北京田園雞火鍋加盟

A. 邯鄲中華田園雞需要加盟費嗎

肯定要....

B. 求：田園雞火鍋製作方法！

配料: 牛油3斤 色拉油2斤 郫縣豆瓣1斤 白酒50克 醪糟20克 滋粑海椒1,5斤 生薑1兩 大蒜1兩 花椒1.5兩 豆豉15克 宜賓碎米牙菜15克 冰糖1兩 上等辣椒面2兩 大蔥1兩3寸段 香料配方: 白扣5克 草果5克 三奈3-5克 丁香3-5克 砂仁5克 香果5克 孜然5克 桂皮5克 甘草5克 枝子5克 排草5克 老扣5克 甘松5克 陳皮5克 篳撥5克 香茅草5-8克 八角5克 香葉5克千里香5克 小茴香8克 香草5克 灑滿陽光小院 回答採納率:11.4% 2009-01-13 14:39 粥底火鍋 粥——四川人稱為稀飯，用稀飯做火鍋底湯即為粥底火鍋，是因用料而得名。是四川今年較流行的新品火鍋。食法是點火涮菜醮碟食之。特點是清淡鮮美、菜品同主食合二為一，醮碟多樣，經濟實惠。其前景要分地方而論。味型為清淡味。 順德美食素來聞名天下，廣東名菜名廚也多半出自其中，親自品嘗後才明白各中原由———只要用心，再簡單的食物也能做出烹出別致風味。 走在廣州街頭，大小餐館前的粥類招牌隨處可見：果汁粥、菜汁粥、雞汁粥、什錦粥……數不勝數。而就在這種強手林中，順德粥仍然能以鮮明個性殺出來，驚艷於食客間。最早以粥做鍋底的是順德毋米粥殺到廣州天河北，粥里不見米粒，卻有一定的稠度，缺點是大火極易糊底。最近區庄立交附近新開的「湘粵香伴」，招牌的香伴粥做火鍋底，入口有特別的香味。 「香伴粥」由一幫順德資深粥品師傅主理。開鍋之際，服務員端上的是一鍋乳白透亮的清粥，仔細撈起卻不見米。外表雖然單純，個中內容卻決不簡單。香伴粥選用的是特別的香米，輕輕擂過，讓米一粒粒碎成兩三瓣，再漂洗，然後用油鹽拌勻，稍腌片刻再放入大瓦煲里煮。等一煲粥煮到水米交融，粥水滾開呈菊花狀，一層層從裡面往外翻，這時，從花心處舀上來的粥水，就是粥清，也就是粥中精華。吃一口，清甜綿軟，順滑如湯。吸收了各種美味精華的粥底已是濃稠雪白，香郁撲鼻。 撤下粥底，換上一鍋濃香的雞肉。這可不是一般的雞，至少養了3年，上桌前已經在廚房燜了一會兒，端上來再用文火接著細細地燜。裡面搭配了各種材料，鱔片、姜絲、蒜頭，混合在一起，散發出讓人慾罷不能的濃香。待湯汁完全滲入雞肉，更是醇厚濃郁。 底涮時間 不同的涮料下鍋時間不同，魚片、鱔片稍稍過水即可，豬肉丸則需細細煮上幾分鍾，蘸以醬料，錦上添花。這是一個漫長而愜意的過程，三五好友圍坐一爐，談笑間不時探下小勺，分辨一下火候，其樂融融。粥底涮得久了，漸漸濃稠起來，這時可以歇一口氣，換換口味，試試燜鍋。 粥底特色 順德香伴粥的最大特色可涮之菜囊括種種，動、植、飛、潛，無所不包。而涮料又是精心製作而成。一個個看似簡單的豬肉丸，一口咬下鬆脆異常爽滑彈牙，原來這豬肉丸不是用機器攪拌出來，而是完全以手工製作，把一大塊豬肉切碎，狠狠地摔打、擠壓，伴以馬蹄、香菇，清甜鮮美。 傳說中的做法如下： 1、把新米擂成兩三瓣，用油鹽拌勻，稍腌片刻。 2、腌過的碎米放進厚身的大瓦煲里煮。 3、等到粥象菊花樣滾開，粥水一層層從裡面往外翻時，從花心處舀粥水上來做火鍋湯底可以了。 另外，據說涮粥底火鍋講究涮菜的順序，就是先涮海鮮河鮮再肉類再蔬菜。

