北京的石煮魚頭加盟

『壹』 新鮮的鐵皮石斛可不可以和魚頭一起煮

新鮮的鐵皮石斛可以和魚頭一起煮，沒有飲食上的忌諱
鐵皮石斛可以葯食兩用，可以將鮮鐵皮石斛洗凈去衣切碎或敲扁後煮粥、做羹、入菜，可一同煲雞、煲鴨、煲骨、煲魚。

『貳』 美蛙魚頭加盟費多少

個人覺得美蛙魚頭應該是上海的付二娘的有水平，費用的話建議在官網查一下。

『叄』 北京哪有不錯的冷鍋魚店

北京三隻耳冷鍋魚
聯系人:李德義
地址:北京市朝陽區廣渠門外大街9號

北京方庄川府冷鍋魚火鍋
聯系人:楊子萍
地址:北京市豐台區南方庄4號樓東段

蜀王火鍋 朝陽區霄雲路15號京信大廈往東 64605521
(毛肚火鍋， 鴛鴦火鍋， 酸菜魚火鍋， 系列滋補火鍋， 魚頭火鍋)
譚魚頭 航天橋 68454481
東直門 64018807
李老爹魚頭火鍋 雙井店 67709604
亞運村店 64896611
中關村店 62522745
竹樓重慶火鍋.水煮魚 朝陽區華堂商場向東1200米 85753488
(石烹牛柳)
三哥魚頭 (白湯) 建國門外建華南路12號
銀豪老川菜 西四北大街路西101號 66181945
(水煮野生鯰魚， 潑辣大河蝦)
豆花飯庄 北京市廣渠門外大街
(酸菜系列， 重慶泡椒系列~啤酒鴨， 豆腐系列， 純正重慶菜系列， 重慶香辣系列， 煲仔系列， 素菜蛋類， 湯類~天麻燉家雞，酸菜燉水鴨， 還有譚家菜和粵菜)
沸騰魚鄉 (水煮魚) 朝陽區工體北路1號 64174988 / 64153764
周鯰魚山莊 (四川老字型大小) 西四環定慧寺橋西側阜石路 68170344 / 68078007
航天橋西行過四環400米路北
(水煮鯰魚， 麻辣鯰魚， 大蒜燒鯰魚， 滋補鯰魚頭)
三峰川菜酒家 (商務宴請) 亞運村安慧橋向北第三個紅綠燈向西路南
(太子護寶， 串燒裙力， 三峰泡椒龍蝦， 川式霸王蟹， 川式紅燒大鮑翅， 白玉肉蟹)
龍溪鎮辣螃蟹火鍋店 東三環北路16號(順峰北)上海大都會院內
(選料為大肉蟹， 膏蟹， 花只蟹; 重慶特有的老蔭茶~可以解辣，去膩，降火; 重慶老火鍋~純正的牛油火鍋)
渝鄉人家 朝外聯合大廈五層(第四家分店)
(水筍紅湯雞絲， 竹笆豆豉酥魚， 魚香辣子鴨舌)
辣婆婆 (水煮魚，香辣蟹) 農展館店(朝陽區農展館路16號大都會2樓)65006262
長虹橋北200米路東順峰酒樓旁
亞運村店(朝陽區安苑北里2號樓) 64932206
安慧橋往東100米路南
「蜀國演義」酒樓 北京西三環六里橋北里甲三號
俏江南陽光廣場店 亞運村安立路68號陽光廣場首層東側門 64951201
(主營川菜和譚家菜: 光頭紙包蟹， 石烹豆花， 回鍋桂花魚， 江石滾肥牛)
國貿中心店 國貿中心大廈西樓2層L220 65050809/65052288-80220
萬泰北海大廈店 港澳中心酒店南側萬泰北海大廈2層 85282331/0
恆基中心店 恆基中心商場首層西南 65187603/4
嘉里中心店 嘉里中心商場B1層北側 85299458/9
盈科中心店 盈科中心太平洋百貨三層兆龍飯店西側 65393502/3
融科中心店 融科資訊中心A座北側海淀區科學院南路2號 82861698/9
金山城重慶菜 萬庄芳城園三區博聯美食街 67686365/67636369
海淀區雙安商場旁邊
朝陽區建國路99號中服大廈2層 65811598 / 65816688--2131
重慶「三隻耳」火鍋連鎖店 東三環雙井橋西300米路北 67709604
(三隻耳冷鍋魚) (朝陽區廣渠門外大街9號)
巴國布衣青年宮店 西城區西直門南小街68號 66152230
方庄店 南三環東鐵營橋西北角南方證券大廈 67678666
精品店 東城區地安門東大街89-3號平安大廈 64008888
北京下里巴人重慶大酒樓 西城區西外大街141號 88370660
紅京魚水煮魚 朝陽區北三環路遠方飯店B樓一層 64222329
分店：朝陽區重慶飯店南側50米 64204776
朝陽區遠方飯店對面院內 6427335--2127
渝信川菜 朝陽區工體北路幸福一村西里甲5號 64158168
分店：建國門外大街24號 65156588
朝陽區惠新南里2號院市長之家 64976277
東城區和平里中街18號 64269368
東城區寬街西揚威胡同 64056398
朝陽區惠新西里38號樓 64939976
東城區長安大戲院內 65171012
金魚盆水煮魚 朝陽區幸福村中路4巷甲2號 64158099
蜀味濃 海淀區蘇州街29號,八一中學東門側 62548031
川佛餐廳 東城區新中街紅一樓東 64169575
老房子(新派川菜) 潘家園橋東100米路南 67305999

