北京人民公社大食堂加盟費

① 人民公社大食堂的調研

鄧小平到北京郊區順義縣調研在這樣的大背景下，鄧小平、彭真同志率五個調查小組分赴北京郊區農村進行調研。其中，公共食堂問題是重要的調查內容。1961年4月，楊柳剛剛吐綠，時任中共中央總書記的鄧小平一行，便來到北京郊區順義縣。短短一個月，小平同志先後召開了五次座談會，分別與縣委、公社以及大隊書記、生產隊幹部和手工業、供銷社幹部等進行了交流座談。每次座談會之後，當時的工作人員都對談話錄音包括小平同志的插話進行了系統整理，再現了當時座談會的原貌。錄音稿現保存在順義縣（已改為順義區）檔案館。第一個座談會是召集縣委領導開的，1961年4月8日上午9∶00開始，一直持續到中午13∶30。小平同志希望大家能夠敞開思想，把對「六十條」的意見都充分發表出來，當然也包括公共食堂問題。「六十條」已經定了調子，按照其中對公共食堂確定的「積極辦好」的方向，小平同志最初的指導方針還是要按照文件規定去辦。「公共食堂問題是一個大問題，現在群眾的議論很多，要注意一下，正是困難時候，不能一鬨而散。總的方針還是積極辦好，自願參加。」他還特別指明：「『六十條』關於這個問題寫得很靈活，從辦到不辦，形式也允許多樣。總之要把食堂辦好，把優越性體現出來。要把食堂當作一個企業來經營管理，這是一門學問。可否單獨搞經濟核算？食堂佔用的勞力（包括食堂種菜、養豬、磨面等勞力）不能多了，多了就不上算，強勞力多了也不上算，不能超過總勞力的10%。」隨後，他又提醒大家：「在考慮公共食堂時，還要注意到這樣兩個新條件，一是貫徹『六十條』後，工分值錢了，一是食堂已有自己的菜地，這兩個條件都會影響到人們對食堂的態度。總的是把生產搞好，將來生活富裕了，食堂可能比現在更好辦些。」1961年4月12日，小平同志又召集八個公社和大隊書記座談了整整一上午。涉及食堂問題時，木林公社書記王心田匯報：群眾對食堂問題議論很多，念「六十條」時，念到這一條就念不下去了。主要是大夥吃不到實足定量，成本高，佔用勞動力多。小平同志對此很能理解：「由原糧搞成熟食，增加成本50%，這樣群眾是不會贊成，有很大的剝奪。一個五六十戶的食堂，佔用十幾個勞動力太多了。糧食加工是否可以採用半機械化呢？這樣可以節省成本和勞力。一個縣用五噸煤，有沒有辦法不燒煤？一堂多灶怎麼樣？」牛山公社書記王志儒接過話茬說：我們也研究過，一個作業組二三十戶，建一個食堂。但這樣又有了新問題，炊管人員占的更多了，炊具也不足，燒柴成本高，因此還是贊成辦四五十戶的食堂。小平同志聽了點點頭表示贊同：「這也有道理。看起來農忙辦食堂，冬天分家吃好，要不群眾也得燒火。」辦農忙食堂的辦法，在1961年4月15日下午召開的木林公社五個生產隊幹部座談會上，又被重點提了出來。座談會從下午3∶00開始，持續了四個小時。在談完生產問題後，小平同志專門提出「議論一下食堂」。上輦生產隊支部書記孫舉說：「群眾對食堂議論較多，大多願意辦季節食堂。也就是從9月15日開始辦，辦到11月底，等開春4月再開始辦，辦到7月中旬，一年共辦六個半月。」孫舉接著分析，這樣辦符合農村的特點。因為冬天冷，老百姓從食堂打回來的飯都涼了，還得熱了才能吃。再說，冬天老百姓要燒炕，反正都得生火。如果冬天讓老百姓回家自己做，也能為大隊節省燃料開支。而到了7月中旬，新麥子下來了，想吃細糧、新糧的群眾可以自己在家裡做。小平同志馬上追問了一句：「還有五個半月，辦食堂的管理員和炊事員干什麼去？」孫舉說，管理員可以留下，炊事員可以參加生產第一線。小平同志接著問：「如果這樣辦，群眾能滿意嗎？」孫舉說，這樣的話，一部分富裕戶可能會在家吃。小平同志問：「如果一部分人出去，一部分人留在食堂，那菜地怎麼樣？」孫舉說：「這個問題還沒有討論，不過目前還沒有人出去，他們還拿不定主意。」小平同志很理解地說：「恐怕他們是怕別人議論他，怕不在食堂，有便宜占不著，想法是不是很多？」同去調研的卓琳同志接過話：「幹部在食堂，社員出去就會不放心。」小平同志沉思了一會又說：「現在工業用煤不足，火車都沒有煤，食堂用煤更是問題。辦農忙食堂，可以解決六個半月的問題，那五個半月的燒煤問題就節省了。」木林公社仇家店生產隊支書仇配忠接著說：「我們有一個想法還沒有跟社員商量。社員都願意吃熱飯，辦五六十戶的大食堂賣飯就得一個鍾頭，後面來買的飯菜都涼了。可以試辦三四個小食堂，每處十五六戶的規模，配兩個炊事員，一個做飯，一個輔助，並且都由一個管理員統一管理。這樣，社員隨來隨吃，打飯回家也可以，就能吃到熱飯了。但這樣用煤就更多了，很矛盾。」小平同志考慮了一下說：「食堂多種多樣，方針是辦好，辦得更節約。食堂是一個大問題，一個吃，一個住。將來我們富裕了，就好辦了。」通過幾天的調查，小平同志對現階段辦食堂有了一定的想法，在相隔幾天的縣委匯報會上，他明確提出：「搞農忙食堂是定下來了，搞六個月，食堂要辦好。搞好食堂家底是個關鍵問題。但有人入食堂，有人不入食堂，養豬、菜地怎麼分配還要研究一下。」小平同志還特別提到白廟生產隊的一個八九十戶的食堂，「太大了，不容易辦好。」「食堂鞏固的道路就是企業化，把食堂辦成一個大核算單位中的小核算單位，自負盈虧。食堂要種好菜地，養好豬，搞好家底，支付養豬、種菜、炊管人員的工資。開始，大隊要幫助食堂搞家底、搞積累、創造條件，食堂搞成企業化。食堂做飯的、養豬的、種菜的也都要實行定額，超額獎勵。食堂家底大了，積累多了，還可以少量補貼入伙人員。這樣食堂就能鞏固了，不願意在食堂入伙的就可以不攤工分了。食堂怎樣實行企業化管理，有什麼新問題，怎麼解決，要定出辦法，交由社員很好討論，搞出典型經驗來。總之，要使吃食堂的人，占點便宜。這樣，就能辦好食堂，鞏固好食堂。現在是食堂過渡時期，可以自由一下。積極辦好一批食堂。農忙食堂搞六個月或六個半月，其餘的時間，社員回家做飯吃，可以解決社員取暖、燒炕，可以節省一些煤。農閑不辦食堂，糧食也要管起來，由食堂負責分糧。」

