加盟北京醬汁油條

❶ 北京都有什麼好吃的

北京琳琅滿目的地道小吃有很多，今天，@漫談北京（喜歡就關注哈）給大家安利一些自己平時愛吃的小吃，滿滿地蘊藏著老北京特色！

1、炸糕

在虎坊橋路口的西南面的一家餐館前，總有人在排隊，那就是號稱京城獨一家的京天紅炸糕。老字型大小，而且無加盟店，難怪生意火爆。敢號稱獨一家，炸糕色澤金黃，薄薄的黏米皮，里邊飽滿的紅豆餡，餡兒好是關鍵，豆沙餡都是一大盆，一大盆的用，當真夠氣勢！咬一口熱氣騰騰的燙嘴，酥脆的外皮卡茲作響，裡面冒著熱氣的紅豆餡兒綿密香甜。皮薄，緻密，軟糯，這種皮表面酥脆，密封性好不進油，所以吃起來不油膩也不會炸的太干，裡面的水分鎖住了，所以內餡很軟糯。功夫到家！簡直吃的不亦樂乎～！

這家排隊還好，其實就是在座位上等著燒餅出爐，要熱騰騰的現場吃才過癮（打包回家燒餅涼了也是脆的）不過要等25分鍾出一爐。而且店的位置比較偏僻不好找，所以還是有點難度的。另外，他家下午1點就關門啦，要早起！

老四燒餅

地址： 西三環麗源路56號院

❷ 餐飲生意如何擊敗競爭對手！~

不知道行不行，賣油條，多買幾根送一根，就說本店新秘方，讓大家嘗嘗，先拋掉大家對你家店裡之前難吃的印象，餡餅和包子你得看和什麼搭配啊，弄點便宜的冷盤可以吃吃，環境看著好店，客戶一般都看心裡，你的配料好了客戶也不知道啊，你還不如直接說你家新配方，客戶也不回去探求的，慢慢就會習慣了，堅持一段就撤掉噱頭，客戶也就習慣了。不打價格戰，比服務唄，看常來的就勤快點，干凈點，看你周圍這些人都喜歡什麼，平時多看看，就行。

❸ 中國十大排名小吃

1.口水雞排

推薦原因：不需要加盟費，商店的要求低，商店可以在5平方米的地方開業，無論是在一線和二線城市，還是三線和四線城市，都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排，特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出，美味而獨特，目前在全國擁有2600多家商店。

特點：黑雞排，零加盟費

加盟費：0元

品牌介紹： 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」，並升級為品牌連鎖店。 2006年，Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則，為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史，擁有中心工廠和成熟的管理體系，保證了質量。

04.又卷燒餅

推薦理由：在互聯網名人的大力推薦下，王思聰和潘石屹都喜歡吃飯，開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立，是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。

特點：品種多，口感好，價格低

入會費：69,800

品牌介紹：「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下，它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗，並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20％的速度增長。它定位為「樂趣，材料，故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高，小吃項目實力得到重新定義。

❹ 想知道昆明燒餌塊油條 醬 是去哪裡批發

沒有批發的地方，都是菜市場買的，醬是自己調的，一般用香辣醬多點，你去買的時候可以問老闆弄耳塊要怎麼調好吃，一般他都會告訴你的~

❺ 醬汁油條做法和配方

這個包餅油條是用沒有發過的面仔細攤成的薄薄的餅，然後刷上秘制的辣椒醬和甜面醬 ，最後用刷好醬汁的面餅把剛出鍋的脆卜卜的油條和酸蘿卜、折耳根及一兩根碧綠清香的小蔥捲起來，甜面醬也要甜咸始終，清香撲鼻的那種。

