① 丹麥手撕麵包怎麼做
首先我們准備400克普通的麵粉，再打入兩個新鮮雞蛋，加入四克酵母粉，放入30克白糖，用250毫升溫牛奶和面
1.一邊到一邊攪拌順著一個方向攪拌成細膩的面煳
2.再倒入15克食用油一起攪拌一下，整理好，然後蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏發酵一個晚上
3.這就是我們發酵一個晚上的面煳，可見蜂窩狀
4.我們菜板上抹一層油防止粘連，然後稍微揉搓一下排凈面團裡面的氣體
5.分成六份備用
6.然後我們把面團擀成這樣的薄片
7，可見手套膜再放入葡萄乾，從上往下捲起
8.烤盤底部刷油擺入生坯，二次醒發兩倍大
9.我們在准備一個蛋黃，加入少許水攪拌均勻
10.然後我們在生坯上刷上蛋黃液，再撒上白芝麻點綴一下
11.放入烤箱開上下火160度烤16分鍾
時間到我們取出來看一下外皮金黃
內里柔軟拉絲，咬一口外皮有一點酥，內部口感香甜
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