成都美殖茶樹菇技術加盟

⑴ 茶樹菇長在哪裡

茶樹菇在自然條件下，生長於小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前後。

茶樹菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區。我國主要產地為福建古田縣，江西廣昌縣等(多為干菇)，其中廣昌縣，2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒，生產干菇約930萬斤，年總產值2.4億元。昆明、成都、北京等地(鮮菇)。

另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及雲貴高原和黔桂山地也是重要產區。

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營養成分

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。

經檢驗，每100克干品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克（訓話）。中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

生物活性

1、抗腫瘤

研究發現，柱狀田頭菇多糖、活性蛋白組分Yt及柱狀田頭菇凝集素等活性成分具有抗腫瘤、抗癌活性，人們把它稱做「中華神菇」、「保健食品」、「抗癌尖兵」。

2、抗氧化（抗衰老）

研究發現，茶樹菇中含有的很多組分，如多糖、吲哚衍生物等，都具有明顯的消除自由基，抗氧化的能力 。常食可起到抗衰老、美容等作用。

3、抗菌

柱狀田頭菇菌絲體和子實體及其熱水浸提液均具有較強的抑菌作用，對大腸桿菌和金黃色葡萄球菌有較強的抑制效果，可有效地抑制格蘭氏陽性(G+)、格蘭氏陰性(G-)細菌、酵母和黴菌的生長 。

4、免疫調節

柱狀田頭菇多糖具有免疫調節等作用 。

5、緩解小兒尿床

茶樹菇對腎虛尿頻、水腫、氣喘，尤其小兒低熱尿床，有獨特療效。

⑵ 茶樹菇是怎樣種的

首先要有菌種，
茶樹菇
一般是在5-7月培育，9-次年5月出菇，現在正是培育茶樹菇的最佳時間段，如果你想種植茶樹菇的話給你推薦一下吧成都農富科技就有菌種，也可以提供技術支持，咨詢
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⑶ 茶樹菇的栽培技術

