老北京冰糖葫蘆怎麼加盟

㈠ 老北京冰糖葫蘆怎麼做的

材料

主料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果。

輔料：白糖、冰糖、蜂蜜等。

步驟

1. 串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個。

2. 熬糖 把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鍾左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬制時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。

3. 蘸糖 將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。

   
   

4. 冷卻 將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鍾即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。
   

   
   

㈡ 正宗老北京冰糖葫蘆怎麼樣

材料
主料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果。
輔料：白糖、冰糖、蜂蜜等。

步驟
串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個。

熬糖 把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鍾左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬制時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。

蘸糖 將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。

冷卻 將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鍾即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。

㈢ 我想加盟老北京冰糖葫蘆，哪家好啊

聽說有個叫九福元老北京冰糖葫蘆的，不錯，你在網上搜搜。

㈣ 老北京冰糖葫蘆配方

用料

主料；山楂20個。

輔料；冰糖適量。

老北京冰糖葫蘆的做法

1、把新鮮的山楂洗干凈晾乾。

㈤ 京味老北京冰糖葫蘆怎麼樣

它家的糖葫蘆還算是挺正宗的。我媽喜歡吃糖葫蘆，每次去都會買。裡面的山楂洗的還算干凈，比有些地方賣的好，不會吃到核里的沙子。外面裹著的糖也是現熬出來的，細細品味會有糖的香味。最近多了很多水果口味的，不用吐核，倒是比吃山楂來的方便也雅觀。價格嘛，最近也漲了1-2元，說是物價都漲了，商人就是這樣，物價漲的時候，他們也漲，物價跌的時候，他們充耳不聞。它家的糖葫蘆偶爾吃吃還行。

㈥ 老北京冰糖葫蘆怎麼做

材料主料：山楂、草莓、葡萄等新鮮水果。 輔料：白糖、冰糖、蜂蜜等。 步驟1.串果 挑選新鮮飽滿、大小均勻的紅果，洗凈。將紅果攔腰切開，用小刀挖去果核，然後將兩瓣合上。把去過核的紅果用竹簽串起來，每串大概十來個。 2.熬糖 把白砂糖倒入鍋中，按糖與水2：1的比例加入水，用猛火熬20分鍾左右。糖熬到剛剛好時，呈黏稠的透明狀。如果熬制時間不夠，糖會粘牙；如果熬得過久，糖則會泛苦味。 3.蘸糖 將串好的紅果貼著熬好的熱糖上泛起的泡沫輕輕轉動，裹上薄薄一層即可。做冰糖葫蘆的師傅說，蘸糖這個環節看似簡單，但很需要技巧。如果糖裹得太厚，吃下去一口咬不著果，是比較失敗的。糖要蘸上薄薄而均勻的一層，即算成功。 4.冷卻 將蘸好糖的紅果串放到水板上冷卻二三分鍾即可享用。所謂水板，其實是光滑的木板，在清水裡浸泡過較長時間，溫度較低，同時木頭具有吸水性，可以幫助糖葫蘆冷卻定型。在家裡製作的時候，就可以用砧板代替，只要使用前將砧板放在清水裡多浸泡即可。

㈦ 鄭州怎麼加盟老北京冰糖葫蘆

東風路鄭州輕工業學院往西幾百米的地方有一家糖葫蘆。無籽的非常好吃。坐2路。86.28.等，好多路車都從那過。從輕院下車對面沒多遠就到了。

㈧ 老北京冰糖葫蘆怎麼樣

店鋪不是很大，品種很齊全，做得很用心，每次吃冰糖葫蘆都要到老北京買 。水果的用料很新鮮。吃了那麼多的糖葫蘆我還是最喜歡吃山楂，因為他的酸酸甜甜。買的時候就是忍不住吞口水了，哈哈。每次吃到嘴的那種滿足感 ，真是無法用言語來描述的。他家的服務和衛生也是一流的。包裝的都很細。