『肆』 這個青魚石不小心煮了，還有用嗎

可以的
自己收藏起來不錯

『伍』 石鍋魚頭怎麼煮

石鍋魚的做法可以歸納為四個字：煞、片、腌、炸。 第一步：選好草魚，殺愛吃魚 試試麻辣鮮香的傳香閣「桑拿飄香石鍋魚」吧 還在吃水煮魚嗎，你已經,

『陸』 加盟美蛙魚頭要多少錢華飛美蛙魚頭加盟店哪裡有

用料

魚 1條

美蛙魚頭火鍋的做法【圖文】的做法

• 原料准備，所有食材洗凈待用。魚切片洗凈，瀝干水分，倒入料酒豁勻，最後倒出盆中的料酒不用。草魚、白鰱，花鰱都可以，本菜譜中使用的是白鰱，凈重3斤，殺後2斤4兩。

  

『柒』 本人有一小店面，由於下午沒生意，想加盟幫人賣豬蹄，鹵味的

深圳各色風味小吃

店名：銀興粥店
評價：目前深圳最大的一家粥店。如今已形成了以「無皮鴨粥」為主,海鮮粥、野味粥等為輔的各式美味粥近幾十種。 到過銀興粥店的顧客都知道,在銀興最負盛名的要數「無皮鴨粥」了。它採用北京填鴨為原料,經過削皮後,用獨創秘制的配料腌制。其粥用煤火溫煲三個小時左右,然後放入已腌 制好的「無皮鴨」。煲好的「無皮鴨粥」清香四溢,沁人心脾。吃起來更是肥而不膩,溫潤可口,令人神清氣爽,不忍釋箸。周邊地區的光明農場、石岩、松崗、東莞及惠州等地的眾多顧客無不以吃「無皮鴨粥」為快,就連許多港客也不辭勞苦,慕名而來一飽口福。除此而外,銀興粥店還出品羔蟹粥、泥魚孟粥、黃鱔粥、龍蝦粥等海鮮粥及山雞粥、鷓鴣粥、野兔粥等野味粥,每一種粥都經過精心烹制,吃起來無不令人胃口大開,齒頰留香,回味無窮。
地址：寶安區公明鎮建設路（人民路口）

店名： 金浪潮酒家
評價：推出了香噴噴的麵疙瘩,酒家稱為格格面。用上好的精面,然後用手工不斷地攪和,加水是關鍵,既不能太稀,也不能太稠。然後用上好的骨頭湯,加上西紅柿、榨菜等一煮,讓你香個跟頭。還有香軟黃金片,說起來用的是普通的饅頭片,但廚師介紹起煎的功夫來會復雜地說上一大堆,配料會嚇你一跳：半打饅頭需要6隻雞蛋來做配料,只取蛋黃,怪不得濃香陣陣,小孩一嘗就只顧吃不會講話了。
地址：崗廈食街

店名：雲鵬酒樓
評價： 專玩一個「蒸」字,將蒸法搞成特色,應該說是雲鵬酒樓經營者的創新,是其對中國飲食文化的貢獻。雲鵬創造新的蒸菜出品,將蒸菜系列化,將蒸法變成餐飲業的新特色,應該說是一種創新,為鵬城的食客就餐宴請多了一種選擇。雲鵬是為了去吃「蒸菜」,喝土雞土鴨湯,吃清蒸南瓜,吃賽鮑魚,吃鮮菜大包。酒樓的特色有三個方面：一是特色原料,如強調蛇餐、野味、海鮮,魚翅等等。二是特色風味,如川菜、魯菜、湘菜、淮揚菜、粵菜等等。三是特色方法,如火鍋,就是強調方法的特色餐飲。把蒸法做成特色是雲鵬酒樓的獨特之處。蒸法要求原料真、鮮、活,才能保持其原汁原味,鮮美清淡,為食客所喜愛。所以專營蒸菜的酒樓受到顧客歡迎也就不奇怪了。
地址：紅嶺路紅嶺大廈三座三層