營養
茶樹菇是一種對木質素、纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生於油茶樹上。經人工馴化後，可利用油桐、楓樹、柳樹、櫟樹、白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆、含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮、米糠、餅肥等作為氮源。
茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣、稻草、棉籽殼、菌草也可作為碳源。碳源中以單、雙糖為最好，澱粉、纖維素等利用能力較弱。若栽培料配方中僅含有葡萄糖，菌絲生長較疏鬆，並用少量蔗糖搭配，則菌絲生長緻密，長勢旺盛。說明菌絲生長過程中需要礦質元素相關。
溫度
茶樹菇屬中溫型食用菌。在PDA培養基上，26℃條件下，孢子經24小時萌發，48小時後肉眼可見到微細的菌絲。菌絲生長的最適溫度為 23-28℃，超過34℃停止生長，在零下4℃可保存3個月。子實體原基分化的溫度范圍是12-26℃，最適溫度為18-24℃，較低或較高溫度都會推遲原基分化。溫度較低，子實體生長緩慢，但組織結實，菇形較大，質量好；溫度較高，易開傘和形成長柄薄蓋菇。
水分
茶樹菇栽培的培養基含水量應掌握在60%-65%，即用手抓一把培養基，用勁捏，指縫間濕潤，稍有水但不流下，手指松開成塊，落地後散開為宜。但不同種類的木屑及粗細不同略有差別，應靈活掌握。菌絲生長時，空氣相對濕度要求在70%以下；子實體形成發育期為85%-95%，生長期適當降低，以延長產品保鮮期。
空氣
茶樹菇屬好氣性大型真菌，對二氧化碳十分敏感，通氣不良二氧化碳濃度過高，易造成菌絲生長緩慢、子實體菌柄粗長、菌蓋細小、早開傘、畸形菇。
光線
茶樹菇是需光性真菌，子實體具有趨光生長特性，適宜的漫射光是完成正常生活史的必要條件。菌絲體培養期間，在無光條件下仍然生長，但不形成子實體。子實體沒有光照不易分化，適宜光照強度為50-300勒克斯。
酸鹼度
茶樹菇菌絲喜弱酸性環境，最適pH5.5-6.5，pH值4以下或6.5以上菌絲生長稀疏、緩慢。
栽培季節安排
茶樹菇出菇溫度相對較廣，生育期也較長。因氣候特點決定，亞熱帶地區只要處理好冬季加溫問題，可以周年種植。
栽培場所的選擇
茶樹菇袋栽可在室內搭架進行，也可在室外搭建塑料蔭棚栽培。
1、塑料蔭棚的建造。
以東西向搭建，寬度以層架排放2-3排為宜。一般棚寬5-7米，棚長25米左右，不超過40米，棚邊高2米，中高3.5米，可用毛竹或木料做柱子，棚頂可用毛竹片做拱蔑或用木條，棚頂每隔3-5米設一個通氣筒，在南北向安裝80-100厘米寬的門。在棚頂及棚的四周蓋上8絲厚的塑料薄膜，在棚頂蓋上稻草或茅草，起到隔熱與保溫作用。在棚四周可用草簾或遮陽網遮陽。連座的菇棚一般相隔1米。
2、搭架。
一般層架寬140-150厘米，兩邊不設通道的層架寬不超過70厘米，以伸直手能操作為宜。層距：每層相距50-60厘米，底層離地面20-30厘米。每隔2米立一層架，層架之間用木條或竹稈相連，而後排放竹片或木條。每排層架之間要設通道，一般距離70厘米。
栽培方法
栽培方式多採用熟料袋栽培法和瓶栽法，水培法也試驗成功。
栽培材料
凡富含纖維素和木質素的農副產品下腳料，茶餅粉、雜木屑、玉米芯、棉籽殼等都可以栽培茶樹菇，但以茶籽殼、茶籽餅加入培養料生產出的產品香味、色澤、葯用價值都不失天然特殊風味。
木屑以闊葉樹木最好，如楊樹、柳樹等栽培茶樹菇產量較高，菌絲生長較快。不管採用哪一種木 屑都以陳舊的比新鮮的好，要把木屑堆於室外，長期日曬雨淋，讓木屑中的樹脂揮發及有害物質完全消失。未經堆積的木屑，栽培茶樹菇菌絲生長慢，產量低。其配方中加入棉籽殼，營養豐富，蛋白質、脂肪含量較高，製作的培養基通氣較好，可提高產量近一倍。
拌料裝袋
先將棉籽殼粉碎成米粒大顆粒狀，先一天用1-2%石灰水浸泡10-14小時，撈起後，加入其它培養料拌勻裝袋，茶籽餅需粉碎成粉末狀，拌入其它培養料內裝袋滅菌。各種培養料最好是80-90目，舊料比新料好，棉籽殼要提前一天加水攪拌，堆積、覆蓋薄膜，使其吸水均勻，第二天再加入輔料，充分拌勻，含水量應掌握在70-75%以內。料拌好後，即可裝袋（袋子規格32×15或40×17-18cm，5絲米的聚丙稀薄膜製成），裝袋時要求光滑均勻，而且要裝緊，再用扎口線扎緊，送入滅菌灶內滅菌。
提高制袋成品率。
一是培養料質量。培養料要新鮮、無霉變，木屑要經後熟並過篩。培養料含水量要適宜，以緊握指縫有水漬但不下滴為度。
二是菌袋製作。棉籽殼、木屑要提前24小時預濕並加入石灰堆積發酵，然後加入麥麩，拌料裝袋至上灶的時間不要超過5小時。
三是消毒滅菌。將料袋裝進常壓灶，一般每灶2500-3000袋，不宜過多。滅菌時做到「攻頭、控中、保尾」，使升溫至100℃的時間盡量縮短，溫度達到100℃後保持16-18小時，做到徹底滅菌。
四是菌種培養。茶樹菇對光、溫敏感，菌種培養要在相對恆溫、避光的條件下進行，溫度控制在22-26℃，培養室每隔10天檢查一次，清除污染的菌種。
五是菌袋接種。滅菌後料溫冷卻至30℃以下，裝進接種箱接種。盡量減少菌袋破損。
科學安排制袋季節
茶樹菇菌絲在5-35℃均能生長，子實體分化適溫為22-26℃，低於20℃子實體生長慢、轉潮慢、菌柄短、產量低；高於28℃子實體生長快、易開傘，影響品質。高淳縣5月中下旬和9月中下旬最適宜茶樹菇子實體形成和生長，往前推55-60天就是合理的制袋期，一般安排在3月上中旬和7月上中旬制袋。
抓好害蟲綜合防治
多採用物理防治和生物防治，出菇期盡量不用化學防治。重點搞好環境衛生，及時處理廢菌袋，並對菇房內外消毒，用潔凈的自來水補水。採用防蟲網、黑光燈、水浸法（在菇原基出現前或採收後向菌筒灌水，水面高於料面1-2毫米，浸2天後倒掉）相結合的方法治蟲。 茶樹菇在高淳、金壇等地有一定的栽培面積，但受資源、技術、市場等影響，茶樹菇栽培面積持續減少。
