北京山東嗆面饅頭加盟

❶ 哪位大神知道哪裡可以學到正宗的山東戧面饅頭技術

拿去不謝

❷ 北京哪有賣戧面饅頭的

甘家口小區內有一家賣饅頭的，既便宜又好吃，你可以從增光路進去，就是海碗居右邊那條小路，一直走。

❸ 山東戧面饅頭店

是專門賣山東饅頭為主的主食店，主要有饅頭、豆包、糖三角、花捲、窩頭等主食。他們家的饅頭是戧面的，口感不錯；豆包是豆餡兒的，那種甜是豆子的天然的甜，不是糖精那種。
附近的居民都是現吃現買，
生意很好，饅頭是一屜一屜的上，很快能賣完一屜。

❹ 求助山東戧面饅頭店加盟學習！

所謂師傅領進門，修行在個人。投資者在選定了合適的加盟品牌後，並不等於說就可以坐享其成了，投資者需要主動地去經營一個加盟店，只有這樣在總部的各方面支持以及你自身努力經營的前提下，你的店面才會成功經營，個人認為選擇加盟一家有特色的店，不失為明智的選擇，據相關統計，動漫行業領域70%的利潤來自於動漫周邊衍生產品銷售。

❺ 山東戧面饅頭培訓學做饅頭技術哪裡最好山東戧

饅頭的做法

將面肥（也叫老面，面引子）撕成小塊用溫水浸泡30分鍾
取適量麵粉（如圖，一般用4小盒）放在干凈的盆中。將浸泡好的面肥和浸泡的水一同加入麵粉中，如水不夠，需酌情加入。液體與固體的比例為1:2。
開始揉面，我喜歡放到麵包機中，選擇揉面發酵檔位。
如果沒有麵包機，揉好後，蓋好，放在溫暖處發酵。
發酵至原來大小的2-3倍，用手指戳個洞，不反彈為好。
將2克左右純鹼用少量溫水溶化加入面團中
面板上放乾麵粉，面團用手揉，將鹼水和面團揉均勻後，用刀切開，可見均勻小氣孔為止。如發酵過頭，則須增加鹼的用量，如小孔消失或過少，則說明鹼放多了，需再次發酵一下。
將揉好的面團整形為長條狀，切成大小均勻的面塊，可按照自己的喜好做成任意形狀。
冷水下鍋，蒸屜上放好蓋布（可用蒸屜紙或蒸屜硅膠墊），將面團放入，注意留出足夠間隙。大火，開過冒蒸氣時開始計時，蒸25分鍾。
蒸制過程中盡量不要打開鍋蓋，25分鍾後關火，悶3-5分鍾後，打開鍋蓋，享用大白饅頭。

❻ 山東戧面饅頭怎麼做

山東戧面饅頭也叫老面饅頭。
先將老面用水泡過混勻，沒有老面只好用發酵粉了，放入麵粉和水，做成大面團。放在熱的地方發酵，在我們老家都是放在炕頭，蓋上被子，然後燒火的。
三五個小時，待面發酵後，放入固態的糖和鹼，但是真正的老面饅頭是不放這個的，反復柔合，然後分成等量饅頭的數量分開，加入適量的乾麵粉，繼續柔合後製成饅頭形，再擱置在熱炕上繼續發酵一小時，入鍋點火開始蒸烙。
燃汽鍋支架的中間底部設有一個蒸汽水箱，蒸汽管的下端插入蒸汽水箱並與其相通；上端裝軸承並穿出支架上部固定的圓盤直至鍋體的中間孔，鍋體與蒸汽管的軸承滑動配合並相通。
沒有燃氣鍋，普通鍋就行。燒開水後，放在蒸屜上蒸半小時。捂一會兒就可以吃了。

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現在無非是計算機了！應用的范圍越來越廣，不會被淘汰掉的! 也許因為我是學網路的吧，感覺這個也還不錯！其他的也可以，只是在於你自己專不專了！努力總會有收獲的！！！

❽ 北京山東戧面饅頭哪裡好

有家在 鍾鼓樓 不錯哦

❾ 在北京哪裡才能買到真正的戧面饅頭

五方橋 環京物流旁邊有一家 特別正宗