⑴ 泡菜加盟怎麼樣
泡菜目前大多數都還是小作坊生產，質量與衛生都讓人堪憂，消費群體也比較小，建議選擇新穎穩健的項目。我昨天坐火車的時候，發現個比較新鮮的玩意。鄰座一小夥子在玩一個小蝌蚪翻譯手機，他用中文說完後，手機馬上就能翻譯成英語並播報出來，無需打字，無需網路。他帶著翻譯手機獨自出去購物時，與外國人交流都沒一點障礙，確實是方便。而且這個手機還可以插卡打電話，上網，聊天。小伙告訴我，這個手機是那個旅行社給配的。本來每台需要花200塊錢租金的，結果用起來非常好，他們團大部分的人都直接就買了，也不貴就一千多，旅行社還免掉了每台200塊的租金。
現在出國游越來越熱，我覺得這種小蝌蚪翻譯手機以後一定會賣的很火，銷售模式也非常簡單。你可以去網上搜一下這個產品，看是否還可以代理。
⑵ 四川泡菜企業有哪些
去年我省年產值1000萬元以上的泡菜加工企業已達119家，其中，產值上億元的有12家，升級農業產業化重點龍頭企業29家，國家級農業產業化重點龍頭企業2家，已涌現出「新繁」、「吉香居」、「臨江寺」等全國知名品牌，傳統加工工藝與現代生產技術相結合的發展格局業已初步形成。
眉山是中國的「泡菜之鄉」，擁有「吉香居」「樂寶牌」「味聚特」「川南」等馳名商標。
⑶ 泡菜加盟
現在做泡菜代理的也有很多，每個都有自己的優勢，要是說在各個方面做得都比較好的，我認為還是捎伊份泡菜，真的是全心全意為客戶著想，為客戶服務，全程一條龍式的服務，售前指導培訓，教你運營，教你怎樣開拓市場，售後耐心解決每一個問題。而且產品種類很多，口味獨特，有很大的優勢，這是我代理捎伊份7個月以來感受最深的地方，也學到了很多東西，現在我的生意在總部的帶領下越來越好，我說的也不可能很全面，更詳細的你可以自己去了解。希望能幫到你
⑷ 我現在想在四川綿竹辦一個泡菜廠...但是不知道綿竹哪裡有泡菜基地
兄弟，去彭州辦泡菜廠啊。蔬菜基地哦，那邊的菜賣不掉就丟了，做泡菜的話還可以方便群眾。
⑸ 四川那裡泡菜最好
自己家做的最好。吃的安全，而且放心。無任何添加劑成分
⑹ 泡菜可以加盟嗎
可以，如果不放心的話，你可以把壇子里的水倒出來全部燒開，涼後再加進去
⑺ 四川的泡菜怎麼弄具體點！
個人做的簡單方法哈。先選個好壇子，要密封得好的那種，然後燒開水，冷了之後放到壇子里頭，放半壇的樣子，然後裡面放花椒，姜，大蒜，姜和大蒜拍下就可以，別拍太爛了，放就香料，就超市賣的那種有八角啊，桂皮什麼的，像太小的茴香就別放進去了，放大個子點和香料，不過別放太多。知道什麼是麻湯不，放點進去，要沒有就放冰糖也行。然後放泡菜鹽就行，看你多大的壇子材料多少根壇子大少有關，第一次泡一般泡羅卜，顏色好看。我家是玻璃透明的，小壇子，我就放了一大指頭那麼大的姜，就四五瓣蒜和一小點香料。反正各人覺得多好吃的。
⑻ 四川最有名的泡菜是什麼
四川泡菜又叫泡酸菜，漢族特色菜餚，屬川菜系。味道咸酸，口感脆生，色澤鮮亮，香味撲鼻，開胃提神，醒酒去膩，老少適宜，一年四季都可以製作，但製作時氣候環境十分講究，是居家過日子常備的小菜，是中國四川家喻戶曉的一種佐餐菜餚。
⑼ 我想做點四川泡菜，有知道的嗎
四川泡菜
材料：
1.壇子一個，土陶的最好，大小無所謂。
2.晾涼的白開水（講究點的可以用山泉水啊，無污染的雪水，泡出來的泡菜特別脆爽好吃，呵呵，不過難找哈）