從技術層面看，影響茶樹菇高產穩產的主要因素有：
一是菌株退化。茶樹菇育種工作相對滯後，菌株來源單一，並且出現明顯的退化現象。
二是配方不合理。茶樹菇生產上培養料配方隨意性大，特別是氮素營養的配比把握不到位，嚴重影響茶樹菇產量。
三是制袋成品率低。茶樹菇秋季制袋正處於高溫條件下，制袋成品率只達到70%～80%，差的甚至低於50%。
四是病蟲危害。茶樹菇生長期長，易受蟎類、菇蠅、菇蚊等害蟲危害。生產上應採取相應的解決措施，以提高茶樹菇產量。
栽培步驟
選用優良菌株：我國各地主栽的茶樹菇優良菌株來源主要有兩處，一是福建省三明市真菌研究所，其菌株菌柄粗，叢子實體數少，顏色較深，菌蓋呈棕褐色，子實體耐高溫能力強，產量高，但鮮菇口感稍差；二是江西廣昌，其菌株菌柄細，叢子實體數多，顏色略淺，菌蓋呈紅棕色，產量略低，但肉質嫩，鮮菇口感好。建議菇農從正規單位直接引進母種擴繁。
科學配方：茶樹菇培養料含氮量過高，污染率高、出菇遲；含氮量過低，產量低。建議採用以下兩個配方：木屑36%、棉籽殼36%、麩皮20%、玉米粉5%、茶籽餅1%、輕質碳酸鈣1%、糖1%，pH值7～7.5；或者棉籽殼87%、麥麩10%、石灰2%、糖1%，含水量56%～60%，pH值7～7.5。
滅菌：裝袋完畢，用干凈的棉布擦乾凈菌袋錶面，便可進鍋滅菌。高壓滅菌要求溫度在115公斤壓力下滅菌3小時，常壓滅菌需溫度在100 ℃後再保溫100 ℃，維持10-12小時。
接種：首先應選擇質量好，菌齡不超過80天的適齡菌種，接種時的菇筒的余溫不能超過36℃，否則易燒死菌種，造成不萌發菌絲的現象。溫度低於30 ℃後，將菇筒放入接種箱內，再將各種接種器械經75%酒精消毒後（一般各種器械用酒精棉擦二遍）放入接種箱內一起用消毒粉消毒15-20分鍾，可開接種，接種時袋口要靠近酒精燈火焰處，袋口朝下，除少量菌種接入洞內，大部分菌種放在培養基表面，然後扎緊袋口，一瓶生產種可接菌袋20-25袋。
培養：接種後速將菌袋放入培養室的菇架上培養（培養室內放入菇筒的前三天應做好消毒滅蟲的前期工作，否則容易感染雜菌及病蟲害；菌袋立著放比較好，20天以後應堆起，橫著放，底對底，一般應放5-6層為宜），室內應保持23 ℃左右。相對空氣濕度應保持不超過65%左右。室內光照不能太強，應在黑暗下培養，以免一面發菌，一面出菇的現象出現，早晚通風，勤打掃，特別注意防鼠害，以免感染其它雜菌，造成嚴重損失，菌絲生長經30天左右，可解開扎口線，進入少量空氣，使其更快成長。一般溫度適宜，60天左右，可開袋出菇。
出菇管理
菌袋長滿菌絲後，再過10天左右，積溫度在1600-2000度時可搬入事先經消毒滅蟲的大田棚內，也可在室內，再將菇筒用0.5%PP粉液體沖洗干凈菌袋錶面的灰塵及細菌，干後用刀片在接種口即菌袋頂部割開一寸左右小口，蓋上薄膜，保持溫度在20-28 ℃左右，相對空氣濕度85-90%以內，開口後十幾天，不能直接噴水，以免感染雜菌，開口五天後，濕度過高，早晚通風可長一點，一般10-15分鍾，濕度過低，可在旁邊噴水提高濕度。菌絲從營養生長轉入生殖階段料面顏色起變化，初期出現黃水，表面有深褐色的斑塊。接著出現小菇蕾，只要溫度濕度適合，一般開袋後15-20天內開始出菇。從菇蕾採收一般需要5-7天。第一期出菇時不須過多噴水。採收第一期菇後應停止噴水5-6天，任其恢復菌絲生長，為下期出菇積累營養。15天後再逐步提高溫度到第二期菇長出，時間間隔約需5-15天。以後按以上管理方法，再出第三期菇，採摘三期菇後，如菌袋乾燥失水，可開袋噴水，增加濕度，還可出二期菇。只要管理得當，一般每袋可出鮮菇3-4兩，干菇0.025-0.04斤左右。生物效率高達80-90%。 茶樹菇在整個食用菌當中屬中溫偏高菌類，病蟲害尤為嚴重，且茶樹菇又屬高營養物質，在配置培養基時，比其它菇類培養基營養相對偏高，為病蟲雜菌的繁殖提供更為有益的物質基礎。因此，生產管理中稍有疏忽，往往造成病蟲雜菌的危害，輕者減產，重者無收。茶樹菇病蟲害防治應遵循「預防為主、綜合防治」的原則，堅持採用物理防治、農業防治、生物防治方法，進而生產出優質、高產的無公害農產品。
對於茶樹菇，主要以防為主，搞好環境衛生和室內消毒工作，發現雜菌及時處理，因為茶樹菇出菇的氣溫較高，菌科蛋白質較高，容易發生蟲害，最好方法是人工捕捉，萬不得以用0.1%菌合脂或迷滅丁加水噴射，可以完全根治，但要注意濃度不要過高，使菇蕾中毒、腐爛造成損失。
常見病蟲雜菌
1、青黴
一般接種六到十天後菌筒出現黃豆大青綠色毒點，以後慢慢擴大並阻礙茶樹菇菌絲生長，嚴重時可殺死茶樹菇菌絲，主要原因是菌種不純、帶雜、接種消毒不嚴造成接種污染、消毒滅菌時間不夠、培養基雜菌胞子沒有殺死，接種後慢慢恢復生長。
2、白黴
菌絲恢復生長後，有一層稀疏的白色菌絲，在茶樹菇菌絲前面或一邊開始生長，象絨毛狀阻礙茶樹菇菌絲生長，主要原因是：空氣溫度大雜菌、孢子系數增高，造成接種消毒困難，接種場地空氣流動過大，造成外界空氣吹進箱體，菌種不純，封口不嚴。
3、鏈胞霉
接種二到三天後從袋口或破損部位長出粉紅色狀孢子，隨風在空中飛揚，此雜菌傳播速度極快，特別是在高溫度濕天極易發生。防治措施：首先要搞好環境衛生，加強通風換氣，降低菇房濕度，破損菌筒及時處理；發現有個別感染時，輕輕拿到遠處深埋，以防傳播。實踐證明柴油對此雜菌有抑製作用。
4、綠霉
菌筒在走菌期或開口後從口上開始出現綠色斑塊，以後迅速擴大，整筒變成墨綠色，整個菌筒報廢。主要原因：環境條件太差，雜菌系數過大，溫度過高35℃以上，開口時高溫高濕通風不良，菌種抗雜能力弱。
5、蟲害
為害茶樹菇最嚴重的蟲害為菌蚊，它平常棲息在各種環境之中，開口後鑽入菌料之口開始產卵繁殖，使菌筒絲吃空，菌料變黑，菌蚊繁殖速度極快，25℃氣溫5-7天繁殖一代，造成茶樹菇產量大面積減產。防治措施：搞好環境衛生，在門窗等通風處裝雙層紗布，並定期噴上菊脂類殺蟲劑，室內裝上網格小一點的頻振式殺蟲燈，進行燈光誘殺，防治菌蚊效果好。

