加盟廣州燒臘飯快餐店

⑴ 請教開燒臘快餐的方法

做燒臘快餐，燒臘製品一般都是自己做的。如果拿別人的燒臘製品，懂得經營也可以賺錢，但利潤很少，因為拿別人的貨，別人已經賺了一手。
燒臘飯如燒鴨、紅燒肉（是蜜汁叉燒吧）等都要配汁，有些客人還要求燒臘飯上淋些燒鴨汁等，需要很多汁，所以自己都要懂得配製等。我建議你還是去學一下或請個師傅吧！

⑵ 廣東燒臘店鋪名字

五羊食為天……

⑶ 廣州粵煌燒臘怎麼樣本人想開家燒臘快餐不知哪一間燒臘做的味道好一點！！！

粵煌燒臘門面一點不顯眼，之前是在白雲區新市墟蕭崗的河涌邊。整間裝修都是大排檔式，老闆就不想想搞好點它嗎，平時在門外斬料的人不少啊，在店裡面吃快餐的人好少，可能是坐得不舒服。快餐都算不便宜啊，一般都要7，8元。最好吃的是燒鵝，但好貴，燒鵝飯要13元。一肉一菜配一湯。坐下後，就迫不及待地想試了，D汁好好味道，燒鵝的皮口感很好。

在白雲區這邊粵煌燒鴨算是比較正的一家，雖之前就聽說這間的燒肉不錯所以就試試，不過價錢真是很貴，比其它貴三分一，。試過之後才知原來味道確實一流，比起其它燒臘檔有水準，肉質較實而新鮮，皮夠脆。
然門面小，但是分量挺足的而且味道也是可以。之前住在新市墟附近，每天都是到那裡去吃，老闆娘都認得我了…燒臘類的東西， 不熱不好吃。

⑷ 做燒臘快餐店的利潤大嗎

燒臘是一種歷史悠久的食物，尤其是廣東、香港地區的燒臘，外形美觀、色調柔和、味道鮮美。燒臘之所以深受歡迎，而且歷久不衰，主要是它的技藝精堪、製作獨特。就廣東的烤鴨、鵝來講，以整隻原料燒烤而成，成品特點是色澤金紅光亮，肉體飽滿，腹含鹵汁，油脂盈潤。那麼，做燒臘快餐店的利潤大嗎？投資高不高？一天能賺多少錢？如何起步經營呢？

下面簡單來說一下如何起步經營好一家燒臘快餐店：

1、選好燒臘店址，這是成功的第一步，燒臘快餐店的選址一般選在交通方便、流動人口比較大的地方，如學校、工廠區、寫字樓、車站等流動人口比較多和客源比較穩定的地方。

2、學好燒臘鹵味加工技術，味道好才會贏得顧客的青睞。燒臘技術是一門操作性很強的技術，很多細節出現在反反復復的操作中，只有掌握了這些微小的細節才能學得精，做得巧。但學燒臘技術也不是想像中的復雜，只需一人在前一天下午腌制原料，第二天早上加工燒制，就可以拿出來銷售了，所有的出品預制工作都在銷售前進行，一個人就可以搞定一家燒臘飯快餐店鋪。

3、搞好店面的環境衛生，讓顧客吃的舒心、放心。

4、結合當地物價及成本對產品進行合理的定價。

5、重視服務人員的服務質量，抓好服務態度，留住老顧客，吸引新顧客。

6、推出一些優惠套餐，來吸引顧客來這里就餐。

⑸ 在廣州開燒臘店需要什麼條件，前景如何

本人是從事酒店燒烤專業的師傅。憑我多年的專業給你分析一下：打個比方說你能夠做出很地道的廣味燒臘，但在廣州，還是有一定的壓力和競爭力。因為，廣東燒蠟，杭州醬鴨，潮州鹵水，客家鹽局雞等等都是每個地方的特色。當然，你選擇在廣州，街頭巷尾都是燒臘店，都做得蠻好的口味也很純正，有些已經有幾十年歷史的老店了，如何跟他們競爭。要前景好的，我覺得還是選擇廣州之外的城市，比較少人做的，成了獨家生意，這樣的生意容易做。當然，我只是建議。你有信心也可以不妨一試。 燒臘店檔口：5-8平方。工場（即是製作品種的地方叫工場）要寬一點，品種越多，用地面積更要寬，自己靈活運用。所需實用燒臘成套工具8000左右即可搞定。其它的，比如，屋租，辦證費用等等就說不好了。但是據我經驗粗計：總體資金最少要八萬元。希望我的分析能夠給你帶來一定的幫助。祝你成功！