籠仔飯
評價： 籠仔飯的最大特點是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香,這是由於荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故,當然並不僅僅如此。 荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似,香噴噴的,味道濃厚,有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴,用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣,而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩,濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統食品糯米雞。籠仔飯吃起來香,做來也復雜,籠統說是要把飯先炒後蒸。以最受歡迎的香菇雲耳滑雞籠仔飯來說,先將荷葉飛水,瀝干後放上芫荽、紅椒和蔥段,將雞切件抹乾用腌料腌好,再放調料和雲耳一起炒,之後勾芡。用蛋炒好米飯,放在雞和雲耳上面,用荷葉包好後放入蒸籠里慢蒸,荷葉的香味慢慢浸入飯里,就是這地道的中式新品籠仔飯。
地點：羅湖區中興路、樂園路

豬骨煲
評價：向西村雲集了許多賣豬骨煲和雞煲的食肆,隨意走進一家都有撲面而來的人氣。據說豬骨煲源自澳門,大塊的豬骨連肉,先在湯內煲熟,上餐台後再慢火保溫。從熱騰騰的一大鍋豬骨煲端上來的那一刻起,人們就變得快樂起來。吃豬骨前,先灌入少許湯在豬骨內,再用飲管吸啜骨髓,接著用手拿著豬骨,歪著頭啃骨旁的嫩肉,這時不必在意「斯文」二字,因為人人都如此。豬骨煲中的豬骨多為豬後腳骨、最長七寸,最短有四五寸,肉質嫩滑且不粘骨,湯底以豬骨、杞子、香茜及獨家秘制材料熬制5小時以上。豬骨吃完後,湯味清甜的湯底還可一湯多用,作火鍋湯底打邊爐,真是過癮又好味。
地點：羅湖區東門南路向西村內

店名：潮泰牛肉店
評價：潮州牛肉是深圳飲食界一道獨特的風景線,引動八方食客,從小小的一顆家鄉牛肉丸起帶出了五家連鎖店,開辟了7000多平方米營業面積。潮泰牛肉店每日用十幾個大鍋燉制數十小時的全牛湯就是集牛之饋寶的營養湯,牛腱子肉嫩,肥牛肉滑,牛頂心脆,牛肚片爽,牛筋糯,而牛肉丸彈牙,再吃熱湯鍋中的果菜,飲變濃郁的湯汁,發覺鮮香無比,牛肉味滲進了蘿卜、腐竹、生菜、豆腐果,而蔬菜的清香溶入了牛肉湯中,葷素菜餚間滋味的混合,入口的牛肉更香,菜蔬更鮮,而這濃稠的湯,集牛肉、牛雜、素菜之精華,反復燉煮,已達臻神入化之境,喝了可謂至高享受。

店名：潮興牛肉店
評價：其招牌菜全牛火鍋,有精美可口的牛肉丸及原味老湯,食後余香滿口,回味無窮。店家在原料采購上也著實下了功夫,採用優質國產肥牛,肉精質好,口感一流,讓人回味。潮興牛肉店由原福田食街首家潮州牛肉店的合夥人之一創辦,並由原老店原班師傅主理。除了大家喜食的原味老湯全牛火鍋系列,又經精心秘制新增八寶火鍋系列,把一系列人們喜好的海鮮等加入火鍋中,其味清新爽口,有墨魚丸、魚餃、魚雜、魚面、豬肉丸、豬雜等。魚味系列較大程度地滿足了南方人的口味習慣,而豬肉丸及麵食系列又迎合了北方的飲食習慣,真正做到了南北風味,老少皆宜。
地址：濱河大道景福大廈對面一二樓（即濱河酒樓旁）

店名：惠州牛仔雞
評價：牛仔雞名稱的由來。惠州一小名叫牛仔的人用自己特製的方法烹飪出了香噴噴的雞,菜名一時又取不出來,乾脆用自己的小名「牛仔」來冠名。由於牛仔雞的美味,在惠州一下就出名了,於是又在深圳開了家店。吃牛仔雞決不能斯文。用鹽和調料火局得好好的雞被分成幾大塊端上桌來,食客帶上手套,拿起一塊,就盡情地嚼吧。牛仔雞的味道與鹽火局雞有些相似,但汁水更多更濃,香噴噴的很可口。除了惠州牛仔雞外,另一個招牌菜是原盅椰子燉雞湯。據說除了師傅的手藝外,選用老椰子也是重要的,因為老椰子的味道特別濃香。這道菜的捧場客以女性居多,因為多喝有利美容嘛！此外還有大盤蒸雞,烹飪方法沒任何花巧,就像家裡媽媽蒸的雞一樣,下酒或拌飯都是那麼的地道！ 地址：羅湖區松園南路

