北京德聚全烤鴨加盟

① 北京烤鴨除了全聚德有沒有實惠的，全聚行德太貴

北京烤鴨當然只能是全聚德，貴是貴點地道，到北京肯定要吃全聚德。

1 北京正陽門全聚德烤鴨店 北京市東城區東交民巷44號
100006
2 北京玉泉路全聚德烤鴨店 北京市海淀區玉泉路44號 100083
3 北京昌平全聚德烤鴨店 北京市昌平區城關鎮陽光大廈 102200
4 北京明宮全聚德烤鴨店 北京市朝陽區西壩河西里16號 100028
5 北京勁松全聚德烤鴨店 北京市朝陽區勁松8區826樓
6 全聚德國門烤鴨店 朝陽區東三環北路甲2號京信大廈首層
7 亞運村全聚德烤鴨店 北京市朝陽區慧忠北里309號天創世緣A座
8 全聚德王府井店 王府井帥府園胡同9號
9 和平門店 宣武區前門西大街14號樓
1 0前門店 宣武區前門西大街14號樓

② 北京全聚德烤鴨加盟費多少全聚德能加盟嗎

品牌名稱： 全聚德 加盟費用： 100萬RMB以上
所屬行業： 餐飲 成立時間： 1983年
注冊資本： 300萬人民幣 聯系人： 招商部
公司名稱： 全聚德(集團)股份有限公司
公司地址： 北京市前門西河沿街217號206室

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③ 想了解下北京烤鴨哪些品牌適合加盟

三個品牌可以考慮。1、全聚德烤鴨
中華老字型大小，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」，是中國第一例服務類中國馳名商標。全聚德烤鴨肉質鮮美，適合許多人吃。全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，被譽為「中華第一吃」2、便宜坊烤鴨店
建於明永樂十四年(公元1416年)，以燜爐烤鴨技藝獨樹一幟的「便宜坊烤鴨店」，距今已經600年了。便宜坊以四脫聞名—「脫油、脫脂、脫酸、脫腥」，特別講究火候，燜爐烤出的鴨子外皮酥脆，內層鮮嫩多汁。便宜坊如今在百年技法基礎上，在鴨坯中塞入蔬菜，去油膩增鮮香。配菜改良為香椿苗、蘿卜苗、花生葉等等，喜歡新口味的可以去嘗嘗這百年燜爐的新吃法。3、大董DADONG烤鴨店創立於1985年，「大董」，大董烤鴨在北京頗有名氣，比起常規5斤左右的四系填鴨，自創的小雛鴨更有特色，大董的鴨子是22天的小鴨，皮更緊實，肉更鮮嫩。用桂花炒的白糖，桂花香味配鴨皮味道卻是別有一番風味，招牌的烤鴨鴨皮非常脆，卷在餅里吃，火燎鴨心脆嫩可口，味道相當驚艷。

④ 德聚全烤鴨跟全聚德是什麼關系

是同一個，看反了，正確的是從右往左念。

全聚德，中華著名老字型大小，創建於1864年（清朝同治三年），歷經幾代的創業拼搏獲得了長足發展。1999年1月，「全聚德「被國家工商總局認定為「馳名商標」，是我國第一例服務類中國馳名商標。全聚德烤鴨肉質鮮美，適合許多人吃。

全聚德菜品經過不斷創新發展，形成了以獨具特色的全聚德烤鴨為龍頭，集「全鴨席」和400多道特色菜品於一體的全聚德菜系，備受各國元首、政府官員、社會各界人士及國內外遊客喜愛，被譽為「中華第一吃」。原中華人民共和國總理周恩來曾多次把全聚德「全鴨席」選為國宴。

⑤ 網上好多加盟店北京烤鴨，是不是騙人的，求助

在沒有給出具體的實例之前，無法說清誰是騙人的。不過，你可以從以下幾點來了解：一、是否有實體店，資質是否健全。二、已經加盟的分店營業情況。三、分析是不是真的可以學會技術並盈利。

