山東雜糧煎餅加盟哪裡學

Ⅰ 哪裡有學正宗山東雜糧煎餅培訓

雜糧煎餅做法 1.麵粉放入小盆，麵粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。 2.把雜米面加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗干凈。 3.小蔥切成段和醬准備好，我用的是吃剩下的炸醬，把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。 4.等一面定型後翻面，兩面都變黃時候放入少...

Ⅱ 哪裡學山東五穀雜糧煎餅最正宗

• 來俺們臨沂沂南唄，這里用料有小米的大米的蜀黍的玉米的小麥的穀子的地瓜的麵粉的，五花八門的五顏六色的各種口味的各種吃法的，原味的雜味的變味的甜味的酸味的，乾的濕的脆的硬的，圓形的方形的薄的厚的有機的無機的細糧的粗糧的，機器的手工的好咬的難咬的，鏊子用桔干燒的用麥秸燒的用樹葉子燒的用木炭燒的用炭塊燒的用燃氣燒的，麵糊用靶子耙的刮子刮出來的一個球滾出來的攤出來的.......反正都是正宗的，嘿嘿.....並且用上面的方法做出來的味道也都是有差別的.....不用到學校學習，隨便到一家都可以給你說出幾種煎餅

Ⅲ 學山東雜糧煎餅培訓的地方 學雜糧煎餅哪個學較好

用料

主料

Ⅳ 正宗山東雜糧煎餅哪裡學

用料

麵粉 根據雜糧的麵粉的比例

綠豆 200克

小米 200克

玉米面 200克

雜糧煎餅的做法

• 雜糧面與麵粉比例是1比3的比例，一份雜糧三份麵粉

  

小貼士

煎餅主要就是醬料，醬料調的好吃了，餅的味道自然就好吃了

Ⅳ 在哪兒學山東五穀雜糧煎餅

煎餅是臨沂特產啊。在深圳估計不好找。還是會老地方吧，很正宗，投資不大

Ⅵ 想學做山東雜糧煎餅去哪裡 哪有教做山東雜糧煎餅技術的麻煩告訴我

河北育英小吃培訓中心傳授雜糧煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅、糖酥煎餅、柿子煎餅、咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅、煎餅果子、雞蛋灌餅、千層餅、蔥花油餅、台灣手抓餅、油條、白吉饃、煎餅盒子、煎餅卷大蔥、玉米餅、菜煎餅、煎餅蛋撻等學習培訓製作技術。在河北育英小吃培訓中心學習雜糧煎餅技術可以視頻教學,學習雜糧煎餅技術也可以郵寄光碟學習。河北育英小吃培訓中心是正規國辦學校,隸屬河北省婦聯創辦、師資強優秀、教學設施先進、齊全,連續十年是省級先進單位。在河北育英小吃培訓中心學習入學就簽正規包會合同,有高級技師(苗會敏老師)任教、現場實際操作、一對一、手把手教、單人單間授課、配方比例精確、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務、隨到隨學、學會為止。歡迎來河北育英考察各種煎餅、學習煎餅技術。
育英小吃培訓是河北省正規國有學校,屬河北省婦聯創辦、成立於1998年,十幾年來誠信育人,規范辦學、有高級技師授課、超前的技術 、一流的口味、是你成功創業的好去向。加盟各地特色小吃!(王)

Ⅶ 山東雜糧煎餅培訓哪裡有教山東雜糧煎餅技術的地方小吃

用料

玉米粉 25g

綠豆粉 25g

黃豆粉 25g

麵粉 80g

鹼 一點點

水 150g

餡料

肉鬆 適量

蔥花 適量

菜脯粒 適量

豆瓣醬 適量

芝麻油 適量

熟白芝麻 適量

火腿 適量

生菜 適量

脆皮

水 適量

鹽 3g

麵粉 100g

山東雜糧煎餅的做法

• 先製作脆皮，麵粉一點點加水加到面團呈不幹不濕不硬即可，揉到表面光滑後，室溫靜置十分鍾後，擀成薄長方形。鍋里燒熱油後把一片片麵皮放進去炸到變金黃色即可

• 所有粉類和水一起倒入盆里攪拌均勻，有時間最好靜置二十分鍾讓它出筋度

• 製作醬汁，半碗豆瓣醬加芝麻油和水到整個變成一碗，撒上白芝麻和一點白鬍椒粉拌勻

• 煎餅鍋燒熱後舀一勺麵糊用竹刮刮成薄薄的一層後剩餘的再刮回盆里，磕一個雞蛋下去，用竹刮刮均勻刮到雞蛋液熟了沒得颳了就塗一層醬汁，再撒一些肉鬆和菜脯粒，火腿事先對半切開放入，再撒上一些蔥花，用鐵鏟把餅鏟起來，然後再自上而下捲起來，最後對半切開即可

  

小貼士

1.煎餅鍋如果是剛買的可能會粘鍋，我一般是先在煎餅鍋上塗一層油然後燒熱，然後用吸油紙把油擦掉，擦掉的時候注意不要碰到鍋很燙，如果不擦掉的話麵糊等下劃不開粘不上
2.脆皮一次可以製作多一點然後密封保存，煎的時候拿出來就好，還有一個懶人方法就是買現成的方形餃子皮炸