⑹ 開個燒臘快餐利潤如何

開燒臘快餐，其實品種老多了，例如燒鴨，燒鵝，叉燒，燒排骨，燒肉，豉油雞，鹵水等等，就拿燒鴨來說，有凍鴨子也有新鮮鴨子，至於採用哪種鴨子作為光鴨燒制，具體看餐廳的定位，如果做的是低消費，就走凍鴨啰，如果做的是老街坊生意，或者做的是中高檔消費，自然就選擇新鮮鴨子好點。其實凍鴨和新鮮鴨子的價格相差還是挺大的，一般凍的目前4塊左右，新鮮的在5-6塊之間，這個價格會時常變動，不固定，看時常走動啰。

其實做燒臘生意的，如果是做市場明檔的，一般都是按重量按斤來稱，所以精明的店鋪老闆在燒制的時候，用火會謹慎很多，不會燒得過透，也就是說盡量的讓燒熟的鴨子重量大點，一般都會控制在出品率7成左右，利潤嘛，就是這樣省出來的。而對於開快餐的，有的店鋪老闆為了燒出的鴨子更香，用火會大很多，例如到香港，你會看到很多做燒鴨的，皮色都很深，除了其皮水濃之外，其實其用火也是一點都不吝嗇的，這樣燒出來的鴨子出品率在6成左右，也就是說，一個生的光鴨如果是5斤，少出之後在3斤上下。

至於零售價，各地都不一樣，例如在寶安，新鮮的鴨子燒熟之後市場零售價在22~25之間，如果是5斤的光鴨，成本在30-35左右，按照7成出品率算，零售在75~85之間。當然了，這是按照良心老闆的來算的，如果有短斤少兩呢？那就不好說啦。

還有，作為餐廳來算，可能要復雜點，畢竟餐廳的開銷組成負責，店租，人工，水電等等，但是一般一個燒鴨能砍12-15份左右，有的人可能只能砍11份，但有的厲害的師傅就能做到15份，這個看你的刀工和技術，這個沒什麼好爭論的。至於快餐的價格，也要看定位，12~18之間都有，看你的店具體定價啰。

當然，不管做什麼生意，味道是基礎，服務是重點，管理是核心，如果你懂得如何更好的維護客戶，如何裂變客戶，如果讓你的客戶口碑一傳十，十傳百，那你的生意就能走量，日子也能過得美滋滋的，反之，你只懂得做一個好味道的生意，卻不懂經營，生意也不會太好過，你說我說得對嗎？

如果你有更好的建議，歡迎相互探討。

⑺ 想開燒臘飯店，需要多少成本要辦些什麼證件

要開
燒臘
飯店，首先要學會燒臘技術，或要請個燒臘師傅，先去辦理
衛生許可證
，然後辦理
工商營業執照
和
稅務登記證
。至於投資，起步幾萬，到十幾萬，幾十萬，上百萬，就看你自己實力了，

⑻ 開間燒臘快餐店。內行的人請過來給點意見。

投資燒臘快餐店是一個投資的好項目，因為利潤高，經營比較簡單方便，而且消費也比較低，很受現在餐飲市場的歡迎。
就一份燒臘快餐來說，操作簡單快捷，切一份已經加工好的燒臘產品，燙一份青菜，盛一份飯，共只需2分鍾時間，適應打工一族及人流多的地方，更適應現在生活節奏快的社會。按利潤來說，一份燒臘快餐，如：一份燒鴨飯，成本只需4--5元，可買到12--18元。成本低，利潤高。
按投資而言，那得看投資方向及運作。要購燒臘設備及餐廳的工具等，前期的投資小則2--10萬，大則10--30萬。

⑼ 廣式燒臘店

前期打廣告~~

廣告：既然是菜市場就在店前擺些鮮花什麼的——吸引路人眼球。
活動：同時可以退出買五送一的活動~~ 即：買夠五塊錢的東西送一塊錢的東西
根本：最主要的還是你的貨要好，服務好~
衛生：做東西要衛生，店面也要看起來很舒服，干凈~
PS：價錢不能太貴！！

反正我是經常買菜的，你要能做到以上幾點我是肯定要經常光顧的

~\(≥▽≤)/~啦啦啦

⑽ 現在開燒臘飯店，一份利潤有多大，在佛山六和店開在哪裡好

一份利潤有5元左右，
廣式燒臘經營方式很靈活，可從事燒臘檔、快餐業、港式茶餐廳、市場燒臘攤位，選擇一個好的營業地點，選擇人流量大的地方，如菜市場、工業區、居民區等等，創業就成功了一半。店面的含金量不在於租金的高低，而是看能夠創造出多少的營業額。
開燒臘店，首先要做得好吃才會贏得顧客的青睞，學好技術是關鍵，找食為先
，就在佛山市禪城區汾江中路43號七樓（隔佛山汽車站300米，隔城巴總站200米），0757-82258177
13392204177（佛山分部劉經理），廣式燒臘
全套技術學費
1800
元
，傳授全套技術，核心技術和配方，廣式燒臘原材料采購渠道，廣式燒臘開店要注意的事項等等。