⑷ 茶樹菇的種子怎麼做成的

蘑菇的種子是孢子 菌褶上在蘑菇菌蓋的下面，生有許多個放射狀排列的薄片，這叫菌褶。菌褶的表面生有許許多多的孢子。孢子呈褐色，成熟以後，就散落下來，隨風飄散。孢子一旦落到適宜的地方，就萌發長出菌絲。然後，從菌絲上生出子實體來。蘑菇不進行出芽生殖。

⑸ 都說茶樹菇有營養，具體怎麼做紙鍋茶樹菇啊風清揚國際酒店管理集團的紙鍋茶樹菇技術怎麼樣可靠嗎

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⑹ 茶樹菇驢肉雞煲干鍋加盟哪家最好

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⑺ 茶樹菇的產地在哪裡

茶樹菇主要分布在北溫帶和亞熱帶地區。我國主要產地為福建古田縣，江西廣昌縣等(多為干菇)，其中廣昌縣，2010年全縣培植茶樹菇筒約1.8億筒，生產干菇約930萬斤，年總產值2.4億元。

昆明、成都、北京等地(鮮菇)。另外，湖南、湖北、浙江等省的山地和丘陵以及雲貴高原和黔桂山地也是重要產區 。

茶樹菇在自然條件下，生長於小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節主要集中在春、夏之交及中秋前後。砍伐老林後的再生林中較多發生。由於油茶樹木質堅硬，因此茶樹菌絲體的生長周期特長。

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茶樹菇的營養成分

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。

還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。經檢驗，每100克干品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克。

中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰酸痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

⑻ 茶樹菇合適在那生殖

1.茶樹菇栽培季節

茶樹菇屬中溫偏高型菌類，適宜在春季、秋季栽培出菇。1月—3月或8月—9月生產菌袋，4月—7月或9月—11月出菇。

2.茶樹菇菌袋製作

(1)培養料配方及配製。主要原料為棉籽殼、闊葉樹木屑，或木質疏鬆樹木如桐樹、柳樹、楊樹等木屑。在培養料中若添加茶殼粉，對促進菌絲生長和提高產量有較好的作用。配方一：木屑40%，棉籽殼38%，麩皮20，石膏粉1%，糖1%，含水量65。配方二：木屑65%，細米糠或麩皮18%，茶殼粉15%，糖1%，石膏粉1%，含水量65%。
(2)裝袋、滅菌、接種和培養(操作方法與前面杏鮑菇相同)。
茶樹菇常採用直立排放菌袋出菇。故裝料的塑料袋不宜過大，以(15厘米至17厘米)×35厘米為宜。

3.茶樹菇出菇管理

(1)排袋催菇。將菌袋直立排放在床架上或地面上，用散射光照射並通風換氣，誘導子實體原基形成。
(2)子實體生長發育管理。將封口紙和頸圈去掉，拉直塑料袋使之成筒狀，然後覆蓋報紙(或塑料薄膜)保濕催菇。每天噴水1次—2次(保持地面潮濕和報紙濕潤)，給予光照，誘導原基形成。當菇蕾長到接近報紙時，去掉報紙進行溫度調節、保濕、通風換氣和光照管理(溫度控制在16攝氏度—24攝氏度之間)。保持空氣相對濕度在85%—90%范圍內，通過噴水保濕(不要將水噴入菌袋內，以免造成爛菇)。晴天每日噴水1次—2次，陰天或雨天少噴或不噴水，同時加強通風換氣。子實體長到4厘米—5厘米時，適當減少通風量，促進菌柄加快生長，抑制菌蓋展開。此外，要保持菇房內有散射光照。

4.茶樹菇採收

菇蕾形成後10天—15天便可採收。採收第一茬菇後，將培養料表層整平，蓋上報紙(或塑料薄膜)繼續噴水。經過7天—10天，又可長出一茬菇，一般可收三茬或四茬。若在第二茬菇採收後轉入脫袋埋土栽培，補充菌筒內水分，可提高產量，一般每袋產量可達200克—300克。

