廣州鴨脖加盟

❶ 廣州哪裡有加盟做鴨脖子

市場里沒有嗎?給你說個做法麻辣鴨脖做法原料:鴨脖子3斤,辣椒粉(兩大湯匙),花椒粉(兩大湯匙),脾縣豆瓣醬,八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,干辣椒(6個),花椒粒(20顆),老抽(取色),生抽(取味),蚝油,鹽,糖,玉米油,薑片,蒜片,高湯 製法: 1.鹵水製做: 鍋內下油中火燒到熱,加入干辣椒,花椒粒,下薑片,蒜片翻炒出香味,再加入高湯；八角,草果,甘草,丁香,桂皮,小茴香,香葉,老抽,生抽,蚝油,鹽,糖,轉大火至整個鹵湯滾,轉小火1小時,香味四溢出,鹵水搞定. 先煮好鹵水素有說道D,因為鴨脖子的肉講究的素絲絲入味,而且嚼的時候還是要有點勁道才好,但是煮的時間短的話(比如鴨脖子和鹵水一起煮制),味道就進不去,而如果在鹵水裡煮太久又容易爛,木啥啃頭鳥,所以鹵水需先行. 2.預先腌制: 鹵水冷後,將鴨脖子先扔到裡面浸泡2到3個小時,讓鹵水能夠先行入味(縮短以後的煮的時間); 3.鹵制: 撈出鴨脖,加大火將鹵水復滾,將鴨脖子加回鹵水,這個時候由於鴨脖子溫度低,所以要再等幾分鍾等整個鹵汁開滾,轉火到小火,用這樣的溫度讓鹵汁的鮮味慢慢地滲到鴨脖子里去,小火25分鍾左右就OK,這時候的鹵好的脖子肉依然非常乾爽有嚼頭,而且味道全進去了. 4.炒制: 將鴨脖子撈出,鹵水倒出至剩小半鍋時,開大火煮沸,加入豆瓣醬炒出香味.再加入辣椒粉,花椒粉,炒1分鍾左右(抽油煙機要開到最大啊,味道那個刺激哦,受不了),將鴨脖子倒入,不停地翻炒,直到鹵汁基本見不到,,轉小火,加雞精翻炒均勻,出鍋! 正宗鴨脖做法 做法： 1)鴨脖子洗凈，洗的時候加點醋揉搓 2)用鹽酒蔥姜腌兩小時. 3)使用的香料有以下六種：八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入雞架湯和腐乳汁熬兩個小時以) 武漢精武鴨脖，最早起源於武漢精武路，其做法是將冰鮮優質鴨頸浸泡、多次洗凈，去除雜質，放陳年老鹵料水中用大火燒開，再用小火繼續燜制一小時，按工序先後、控制不同火候、分別投放不同中草葯材。如此鹵制，除去了鴨頸本身的大量腥味：麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目；而妙處全出自鹵料：精武鴨頸香，二十八料加老湯. 武漢久久鴨脖的配方＆做法 為了維護某的信譽，也為了維護壇子的崇高地位，某隻有犯天下之大不諱，將鎮宅之寶拿出來…… ※鴨脖子只所以好吃，秘絕全在湯料里，湯料只所以巨香，根本是因為上等的香料。 ※真正使用的鴨脖子香料應該是25種(這里指北京的一家「京久」)，至於其它品牌有可能根據自身需要或增或減，但絕對不可能像某些鴨脖子店聲稱的35種那麼多。而武漢精武路的鴨脖子只所以全國最香，據說是投放了少量的纓粟殼，而其它地方如上海、北京是不敢放的。 其實，鴨脖子是由武漢的一位鐵桿球迷(真實姓名不便公布)前往成都看球時，在成都一小吃店發現一碟冷盤叫「麻辣兔頭」，食之奇香巨辣，回味無窮，勾引出這位GM的無限興趣，於是，他找到廚房的大師傅學得其秘制方法。 回武漢之後，准確的說，應是回精武路之後，這位GM將其配方與兔頭、雞頭、鴨頭、雞脖子、鴨脖子等下腳料一鍋煮，發現鴨脖子最香，引得左鄰右舍「爭相食之」，於是一個中華民族偉大的美食小吃誕生了. 既然有這么多人喜歡吃鴨脖子，那何不自己做了賣呢？ 於是，精武路的第一家鴨脖子店也誕生了。 從起初的無人知曉到一傳十、十傳百、直至傳遍江城的火爆美食，這位GM的生意也越來越紅火。

