A. 老北京炸醬面哪裡有正宗的加盟連鎖店呢
我覺得北京勤勞外婆家的不錯
B. 想學正宗老北京炸醬面
材料:面條、豬肉(肥瘦搭配哈)、蔥、姜、蒜瓣、豆腐乾、豆瓣醬、鹽、白糖、生抽、老抽、料酒
1、蒜瓣剝好剁碎、蔥切蔥花、姜切末
2、豬肉剁成肉餡兒
3、豆腐乾先切細條再切碎粒
烹飪方法
1、鍋子里放適量油,油稍稍多一點。下肉餡兒拌炒,到肉變色
2、放蒜粒薑末,繼續大火拌炒
3、轉小火放適量豆瓣醬
4、轉大火拌炒
5、放豆腐乾
6、大火拌炒
7、轉小火放適量生抽
8、適量老抽
9、適量料酒
10、一點點白糖
11、適量鹽調味
12、大火燉煮入味即可
13、煮一鍋開水。放面條
14、用筷子撈散。大火煮開。舀一小碗清水,繼續再煮開,煮2-3分鍾即可。喜歡吃軟一點的可以多煮會兒
15、鍋子放少許油。把蔥花爆香小火熬2-3分鍾。
16、面條撈出來
17、澆上肉醬
18、澆上蔥油
C. 老北京炸醬面這個招牌是專利嗎
老北京炸醬面不是專利,也不是正式注冊的商標,但應該是馳名商標,需要加盟才能開。可能沒有加盟電話的不是正宗的吧
D. 老北京炸醬面的總店在哪呢
據我所知,在三元橋家樂福的對面有一家「老北京炸醬面」,做的地道,量有足。在東大橋有一家也做的不錯。
但是,給大家提個醒兒,在馬甸橋下的那家不用試了,上菜奇慢。上次去吃點了一灌腸,到結賬了,還沒做!在地安門路口有一家看著很花哨的「老北京炸醬面」,同樣不建議大家去,那家店是一般導游帶外地團吃飯的地方,不但貴,人巨多,還不正宗。菜碼就是黃瓜絲和羅卜絲。太騙人了!!
E. 老北京炸醬面一碗居加盟費是多少
http://page.china.alibaba.com/agent/zhuanti_canyin.html
希望採納
F. 老北京炸醬面怎麼樣啊聽說很好吃不貴啊
吃黃醬的地方有不會炸醬的嗎??所謂的老北京炸醬面純屬蒙外地二逼的,北京人吃炸醬面無非就是菜碼種類多點,講究點而已。把蔬菜洗干凈切好,扔水裡焯了,誰不會?需要個屁技術。我還真不信北京人能把黃醬炸出花兒來,你放心,黃醬在你手裡炸你炸不出番茄醬味兒在北京人手裡也一樣炸不出來,這沒什麼技術含量,那些所謂的老北京炸醬面跟你在家做的味道沒什麼兩樣!!!這東西不光北京有,北方吃面條吃黃醬的地方都有。——本人身份證110104開頭的,說瞎話全家死光光!不是不愛家鄉,而是看著那麼多各地同胞跑到北京挨宰被蒙的感覺有些不值。解放後全國各地文化繼承斷代十分明顯,作為帝國的首都—北京更是如此甚至更嚴重!!北京已經很新了,想看老北京,不好意思,您需要進博物館。。。
G. 哪位高人知道老北京炸醬面館正宗的是哪家能加盟嗎 加盟費時多少 有電話和地址也可以 先謝謝了 急!!
東四附近 有家北京炸醬面 生意可火爆了,
店名我忘了,一碗面都要30 40多元
H. 道味炸醬面加盟費多少
炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京,為山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一[1] ,流行於北京 、天津,山東、河北、遼寧、吉林等北方地區,由菜碼、炸醬拌面條而成。將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好,做成菜碼備用。然後做炸醬,將肉丁及蔥姜等放在油里炒,再加入黃豆製作的黃醬或甜面醬炸炒,即成炸醬。面條煮熟後,撈出,澆上炸醬,拌以菜碼,即成炸醬面。也可根據自己的口味加辣椒,醋等調味品。會更加符合自己的口味。也有面條撈出後用涼水浸洗再加炸醬、菜碼的,稱 「過水面」。