成都老壇酸菜米粉加盟

㈠ 怎麼腌制四川老壇酸菜

酸菜是世界三大腌菜之一，在全世界的很多地方都可以看到他們的身影。酸菜，在中國最地道和有名當屬四川老壇酸菜，怎樣才能腌制正宗的四川老壇酸菜那，下面介紹一下傳統的四川老壇酸菜腌制方法：
1.首先是選擇好泡菜壇子。泡菜壇子有陶制的，有透明玻璃的，還有細瓷的。老壇酸菜，最好的選擇就是陶制的壇子，密封性好，避光。
2.壇子選好後，下一步就是沏泡鹽水。刷好壇子，把開水放進壇子，放進四川泡菜鹽，鹽溶解後，放進薑片、花椒等。然後放進去，晾曬好的芥菜。
3.要經常養護泡鹽水，放點香菜進去，能防止起花，香鹽水。沿壇水，要經常更換，壇子置放在陰涼出。放置20天以上就可以食用了。
注意事項：酸菜在腌制過程中，會產生亞硝酸鹽，要注意腌制時間要超過20天以上才能食用。
建議你直接去賣現場的酸菜，現在的工業化生產，能控制某些菌類的生長，減少有害物的產生。我個人喜好吃酸菜魚，基本上直接買好人家的酸菜魚調料，裡面的酸菜，也可以直接吃，或和別的菜一起吃

㈡ 統一 老壇酸菜面 哪包配料最辣 紅色的粉包還是酸菜那包

統一老壇酸菜面，紅色那包醬料是辣的，紅色的醬包是調制面的辣味，酸菜包是調制面的酸味。如果不要吃的那麼辣，可以在泡或煮的時候減少紅色醬包的添加。

老壇酸菜面其中的調味醬包，裡面的成分含有泡辣椒及辣椒紅，所以會覺得辣。在泡或煮方便麵的時候，完全可以根據喜好，自行添加。

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健康吃方便麵的方法：

盡量煮著吃。美國波士頓馬薩諸塞州綜合醫院胃腸專家布萊登實驗發現，與新鮮面條比，人體更難消化方便麵，這與其中添加的化學物質有關。因此建議，方便麵盡量煮著吃，煮過的面條更易吸收水分，有利腸胃消化。

倒掉第一次泡麵的水。如果擔心面餅里的油太多，可以先用熱水把面餅泡一遍，再把水倒掉。醬料放一半。如果把方便麵里的調味包全部加到一袋面里，很容易鹽分超標。一包面下鍋，最好除蔬菜包外，所有醬包、粉包最多加一半，能少放就少放。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生說，方便麵中的蛋白質、維生素含量較少，吃的時候可加些蔬菜，如菠菜、西紅柿等，再加個雞蛋或豆製品，營養就全面了。

㈢ 代理統一方便麵。老壇酸菜桶面！！求幫助，高手來！！

想代理可以直接聯系我們當地的公司（方便麵包裝上面就有電話）你咨詢一下！一般就會告訴您我們當地的負責人，方便麵屬於快消品，你要是有自己的通路銷量就會提升很快！祝賀您！

㈣ 老壇酸菜米線怎麼做

用料

老壇酸菜 小半碗

干米線 250g

干辣椒 適量

花椒油 適量

肉糜 50g

料酒 一勺

醬油 一勺

蚝油 一勺

白糖 半勺

雞精 1/2勺

蔥花 適量

老壇酸菜米線的做法

• 米線溫水中浸泡1小時，然後熱水煮2分鍾。

  

• 盛入碗中撒上蔥花即可。

㈤ 怎麼做四川老壇酸菜

四川老壇酸菜做法
酸菜是世界三大腌菜之一，在全世界的很多地方都可以看到他們的身影。酸菜，在中國最地道和有名當屬四川老壇酸菜，怎樣才能腌制正宗的四川老壇酸菜那，下面介紹一下傳統的四川老壇酸菜腌制方法：
1.首先是選擇好泡菜壇子。泡菜壇子有陶制的，有透明玻璃的，還有細瓷的。老壇酸菜，最好的選擇就是陶制的壇子，密封性好，避光。
2.壇子選好後，下一步就是沏泡鹽水。刷好壇子，把開水放進壇子，放進四川泡菜鹽，鹽溶解後，放進薑片、花椒等。然後放進去，晾曬好的芥菜。
3.要經常養護泡鹽水，放點香菜進去，能防止起花，香鹽水。沿壇水，要經常更換，壇子置放在陰涼出。放置20天以上就可以食用了。

㈥ 四川農家老壇酸菜的口味及功效作用

作為地道的四川人，酸菜的口味就是酸、辣、好吃、下飯，功效嘛，也就是促進消化，多吃也對身體不好。

㈦ 農村老壇酸菜多年都在吃,而廠家生產菜三個月過期,原因

不會吧，自家腌的不象市面上賣的，作過真空包裝等特殊處理，保質期半年最多咧。
時間長了會有越來越多的亞硝酸鹽等有害物質的產生--腌制的醬菜、泡菜、鹹菜、魚和蝦醬等，多含有亞硝胺類物質，不應食之過多。常溫下，亞硝酸鹽會隨時間的推移而迅速增加。從防癌角度出發，均不應吃。

㈧ 很多品牌都推出」老壇酸菜牛肉麵」，算不算商標侵權

單純的「老壇酸菜牛肉麵」這個文字的排列組合，並不構成注冊商標。《商標法》第十一條下列標志不得作為商標注冊：
（一）僅有本商品的通用名稱、圖形、型號的；
（二）僅直接表示商品的質量、主要原料、功能、用途、重量、數量及其他特點的；
（三）其他缺乏顯著特徵的。前款所列標志經過使用取得顯著特徵，並便於識別的，可以作為商標注冊。下面這些都是商品的通用名稱，或直接表示商品的主要原料。
面
牛肉麵
酸菜牛肉麵
老壇酸菜牛肉麵
類似於
水
礦泉水
天然礦泉水
甘甜天然礦泉水
所以，他們都不能作為注冊商標。「統一100」或者「康師傅」，這個才是注冊商標。

㈨ 四川老壇酸菜洗時出現黃水是咋回事兒

四川老壇酸菜洗出黃水屬於正常現象。與酸菜的品質是沒有關系的。