北京中央廚房配送加盟

『壹』 中央廚房賺錢嗎 利潤大概多少 主要做中式快餐 以每天配送10家單位或學校算一年能賺多少

有門路就賺錢

『貳』 北京有沒有做中央廚房的公司

有啊，像是北京新興榮福就不錯，還可以上門哦，很多有名兒的餐~飲~店都找他們做的。

『叄』 想加盟一個月子餐配送中心，在北京，前景如何

現在是二胎時代，大家又重視健康，你說呢

『肆』 你對中央廚房配送有什麼建議或不滿意的地方

中央廚房是未來餐飲的趨勢，特別是集中就餐單位，如員工食堂，學校。小吃街道寫字樓等。具有社會成本低，工作效率高，標准化統一化，食品安全可控制，可查詢等特點。

參考一下

『伍』 李先生牛肉麵的牛肉是中央廚房做好配送給加盟店的還是店裡自己做的

店裡自已做的

『陸』 中央廚房需要配哪些設備

中央廚房是指餐飲連鎖加盟企業將單店分散的菜品采購、加工集中到一個加工廠統一進行，再將集中加工的成品、半成品配送到各個單店加熱售賣。中央廚房採用操作車間，采購、選菜、切菜、調料等各個環節均有專人負責，半成品和調好的調料一起，用密封和統一的運輸方式，趕在指定時間內運到分店。中央廚房從采購到加工都有嚴格的控制標准，可以對原料的規格標准、質量要求、運送方式等做出全面規定，保證原料新鮮優質，為生產製作菜品提供標准統一的前期保證。 北京新興榮福廚房設備的《北京新興榮福中央廚房建設、設計管理手冊》白皮書中，詳細描述了中央廚房需要具備的主要功能，有以下幾點： 1、集中采購功能：中心廚房匯集各連鎖提高的要貨計劃後，結合中心庫和市場供應部制定采購計劃，統一向市場采購原輔材料。 2、生產加工功能：中心廚房要按照統一的品種規格和質量要求，將大批量采購來的原輔材料加工成成品或半成品。 3、檢驗功能：對采購的原輔材料和製成的成品或半成品進行質量檢驗，做到不符合原輔材料不進入生產加工過程，不符合的成品或半成品不出中央廚房。 4、統一包裝功能：在中央廚房內，根據連鎖企業共同包裝形象的要求，對各種成品或半成品進行一定程度的統一包裝。 5、冷凍儲藏功能：中心廚房需配有冷凍儲藏設備，一是儲藏加工前的原材料，二是儲藏生產包裝完畢但尚未送到連鎖店的成品或半成品。 6、運輸功能：中心廚房要配備運輸車輛，根據各店的要貨計劃，按時按量將產品送到連鎖門店。 7、信息處理功能：中央廚房合格連鎖店之間有電腦網路，及時了解各店的要貨計劃，根據計劃來組織各類產品的生產加工。 它的具體運作步驟是：設立「中央大廚房」集中生產80％以上的半成品，用簡單包裝送到各快餐店（連鎖店），然後加工成成品供應顧客。

『柒』 我想開中央廚房該如何辦理手續

根據《中央廚房許可審查規范》

第三條中央廚房納入餐飲服務許可管理的范圍，作為第六類餐飲服務許可類別審查。開設中央廚房應當取得《餐飲服務許可證》，其許可程序和申請材料按照《餐飲服務許可管理辦法》有關規定執行。

第四條中央廚房餐飲服務許可申請的受理和審批機關由中央廚房所在地省、自治區、直轄市食品葯品監督管理部門規定。

第五條由餐飲連鎖企業向食品葯品監督管理部門提出中央廚房餐飲服務許可申請。申請許可的中央廚房應當具備《餐飲服務許可管理辦法》第九條規定的基本條件。

第六條中央廚房應當設置專職食品安全管理人員。申請人申請餐飲服務許可時，應提交餐飲服務單位食品安全管理人員培訓合格證明。

第七條申請人提交的保證食品安全的規章制度應當包括：

（一）從業人員健康管理制度和培訓管理制度；

（二）專職食品安全管理人員崗位職責規定；

（三）食品供應商遴選制度；

（四）加工製作場所環境及設施設備衛生管理制度；

（五）關鍵環節操作規程，包括采購、貯存、烹調溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等；

（六）食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票，進貨查驗和台賬記錄制度；

（七）食品添加劑使用管理制度；

（八）食品檢驗制度；

（九）問題食品召回和處理方案；

（十）食品安全突發事件應急處置方案；

（十一）食品葯品監督管理部門規定的其他制度。

第八條中央廚房向餐飲服務單位配送的食品品種應當報受理餐飲服務許可申請的食品葯品監督管理部門審核備案。禁止配送的高風險食品目錄由各省、自治區、直轄市食品葯品監督管理部門確定。

(7)北京中央廚房配送加盟擴展閱讀

《規范》明確中央廚房是指由餐飲連鎖企業建立的，具有獨立場所及設施設備，集中完成食品成品或半成品加工製作，並直接配送給餐飲服務單位的單位。

《規范》規定，開設中央廚房應當取得《餐飲服務許可證》，由餐飲連鎖企業向食品葯品監督管理部門提出中央廚房餐飲服務許可申請。

與其他五類餐飲服務許可審查類別相比，作為新增的第六類許可審查類別，中央廚房許可審查規范特別強調了對食品安全管理人員、食品安全管理制度、配送食品品種、食品檢驗等方面的審查要求。

《規范》要求，中央廚房應當設置專職食品安全管理人員。申請人申請餐飲服務許可時，應提交食品安全管理人員培訓合格證明。

《規范》提出，申請人必須建立健全中央廚房食品安全管理制度，在申請中央廚房餐飲服務許可時，應提交以下十一個方面的規章制度，即從業人員健康管理制度和培訓管理制度；專職食品安全管理人員崗位職責規定；食品供應商遴選制度；加工製作場所環境及設施設備衛生管理制度；關鍵環節操作規程，包括采購、貯存、烹調溫度控制、專間操作、包裝、留樣、運輸、清洗消毒等。

食品、食品添加劑、食品相關產品采購索證索票，進貨查驗和台賬記錄制度；食品添加劑使用管理制度；食品檢驗制度；問題食品召回和處理方案；食品安全突發事件應急處置方案；食品葯品監督管理部門規定的其他制度。

《規范》規定，中央廚房向餐飲服務單位配送的食品品種應當報受理餐飲服務許可申請的食品葯品監督管理部門審核備案。禁止配送的高風險食品目錄由省級食品葯品監督管理部門確定。

《規范》規定，中央廚房應當設置與加工製作的食品品種相適應的檢驗室，配備與檢驗項目相適應的檢驗設施和檢驗人員。

參考資料來源：中國政府網-國家食品葯品監管局規范中央廚房許可審查工作

參考資料來源：國家食品葯品監督管理總局-關於印發中央廚房許可審查規范的通知

『捌』 在北京如何申請中央廚房

按照中央廚房許可審查規范要求准備材料及硬體設施，然後提交衛生局進行提交申請！

『玖』 中央廚房配送要求,連鎖店中央廚房配送要求。

中央廚房配送半成品，到門店做簡單的熟化加工