四川鹵肉店加盟經營模式

㈠ 想開個鹵肉店，加盟哪家味道好不騙人

想開個鹵肉店，加盟哪家味道好這個得看兩方面，你們當地人的口味問題，以及你自己喜歡什麼口味，當然這兩個只是參考，因為說實話，現在鹵味口味就是那麼幾樣，主要是誰家的味道更適合自己哪裡而已，這得自己親自品嘗，網上的人都是全國各地的，也給不了你明確的。
至於不騙人，這個如何界定呢？收錢不辦事兒？還是加盟後不管？還是味道不好？還是你的生意不好就算他騙人，還是扶持不到位？這個看你如何界定。我認為很多是忽悠，只要你不貪圖便宜，不想著撿便宜就不會被騙，因為你想做加盟的他們也是要盈利的，無利不起早，你不可能找個真正免費的，或者收費特別低，那麼他們為什麼要給你做好？收多錢做到大扶持，是一般加盟商的想法。所以我覺得不要受到一些誘惑就行。問清楚問費用，以及扶持情況就沒什麼問題。

㈡ 如何經營鹵菜加盟店

1、選對品牌
首先就是要選對品牌和產品，如果說你連這最重要的一點都沒能把握好的話，那也是百搭，那麼這里就需要你去觀察了，品牌的鹵菜產品種類多不多啊，產品的味道如何啊，自己是否能夠學會啊，後期的服務能不能給到位，這些都是你必須要去認真考察的，四川五醞滋就是一家專門做鹵菜的，不妨去網上了解一下。
2、店面選址
如大的物業小區大門旁邊啊，菜市場里啊，十字路口啊，或者一般的城中村啊，這樣的地方都是比較適合的，還有就是選擇競爭對手相對較少的一些地方。競爭太大的話也不太好做。
3、宣傳營銷
開店你就得會吸引顧客，老顧客那沒話說，對於沒吃過你鹵菜的人，你沒個好的宣傳，怎麼能吸引更多人呢，偶爾的做做活動啊，買多少送啥的，自己算賬，不會虧錢，稍微少賺一點也是沒事，主要是增長人氣。說個故事吧，古時候有個人在街上賣母雞，旁邊放了塊牌子，上面寫了一大段話，說他的雞有多好，可是路過的人就是沒買的，一個老大爺過來就說你的牌子寫的有問題，我給你改一下，然後把他的一大段天花亂墜的話給擦掉了，只在上面寫了大大的兩個字售賣，沒過幾分鍾就賣掉了，這就是營銷的方式。所以我們必須要找准方式。
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4、服務
服務就是用戶的體感，對你這個店的印象，所謂笑臉迎客，你永遠對著顧客笑，他就是塊石頭都能讓你給捂熱了，和來的顧客攀談啊，閑聊一下啊，這樣都是不錯的。只有你把顧客當做朋友，顧客才能再次消費。海底撈為什麼這么成功，那就是他的服務是其他火鍋無法去比擬的。其實他的火鍋真的沒多大特色，但是他的服務確實能讓你驚嘆。
5、環境
良好的環境給人的第一影響也是很深的，如果你的店面臟兮兮的，鹵菜擺放的也是亂七八糟的話，對於別人來說心裡多少就會不太信任。把環境維護好，健康干凈是現在人們所追求的。

㈢ 如何經營一家鹵肉店

如果是加盟形式，我們需要事先考察總部是否擁有直營店及經營情況。

門店的經營，通常是按照一季度或者半年來交房租，一家直營店，在經營三個月後，如果沒有找到盈利的希望，可能還會再堅持3個月，但是半年沒有滿足盈利，都會選擇放棄，所以一家直營店持續經營長短，可以確定盈利的基礎，可以肯定項目可行性。

一個品牌擁有的直營店越多、直營店經營時間越長，積累的運營實踐經驗就相對越豐富。

1、產品必須有特色。相對於產品的豐富度而言，特色招牌產品更為重要，很多人都是傳統的老觀念，認為「貨不全不賣錢」，其實現在社會商品很豐富，缺乏的是特色產品。

2、擺盤有講究。客人在店前徘徊時，不是在猶豫買不買，而是在查看買哪個，所以櫃窗內陳列的熟食具有影響力。好的形象可以吸引猶豫中的客人一眼鎖定要買的菜品，但許多小店不注意這一點，馬馬虎虎地陳列，則會產生相反的效果。

