Ⅰ 武漢米粑怎麼做的很泡,像發糕、樣
用料
大米
160ML
自製酒釀（連米）
45ML
白糖
20ML
武漢米粑的做法
大米泡水12-24小時
泡過水的大米加酒釀、白糖，加少量泡米水，用攪拌機打成米漿，不能太稀
米漿放溫暖處發酵至表面冒小泡泡，大約12-24小時
不沾平底鍋小火加熱，不放油，一勺米漿小火煎至兩面上色即可
Ⅱ 武漢米粑怎麼做
主料
大米
250g
麵粉
30g
酵母
2g
輔料
白糖
30g
純凈水
200ml
食用鹼水
2勺
步驟
1.大米浸泡3-4小時以上。
2.泡過的大米去硬心瀝干水分。
3.泡過的大米放入攪拌機，加入200毫升水。
4.攪拌成為細滑的米漿。
5.米漿倒入盆中。
6.准備好15克白糖，2克酵母，30克麵粉。
7.把白糖倒入米漿中。
8.再加入麵粉和酵母。
9.攪拌成為稠一些的米漿。
10.要把米漿攪拌的細滑無顆粒狀。
11.蓋上保鮮膜靜置發酵12小時以上。
12.發酵好的米漿上面會有很多氣孔，有微微的酸甜氣味。
13.可以加入兩勺食用鹼水和15克白糖。
14.把發酵米漿攪拌均勻。
15.平底鍋加熱，舀入一勺米漿成為一個小圓餅，在空白地方加入一些清水。
16.然後蓋上鍋蓋中火慢慢加熱，直到水分干。
17.烤好的米粑粑兩個對折即可。
Ⅲ 湖北武漢哪有賣做米粑大平底大鍋呀，詳細地址
武昌這邊有二個，一個在在武昌區千家街那裡（安華酒店左則進去就是）二，武泰闡巡司河那條路上。二個都有買廚具及干貨調料。
Ⅳ 武漢哪有賣做發米粑的那種大的平底鍋呀
一般大一點的五金店都有，不過不會擺在外面。你可以進店問問老闆。
Ⅳ 請問武漢現在哪裡有米粑粑賣
江漢區統一街有家冰糖米粑粑很有名
在民眾樂園後門停車場的那條街
每天好多人排隊
味道很不錯
分超薄的脆皮米粑粑和圓圓的肥的米粑粑
都是一元一個
可以去試試哦
Ⅵ 武漢發米粑家常做法，正宗武漢發米粑怎麼做
武漢發米粑的食材和調料：
粘米粉100克 清水100克 酵母1克 細砂糖20克
武漢發米粑的的家常做法，武漢發米粑怎麼做好吃
一、所有材料放入容器中
武漢發米粑的做法步驟1
二、攪拌成無顆粒的米漿
武漢發米粑的做法步驟2
三、蓋上保鮮膜室溫發酵
武漢發米粑的做法步驟3
四、發酵好的狀態，米漿表面有許多孔洞
武漢發米粑的做法步驟4
五、平底鍋開小火，用刷子刷上一層薄油
武漢發米粑的做法步驟5
六、用勺子舀一勺米漿，在鍋里攤成圓形，米漿漸漸凝固，表面有氣孔，蓋蓋燜一下
Ⅶ 用什麼牌的早稻米做武漢米粑好
汕優
Ⅷ 冬天發酵米漿做武漢米粑怎麼樣能保證發好且不發過米漿中加米酒增快發酵嗎發過了用小蘇打怎麼除酸味
米酒中易混有乳酸桿菌，在發酵過程中會發酸，此時就要用蘇打水中和。
如果不用米酒而在100克糯米粉中加入1克酵母菌發酵，就不會發酸了。
米漿中加一點蜂蜜可以加快發酵。
用蘇打中和酸要試著來，因為米漿中含酸量不固定。
Ⅸ 武漢米粑怎麼做的吃過了有點澀
武漢米粑做飯如下：
用料
大米 160ML
自製酒釀（連米） 45ML
白糖 20ML
武漢米粑的做法
大米泡水12-24小時
泡過水的大米加酒釀、白糖，加少量泡米水，用攪拌機打成米漿，不能太稀
米漿放溫暖處發酵至表面冒小泡泡，大約12-24小時
不沾平底鍋小火加熱，不放油，一勺米漿小火煎至兩面上色即可 來源於網路
Ⅹ 武漢發米粑的做法步驟圖，武漢發米粑怎麼做
主料
大米
250g
麵粉
30g
酵母
2g
輔料
白糖
30g
純凈水
200ml
食用鹼水
2勺
步驟
1.大米浸泡3-4小時以上。
2.泡過的大米去硬心瀝干水分。
3.泡過的大米放入攪拌機，加入200毫升水。
4.攪拌成為細滑的米漿。
5.米漿倒入盆中。
6.准備好15克白糖，2克酵母，30克麵粉。
7.把白糖倒入米漿中。
8.再加入麵粉和酵母。
9.攪拌成為稠一些的米漿。
10.要把米漿攪拌的細滑無顆粒狀。
11.蓋上保鮮膜靜置發酵12小時以上。
12.發酵好的米漿上面會有很多氣孔，有微微的酸甜氣味。
13.可以加入兩勺食用鹼水和15克白糖。
14.把發酵米漿攪拌均勻。
15.平底鍋加熱，舀入一勺米漿成為一個小圓餅，在空白地方加入一些清水。
16.然後蓋上鍋蓋中火慢慢加熱，直到水分干。
17.烤好的米粑粑兩個對折即可。