武漢蔡甸新農牛骨頭加盟

⑴ 蔡甸特色牛骨頭 武昌富明店怎麼樣

開了蠻多年的鹵味小店，有牛肉，牛筋，腱子肉和牛骨，還是比較喜歡牛肉和骨頭，牛肉有嚼勁，五香味很濃郁，又有點回甜。牛骨可以當零食吃，啃著很有意思。除了鹵味，他家也有粉面。用的就是自己的鹵牛肉，味道不錯。

⑵ 正宗堤角牛骨頭配方

一、秘方及用量(按20公斤水計算，可熬制牛骨頭40公斤)

當歸、香葉、梔子、白芷、黃芪、香籽、陳皮、丁香各8克，山楂、砂仁、八角、白扣、生薑各25克，大茴、小茴、草果、孜然、篳撥、桂皮、甘草、玉果、沙參、黨參、山柰、良姜、草蔻各15克，辣椒適量，花椒適量，五加皮lO克，特鮮一號2包，白糖適量，以上配料裝入紗袋縫起來（辣椒、花椒、生薑）除外。

二、奇香牛骨頭熬制工藝：

選料：

購買牛骨頭時，應選擇牛排骨和前端軟排骨(俗稱鳳凰翅)為最佳，其次是牛的雜骨。

製作：

1.將牛骨頭剁成6公分左右的塊，用清水將污物和血水清洗干凈後，置於清水中漂洗15-30分鍾，清洗過濾後加入鹽腌制2小時。

2.牛骨頭出水，將腌制後的牛骨頭洗凈，倒入不銹鋼鍋(禁用鐵鍋)加水，淹沒牛骨頭，燒開，攪拌，大火煮沸5分鍾左右撈起用水清洗干凈，准備入鍋。

3.將配好的料包放入鍋里，倒入牛骨頭，加入水(自來水必須沉澱24小時，除去漂白殺菌劑怪味，用上面部分，確保骨汁的鮮味)，加鍋蓋小火煮l小時後，再加入料酒、食鹽、白糖、味精各適量，加鍋蓋小火再煮1小時左右，出鍋之前10分鍾，加入適量牛肉香精，出鍋後空水，即是味道鮮美的牛骨頭。

注意事項

1、花椒、辣椒可按當地口味適量加入。

2、味精要用耐煮增鮮味精。普通味精煮沸時間不得超過10分鍾。

3、牛骨頭不要煮得太爛，不要骨肉分離。

4、換料時只需要更換料包，湯可長期使用。

⑶ 如果加盟個牛骨頭火鍋店大概需要多少錢

一線城市(以廣州為例) 二線城市(以鄭州為例) 三線城市(以揚州為例) 店鋪面積 100㎡ 90㎡ 80㎡

房租費用 2.5萬元/月 1.53萬元/月
1.12萬元/月

裝修費用 700元/㎡ 600元/㎡ 500元/㎡

設備費用 12萬元 10萬元 8萬元

前期原材料 5萬元 4萬元 3萬元

開業費用 1萬元
0.8萬元 0.6萬元 人員工資 3500元/月/人(6人) 3000元/月/人(5人) 2500元/月/人(4人)

流動資金 14萬元 9萬元 6萬元 創商優選

總投資費用 43.6萬元 32.23萬元 23.72萬元
以上投資費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。

⑷ 開家拉風牛骨頭火鍋加盟店要多少錢

拉風牛骨頭火鍋門店需要准備加盟費用大約5~20萬元，除了加盟費用還需要准備門店的啟動資金，大約需要30~50萬元（詳情如下表）。

開店費用

所以全部投資費用大約是35~70萬元。

⑸ 請問武漢蔡甸有新農牛鹵培訓班嗎，就是那種牛頭，牛骨頭，牛六面做法

這是武漢的特色小吃的一種喲~我是武昌理工學院畢業的，我們學校斜對面有一所學這個的學校「湖北新東方烹飪」每次上課都能聞香味，特別是要到吃飯的點，一點上課心思的都沒有。

⑹ 武漢哪裡有賣新農牛骨頭的注意是新農牛骨頭

新農

王家灣有家分店,其他地方就沒見過了!

⑺ 蔡甸特色牛骨頭 民主二路店怎麼樣

十年老店,味道辣中帶著微甜,與紫陽路蔡甸牛骨頭是一家.高中時經常去紫陽路家去吃,最後發現家附近也有一家,真是美極了!別忘了嘗嘗他家的鹵菜也非常不錯,特真!

⑻ 武漢堤角牛骨頭和新農牛骨頭哪個味道好些

個人感覺堤角牛骨頭味道偏重辣味濃，新農牛骨頭解決原味清淡一些。

⑼ 加盟拉風牛骨頭火鍋要多少投資

您好，加盟費用要分具體情況來分析。根據門店的面積不同所在的位置不同，需要的費用也不一樣。但是總體而言加盟拉風牛骨頭火鍋的費用大概在5到30萬之間，具體可以咨詢拉風牛骨頭火鍋，希望對您有用。