四川特色砂鍋加盟店排行榜

1. 特色的砂鍋飯做起來應該不錯，我想自己開個砂鍋飯店，求高手給支支招

每次去吃張吉記砂鍋飯人都特別多，到周末的時候還要排隊。樓主考慮下。

2. 蜀王砂鍋專業培訓 想學砂鍋特色菜去哪裡

蜀王砂鍋是一種很特別的小吃,它的特點傳承四川口味以辣味為主,但它的辣不是直辣,是一種很醇香的辣。它是一種大味食品,配方很獨特,味道自然也與眾不同。
由於砂鍋能均衡而持久的把外界熱能傳遞給內部原料,相對平衡的環境溫度,有利於水分子與食物的相互滲透,這種相互滲透的時間維持得越長,鮮香成分溢出的越多,煨出的湯的滋味就越鮮醇,被煨食品的質地就越酥爛。
所以砂鍋麻辣燙比起一般的麻辣燙口味更好,經過長時間的熬制製作麻辣燙湯料的味道已經融入砂鍋之中
,砂鍋麻辣燙可謂製作時間越長也越好吃。自助小火鍋於麻辣燙類似,但其要好吃製作主要在於湯料熬制和蘸料的製作,做的好才能保證好吃。
河北育英小吃培訓中心傳授的砂鍋技術種類很多、而且一鍋一味、百鍋百味、砂鍋菜菜類有:砂鍋雞、砂鍋魚頭、砂鍋獅子頭、鍋壇肉、砂鍋麻辣燙、砂鍋扒肉、砂鍋土豆粉、砂鍋菠菜丸子、砂鍋菠菜羊肉粉、酸菜羊肉豆腐砂鍋
、豆腐丸子砂鍋、雞肉鮮蘑白菜砂鍋、鮮蘑丸子鍋、魚香茄子鍋、壇肉豆腐砂鍋、豬肉砂鍋飯、海鮮砂鍋、東北砂鍋類、蜀王砂鍋類、砂鍋油餅等各類砂鍋食品技術。
河北育英小吃培訓中心成立於1998年,是正規國辦學校,隸屬河北省婦聯,是省先進單位。

3. 特色砂鍋菜譜

特色砂鍋菜，砂鍋在東北是最好的冬天食品。砂鍋可以燉好多種菜品，比如鱈魚豆腐，紅燒肉乾豆角，海帶豆腐，海帶凍豆腐，只要你想吃什麼都可以。

4. 獨一處特色砂鍋怎麼樣

其中砂鍋丸子是用鮮肉現團的丸子，清湯口味，非常新鮮。滋補三寶是男士菜品，是採用牛，驢，羊，鞭和羊腎居於一鍋，採用葯善配方，口味麻辣，湯鮮葯香，爽口彈牙，非常味美。菊花珍珠，含有百分之九十八膠原蛋白，與葯善一國，美容養顏，是道地道的女士菜品。其中番茄牛肉和燴羊雜口味也非常不錯。

5. 特色砂鍋菜譜有哪些

砂鍋焗黃魚
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主料：黃花魚兩條
配料：五花肉30克、香茅段80克、蒜子30克、薑片10克、蒸魚豉油200克、白糖15克。
製作：
1、用筷子從魚嘴處插入黃花魚（一份菜需要黃花魚2條，每條重約350克）的腹部，將內臟攪出，洗凈後斜刀將每條黃花魚切成四大塊。
2、沙鍋內放入色拉油20克，燒至五成熱時，放入三層五花肉片中火煸香，下入蒜子30克、薑片10克熗香，將新鮮的香茅段80克鋪入沙鍋內墊底，然後將黃花魚塊按照原形擺放在香茅段上，淋入蒸魚豉油200克、白糖15克和清水80克，蓋上蓋子大火燒開，改中小火將魚肉加熱成熟。
3、將沙鍋內的汁水倒出，繼續蓋上蓋子焗至沙鍋底部的水分被完全耗干、香味散發出來時關火，撒入花生仁。
4、撒入蔥花10克、紅椒絲5克，另取鍋下入色拉油15克，燒至八成熱時，出鍋澆在黃花魚上即可。

6. 求四川砂鍋米線的配方

做法一

食材准備 雲南米線適量。豬肉（也可用雞肉）。蘑菇、香菇、平菇、木耳、筍片各適量。豌豆尖（可用其它菜葉代替）。雞湯（其他高湯均可）。老薑一塊。鹽適量。

製作步驟

1、將米線（我這是半乾的米線）放沸水中後關火泡約二十分鍾（不能煮）。

2、筍片下沸水鍋中煮約五分鍾後，撈出用清水漂上。

3、豬肉切極薄的片（能吃肥肉的人可以用五花肉）；豌豆尖擇洗凈；木耳撕小片；平菇撕小塊；蘑菇、香菇、老薑均切片。

4、雞湯燒沸後下薑片、蘑菇、香菇、平菇、筍片、木耳、鹽，燒沸後熬煮十到二十分鍾，將鍋離火，湯待用。

5、盛出自己所需量的湯、菜裝入小砂鍋里，上火燒沸，下適量米線燒沸後鋪上豬肉片，燙到斷生後馬上關火，再下豌豆尖，翻勻。

6、帶鍋上桌即可食用。

做法二

食材准備 干米線適量 青菜、豆腐皮、綠豆芽適量、 高湯適量 、鵪鶉蛋二個 、蟹棒二根 、包心巻適量、鹽、雞精適量

製作步驟

1.把青菜，豆腐皮、綠豆芽洗凈備用。鵪鶉蛋煮好剝皮備用。

2. 蟹棒二根 包心巻切好備用。

3.把米線發好備用。

4.砂鍋內放入鹽 高湯 放在火上， 加入青菜、豆芽、豆腐皮各適量 鵪鶉蛋二個蟹棒二根 包心巻適量 米線六兩 燒開鍋後加入雞精上桌。

7. 特色砂鍋店加盟費用多少錢

說起特色這兩個字，那麼就不得不仔細的推敲了，特色要做到非常的有特點才算是特色，這樣的品牌一定都是非常大的，而且種類多，但是種類多的情況下又能把每一種種類的特色發揮出了，讓每一道菜都是一道讓人留念忘返的食物，巧仙婆砂鍋燜魚飯快餐，招牌菜砂鍋燜魚飯，食材採用巴沙魚，無污染有營養，龍宮美食，有噱頭，鮮美無骨，口感軟糯，入口即化。配料經過創始人無數次試驗，使菜品不擔有魚肉的鮮味，更散發出濃郁的料香味。

8. 有沒有人學過任大姐特色砂鍋的，味道怎樣

砂鍋讓食物於砂鍋之間互相滲透，做出的砂鍋鮮醇味美，湯汁香濃、菜品豐富、葷素皆有，濃淡皆宜，各種營養搭配互補，各種鮮味融為一體。最大程度地保留了食物的溫度與鮮香。

濃香與厚重，清香與淡雅，兼收並蓄。

砂鍋口味，既有傳承四川美食特色，麻辣鮮香，紅彤彤的色相帶來的沖擊和誘惑，使食客著迷的麻辣口味。
又有清新淡雅，清淡鮮香的三鮮口味！

還有金典香辣口味、濃醇醬香口味、消食開胃番茄口味、小資情調沙茶口味、回歸農家酸菜口味供食客品嘗！

9. 四川砂鍋配方及做法

准備材料：長白菜5片、豆腐200克、五花肉250g、土豆1個、粉條半斤、蔥姜蒜適量、干辣椒5個、胡蘿卜一根、綠色蔬菜少量

製作步驟：

1、准備好所有食材。