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1，交大西門「好口福米線」好吃。 2，交大北門「翹腳牛肉」的湯鮮美。 3，九里堤公交站往右邊的1個小路口進去，有家「富順葷豆花」好吃，但她們的沾碟很辣哈。 4，科華北路的「自貢好吃客，跳水蛙」味道好。 5，玉林有家「子姜王」，裡面的青蛙和很多炒菜味道都不錯。 6，游樂圓旁邊有家「晶晶火鍋兔」很好吃，一定要點芋兒。 7，彩虹橋旁邊有家光大銀行，旁邊有家燒烤味道非常好，我們都喊她光大燒烤。 8，新華公園正門對到有家爆竹雞，味道不錯。 9，雙流喬一喬兔頭。那個味道才叫安逸。 10，內光榮小區生資市場附近的清真牛肉麵很好。 11，新南路空軍禮堂附近的徐老八原汁面不錯（脆紹、怪味、雞雜、白味元子面推薦） 12，商業場後面華興街上的雨田燒菜。 13，龍江路交通飯店旁邊的非常泰泰國菜不錯（刺生很好）。 14，寬巷子畫院那邊出來的三岔路口的味道寬的香辣蟹不錯。 15，長順街那邊的牛蛙火鍋「太安居」不錯。 16，天府廣場附近的小街金家壩的清真館子回堂春的菜味道很好。 17，九眼橋蘇活對面的素民海鮮燒烤不錯。 18，方正東街和北書院街交叉那兒的小路上的三哥田螺相當好吃。 19，撫琴路小巷子裡面有家牛雜火鍋多不錯的，8點鍾切絕對沒牛雜了。 20，成大這邊的富順酸菜豆花和韓國小火鍋還是可以。 21，鹽市口法式簽名餅屋 奧普拉。 22，人民南路 亞非拉 忘了本來叫啥子名字，喊它「酸奶水果沙拉披薩」，好吃。 23，芳草東街順姐水餃的水餃，番茄牛肉麵。 24，大世界家樂福那邊阿瑪尼韓國燒烤、眼肉。 25，雙橋子家樂福對面的肥腸粉。 26，新華公園後門 公交車站背後的那家店牛肉火鍋粉超級推薦。 27，大世界家樂福對面有個砂鍋居。 28，電子科大第五大道裡面的那家李記燒烤,他們家的烤五花肉味道巴適得很。 29，九眼橋後面有家老千手提串串的火鍋粉好好吃。 30，還有聽朋友說過犀浦夜市有家烤魚好好吃，雖然有很多家，但是在直走的第1小路口的左邊那家味道最好，晚上生意之好，老闆娘態度奇差… 31，交大西門對面的左邊，有家肥腸粉，開了很多年了，味道正。 32，推薦「老麻抄手」，夠味。推薦撫琴路和方正街這兩家。 33，成都飯店旁邊叻小區頭有家「甜不辣」好吃。 34，青羊實驗中學（西區）前面那條路，有家滋味鮮缽缽雞，他們的抄手暴好吃。就是要吃滋味鮮抄手哈，青椒和小米辣切成小段，紅紅綠綠特別有食慾，就是有點麻，白味的雞湯抄手，味道也鮮。 35，學道街那裡的1個「燕來小火鍋」味道很好，推薦牛肉，不管煮多久，都是滑滑的。 36，雙林的電腦城對面得那個巷子里（旁邊有個電信營業點），再七拐八拐的進去裡面有個香辣鵝唇、兔頭、香辣蟹，好吃。 37，紫荊小區那邊的家樂富那邊有個露天燒烤的烤魚很好吃，還有各種口味的啤酒。（有黑色的葡萄味道的啤酒，可以當飲料） 38，四道街前頭的焦家巷裡的賀水餃味道巴適，比鍾水餃安逸。現在賀水餃就在轎子大廈前面個口子，耗子洞張鴨子那個口子進切。 39，在張老五（39的）的邊邊上那家的鍋盔才筋道哦。人家都還是手工面，拿爐子烤的。 40，3中旁邊那條巷子，左邊上在1個像館旁邊1家川菜館子多好吃的，最愛那個「牙簽牛肉」里頭的麻花。 41，如果你們哪天想吃面了，7中旁邊的徐老八怪味面絕對是不二的選擇！要1兩1兩的喊。 42，川師外面的商業有家面館的燃面刀削麵還有涼糕很好吃。 43，2中出門左轉過街的口口上有家花溪米粉，超贊，比成都任何的1家花溪米粉都好吃。 44，交子街的二哥燒烤好吃。 45，川大東二舍地下的刨冰超贊超便宜。 50，科華北路的彼得西餐，吃了簡直不想去其他西餐店。尤其是他的自製冰淇淋，狂好吃。 51，鹽市口新世界樓下的異域菜不錯，韓國烤肉。新加坡雞飯 52，新鴻路新鴻社區里頭，就是新鴻路上那個門，進去大概50米，就有個串串店，忘記叫什麼名字了，反正是對公公婆婆開的，看招牌就曉得了。他們鍋底里好象放的有茶葉還是中葯什麼，反正不怎麼辣的，一點都不上火。 53，蜀漢路歐尚對面，花好月圓廣場1樓，有1家賣煎蛋面的，不僅有面，還有飯，味道還不錯，價格也很便宜。 