① 阿強酸菜魚是否能加盟
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② 廣州餐飲阿強酸菜魚和阿強家酸菜魚是一家嗎
阿強酸菜魚創始人是四川樂山人胡強,目前已經改名為阿強家酸菜魚。只有阿強家酸菜魚才是正品,目前市面上所有阿強酸菜都是冒牌的。
③ 請問:阿強酸菜魚具體搬到那個地方了!具體的
石牌東路有一家,中山大道這邊進去走五分鍾左右,路西邊一個巷子裡面。
④ 阿強酸菜魚可以加盟嗎
我不知道
⑤ 廣州阿強酸菜魚加盟
酸菜魚是一道源自山城重慶的經典川菜,以其特有的調味和獨特的烹調技法而著稱,各地也有稱之為「酸湯魚」,主要以鮮草魚為主料,配以四川泡菜煮制而成,口味酸辣可口。
⑥ 廣州阿強酸菜魚的酸菜魚出品怎麼樣
味道還不錯,酸菜當中還添加了酸蘿卜。可惜魚最小都三斤以上,每斤25元左右,一家三口兩大一小的話其它菜都基本不用點了。
⑦ 阿強酸菜魚加盟嗎
食材明細
主料
黑魚一條
酸菜適量
白鬍椒一茶匙
蛋清半個
辣椒適量
花椒適量
蔥一段
干澱粉適量
食用油適量
鹽適量
鹽兩茶匙
微辣口味
煮工藝
數小時耗時
普通難度
酸菜魚的做法步驟
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油大火燒冒青煙,澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要,一定要把油燒熱的冒青煙,目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。
小竅門
這道菜不需要放雞精或者味精啊!你看魚湯都奶白色了,可鮮可鮮的!吃的就是原汁原味的鮮,特別好吃。1,好料做好菜,魚要鮮活,最好選擇草魚,黑魚,鯰魚,這種肉厚刺少的。酸菜也要買好,不然有一種怪味。好酸菜也要焯水,去掉腌漬菜的澀味。會更爽脆。2,片好的魚片,一定要用鹽搓洗,鹽可以讓魚片的水分掉一些,魚肉緊致彈性好。不容易碎,洗凈污水,換三遍水,魚片成嫩白透明的為好。3,腌漬魚片,放好所有的料,用手按摩抓一會。比較好入味。4,煮魚片一定要最大火,下入魚片的時候手腳一定要麻利,爭取在十秒內放完,然後蓋上蓋子煮開。這時候的魚片超級滑嫩的。5,認真對待,我保證按照這種方式做出來的酸菜魚,很多大飯店都趕不上的。因為咱們用的是真材實料。6,魚很多賣魚的地方可以讓他們給處理好,切成片。自己回來片魚片。很多人認為魚片厚了不容易碎,恰恰相反,越薄越不容易碎。刀片魚的時候,傾斜度決定魚片大小!7,酸菜魚裡面放點小米椒切碎,味道會多一個層次,只是我家要搬家,恰好沒有小米椒了,我也不想買。我覺得放是一種口味,不放就偏清淡,都很好吃。還有,可以加粉絲,烏冬粉等在下面,也不錯。8,做菜嘛,要賞心悅目,所以最後我放了點青紅椒切斜片,視覺上感覺很漂亮~
⑧ 阿強酸菜魚加盟要什麼條件,加盟費多少謝謝
連鎖店嗎?如果是連鎖店網路就知道了呀