武漢香港雞蛋仔加盟費多少

⑴ 香港雞蛋仔的配方

【用料】
低粉140g
雞蛋 兩個
無鋁泡打粉 7g
木薯粉 28g
白砂糖140g
淡奶 28g（三花淡奶，黑白淡奶均可，沒有可以用普通牛奶）
水 140ml
玉米油 28g（無味的油都可以，不要用花生油，調和油）

【做法】
1、粉類過篩。油，水，奶，雞蛋混合打勻。全部材料混合，攪拌均勻
2、麵糊過濾，去除雜質後就是雞蛋仔的基礎麵糊了。可以放置1小時後使用，我直接用過，也沒什麼問題
3、模子燒熱，一定要燒熱。這樣雞蛋仔的外皮才會更脆。在模子里刷油，均勻的刷上一層即可
4、擠入麵糊，麵糊的份量可以參考下圖，就是剛剛好一半模子滿。停留幾秒鍾，蓋上雞蛋仔的另一半蓋子，馬上翻面。只要馬上翻面，麵糊才不會流的到處都是，而是落入模子的另一面里
5、每面各燒1-2分鍾，打開看看顏色差不多就可以出爐了
6、用叉子之類的東西挑一些，雞蛋仔就從模子中掉出來
7、熱的時候還會軟，降溫之後，就會外脆里嫩了

⑵ 香港OK蛋仔能做嗎收入高嗎成本高嗎能詳細說一下嗎

簡單的說，不易為：
1.租貴，人流多的一租貴，動小販又犯法
2.申請要時間：申領熟食小販牌要一時間……除非你較富貴，否則……

話又說回來，如果你處理好，也是一門生意，因為除了貴金外，其他成本不重！

⑶ 開家香港qq蛋仔店需要哪些大小設備和材料

任何生意都有好有壞。QQ蛋仔在有的城市做得很好，有的城市卻很差。有些人覺得很好吃，有些人又覺得很難吃。除了個人偏好不同外，QQ蛋仔的製作技術很重要。
QQ蛋仔是香港的小吃，廣東香港一帶的配方是比較正宗的。有些賣機器的居然冒出了十幾種蛋仔口味，要注意不要選擇這樣的。
國內做QQ蛋仔的最有名的應該是上海的糧精美譽，他們是QQ蛋仔招牌的專利擁有者。實力較強的可以選擇加盟他們。網址是。另外，國內還有一家生產蛋仔機器的，是廣東的豐眾西廚設備廠，據說他們也申請了蛋仔機的專利，網址是 從他們說明書及介紹來看比較專業一些，也提供了蛋仔的製作方法。想做蛋仔生意的普通人可以建議選擇他們。

⑷ 香港芳叔雞蛋仔如何加盟有聯系電話嗎，想要正宗的！

香港芳叔雞蛋仔加盟流程：
1、咨詢我們
詳細瀏覽香港芳叔雞蛋仔官方網站，提交加盟申請或給我們留言，或者直接與總部取得聯系進行詳細咨詢。
2、初步達成合作意向
在與總部聯系並初步確定加盟意向後，可前來總部考察參觀，對香港芳叔雞蛋仔加盟項目進一步的深入了解。
3、交納預付定金
在全面了解香港芳叔雞蛋仔並認同我們的發展理念後，簽署預付定金合同，並交納定金。
4、實地店面考察
辦理好相關手續後，香港芳叔雞蛋仔加盟總部派遣專業考察人員到您當地對候選店址進行評估，對周邊環境進行綜合分析和對店面內部結構布局合理設計。
5、簽訂正式合同
在香港芳叔雞蛋仔加盟總部對店面綜合考察評估並確定適合開店後，來總部簽訂正式加盟合同。進入開店籌備階段。
6、店面裝修施工
裝修效果圖及平面圖紙審定後，香港芳叔雞蛋仔加盟商可在當地找施工單位進行裝修施工。裝修施工前應廣泛 聯系裝修公司，設計圖紙完成後再進行工程招標，選擇合適的施工方，並開始工程施工。裝修竣工後，通過消防部門驗收合格後方可投入運營。
7、辦理營業手續
在當地有關部門辦理營業執照，進行稅務登記，同時辦理消防、城管、衛生、勞動保險等相關手續。小吃加盟項目，香港芳叔雞蛋仔加盟分店必須嚴格按照國家規定的相關政策進行經營，不得違反各項法律法規和有關條令條例，發生此類問題喜達屋總部不承擔任何責任。
8、市場推廣
香港芳叔雞蛋仔加盟總部培訓人員結合當地實際情況，策劃合理可行的宣傳活動，還可以在當地媒體上進行廣告宣傳，這些舉措加盟商須大力配合才能有效的進展。
9、進行試營業
試營業期間一切按照正式的操作規程進行，發現問題及時解決，逐步完善店內的軟體及硬體服務，要做到盡善盡美。
10、正式營業
通過試營業的階段，完善各項操作規程後，即可正式營業。香港芳叔雞蛋仔加盟總部帶店人員協助加盟商共同完善管理，直到店內一切步入正軌後，帶店人員方可返回總部。