C. 田雞火鍋的介紹

此火鍋最初源於川西平原一帶的鄉村，田園風味濃郁。現在這種火鍋所用的田雞(青蛙)，一般多系人工飼養。它以田雞為主料，配以多種葷素輔料，頗有特色。其味道鮮美，清爽細嫩，營養豐富，四季均宜，並有解熱毒、利水氣、消浮腫之功效，腎虛水腫或體虛浮腫者食之更為有利。

D. 田園雞肉燉飯怎麼做

這道雞肉蘑菇燉飯原本是道西餐，我稍做了些改良，把黃油、鮮奶油、起司粉去掉了，做成了中餐~ 工具/原料150克 大米 3 個 雞腿 適量 蘑菇 14個 黃甜椒 14個 紅甜椒 14個 洋蔥 1 小匙 鹽 少許 白鬍椒粉 1 小匙 料酒 適量 高湯 2 小匙 海鮮醬油 步驟/方法大米淘洗干凈，瀝干水分備用。 雞腿洗凈，去骨，切成小塊，放入容器中，加鹽、料酒、胡椒粉腌漬一會；蘑菇洗凈，全部切成小塊；黃甜椒、紅甜椒洗凈後切丁就行。 把雞骨放入小湯鍋，加入適量清水煮成湯。取來炒鍋，用平底鍋、不粘鍋比較好。鍋內加入少許油，加入洋蔥碎炒香，再加入所有菇類，繼續炒香，再加入雞肉塊，炒至雞肉變白. 接著加入白米炒香，然後加入高湯，蓋上鍋蓋小火燜至米熟，待湯汁煮干後加入紅椒碎和黃椒碎，再加入鹽、胡椒粉、海鮮醬油調味，拌炒均勻就可以出鍋了。在加入高湯後記得常打開蓋子攪拌一下，記得勤觀察，以免糊底~ 注意事項湯的量不要太多，稍稍沒過材料就行，否則會變成一鍋粥，把握不好的話可以一次少加點，分多次加。 如果你喜歡，還可以在做好的燉飯上撒上些起司絲，放入烤箱烘烤一下。焗飯和燉飯的做法很雷同，你可以隨意發揮~ 稍稍變化一下材料，可以做成各種風味的燉飯，比如南瓜燉飯等等~ 做成中西式都隨意。

E. 青島市李氏魯西南田園燉雞怎麼樣有什麼好玩的地方

比較坑的一次秒殺，秒完了之後支付寶立刻提示我有團購券要過期，一查看發現果然這個團購秒殺有效期只有秒殺當天，於是就打電話給店鋪確認，然後電話預定了一隻雞，由老媽下班直接去打包回家吃。本來想讓店鋪給挑只小點的雞，這個天容易壞，結果被告知沒法挑，而且都差不多大，然後給殺了一隻四斤一兩的雞，38一斤，一共一百五十六，代金券抵了一百之後又付了五十六。這個雞的分量是很實在的，一開始還擔心因為不是現場挑雞怕有什麼短斤少兩的情況。我下班晚，老媽拿回家就先開動了，到我回家的時候還有兩個小盆分量的雞，而這已經是我爸我媽我奶奶都吃完了之後剩下的。基本四斤的分量足夠四口家吃兩頓了，z量真的很大。味道也很不錯，是我理想中燉雞的口味和口感，香菇燉的，再加上微辣，然後肉質很嫩又很有嚼頭，翻翻看看雞翅雞爪雞腿都是全的，應該是足量的一隻雞。整體比較滿意吧，老媽說店不大，比較偏，在寧夏路怡情樓對面，五星電器的大院里，挺好找，不過一般沒人去。老媽還說老闆娘得知是一元秒殺的時候不是很樂意，讓多加點湯都不情不願的，老闆態度倒還可以。整體感覺比較滿意，不過對這次秒殺的日期設置很不滿意，最近大眾經常有這樣的秒殺團購，是什麼情況啊.整體還不錯，雞是現宰的，味道比較鮮

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F. 加盟田園雞火鍋！

北京市懷柔區興懷大街17-2號

G. 什麼是田園雞腿

不好吃,上次我為了省錢就去買了一個,不好吃,裡面不是肉,是青豆\胡蘿卜和一小些肉的混合物,味道怪怪的,難吃,我吃了兩口就把它「送」給垃圾桶了！