⑥ 龍聚德烤鴨火鍋加盟怎麼樣

還是很有特色的，北京烤鴨與重慶火鍋的結合，吃著絕對爽，感覺還是很有吸引力的。

⑦ 北京有名的聚全德烤鴨的做法和配方

主料
鴨子1隻 蘋果1個(蘋果削去肉，剩果核即可)
饅頭拳頭大小一塊 麵粉兩人份200~300克
輔料

蜂蜜2小勺 料酒2小勺
白醋1小勺 水2小勺
蔥絲按個人愛好 黃瓜按個人愛好
面醬按個人愛好 鹽適量
全聚德烤鴨(超詳細)的做法步驟
1. 擇毛：鴨子買回來先用鑷子刀刀頭一端，以拇指配合，貼近鴨毛捻撥，必要時用鉗頭扦撥，千萬不要把鴨皮擇破，尤其是鴨脯部位更要注意，以免開胚時漏氣，烤時出油，影響外形美觀。
全聚德烤鴨(超詳細)的做法圖解22. 燙皮:做一鍋開水，始終保持水開，用勺往鴨子身上澆，直到皮膚表面緊綳，這步很關鍵。
3. 涼坯:把鴨子掛在陰涼通風處晾至皮膚完全乾透，手摸無皮膚感覺更像粗糙的紙。
4. 上色:蜂蜜，白醋，料酒，水放鍋里燒開，象燙皮步驟一樣，要澆勻均，否則烤出來顏色不勻。然後再晾透。每次晾透大約需要1-2小時。注意此步驟要重復四次效果好，建議提前一天做這個工作，不然很麻煩。
全聚德烤鴨(超詳細)的做法圖解55. 封口:將蘋果核和沾滿水的饅頭裝入鴨肚子，並用牙簽封口。
6. 吹氣：將鴨洗凈放在木案上，吸管從鴨嘴進入放在皮與肉之間使勁吹，左手將頸部和吸管一起握緊，慢慢將氣吹入鴨體皮下脂肪與結締組織之間，當氣充到八成滿時，用左手食指緊緊卡住鴨頸根部防止跑氣，拇指和中指握住鴨頸和右膀，右手拿住鴨的右腿，鴨脯向外倒卧，兩手向中間一擠，使氣體充滿鴨身各部。鴨子吹氣後，不能再用手拿鴨脯，只能拿翅膀，腿骨及頭頸。因為手指碰著打氣的地方，就會有凹 陷的指印，影響烤鴨質量。
7. 烤制:入烤箱烤至醬紅色，把翅膀，鴨腿下部用錫紙包住，不然會烤糊。170-200度烤40-60分鍾，視烤箱而定，我家是自動翻轉的，要不能翻的，先烤鴨胸，再烤鴨背，但烤前鴨子一定是徹底干透，發亮，皮肉分離，好象臘紙一樣的。
全聚德烤鴨(超詳細)的做法圖解88. 荷葉餅:面和好醒半小時，把面揪成比餃子皮大點的劑子，兩個劑子中間刷油，趕成直徑20厘米左右的面餅，平底鍋溫熱，將餅放上去，見餅起泡即可，此時兩個餅會有縫裂開，馬上趁熱分開。
9. 片鴨:烤熟的鴨子片好，我刀工不行，應該每塊有皮有肉的，切黃瓜條，蔥絲，面醬作為小料。

⑧ 開北京烤鴨加盟店到底好不好賺錢

北京烤鴨大家都不陌生，很多人一聽到這個詞第一印象自然就是好吃美味。喜歡吃北京烤鴨的人真的是非常多的，但是不可能每個人為了吃烤鴨都去一趟北京吧，那樣實在麻煩，如果能有北京烤鴨的加盟店豈不是正好。很多人沖著這美味肯定都會來消費的。所以開一家北京烤鴨的加盟店會是非常有市場需求的。像很多地方也賣的有烤鴨，但是是不是北京烤鴨的那就不一定了，很多賣烤鴨的就是一個普通的烤爐烤出來就可以了，但是依舊是生意紅火，每天都有大量的人購買。所以開一家北京烤鴨加盟店，只要選好了一個人多熱鬧的地方，生意自然是不會差的。
現在做北京烤鴨加盟的加盟費都是比較低的，也就幾千元就可以了，這其中包括技術培訓和配方轉讓，而且很多加盟總部還提供一台烤鴨機。通過加盟總部的培訓，會讓加盟創業者熟練掌握烤鴨技術，做出美味正宗的北京烤鴨來。烤鴨加盟店的選址也是比較廣的，因為烤鴨本來就是一種老少皆宜全民喜歡的美食類型，所以開在高檔的飯店一類的地方也可以，開在一些熱鬧的集市市場也是不錯的，都會有比較多的人購買。在高檔飯店由於租金比較貴，就可以多給烤鴨加一點點綴賣得貴一些，而在街邊熱鬧的集市市場，主要講究薄利多銷，就可以賣得實惠一些，這樣才能吸引更多的回頭客。
還有一個就是要做好相關的市場調查，因為開北京烤鴨加盟店也是屬於一種容易的創業項目，所以現在做北京烤鴨加盟創業的人也是比較多的，所以在選址方面尤其要注意附近是否有別的賣烤鴨的，如果附近商圈賣烤鴨的比較多，那就可以考慮換一個地方。還有在選擇北京烤鴨加盟品牌的時候也要選擇口味正宗的沒這樣才會更受歡迎。

⑨ 正宗北京脆皮烤鴨加盟費多少

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  1、鴨子需要提前腌制，腌制時間越久越入味。

  2、腌制鴨子的料汁要充分按摩，使料汁滲入鴨肉。

  3、刷過脆皮水之後，要待自然風干後再烤，否則難以保證鴨皮的香脆。

  4、再次入烤箱前，要將鴨腿包上錫紙，以免烤焦。