Ⅷ 開一個雜糧煎餅店，請問哪裡有學雜糧煎餅培訓

雜糧煎餅做法
1.麵粉放入小盆，麵粉放入小盆，雞蛋打成蛋液。
2.把雜米面加水和雞蛋液和成糊，把生菜和小蔥清洗干凈。
3.小蔥切成段和醬准備好，我用的是吃剩下的炸醬，把麵糊一大勺子放入鍋內轉勻。
4.等一面定型後翻面，兩面都變黃時候放入少許雞蛋液，把醬抹在煎餅上。
5.放上一個生菜葉子和少許小蔥段，一面折起，在把兩邊都折起，先放一個在盤中，其他的依靠擺在盤中即可。

Ⅸ 山東雜糧煎餅培訓哪家的好

河北育英小吃培訓中心傳授雜糧煎餅、豆面煎餅、玉米面煎餅、高梁面煎餅、地瓜面煎餅、糖酥煎餅、柿子煎餅、咸煎餅、酸煎餅、甜煎餅、五香煎餅、煎餅果子、雞蛋灌餅、千層餅、蔥花油餅、台灣手抓餅、油條、白吉饃、煎餅盒子、煎餅卷大蔥、玉米餅、菜煎餅、煎餅蛋撻等學習培訓製作技術。在河北育英小吃培訓中心學習雜糧煎餅技術可以視頻教學,學習雜糧煎餅技術也可以郵寄光碟學習。河北育英小吃培訓中心是正規國辦學校,隸屬河北省婦聯創辦、師資強優秀、教學設施先進、齊全,連續十年是省級先進單位。在河北育英小吃培訓中心學習入學就簽正規包會合同,有高級技師(苗會敏老師)任教、現場實際操作、一對一、手把手教、單人單間授課、配方比例精確、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務、隨到隨學、學會為止。歡迎來河北育英考察各種煎餅、學習煎餅技術。
育英小吃培訓是河北省正規國有學校,屬河北省婦聯創辦、成立於1998年,十幾年來誠信育人,規范辦學、有高級技師授課、超前的技術 、一流的口味、是你成功創業的好去向。加盟各地特色小吃!(王)
是否可以解決您的問題？

Ⅹ 哪裡有山東雜糧煎餅技術培訓 想學習山東雜糧煎餅

我做煎餅生意已經3年多了，以前開店，很多人找到我學習，就慢慢的轉向了教學。

如果大家對這個手藝有興趣。我可以教你，但是有償的。廢話不多說直接進入主題

找我學習就加求求，前面是（一四一七）中間是（八八八）後面是（六八八）

第一我們准備工具

首先買個做煎餅的爐子，煤氣的，電的，燒煤球的都可以，木頭刮板，小鐵鏟，還有不銹鋼桶和麵糊用，裝脆餅的箱子，還有各種盆子要裝甜面醬，辣椒油，和小鹹菜。

第二就是做煎餅要用到的原料

小麥麵粉，玉米面，綠豆面，黑豆面，小米麵，高粱面，黑米面，，，，，

第三開始製作麵糊

首先把。。。。。。。。。需要的原料到到不銹鋼桶里，用勺子把麵糊打出勁道，用勺子挖起就像橡皮筋一樣，很有勁道的感覺。

第四部脆餅的做法

首先往盆里放入一斤麵粉，然後加如小料。。。。。。小料先用水融化，倒入面里，貨到面團光滑不粘手為止，然手靜止下，就可以擀麵皮了，也可以用我們送的小工具，也可以用壓面機製作（具體參考教學視頻）

第五部辣椒油的做法

去市場買來辣椒面，首先在鍋里倒入少量色拉油，等油燒熱吧辣椒面和秘制大料攪拌均勻倒入，炒出香味即可倒出。

第六步甜面醬的做法

首先往鍋里加入清水1.5—2斤，燒開，加入。。。開過煮5分鍾撈出（是為了吧。。。里的香味煮出，增加甜面醬的風味）然後加入。。。半斤（從超市裡購買的。。。。）加入老抽少許（調節顏色）加入。。。。3克（增加口看，香味。可以到食品添加劑店裡購買）加入。。。。左右，再加入秘制調料（配方是下面27味大料研磨的粉）攪拌均勻。最後加入麵糊水開鍋就可以備用了（麵糊水首先往碗里加入2兩白面，再加入水調成麵糊即可）。

第七部爐火溫度的控制

用爐子上的爐門制爐溫的大小。如製作過程中鐵板溫度太高，可以用礦泉水瓶子裝好水，再在瓶蓋上打一個小孔，給鐵板上灑點水達到降溫的目的。（此法主要針對老式你爐子）

第八步攤煎餅的手法

攤煎餅的手法是做煎餅裡面最難得一個步驟，大家可以根據我們視頻里的手法練習，一開始不需要用雜糧麵粉，直接用小麥粉做就可以，要想把煎餅攤的又薄又脆要堅持練習100張左右就沒問題了。