店名：鑫鑫風味煲館
評價：來自「劉三姐」家鄉的佳餚,設有48元－198元套餐系列,特別推薦：田螺釀雞煲、奇香羊蹄煲、芋檬酸湯魚頭、籠仔糯香骨。
地址：松園南街24號（七支隊招待所側對面）

店名:銀湖旅遊中心
評價：田園美食系列,以精選的野味類、菇菌類、河塘海鮮類、綠色瓜果類、根塊莖類等天然原料,採用炸、釀、煎、蒸、桑拿、醉焰、炒、燴、泡等傳統和新式相結合的烹飪法,做到粗料精做、細料考究,一菜一格、百菜百味的濃郁田園風味,讓人感到新鮮出奇。在烹飪手法上也是別開一面,採用了桑拿、醉焰等新式烹飪手法,讓人大開眼界。桑拿手法是用特製的瓦煲,裡面放上燒紅的鵝卵石,把腌制好的材料放在錫紙里,瓦煲蓋上蓋,關鍵的時候到了：用特製的湯料澆在蓋上,只聽滋啦啦的聲響,陣陣香氣冒出,隨著蓋子一揭,又香又嫩的桑拿菜就等著你品嘗了。什麼桑拿蝦、桑拿青口、桑拿鮑魚、桑拿白鱔,任你挑選。醉焰系列也讓人眼前一亮。拿醉焰過橋肥牛來說,漂亮的玻璃瓦煲中盛滿濃濃的湯汁,放在撒滿固體酒精的盤上,點上火,只見火焰騰騰躍起,待到湯汁翻滾火焰熄滅,將切得薄薄的肥牛倒進一攪拌,入口真正爽嫩。在田園菜式里,更多的是讓人產生一份驚喜的感覺,有洋為中用的酥皮菇菌鷓鴣湯,把沙律熱吃的荔蓉沙律盞,用荔枝紅茶鹵制的乳香豬,加糊塗仙酒而成的七品糊塗雞……
地址：深圳市銀湖路

以上都是從別處轉來的，大家分享！

『捌』 魚頭裡面的石頭

耳石，又名 魚首石、魚枕骨 ，主要成分 碳酸鈣。魚類內耳的內淋巴液中懸浮的鈣鹽結晶體，其作用是調節魚體平衡。石首魚科（Sciaenidae）的耳石大而且多，得名石首，如大黃魚、小黃魚左右內耳的球狀囊彼此相連，內藏有很大的耳石，稱矢耳石，其內側面光滑，有蝌蚪狀印跡；其他內淋巴囊中的耳石較小，如瓶狀囊中的星耳石、橢圓囊中的微耳石等等。其他魚類內耳中也藏有耳石，如鱸魚的矢耳石最大，鱈魚矢耳石較大、海龍球狀囊和瓶狀囊極小，故耳石一般不發達；軟骨魚類，球狀囊發達，耳石亦發達。耳石隨魚體增長而增大，並出現同心圓排列的環紋，類似魚鱗的年輪，在石首魚科的種類，可根據耳石環紋推算魚齡。

『玖』 魚頭豆腐可以加入鐵皮石斛嗎

作法： 1、將魚頭對半開洗凈後，先用料酒腌15分鍾。 2、紅棗浸泡洗凈，小菜心洗凈。 3、豆腐切塊後先焯一下水去豆腥味，撈出漓干水份。 4、熱油鍋，煸香薑片，再將魚頭下鍋煎黃後撈出漓干油，放入沙鍋里。 5、另換一隻鍋，把天麻、紅棗加水煮開後，倒入魚頭沙鍋里，水量要沒過魚頭，大火煮開後，小火慢慢燉。 6、煮燉至湯濃魚頭香，加入豆腐塊、菜心，撒上胡椒粉、鹽即可。 這道補腦滋養的天麻魚頭豆腐煲的特點是：湯醇鮮味、補腦養顏。
營養成份：
天麻味甘性平，對眩暈頭疼，肢體麻木、神經衰弱等有療效，具有鎮疼、補腦增智作用，一般可在葯店購買，一次用10克左右。

『拾』 重慶鮮渝味美蛙魚頭加盟多少錢呢

我知道我知道、他們加盟費是返還模式、就是說後期進底料會把加盟費返還給咱們、總共三萬多返完為止