54，蓮花小區好吃街的芋兒雞， 一定要吃傻大幕隔壁子那家貴州啥子的，那家芋兒雞全成都最最好吃咯。 55，18中附近金羅路陶然居旁邊的眼鏡燒烤哈!那個烤腦花拿錫箔紙包起灑起香料那些的太好吃咯` 56，川師南大門的雅風面館和佑佑面。 57，交大北門那邊的樂山燒烤。 58，西安路「重慶老火鍋王」。 59，清江東路「大宅門」火鍋。 60，玉林中路「老碼頭」 火鍋。 61，玉林西路「飄香火鍋」。 62，「蜀九香」火鍋。（玉林、紫荊、百花潭都有分店，雙楠店名叫「家家福」） 63，「川江號子」。（玉林芳草街、八寶街） 64，「孔亮鱔魚火鍋」。（成溫立交橋、廣福橋、人民北路） 65，「周記火鍋」。（石人小區、撫琴小區、海椒市） 66，「三隻耳魚頭火鍋」。（玉林、玉雙路、） 67，肖家河街上那家「絕之美味蛙王」味道之巴適，推薦泡椒味的，那個碟啊…安逸翻了，生青椒的。 68，老會展的加州酒店三樓上的順興老茶館裡面的一道菜：沖菜拌雞。 69，田砍小學對面（就是蜀都花園後門）的一家名字叫「重慶特色面庄」的小面，味道很正也，好好吃哦，非常香，老闆說他家的牛肉麵是正宗重慶味的，非常辣。 70，川大南門外的山東煎餅，2￥一套。那裡的糍飯棒也不錯，3￥一套。 71，紅瓦寺進去走到丁字路口可以看到一個小巷巷門口放了一個大牌牌在地上，上面寫著「牛肉豆腐腦」，從那後面進去走到底，那個地方看起來有點臟亂，但是味道沒得擺的，也便宜，3.5￥一碗。我最喜歡牛肉豆腐腦面，4.5￥，好吃又抵肚子。 72，馬鞍北路的甘記肥腸粉，天天都是人滿為患。旁邊的脆紹面也不錯哦。 73，紅星路四段孔亮旁邊小街，街口一邊是超市一邊有個廁所，就那個路口進去，有一家買干鍋串串的，串串的品種少，但是美味無比。主要是兔肚、兔腰一點腥味都沒有，而且很入味。他的干鍋也好吃。 74，玉林那邊藍天路的彭州一絕，干鍋兔腦殼，鵝唇，翅中，鵝掌。 75，青羊小區菜市裡頭的「眼鏡面。 76，玉林中路香辣蟹高鍋庄，邊上是中國銀行，味道不錯，特別推薦辣炒花甲。 77，祥和里裡面有家滋味烤魚，他們家的烤魚和排骨真得很好吃。 78，在西門奧林公園後面的小街上，店名叫思味軒，裡面賣的牛肉的真的很好吃，那個醬燒牛肉…不擺了，不過店很小，看起有點邋遢，但是牛肉確實作的好吃。 79，布後街和慈慧堂街那口子上有個賣面的，牛肉脆臊刀削多好吃的哈。 80，茶店子西街上有家賣牛肉的叫皇城牛肉。 81，東城根街小學與3醫院中間巷子里有家東小快餐，炒菜還不錯哦，加入新鮮青花椒的菜菜巴士。 82，新城市廣場米樂星對面的燉雞面超級好吃，拌雞也好吃啊 83，川大南門往鍋家橋走50米左右一個小區里頭的餑餑雞。他家的稀飯用豆漿煮的，好吃的遭不住。 84，玉林北路還是南路忘了，那的飄香火鍋，只爽，吃辣的人一定不能錯過 85，磨子橋百腦匯對面的「黑糖」刨冰，超級芒果冰。 86，還有芋圓,經典,香香烙烙,聽說新出了"偶阿煎" 88，第一城6樓，民土咖啡。牛肉拌飯。 89，紅牌樓北街，就是二環路「音舞匯」那個口子進去50米左右，有家門面很破舊的牛雜火鍋，味道奇好，老闆態度奇惡。 90，草堂的古鎮煌粵菜，有點貴，推薦甜品。 91，羊西線那個紅照壁館子的紅燒肉、九眼橋好望角的汪燒肉。 93，布後街路口那家謝柏子大排擋。推薦麻辣龍蝦、香辣龍蝦。 95，文聯食堂，三中隔壁那個巷子。推薦涼粉牛肉、茶樹菇回鍋肉。 96，祥和里那個開了20年的竹子屋的春卷。 97，布後街的火舞盈鍋。 98，科華北路自貢好吃蛙。 99，窄巷子的喻家廚房，川菜120￥一位，推薦那個把菜做成毛筆樣子的。 100，羅馬假日的美魚館。 101，玉林賓館旁邊的石磨豆花庄。 102，青羊菜市門口的麻辣燙。（吃第一家） 103，草市街政務中心後頭的文殊豆湯飯。 104，青石橋的崇州蕎面（家樂福對面那家） 106，營門口橋南有家小館子的蒸牛肉多巴適的，味道正的很。 107，規劃院對門子的夜啤酒冷淡杯那龍蝦還是巴適哦 108，天府廣場旁西御飯店底下一家比較大的館子，冒菜很巴士。 109，新華公園後門的蹄花兒。 110，2醫院邊邊的香辣烤魚，太好吃了。 