3.鹽，我不建議用低鈉鹽或者別的有添加成分的鹽，就是普通的鹽，當然能買到泡菜鹽也行，四川泡菜好吃有個原因的，就是鹽不同，四川自貢產的井鹽是泡泡菜的好鹽，沒有也無所謂。
4.白酒，四川人一般用的是曲酒，但是似乎是白酒都可以了。
5.香料少許，不要像燉肉一樣放很多，這樣的泡菜味道會很怪，如果實在喜歡香料的味道也隨便好了。
6.冰糖，有的人也用紅糖，這隨便啦。
7.一小把芹菜，一小把蒜苗（就是青蒜，有的地方叫大蒜），芹菜不能是西芹，就是普通的白芹菜（去根），蒜苗呢最好是帶根的，洗干凈，晾乾水分，把芹菜蒜苗都挽成一小團，紅蘿卜（紅皮白心那種，不是胡蘿卜）洗凈切塊，也晾乾水氣。
做法：
把鹽溶解於水，注入壇中2/3處，然後放入香料、芹菜蒜苗蘿卜、冰糖、白酒。壇口扣碟，然後壇沿（就是壇子上的那個槽）扣碗，壇沿注水淹住倒扣的碗，做到密封，與外界空氣隔絕。發酵一個禮拜比較保險也比較徹底，如果等不及的話，撈點起來吃吃看，覺得沒有菜的生味就算成功了。
鹽的分量呢，我還真給不出數據，鹽溶於水後嘗嘗，感覺比較咸，但還不至於齁嘴就差不多。芹菜蒜苗呢主要是讓泡菜水生香，不是用來吃的，泡在裡面不用管它，沒有也不勉強，丟幾個蒜頭進去也成。至於糖，我估計是為了中和泡菜的酸味，也能豐富口感吧，而冰糖呢還能使泡菜脆爽。白酒呢，一是起到防生花，二是能幫助發酵，大概放一瓶蓋就夠了。
注意事項：
1.製作泡菜過程中，不能沾油沾生水，不然會生白色的花，影響觀感和口感。
2.壇子放在陰涼避光的地方。
3.如果生花的話，可以放多一點白酒，密封三五天，待它慢慢消失。
4.每次放新的菜進去，也是要晾乾水分才行，放入壇子後一定要根據菜的量酌情加鹽。也可以放些冰糖或者紅糖，不喜歡的話不放應該也可以。
5.定期淘泡菜水，方法我在fish73MM的帖子里提過。
除了第一次發酵時間長些，以後再泡泡菜就只需兩三天而已，四川人還愛吃一種洗澡泡菜，就是泡一個晚上就吃，像是菜洗了個澡就撈出來了，呵呵，微微有點生的味道，這種泡菜主要是用紅蘿卜（紅皮白心那種，不是胡蘿卜）的皮，脆脆的，帶點蘿卜特有的有點嗆的辣絲絲的味道，非常清爽。
差不多就這些了，愛吃什麼就泡什麼，不過一般就是紅蘿卜，胡蘿卜，青菜（不是上海那種小青菜，是泡酸菜的那種），兒菜（這個東西我還沒在外地見過，也不知道學名叫啥），萵筍（一兩天就能吃，也能泡洗澡泡菜），白菜幫子，蒜薹，蒜頭，藠頭，豇豆，我看也有人泡圓白菜和西芹。總之澱粉類蔬菜是不適合泡的。
罐子的選擇
玻璃的我沒買過，土陶的買過一個！買的時候，挑外觀齊整的飽滿的，壇沿規則一點的，沒有缺口，摸摸壇子裡面基本平整的，沒有什麼突起的包塊，一句話，好看一點的，呵呵，然後是挑壇子的質量，可以用上面倒扣的碗輕輕互相敲擊一下，聲音清脆就是好的，有些悶的就是破的，如果不會聽聲音呢，還有一個方法可以鑒定是否有裂縫，一小張紙片點燃扔進壇中，迅速扣上碗，看看是否有地方冒煙出來，如果有就是有裂縫，自然買不得，沒有煙冒出來就是好的。倒扣的碗也挑順眼且碗口齊整的，便於密封。基本上就這些。我現在這個就是用這種方式挑選的，很好用，第一次泡菜就成功了！對於壇子外面是否上釉，基本上不打緊，覺得上釉的好看就買上釉的啰！一般賣那種鍋碗瓢盆的土雜貨的店裡就有得賣！