❻ 醬汁油條的做法

材料
麵粉300克、溫水180克、酵母5克、鹽3克、糖5克、小蘇打2克、油20-30毫升
做法
1、麵粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻。 2、酵母用溫水化開，倒入麵粉中攪拌均勻。 3、注入其餘的溫水攪拌，再慢慢倒入油攪拌。 4、揉成光滑柔軟的面團，放溫暖處發酵至2-2.5倍大。 5、案板上抹油，將面團整理成0.5CM厚的片，再切成二指寬的條，餳15分鍾。 6、油鍋加熱，將兩條重疊後捏住兩端拉長，入油鍋邊炸邊翻動，炸至金黃即可。
小訣竅
1、如果面團不夠光滑，餳一會兒再加少許油揉至光滑即可。 2、因為油條面很軟，將面團整理成片的過程可以用手攤抻完成，以盡量多保留面團里的氣泡。如實在無法用手完成，再藉助擀麵杖來做。 3、如果是晚上和面早上炸，可以放進冰箱冷藏發酵，也可以將酵母降至3克，同時將溫水改成涼水，然後室溫發酵，總之根據發酵時間和溫度調整。 4、很多人炸油條時會用筷子壓一下油條胚，我從來沒壓過，油條都很好，不會散。 5、油一定要夠熱，油條胚放入能馬上浮起來，炸制過程中要不斷翻動，使油條充分膨脹。

❼ 請問師傅們 無鋁油條的製作及配料 就是那種很蓬鬆有酥脆感 形狀好看 類似老北京醬汁油條

以前的油條加工老配方（10斤面）：一兩鹼、二兩礬、三兩鹽，其中礬就是明礬。按現在的國家標准計算，以前的配方鋁超標10多倍。鋁離子可導致小孩大腦發育遲緩，老人易患痴呆症，因此無鋁（無礬）油條是將來的油條發展趨勢。現在採用有QS證的天喜無鋁油條膨鬆劑（泡多源）製作油條口感酥脆好咬（口溶性好）、膨鬆個頭粗大、內部氣孔大、形態完美、醒發時間短（20分鍾），隔夜不塌陷、不綿軟、不變形、口感照樣酥脆。泡多源是製作高品質油條的最新無鋁油條膨鬆劑，特別適合於油條連鎖加盟店、高檔飯店早餐油條。如需購買可從廠家直接發貨，包裝袋上有詳細使用方法，操作非常簡單。

❽ 醬汁油條做法和配方

材料
麵粉300克、溫水180克、酵母5克、鹽3克、糖5克、小蘇打2克、油20-30毫升
做法
1、麵粉中加入鹽、糖、小蘇打混合均勻。
2、酵母用溫水化開，倒入麵粉中攪拌均勻。
3、注入其餘的溫水攪拌，再慢慢倒入油攪拌。
4、揉成光滑柔軟的面團，放溫暖處發酵至2-2.5倍大。
5、案板上抹油，將面團整理成0.5cm厚的片，再切成二指寬的條，餳15分鍾。
6、油鍋加熱，將兩條重疊後捏住兩端拉長，入油鍋邊炸邊翻動，炸至金黃即可。
小訣竅
1、如果面團不夠光滑，餳一會兒再加少許油揉至光滑即可。
2、因為油條面很軟，將面團整理成片的過程可以用手攤抻完成，以盡量多保留面團里的氣泡。如實在無法用手完成，再藉助擀麵杖來做。
3、如果是晚上和面早上炸，可以放進冰箱冷藏發酵，也可以將酵母降至3克，同時將溫水改成涼水，然後室溫發酵，總之根據發酵時間和溫度調整。
4、很多人炸油條時會用筷子壓一下油條胚，我從來沒壓過，油條都很好，不會散。
5、油一定要夠熱，油條胚放入能馬上浮起來，炸制過程中要不斷翻動，使油條充分膨脹。

❾ 洋蔥醬汁炒油條怎麼做

材料：牛高湯2000ml、番茄醬4湯匙、番茄糊150克、番茄碎200克、紅蔥頭60克、洋蔥絲500克、蒜70克、月桂葉2片、百里香少許、義大利2茶匙、鹽適量、黑胡椒粗粉適量
做法：
1蒜、紅蔥頭切片爆香，番茄碎、洋蔥下鍋拌炒
2倒入番茄糊、番茄醬、月桂葉、灑上百里香、義大利香料，以中火為炒至熟軟
3再倒入牛高湯拌煮至滾沸20分鍾。
4下入蝦仁 玉米粒 豌豆
5加入油條 西紅柿塊翻炒均勻
6再加鹽 雞粉調味
7最後用水澱粉勾芡即可
8起鍋前再加入鹽和黑胡椒粗粉調味即可