② 人民公社大食堂都有些什麼菜

剛開始還不錯，由於經濟跟不上，就越來越差，從水煮菜到關門。

③ 人民公社大食堂六里橋店具體地址

人民公社大食堂

地址：六里橋八一製片廠南門往西50米(八一製片廠)

④ 人民公社大食堂的簡介

1958年，全國農村開展了人民公社化運動，「大躍進」成了那時的主旋律。在公社化運動中，各村生產隊都成立了公共食堂，「吃飯不花錢」的宗旨得到空前發展，很多地方宣布人民公社為全民所有制，並試點「向共產主義過渡」。但這一試驗型的「共產主義大鍋飯」沒過兩三年便宣告終結。那時武清縣各村隊也普遍辦起了「吃飯不花錢」、一日三餐集體統做統吃的大食堂。圖為1958年11月，武清縣大頓邱公社某大隊的食堂里，社員們正在吃早飯的情景。

⑤ 東北菜人民公社大食堂是加盟店嗎

人民公社大食堂應該早已被注冊，是一個著名連鎖加盟。涵蓋了全國各個菜系，店鋪的風格相同。

⑥ 新人民公社大食堂怎麼樣

非常棒啊，分量很足，4個人還沒有吃完，味道也很好，居然沒有收茶位費，連米飯也不限量，團購以來感覺最好的。不過就是稍微有些距離。

⑦ 人民公社大食堂跟人民公社鐵飯碗是一家嗎

人民公社大食堂是「人民公社化運動」、「大躍進」的產物。在公社化運動中，各村生產隊都成立了公共食堂，「吃飯不花錢」的宗旨得到空前發展，很多地方宣布人民公社為全民所有制，並試點「向共產主義過渡」。但這一試驗型的「共產主義大鍋飯」沒過兩三年便宣告終結。

⑧ 人民公社大食堂的介紹

人民公社大食堂是「人民公社化運動」、「大躍進」的產物。在公社化運動中，各村生產隊都成立了公共食堂，「吃飯不花錢」的宗旨得到空前發展，很多地方宣布人民公社為全民所有制，並試點「向共產主義過渡」。但這一試驗型的「共產主義大鍋飯」沒過兩三年便宣告終結。

⑨ 開了個飯店能取名叫人民公社大食堂嗎有沒有侵權

肯定注冊不了。你可以去就近工商咨詢。因為「人民」這個詞是特殊詞，不允許注冊用。

⑩ 人民公社大食堂東北大拉皮做法

東北大拉皮是東北家鄉菜的知名小吃，以勁柔爽口，味道鮮美而受消費者喜愛。東北大拉皮目前的製作方法主要有兩種，一種是手工製作，一種是機械化製作。此品能和胃調中、健脾益氣，對治療胃潰瘍、習慣性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
東北大拉皮的做法
1. 黃瓜，胡蘿卜，紫甘藍，豆皮，太太樂鮮雞汁備用。
2. 拉皮用冷水浸泡開瀝干水分備用。
3. 胡蘿卜，黃瓜，紫甘藍，干豆腐切成細絲碼於盤邊。
4. .將拉皮放入。
5. 鮮味醬油，醋，鹽，糖，香油，太太樂鮮雞汁倒入容器中攪拌均勻。
6. 吃的時候將調好的汁均勻的淋在菜品上攪拌均勻。