111，西北橋有兩家賣兔頭的，梅兔頭和鄧兔頭很好吃。 112，沙灣會展旁的金沙路的朋輩餐的肉丸子和雞米芽菜也不錯。 113，新世界負一樓的新開的新加坡美食，味道還多好的，就是有點小貴。 114，四川烘培，老媽蹄花對面貝爾沖印隔壁「湯種」包，多小的，3￥4個。很新鮮、松軟，面上有一層不知道什麼玩意兒的醬，裡面還有內容，好像是有菠蘿顆顆？的一種黃色的醬醬？？味道還不錯。 116，玉林的凌凌冷鍋串串。 117，苗寨酸湯魚，在科華北路二環路口那邊有一家，味道多不錯的。就是百聯天府斜對面，浦發銀行這邊，牡丹閣附近。就在一樓當街哈。旁邊還有家花椒魚還是花椒雞的，沒吃過。這家苗寨酸湯魚裡面還有點意思，吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出來給你敬酒，是他們特別的苗族的酒。上碟子的時候也要問你要不要加他們特別的姜油，有股薄荷氣氣，不錯。 118，川師本部南大門，面對南大門右邊那個廣場裡面有個「張砂鍋」。多好吃的。豆腐腦和過橋米線很好吃，料足。湯濃。好像是7￥一份。 119，9中那兒那個成都軍區對面，2樓「過橋米線」6￥1份，很夠吃，砂鍋端來時，裡面有熱騰騰的雞湯，把米線倒進去，加菜，等個3-4分鍾，就能吃了。它的28￥1份的炸豬排也不錯，剛吃覺得油了點，越吃越香。 120，馬家場清水河邊有個晶晶火鍋兔好吃哈，還有它對面就是鮮兔頭，也相當的不擺。晶晶火鍋兔在游樂園旁邊是總店。 121，肖家河那裡有個阮娘串串or冒菜，特別是他們自製的碟子，味道很正宗又辣又香，不過不能吃多了估計加了食用鹼的。 122，芳草東街的順姐水餃。 123，高新實驗學校門口的大抄手or餛鈍，世家冒菜也可以。 127，海騰的排骨，黃金玉米、蟹黃豆花。 128，靜居寺香四方皮皮蝦。 129，川音本部對面小店的甜水麵好吃，就是在超市旁邊。 130，雙橋子家樂福1樓的橋香園米線。 131，環路東三段的喳鬧魚頭火鍋，味道巴適，夠辣，魚頭夠大。就在成華區政府對面。 132，老馬路上有家田鴨腸火鍋，鴨腸居然寬似鵝腸。 133，游樂園附近的曹家巷菜市場旁邊一條小街上，叫明婷的蒼蠅館子。特色菜是腦花豆腐，相當麻。另外有熗香魚也是必吃的菜品。 134，新鴻路好又多旁邊,有家鐵板魷魚，1男1女下午5點出來擺起的，魷魚是我吃過鐵板中最好吃的，烤五花肉也是一絕，暗點切就沒的了。 135，大石西路上的大肉面和魷魚面。 136，建設路71號八二信箱金桂苑內21幢1樓的紅油水餃，好多人不遠千里過去吃，比鍾水飾和春陽都好吃哈，還送一碗菜，正好沾水餃或者米涼粉做料吃，味道不擺了。 137，二號橋過去右邊一個巷子里的冷串串。 138，雙楠的曾毛肚火鍋不錯。 139，蓮花西路的一家叫「二姐串串」的蒼蠅館子，牛肉還可以。但是最重要的是她旁邊的烤腦花簡直是人間美味。 140，晶藍半島沿街商鋪有家賣菌子的，味道不錯又不貴，態度也好。 141，同仁路小通巷有家魚火鍋，清波魚和黔魚好吃。 142，大學路川大華西的側門口有個蛋烘糕，一般是下午5點才擺出來，賣了很多年了，餡兒足，我喜歡它的皮厚厚的但很軟。 143，玉林紅旗超市對面的缽缽雞好吃，雞中翅特別入味，回甜，夏天還有紅糖冰粉供應。 144，太升南路靠近順城街那個迅捷口子進去有家專做牛肉的中餐，狂好吃，番茄牛柳湯。 146，百壽路有幾家干鍋味道都很好~ 147，撫琴有家燒烤味道超棒，靠近一環路這邊一個小口子進去直走，路過的一家牛雜火鍋味道也是一絕。 148，3中門口的美味燒烤。 149，在川大西門SOHO旁邊有一條吃東西的小街，裡面有家「鍋鍋香」，價格偏貴，但味道一流。 150，小南街那有家甜品店不錯，披薩好吃。附近那家餃子店意也是爆好。 151，電子科大南院從萬人坑到學校的路上，有家老字型大小的楊記面，煎蛋面不錯，有特色。可以去了直接叫1份「小紅尖」，那裡的面都喊簡稱。 152，內雙楠少陵路旁小街上的幾家川菜館子味道好。 154，「兄弟伙」的冷鍋串串味道安逸，最重要的他的特色油碟，叫雙椒油碟，很香辣。怕辣的朋友可以加點點醋，推薦。