成都鹵海鮮加盟

① 辣鹵海鮮怎麼做好吃 辣鹵海鮮培訓

鹵海鮮種類有：1.香辣鹵海鮮 2.牛蛙 3.基圍蝦 4.蟹 5.八爪魚 6.鹵鮑魚 7.鹵大閘蟹 8.香螺 9.鹵花甲 10.鹵蚌殼 11.鹵牡礪 12.香螺 13.花蟹 14.肉蟹 15.尤魚 16.墨魚 17.鮑魚仔等。
蟹肉煲是一道由肉、蟹、雞爪、辣醬、蝦、牛蛙等食材做成的美食，是明朝皇宮的滋補砂鍋，由砂鍋烹飪，新鮮的肉蟹、蝦為主料，配上秘制中草材料，並加入各種輔料，由大火煲制而成。蟹肉煲鮮美湯羹濃，深受朱元璋喜愛，從而成為明朝皇室宮廷御食必備品。蟹肉煲的營養價值也很高，螃蟹，基圍蝦，牛蛙，等本來就是高營養，高蛋白的東西，在製作煲底的時候，我們都會鋪上許多的素菜，葷素搭配才會更有營養，讓人吃的才不會膩；當前市場開蟹肉煲的店，基本上是沒有虧過的。

② 哪些海鮮可以做鹵菜

很多海鮮都可以鹵呢，包括鮑魚、海瓜子、南美蝦、海蠣子、花螺、小章魚、魷魚須、花蛤都可以。特別是猶豫鹵制的比較多

③ 怎樣做鹵海鮮才好吃，鹵海鮮怎樣做最好吃

可以嘗試做油鹵小龍蝦，鹵香濃郁，麻辣鮮香，但辣口不辣心，口感令入回味。我們的油鹵小龍蝦的做法食材和具體步驟如下：

食材：鹵水原料干辣椒100克，花椒10克，生薑50克，大蔥100克，八角30克，山奈10克，桂皮10克，小茵香10克，草果10克，丁香5克，砂仁10克，草豆寇5克，排草5克，冰糖150克，老抽50克，精鹽、雞精各50克，鮮湯5000克，混合油3000克(其中熟菜油1500克、色拉油150克)。

步驟：

1.干辣椒去蒂去籽剪成節;生薑洗凈拍破;大蔥擇洗凈後切段;草果拍破去籽;然後將八角、桂皮、草果、丁香、砂仁、排草等一起放入盆中，用清水浸泡10小時，撈出瀝干水分;冰糖入鍋炒成糖色;鮮湯摻入鹵鍋中，上火燒沸備用。

2.炒鍋上小火.倒入混合油1000克燒至二三成熱，將浸泡好的香料和小茵香、山奈、草豆寇等一起下入鍋中，浸炸約30分鍾出香味時，起鍋倒入燒沸的鹵鍋中。

3.凈鍋重上火，倒入剩餘的混合油燒至四五成熱，先投入姜塊、蔥段爆香，隨即下入干辣椒節和花椒，改小火炸至油色紅亮且有香辣味時，起鍋一並倒入鹵鍋中。

4.在鹵鍋中調入精鹽、老抽、雞精和糖色，改用小火保持鍋中鹵汁沸而不騰狀，如此熬制約4小時，即成油鹵。

5.龍蝦洗凈，焯水，入油鹵中鹵熟透，撈出，瀝油，裝盤

④ 來點麻辣辣鹵海鮮可以加盟嗎

加盟了你就准備等死吧。各種套路。各種倒閉。押金材料費什麼的一分的不會退！勸你去加盟些正規的公司！別到時候送錢買紙。

⑤ 鹵肉的水可以鹵海鮮嗎

鹵肉的水是可以用來鹵海鮮的，只不過味道沒有那麼的好。

⑥ 鹵味海鮮鹵味好吃海鮮小食推薦一款

像蝦、海螺還有蛤蜊都可以用來做鹵味，做好了味道清甜還是很不錯的。

⑦ 現撈現買能鹵海鮮東西嗎

現撈現賣能鹵海鮮東西嗎？還是可以的嘛，做現做的是非常新鮮的呀！食材新鮮味道就會更新鮮。

⑧ 成都火鍋加盟應該如何進行選擇

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。

開一家火鍋店，品牌選擇很關鍵，雖說眼見為實耳聽為虛，但現在的實際情況是，即便眼見的也未必未實（重點思考）。

現在開火鍋店，必然是以川渝火鍋為主，但也需要知道，人雲亦雲是無法開好一家火鍋店的，跟風永遠不能成為行業領頭羊，好的火鍋店必然有一個會經營，會思考，會管理的老闆。

有人說自己有底料炒料技術是好於加盟合作的，這個說法太片面，開店目的在於開出一家有持續盈利能力的火鍋店，而這樣的火鍋店不僅僅是單純的底料口味好久能決定的，經營是除口味之外的一個核心要點，一個戰力強悍的士兵未必能當好一個將軍，同樣的一個技術超群的廚師，未必就能開一家酒店，火鍋店依然如此。

建議親身實地考察，多對比分析品牌的實力到底如何，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的，值得注意的是，朝天門火鍋800餘家連鎖店之中，大部分老闆其實都沒有餐飲從業經驗。

以上，朝天門火鍋原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納，謝謝！

⑨ 海鮮鹵味好吃嗎哪個牌子比較不錯

哈哈，說到海鮮鹵味，我還是有點發言權的。因為我真的是，一個星期會吃幾次，太愛吃漁家打漁郎的大閘蟹了，配上啤酒，愜意啊。