北京童子雞怎麼加盟

⑴ 想加盟南方一絕香酥童子雞

南方吃的東西不敢恭維

⑵ 香酥童子雞加盟,油炸童子雞去哪裡可以學

香酥童子雞的製作方法及配料如下：
一、材料
童子雞 800克、香菜 15克、大蔥 10克、姜 5克、大蒜 5克、料酒 15克、老抽 10克、花椒粉 5克、甜面醬 20克、辣醬油 20克、白砂糖 3克、鹽 4克、味精 2克、香油 2克、植物油 120克 。
二、做法
1. 將童子雞洗凈；
2. 蔥、姜、蒜洗凈，分別切段、片備用；
3. 用花椒粉、鹽、蔥段、姜塊、蒜片、味精、白糖、料酒拌勻後腌制兩個小時；
4. 洗凈晾乾，再用老抽塗抹童子雞全身；
5. 鍋內倒油燒至七成熱，放入童子雞，炸至斷生；
6. 顏色變紅時改小火，蓋鍋蓋將雞燜熟撈出；
7. 待鍋內油燒至八成熱時，放入雞再炸一次撈出，瀝干油分後切塊；
8. 淋上香油，將香菜與辣醬油、甜面醬作配餐佐食即可。

⑶ 運德大盤雞怎麼加盟

新疆大盤雞

雞1隻，土豆3個，青椒200克，干辣椒20克，花椒少許，桂皮少許，八角少許，京蔥少許，蒜瓣少許，薑片少許，番茄1個，料酒少血，生抽少許，老抽少許，糖少許，香葉少許

1.雞（童子雞或者是可以炒熟的草雞）洗干凈，切塊，瀝水。土豆切成塊，不宜太大 待用青椒切塊待用京蔥，薑片，蒜瓣，番茄切碎，花椒，八角，香葉，桂皮 干辣椒准備好，放在一個碗里待用

2.把鍋燒熱，倒入適量的油，然後放入白糖，帶白糖變為金黃色並且冒泡的時候倒入雞塊，快速翻炒，這不上色很重要，雞塊要一直不停的翻炒，一定要把雞的水分都炒干，這樣雞肉很緊致，也很香。判斷水分炒乾的辦法是看雞肉是不是都縮起來了，如果縮起來了，就可以了。

3.把花椒，京蔥等配料倒入鍋中，繼續翻炒，這個時候你會覺得香起撲鼻，然後倒入土豆，翻炒後，倒入少許生抽老抽炒勻後加入適量的水，蓋鍋蓋燜燒，水不宜太多，不過如果要用來拌面的話，可以多加點水。

4.悶燒過程中別忘記翻炒，以免沾鍋，待土豆酥軟了，倒入青椒繼續翻炒，嘗一下鹹淡，加少許鹽，等青椒去生後就可以關火出鍋了。

大盤雞就這么大功告成了，其實做主要的就是上色和一定要把雞肉的水分炒干，其實把水分炒幹了，雞也差不多多熟了，所以加入水後，只要是燉土豆，只要土豆酥軟了就可以了。如果喜歡吃面的朋友可以用湯汁來拌面，味道也是非常美味的……

⑷ 教香酥童子雞 哪裡學童子雞 香酥童子雞怎麼做

香酥童子雞最早起源於明末清初時期,是當時宮廷御筵中一道名貴的稀世佳餚,色澤金黃,外焦里嫩,入味其童子雞肉內部,味覺鮮美爽口,是吃酒待客的美味佳餚。河北育英小吃培訓中心專業傳授香酥童子雞技術,有香酥童子雞、原味炸雞、香酥鴨、香酥風爽多、炸雞腿、雞翅、雞架、棒棒雞、香酥雞塊、香炸雞肉串、黃金脆雞排、清香雞肉丸、鹽焗全雞、 鹽焗雞肝、 鹽焗雞胗、 鹽焗雞脖、鹽焗雞腿 、鹽焗雞翅 、鹽焗雞爪、鹽焗雞腸、 鹽焗雞心、鹽焗翅中等。在這里學習技術都是現場實際操作、有高級技師(苗會敏老師)任教、一對一、手把手教、單人單間授課、學會為止、配方比例精確、每年免費技術升級、終身技術免費跟蹤服務,重德守信是我們的宗旨。
河北育英小吃培訓中心專業傳授、加盟各地特色小吃。學習技術都是准確比例配方、現場實際操作、名師手把手教、入學簽保會合同、隨到隨學、學會為止、每年技術免費升級、終身技術免費跟蹤服務。河北石家莊育英小吃培訓中心,可視頻教學,也可郵寄光碟。河北育英小吃培訓中心,各地特色小吃,誠招各地加盟商代理商。
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⑸ 叫個童子雞加盟費有沒有人知道是多少

不會很貴的，可以問問專業的客服，不過投資要結合你當地的市場情況才好。

⑹ 哪裡教童子雞做法配方 平頂山桶子雞培訓班 道口燒雞加盟

童子雞做法
材料
春雞1隻，白醋4兩，麥芽糖5克，大紅浙醋少許，
腌料：蒜粉1/4匙，蔥1根，薑片2片，鹽1小匙
做法
(1)將春雞以腌料腌漬30分鍾至入味後，再以湯杓不斷地舀滾開水淋春雞上，直至春雞表皮變色備用。
(2)將白醋、麥芽糖和大紅浙醋一同放入鍋中以小火熬煮，待快煮至滾沸時隨即離火。
(3)以湯杓不斷地舀作法2的醬汁淋在作法1的春雞上使之均勻入味，再將雞吊掛一旁通風處約2小時備用。
(4)取一中華鍋，倒入約1/2鍋的油量，以中火燒熱後，以湯杓不斷地舀熱油淋在作法3的春雞表皮上，再將火候轉作小火炸約4分鍾後，再轉成中火炸1分鍾至表面呈金黃色時即可。

⑺ 南京香酥童子雞技術加盟 怎麼做正宗的炸童子雞配方

凡是有配方的技術，只憑配方就想做出產品來是不可能的。人機物法環五個方面都要符合要求才行。