1. 想開四川面館
【擔擔面】
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成.成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。擔擔面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
【龍抄手】
創始於本世紀40年代，當時春熙路\"濃花茶社\"的張光武等幾位伙計商量合資開一個抄手店，取店名時就諧\"濃\"字音，也取\"龍鳳呈祥\"之意，定名為\"龍抄手\"。龍抄手的主要特色是：皮薄、餡嫩、湯鮮。抄手皮用的是特級麵粉加少許配料，細搓慢揉，擀製成\"薄如紙、細如綢\"的半透明狀。肉餡細嫩滑爽，香醇可口。龍抄手的原湯是用雞、鴨和豬身上幾個部位肉，經猛燉慢煨而成。原湯又白、又濃、又香。
【鍾水餃】
創始人鍾少白，原店名叫\"協森茂\"，1931年開始掛出了\"荔枝巷鍾水餃\"的招牌。鍾水餃與北方水餃的主要區別是全用豬肉餡，不加其它鮮菜，上桌時淋上特製的紅油，微甜帶咸，兼有辛辣，風味獨特。鍾水餃具有皮薄（10個水餃才50克）、料精(上等麵粉、剔筋去皮的精選豬肉）、餡嫩（全靠加工時掌握好溫度、水分，肉餡細嫩化渣）、味鮮（全靠輔料和紅油、原湯）
【川北涼粉】
清朝末年創立於南充。創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉，其涼粉細嫩清爽，佐料香辣味濃，逐漸賣出了名氣，謝家便世代相傳專賣涼粉，後正式辦起川北涼粉店。現已流傳全省，成為著名小吃。
2. 面館加盟怎麼樣
近幾年面館加盟尤其火爆，甚至整個餐飲行業都是，有很多成功的例子，也有一些失敗的例子，但是餐飲行業無論走到世界的哪個角落都仍然是紅紅火火，選擇一個好後台，面館加盟會是非常不錯的項目。
「民以食為天」這句話傳自遠古時代，相信每個人都明白它的道理，所以說只要有人的地方就永遠都需要食物，否則人類是無法生存的。而且大部分餐飲行業都是成本低、利潤高、風險小，面就更是如此了。打個比方，一塊錢就可以買到一斤米粉，而如果你把這個米粉拿到面館去賣的話，一斤米粉至少可以做3碗米粉賣出去了，而一碗米粉的價格在農村都至少要6-8塊錢一碗，假設6塊一碗吧，賣出3碗也有18塊錢，成本價算米粉成本1元+配料1元+其它雜七雜八費用2元=4元，利潤=18元-4元，還有14塊錢的純利潤。現在開面館大部分的面條和材料都是買的成品，所以說做面館利潤相當的可觀。而且只要選對地方，不缺人流量，肯定不缺顧客的，畢竟面館加盟教的技術還是要有保障的，不然也不願意加盟啊。
選擇靠譜的加盟總部，面館加盟還是很有發展前景的。
以上個人觀點，僅供參考！
3. 最近在成都發現一種小吃：宜賓燃面，請問如何加盟正規的宜賓燃面館。加盟方法、費用、聯系方式請詳細介紹
"宜賓燃面，是宜賓的當地小吃， 不是什麼加盟店，沒有什麼加盟費。如果你想開這種小店， 可以在成都找人學一下，或者跑到宜賓，滿街都是。"
一樓正解，現在宜賓燃麵店到處都是，做得好的沒有幾家，味道正宗的更是少之又少，你不是發現了宜賓燃面嗎？吃過沒，如果吃過的話在你吃過那家去做工，慢慢就學會了，再去開自己的店，不過最好是到宜賓去看看，問問當地人，找一家技術好的學一下。。。
我最近在網上看到有一家祥和祥在做這個培訓，不妨去看看
4. 道味面館加盟費多少錢
麵食不僅有營養且更加養人，所以即使在小吃美食「遍地橫行」的市場，麵食依舊能夠穩佔一席之地。麵食有不同的製作方面與面條形狀，會給予食客不同的味蕾體驗，因此在市場上是尤其受到歡迎的。
5. 四川口味的面館，求名字
川川香，名吃大川，川香閣，巴蜀部落、錦官味道這些後面加面館。