⑸ 雞蛋仔加盟哪個品牌好

沾叔雞蛋仔，之前去深圳東門買過一次，很不錯，而且買的人也多

⑹ 香港雞蛋仔的簡介

香港雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，台灣稱雞蛋糕。以雞蛋、砂糖、麵粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特製蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。
雞蛋仔起源於1950年代，有雜貨店老闆為了不浪費破裂的蛋，遂嘗試加入麵粉、牛油等配料弄成漿狀，再經倒模烘烤而成。
後來模具設計成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時雞蛋仔由鴨蛋製成，因為價廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。
雞蛋仔傳統是由街邊小販以手推車販賣，如巧克力、椰絲、黑芝麻等
香當香雞蛋仔在五十年代出現在香港，經過幾十年的發展，已經遍布香港的大街小巷，但是在大陸還難覓其蹤影。福客來加盟總部首家引進雞蛋仔項目，獨家開發了專用設備，使其操作更加簡單方便，並對其技術大膽創新改良，終於開發出適合全國各地口味的獨特配方，而且物美價廉，變成符合大眾消費的港味美食——香港雞蛋仔。
新穎時尚的美味才能吸引人們的注意，香港雞蛋仔所到之處家家火爆，人人爭相購買，經營者大發其財！

⑺ 香港雞蛋仔製作材料及配方

• 廚房用具：
  

• 雞蛋仔模一個
• 木匙一個
• 油掃一個
• 大量杯一個
• 大碗缽兩個
• 電子磅一個
• 鐵叉一個
• 蛋糕架 (Cake Cooling Rack) 一個

• 粉篩一個

材料：

• (可做雞蛋仔數個，視乎雞蛋仔模大小和成功率而定)

• 麵粉 140克

• 發粉 (baking powder) 7.5克

• 吉士粉 (custard powder) 1湯匙

• 木薯粉 (泰國生粉, topica starch) 28克

• 雞蛋 2隻

• 白砂糖 140克

• 淡奶 (evaporated milk) 28克

• 清水 140毫升

• 植物油 (製作麵糊用) 28 克

• 植物油少許 (掃模用)

• 雲呢拿香油 (vanilla essence) 兩滴

做法：

1. 先將所有粉過篩篩勻備用。

2. 用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水拌勻。

3. 把篩好的粉料 (1.) 分次逐少加入雞蛋溶液 (2.) 中，不停攪拌成稀滑面漿，不可 起粒。

4. 加入雲呢拿香油攪拌。

5. 最後加入油攪拌。

6. 把滑面漿放進冷藏庫雪藏一小時。

7. 用前半小時拿出雞蛋滑面漿變回室溫。

8. 把雞蛋仔模夾兩邊燒熱，模上用掃一層油。

9. 把雞蛋滑面漿倒入大量杯內，方便注入蛋仔模內。

10. 把雞蛋滑面漿注入蛋仔模內至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊。然後將模夾緊搖勻反轉置爐上，以中慢火底面各燒1-2分鍾至雞蛋仔離模及熟透。

11. 用叉把雞蛋仔挑出放在蛋糕架上待涼。

12. 重覆做步驟 (8. 至 11.) 直至用畢所有雞蛋滑面漿為止。

溫馨提示：

• 新購回來之雞蛋仔模清洗必要乾凈後燒熱，然後按以上製法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出後棄之不要，重復兩至三次直至雞蛋仔較易松離為止。

• 雪藏一小時後的雞蛋仔蛋漿較容易做出外脆內軟的雞蛋仔。

• 掌握好製作原味雞蛋仔的技巧後，可嘗試製作其口味，如朱古力/巧克力、 椰 絲 、黑芝麻等。可於打透的麵糊中加一湯匙朱古力 / 巧克力粉、 椰絲、 炒香
  芝麻，拌勻便可。 (我嘗試過加入朱古力 / 巧克力粉做成朱古力雞蛋仔， 效果 很不錯。)

• 雞蛋仔待稍涼後進食才會香脆。

• 女士們倘若覺得握住雞蛋仔模太久而覺得太重的話，可請家中的男士輪流幫忙一下。

⑻ 雞蛋仔多少錢一份

雞蛋仔是香港小吃，在香港那邊的價格：
一般是10-15之間，銅鑼灣旺區也有18一份，據說深水埗有8元一份，只聽說沒見過
其實自己做最劃算，我來教你：
美味雞蛋仔
主料
白砂糖80克 雞蛋100克
清水100克 玉米油50克
輔料
低筋麵粉140克 玉米澱粉20克
泡打粉4克
雞蛋仔的做法步驟
1. 將低筋麵粉 140克 玉米澱粉 20克 泡打粉4克中的三種粉類提前過篩備用
2. 白砂糖 80克 雞蛋 100克.雞蛋磕開放入一個較大的盆中，放入白砂糖後用打蛋器將其打發
3. 接著將清水 100克 玉米油 50克中的清水倒入打發的蛋液中，用蛋抽將其打勻
4. 接著將玉米油倒入，繼續用蛋抽將其打勻
5. 將步驟1中的粉類一次性倒入，用蛋抽將其拌勻後靜置15分鍾
6. 將雞蛋仔模具放在燃氣灶上預熱，接著刷上一層油
7. 用勺子舀取適量的蛋糊倒入模具的凹槽中，倒滿即可
8. 合上模具後，翻一下面，加熱30秒
9. 接著再翻個面烤1-3分鍾，然後另一面也再烤1-3分鍾
10. 關火後將其取出，喜歡卷一下的要趁熱卷，依次將麵糊製作完成即可
小貼士
注意事項：雞蛋仔取出後，要放在晾架上晾2分鍾左右，這樣散一下熱氣和水蒸氣再吃，口感才外酥脆、內柔軟

⑼ 香港qq蛋仔加盟店

可以去網站上查啊??我以前也想做的..苦於沒資金啊/..希望朋友能好運吧

⑽ 雞蛋仔好不好做呢賺不賺錢呢

用60多一桶的也可以賺錢啊，油並用不了多少啊，也不一定用花生油，我們這里一般都使用調和油，推薦去糧油市場購買散裝的，還便宜一些！千萬別為了賺錢用泔水油啊！呵呵！