如何經營一家鹵肉店？

3、價格公道親民。熟食產品本來就是大眾日常消費品，這也是鹵肉熟食店經歷千年而備受百姓喜歡的原因，價格公道不僅僅是保持回頭客的購買率，更是有利於品牌的傳播，畢竟由消費者說出的口碑勝過一切的宣傳，老推車鹵肉的三大招牌特色鹵味的價格也是很公道的，深受百姓喜愛。

4、干凈衛生不可少。嫩牛五方都知道病從口入，尤其是對於嫩牛五方做美食的來說，美食的口味獨特當然是必不可少，但在一定意義上，干凈衛生和你的產品口味同樣重要，從另外一個角度來講，產品不幹凈不衛生時，當你的產品口味稍微不符合一部分人群的胃口時，就會牆倒眾人推，把你干凈衛生的事也來出來曬曬。

5、嘴巴甜如蜜。老百姓經常說誰家老闆會來事兒，其實就是在誇店老闆有眼力架，嘴巴甜會說話，有時顧客未必就是有特別大的困難，很多小事能幫忙的盡量幫忙嘛，顧客一定會心存感激，至少會多光顧你的店鋪，畢竟嫩牛五方都聽說過一碗混沌的故事，尤其對於陌生人的幫助，會更加感激。

希望我的回答可以幫到你！

㈣ 我想開一個鹵肉店，不知道去加盟好，還是去一個專業的學校好，怎麼樣可以多賺點錢

開鹵菜點是一門生意，不是一門技術。你首先意識到這一點。你會不會做生意決定了你能不能將鹵菜店做好，而不是說你學好了技術就會開好店。會鹵的大師很多，自己做起來品牌的沒幾個，反而是跨界的人做的很好。

死死的揪住一個技術不放，整天埋頭於技術，你如何知道消費者的想法？

因此衡量你是要去學技術還是加盟的唯一標準是，你會不會做生意，懂不懂鹵菜的經營之道，其中的進貨，存貨，操作流程，技能，宣傳，售賣，促銷，消耗管理，定價，客戶管理這些你知道幾個或者多少？如果都了解，那去學個技術。

加盟商的選擇有幾個要點：

一，費用的合理性，是否你能接受的。當然這一點我們要說一下，千萬別想著佔便宜，是多少就是多少，沒有隱形收費就好。有些人選擇項目啥也不看光看費用，費用高，覺得太高，費用低覺得還收費，不收費覺得不靠譜。這你就沒法去選擇了，首先自己都不知道自己要啥，你只要搞清楚他們的背後邏輯是為了啥，要明白加盟品牌也是要賺錢的，他們都賺不了錢給別人那啥加盟。因此你只需要搞清楚他們高為什麼高，你能不能接受，不能接受就找低的，那麼他們低為什麼低，是因為拓展市場呢還是什麼方面，只要搞清楚那也靠譜，他們不收費為什麼不收，有沒有別的渠道費用。

這個世界沒有公益的事情，別老想著佔便宜，很簡單的事，你收多錢，我能否接受，能接受就OK，不能接受再商量，商量不來就另外說。但千萬別想著人給你啥也不收，怎麼可能。啥也不收估計後面等著你的是個大坑。所以透明化的收費就OK

二，產品的口感與特色。這個需要根據幾個方面，你自己覺得好，以及有沒有特色，受眾的市場適應性，就是你把這個東西放在市場上，有沒有跟別家抗衡的能力，人無我有，人有我優。像我們做的錫紙鹵味，就是為了達到這一點，打造獨特性，獨特性還能起到一個很重要的作用，就是能給你帶來同類產品里的高利潤，把客戶注重量改變為注重口感，吃的是那個味兒，而不是吃飽。

三，扶持政策。你關注的不應該只是開一個店，而是如何開好，畢竟開店是為了賺錢，而不是擺設，因此前期的工作都好說，後期的才重要。因此扶持政策里不是光說有什麼優惠，而是說為你能做什麼，你所看重的也不能是人家送什麼東西，能送的說實話你都能買到，你不佔這個便宜，你要佔的便宜是他給你開店的過程，你掌握到位，從頭到尾的采購，以及對於東西的好壞辨別，調料的認識，口感的把控，技能把控，以及店面平常的運營細節，如何每天的操作流程，銷售環節的注意事項，活動策劃，宣傳策略，這些都是非常重要的部分。後期的持續不斷的更新，跟蹤服務，以及產品研發。這些才是重點。