土陶的壇子買回來清洗，清水就可以了，用洗潔精是絕對不可以的，砂鍋啊泡菜壇子啊這類陶質品都不可以用洗潔精清洗，因為陶質品都有肉眼看不見的細小的孔，這些孔可以吸收雜質，也能透氣，但不至於漏水，用洗潔精清洗的話，會把洗潔精滯留在這些細孔里，既影響食物的味道，也破壞食物的營養啊，切忌哦！清洗干凈的壇子也要晾乾水氣才能使用，不然也會生花！生花的話往裡面加些白酒。
⑽ 金花泡菜加盟費用是多少錢
各種活動,注冊送30人民比 dh.vg/dtj
名花傾國兩相歡，常得君王帶笑看。
請採納一下喲
泡菜種見四川泡菜韓泡菜般做泡菜都用涼白既熱水水給介紹兩種泡菜做：
四川泡菜製作十簡單
材料：
泡菜壇（邊沿裝水壇沿口裝水且平水能缺才能起密封作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、料（八角茴香叫茴香）、冰糖、鹽
製作：
、培養泡菜發酵菌
（1）首先冷水放入些花椒適量鹽水燒水量壇容量10%-20%左右要太
鹽比平做菜放點覺咸即止
花椒放約2030粒左右盡量放些泡香菜
（2）待水完全冷卻灌入壇內加兩高粱酒（壇適加）
其酒行泡菜菌其實高粱酒麹酒經要添加
（3）放青椒( 種結實深綠色辣椒辣調味用)、姜放些增加菜味道且兩種菜要保持壇內直提味作用
2－3注意仔細觀察看青椒周圍否氣泡形始候兩十細氣泡注意觀察幾乎看見氣泡哪怕氣泡說明發酵待青椒完全變黃再放2至3!
（4）泡菜原汁做（泡菜菌培養）
泡菜菌屬於厭氧菌注意壇口密封十重要泡菜隨著發酵產抗菌作用發酵程產乳酸菌且隨著發酵熟產酸味僅使泡菜更具美味能抑制壇內其菌防止發酵
注意事項：
壇內壁必須洗干凈水擦乾或乾脆用水燙行
絕能水青椒洗要晾乾絕能帶水
能水呢道理簡單自水（水）含雜菌且面氯氣殺死泡菜菌
二、泡製
先加入料、冰糖適量
（1）用泡菜原料：蘿卜豇豆蓋菜姜（紫紅嫩姜）、辣椒等 注意：胡蘿卜黃瓜即泡即吃晚拿引起壇花（泡菜湯現泡沫表面現灰皮）
（2）蔬菜洗干凈切塊或條（要太）晾乾水
（3）放入培養泡菜原汁壇內蔬菜必須完全淹沒水密封壇口
（4）每加入新菜要加入相應鹽要適量做幾握鹽咸少菜酸泡菜湯容易變質
每加入新菜根據同菜泡製間間周
三、食用
（1）泡菜洗直接吃吃粥泡菜能吃幾碗粥
（2）切塊煸炒泡菜特風味更顯突入鍋2鍾口味根據自習慣用干辣椒熗鍋放鹽糖
（3）拌著吃泡菜較咸黃瓜絲與泡菜絲混拌腌擠掉水加入香油、味精、香菜等份錯涼拌菜
四、原汁維護
每泡製34補充高梁酒（半兩左右）、冰糖
用原汁反復使用越越放菜候注意麵加鹽注意壇沿水要干放涼爽要保管泡菜原汁用5沒問題
用半原汁發酵能力十強般蔬菜需浸泡左右能食用
特別提醒：
、壇定要密封選用土燒制帶沿口種壇沿口裝水且平水能缺才能起密封作用取泡菜注意要水滴壇
二、壇要沾油沾油花嚴重整壇菜腐爛
韓泡菜
原料：
白菜5000克 蘋250克 梨250克 白蘿卜500克 牛肉清湯1500克 蔥250克 蒜250克 精鹽150克 辣椒面150克 味精50克
製作 ：
1.白菜除根幫用清水洗凈瀝干水用刀切4瓣放入盆內撒鹽腌4～5.
2.蘿卜根、須、皮切薄片用鹽腌
3.蘋皮切片；蔥切碎蒜搗泥
4.腌漬白菜、蘿卜瀝腌水裝入壇內
5.蘋、梨、牛肉湯等所調料混起澆白菜鹵汁要淹沒白菜面用干凈重物壓緊使菜沉
6.間根據季節定夏季般1～2；冬般3～4即取食用