① 昶豐臭桂魚的做法加盟
主料
臭鱖魚
400g
輔料
洋蔥
50g
紅辣椒
20g
姜蒜末
20g
尖椒
20g
香蔥
20g
料酒
20ml
老抽
10ml
步驟
1.以上配料切好備用
2.泡好的臭鱖魚打斜刀，方便入味
3.用廚房餐巾紙將魚身上的水份擦乾
4.鍋中放油燒熱
5.下魚煎至兩面金黃
6.再放油爆香姜蒜末
7.下入洋蔥片炒香
8.加入香蔥白和紅椒
9.加入煎好的臭鱖魚
10.淋入料酒
11.加入適量的清水沒過魚
12.燒開後加老生抽調色燉中火燉二十分鍾
13.湯汗快收干時加入香蔥段和紅椒即可