四，品牌性，品牌性不是說你知道就叫品牌，你不知道就叫品牌，而是品牌所展現的東西是否有吸引力，比如裝修風格，售賣風格，整個模式等等，這些都是。

五，模式是否新穎。模式能讓你在市場脫穎而出。比如我們做的熱鹵台，這個冬天很熱火，很吸引人，現撈的視覺感很足，要不一樣的形式才能更加的吸引人，不要千篇一律，別人弄啥你弄啥，除了產品特色，就是模式特色吸引人。

以上五點才是你選擇加盟品牌的要點，所以至於怎麼加盟這個確實需要自己根據自己的投資來衡量好，你所知道的是總投資即可，因為其實房租設備都是固定的，不同的就是加盟費，如果先加盟後付費那就更好。

㈤ 開個鹵肉店那個加盟好

品牌很多，口味也各異，就看你個人所在的地方喜歡哪種味道了，當然現在鹵味基本上味道都可以扶持，主要是他們的特色一定要有。這也是你為何加盟的原因。
有很多人說開店不用加盟，那得看你啥情況，你要是有經驗技術完全可以不用加盟，但是如果沒有開過店的人只是學個技術，那估計很困難。
因為開鹵味店不是當廚師，是做經營做生意，做生意就牽扯到方方面面問題。
1.學技術。跟加盟是兩碼事，是兩種概念，技術只是讓你學個技能自己開店，加盟是人家從頭到尾幫你把店開起來運營好。
2.學技術也分學什麼技術.他那個口味怎麼樣，產品怎麼樣。便宜的費用便宜的產品。
3，技術，一個老師同時教二三十個學生，也就學技術，實體店裡面一對一教學也叫技術，不同的方式，它的價格不一樣。
4.現在要開店，要光學技術的話，那廚師滿大街都是，那都去開店了，光會個技術怎麼能開好店？
成敗在於細節，
如果沒做過需要掌握開店細節，選址，采購，儲存，加工，流程，店面管理，損耗計算，定價，宣傳，促銷策略，客戶管理，服務等，每個小步驟都需要有人來幫你做好，然後自己操作就簡單了
當然加盟你也得選擇優良的，現在網上魚龍混雜，所以自己考察好即可！
1，費用是否合理透明
2，產品是否有特色的
3，公司是否正規
4，扶持是否到位
5，這些都是衡量標准。

㈥ 開鹵肉店賺錢嗎

做任何生意都有賺的有不賺的，不能一概而論，就目前鹵肉的形勢來看，相比較比較穩妥靠譜一些，畢竟在餐飲里投資小，而且很簡單容易上手，而且現在鹵肉店也越來越時尚簡約，很多年輕人都願意做。
至於如何賺錢，全靠三點：產品，地段和運營，三者缺一不可，當然運營是最為重要的。好的東西你也得會銷售。
宣傳策略，成本控制，銷售模式，吸引人的促銷手段，平時的客戶管理。這些都十分重要。
而且，鹵味店的利潤算是比較高的，因為成本少，面積小，人工成本少。比較賺錢。

㈦ 我剛加盟鹵肉店投資太高了！ 我想不做了!我的錢能要回來嗎我只是簽了合同

己簽有效合同，不想履行合同按違約處理。

㈧ 鹵菜加盟店創業靠譜嗎

對，談不上靠不靠譜，主要是你要找到適合你做的項目，每個品牌的模式不一樣，還有就是要找到適合你們當地消費者的口味，但是鹵菜本來就是比較親密的產品，四川的就會正宗一些，口味也會豐富很多，後期開店就要看品牌方的一些扶持了，產品口味一個是關鍵，二個就是店鋪位置，三個就是經營模式，可以多了解一下，然後實地看一看

㈨ 四川鹵菜熟食加盟/鹵菜一般一年能掙多少/加盟

假設日客流量100人，人均消費23元，那麼，日營業額就是2300元，月營業額就是6.9萬元，以毛利率50%計，扣除每月的房租、人員工資及水電雜費，紫燕百味雞的每月凈利潤就是1.95萬元，由此，鹵菜店一般一年能掙多少？以廖排骨為例，年利潤約在23.4萬元左右，也就是說，無需一年即可回本，且開始進入持續盈利中！