❷ 鴨脖加盟費多少錢

像我加盟的就2W左右吧，目前盈利中，

❸ 開個鴨脖加盟店大概投入多少資金

這個房租是大頭目，真正開起來要不了多少錢，我朋友的友鴨鴨脖店也就三萬多快左右

❹ 鴨脖加盟

建議你選擇留夫鴨。

武漢系已經爛大街了，而且口碑也一般，絕味什麼都知道衛生很差。

留夫和周黑是一樣的包裝，但是留夫產品線更加完善，包裝一次成型更干凈，附加值更高。

中等收入的人群，吃的是干凈衛生和性價比，建議你可以考察下留夫。

資深吃貨留。

❺ 廣州絕味鴨脖怎樣加盟麻煩大家告訴我。謝謝

廣州增槎路178號三一國際食品城內607-707#有絕味鴨脖(或久久鴨)技術傳授,若你想開這樣的店,發E-mail:[email protected]聯系,會有美食專家為你提供幫助。

❻ 鴨脖加盟費多少錢

截至2020年，以絕味鴨脖為例，加盟費8000元/年，共簽訂兩年合同，統一收取裝修費3萬-4萬元，此外還有4000元的設備費，5000元的保證金和10000元的預付貨款。

絕味鴨脖是絕味食品股份有限公司的核心品牌，絕味鴨脖採用秘制香料精心烹制而成，融入楚湘傳統美食烹飪技法，結合祖國傳統葯膳食譜，博採眾長，積數年心血研製。

(6)廣州鴨脖加盟擴展閱讀

企業優勢

1、網路優勢

絕味鴨脖採取「一個市場、一個生產基地、一條配送鏈」的生產經營模式，業務覆蓋包括北京、上海、廣東、湖南等在內的30個省級市場，22個大型食品加工生產基地，年服務顧客達3.5億人次，門店每天100萬人次消費，每天售出100萬根鴨脖，門店終端零售規模近50億元。

2、品牌優勢

絕味鴨脖專注於休閑鹵制食品的開發、生產和銷售，為消費者提供美味、新鮮、優質的休閑鹵制食品，並得到社會各界的廣泛認可。

❼ 在廣州開一家鴨脖加盟店，需要多少錢

看你加盟什麼品牌。具體多少錢找個加盟總部電話打過去問問就知道了。如果要好地段之類，肯定要貴很多。

❽ 廣州絕味鴨脖加盟店有在招工嗎

做絕味鴨脖的加盟起點投資就在15W左右。做生意建議多做考察，最好是選擇一些風險低，又有特色的項目，裝修一直是比較熱門的行業，剛性需求非常大，特別是背景牆這一塊，模具繪牆畫這個產品現在在市場非常流行，不用美術基礎就可以像畫家一樣畫出漂亮牆繪，很有特色，效果大氣時尚，很多家庭都喜歡這樣的特色裝飾，市場非常大，你可以去網上了解一下，看看圖案效果。

❾ 廣州絕味鴨脖加盟費多少

店面形式：
面積5-10平方米，人員1-2人，總投資7000元(其中包含加盟費2800元)，裝修費1000元（簡單裝修），
辦執照費用400元，當月房租800元（綜合全國各地平均價格），其它費用2000元
（包括流動資金,您開店實際投資費用只需4200元左右）。一般開業當月即可收回全部投資並盈利。
流動形式：
按統一設計要求，做一個可移動式（帶車輪）的可可鴨脖子系列專賣店，其特點是方便靈活，
特別適合下崗再就業，尤其是晚上，你可移動到人口密集的鬧市、小吃一條街。
若經常在一個地方停放出售，照樣可以招來回頭客源，這種經營方式一年的利潤不比店面形式差，
可投資減少了，除加盟費外，開一個流動店只需再投資1500元左右即可。
加盟流程
咨詢考察：現場參觀考察武漢精武鴨脖，了解掌握其規模品種、經營狀況等，
實地參觀考察加工及製作工藝流程，初步認識項目的實質。
比較品嘗：現場品嘗，和你當地名雞、名鴨、名吃相比較，看看誰的色、香、味更好。
限額轉讓：每縣、市1-2家，額滿為止，精武鴨脖系列加盟技術轉讓費3000元,也可上門協助開店。
確保轉讓一家、成功一家。
加盟培訓：全面考察完全滿意後；即可簽約培訓
1、加盟者必須出示本人身份證，便於建檔及跟蹤服務。
2、免費提供店面設計、統一品牌、統一服裝、授權銅牌，食品包裝袋等。
3、總部為加盟者免費培訓技術人員1-2人，有無基礎均可，培訓時間不限，直至能夠獨立開店為止。
4、培訓在總部設立的專業培訓部進行，培訓時發給您全套的技術資料，學員親自按技術資料配製配方，
親手製作出和總部同樣味道的精武鴨脖系列食品，學習後能掌握全部加工製作技術及配料配方。