地址就是九如村那條小街裡面，好象是在小天西街啊？就是很出名的九如村好吃街那裡。 155，教育學院旁邊的金陵路有家 「淺湯魚 」。 157，交大東門出門象右轉過街然後一直走，有家鋪蓋面，味道不擺了。 158，川大郭家橋熙元甜品店的雙皮奶、樂山牛華串串、燒雞公。 159，金色夏威夷下面的老沈冷鍋串串。 160，送仙橋古玩市場正門那條街上的何氏重慶萬州面館，那裡的泡椒雞雜面、肝腰合炒麵之類都好吃。每份都是炒好料放到面上。 161，在中醫葯大學對門面向棗子巷那有2家燒烤，離學校大門那家好吃，老闆的特色是茄子，有魚香和牛肉2樣，鼎立推薦！還有烤大排和魚。 162，北門大橋橋頭上的鋪蓋面，面的勁頭相當足。鋪蓋面旁邊，阿歪梭邊魚。 166，16中對面的飲食一條街里有家韓國菜小館子.味道做的很資格。 170，易初蓮花一環路向北門方向走500米處有個紅旗超市，走旁邊的小巷子進去100米右手邊的兔火鍋。每天生意好到爆。 171，東光小區的胖哥面，好吃。 172，新城市廣場對面的「小譚豆花」，味道地道。 173，望平街的四妹缽缽雞。 175，新都西南石油學院對面的燒雞。 177，川大南門後面一片雜七雜八的吃的，尤其是那家西關二少雙皮奶。 178，少年宮旁邊三多里巷口有家盆盆蝦還不錯。 179，二環路紅牌樓往電視台方向，群英會火鍋那個口子對面的小巷子有一家牛雜火鍋好吃，生意爆好。 181，均隆街中段有個丁字路口，成都市骨科醫院向南走30米，巴蜀味苑，雞湯燉的好，豆瓣魚也不錯。 182，香檳廣場2樓有家陽春面好吃，番茄和牛肉巴適。 183，電子科大學生公寓對門「國光炒菜」不錯。 184，文殊院對門的老五涼粉、黃涼粉、甜水麵。 186，紫荊東路東那裡一個小巷子口口上，旁邊有家超市，對面是一個小區，名叫「張老山鵝腸火鍋」，鵝腸和肥牛不錯，推薦千層肚。這家店在不遠的新加坡花園有家分店，老闆態度好。 187，好口福那邊有家自貢梭邊魚，最好吃的是泡椒兔，很辣但特別好吃。在好口福左手邊有個工行，從工行旁邊那個巷子進去。 188，傷心涼粉大家應該都曉得。但最好吃的不是洛帶那家，也不是蜀襪街那家，而是溫江那家店。那涼糕味道跟那2家都不一樣，很巴適。 190，個人覺得還是人民公園張涼粉右邊那家的最好吃。每次去喊只豬手，再在隔壁子要碗甜水麵。 191，川大竹林村裡面，進大門直走沒多遠右邊有個「雙王水餃」。 192，蓮花小區有個燒烤叫「薩達姆」。（樂山燒烤王） 193，索菲特大酒店旁邊那個壩壩頭的印度菜菜印度酸奶。 195，焦家巷裡頭的霍水餃，水餃和粉蒸排骨。 196，牛王廟正街的絕城火鍋，芋兒雞，還有串串也巴士。 197，4中後門往長城園方向走那條路上有家餃子店，餃子陷兒有玉米的、豌豆的、金針菇的、香菇的、藕的、雞肉的，也可以要什錦的。白味那個湯頭不錯。 203，川大北門招商銀行對門的福建沙縣小吃，絕對比其他所有沙縣小吃都好吃。 205，川大南門的樂山牛華麻辣燙很好吃。 207，新中心後頭的涼糕巴適。 208，成都信息工程學院雙流的那個校區頭那一條街的吃的都巴適，特別推薦那家萬州烤魚。 209，玉雙路的三千食，還有重慶小面、華興煎蛋面。 210，水碾河小學門口的小土豆。 211， 青石橋的海鮮夜市。 212，川師東區後門的肉夾饃。 213，扶琴有個燒烤，好象叫撫琴燒烤，巴適。 215，羊西線歐尚對面的花好月圓生活廣場有1家：壹酷抄手。特色：牛肉的加了1種特製的香油，味道好的很。216，老麻抄手 小天竺那兒的 就是潮皇閣對面217，一個是家樂福對面的老東城根街葯店旁邊有家冒節子肥腸粉，節子超好吃，很新鮮218，多福甜品，武侯區紫荊南路18號(近紫衫步行街) ，光華村都有店219，桂溪公交站 勾魂面 這面兒太好吃 推薦勾魂面 生椒 妖怪 番茄園子220，新鴻路菜市的火鍋兔頭221，團結鎮夜市的裡脊肉夾饃好吃 還有 豆豆餅 特別是玉米味的 好吃好吃好吃 來到團結你要懂得和諧222，火車南站那裡有家酸辣火鍋 有土鱔魚 青蛙 霸道得很 223，川師東區再往下面走有個小滋味烤魚 花鰱 20一斤 相當嫩224，玉林東街 美領居旁邊 大排面 推薦裡面的大排面 素椒面 還有鍾水餃