6. 面館加盟什麼品牌好
推薦給你一個面館加盟品牌，就是九江市興鑫美食坊的八碗香果面館。
當然我是經過市場調查我們發現，最有市場競爭力的四川特色餐飲項目就是一種叫做八碗香果面的麵食。八碗香果面是興鑫美食坊的獨家技術，馮春智就是做八碗面起家的，兩年時間過去他已經有了數十萬的積蓄了，所以我們想要更好的了解八碗香果面，請馮師傅為我們介紹一下是最好的選擇了。馮春智介紹說，八碗香果面是結合了國內外各種知名麵食精華，進行反復地實踐、研究、升華研製而成的八種不同口味的麵食，任人可調，每個人在這里都能選擇到自己滿意的美味麵食，生意怎能不紅火呢？
八碗香果面清爽不油膩、香味奇特味道濃郁，征服了廣大消費者的味蕾要求，被稱為是國內首屈一指、風味奇絕的麵食，在全國各地餐飲界都引起了強烈的反應，隱隱有一種無可競爭之勢，所以我們才說，最有市場競爭力的面館加盟品牌就是八碗香果面了。
目前的確有很多的八碗香果面館投資者都賺得了大錢哪。
7. 想給店子取個名字我自己開了個四川風味的粉和面館，想取一個有點文化素質的名字，請各位朋友幫想想
就叫粉面
8. 四兩面館加盟：加盟電話加盟費具備什麼條件四兩面館的特色 總部在哪兒
這類小吃店沒有必要加盟 完全是浪費資金. 你可以在操作之前,先找一些相關的資料,參考一下人家的做法. 然後自己在家裡做一些試驗,等到差不多時就可以開工了. 湯類是需要專門的配方,但自己也可以想辦法配出新的口味 不一定就完全按著別人的方式操作. 我有貴州羊肉米粉的秘方 適合於牛肉其他肉類使用.
9. 成都面館加盟哪家好，如何開一家面館
要開一家面館 首先你得會做 第二 你得找家店鋪
10. 面館加盟要多少錢
，加盟費貴不貴，投資要多少錢?張真牛牛肉麵館作為中國品牌牛肉麵連鎖店，以獨特的古制秘方製作而成的牛肉麵受到消費者歡迎，更以他健康、營養、綠色的經營理念，贏得廣大消費者的一致好評。口碑好、盈利高的加盟項目，想要投資飲食行業的您還在等什麼，張真牛是您的不二選擇。加盟張真牛牛肉麵，僅要幾萬元，開店非常輕松賺錢。
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16年輝煌，張真牛牛肉麵加盟商傾情推薦
從1998年到現在，張真牛牛肉麵已經經歷了16年的市場檢驗，成為消費者有口皆碑的牛肉麵大品牌，加盟商更是遍及京、滬、江、浙、粵、鄂等全國一線城市，帶來無數創業傳奇。經濟衛生、口味獨特的張真牛牛肉麵，為投資商帶來了巨大的利潤收入，一個月的收入就能抵得上去給別人打工的好幾個月工資。
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百年傳承，民間一絕，消費市場達三江
張真牛牛肉麵有著悠久的歷史傳奇，據傳是從嘉慶年間開始，張真牛牛肉麵經過張氏祖先發揚光大，成為遠近聞名的特色名吃。經過中葯的反復熬制，將養生與美味牛肉麵完美融合，享有「民間美食一絕」的美名。今天的張真牛，更融合了獨家秘制的極品靚湯，配合出自名家的勁道拉麵、香辣可口的上等黃牛，完全虜獲顧客的挑剔味覺，一口就愛上。芳香獨特的味道，讓張真牛牛肉麵的愛好者遍及全國各地，廣闊的消費市場帶來的必定是滾滾財源。
產品多樣，好吃不貴，大家說好才是真的好
一碗張真牛爆椒牛肉拉麵，大碗12塊，小碗10塊，是每一個消費者都能承受的心理價位。價低質不低，張真牛牛肉麵雖然有著最低的價位，但卻有著最高的品質。如銀絲般的勁爽拉麵、香辣濃郁的湯頭、新鮮勁道的上等黃牛，散發著大骨湯的氤氳清香，讓人看到就垂涎三尺，流連忘返。除此之外，張真牛牛肉麵更有粉絲、炒飯、蓋澆飯等等，各具特色的同時更讓消費者有多重選擇，深受消費者的一致喜愛。張真牛牛肉麵賺錢秘訣請進入>>