廣州西關明記腸粉能加盟嗎

⑴ 廣州有哪些不為人知的小吃

好多來廣州玩的朋友都問我廣州那裡有最地道的廣州美食，廣州本地人都喜歡去那裡吃。所以我整理了一些我這幾十年在廣州吃過的地道老字型大小小吃店。這些小吃店很多都伴隨著一代人的成長，成為一代又一代人的集體回憶。有人說吃味道，更是吃感覺，吃情懷。這里許多的西關老店，不知道是否都吃過！

陳添記——祖傳爽魚皮 ★★★
地址：寶華路十五甫三巷內進第二家
陳添記只賣三樣小吃：祖傳爽魚皮，豉油王蒸豬腸粉和傳統艇仔粥。據陳伯稱陳添記1937年就在原梯雲路開店，解放後才在寶華路開起來大排檔。陳添記的人氣永遠是非常的旺，基本你每次去都要花上3-4分鍾找位置。

陳添記(十五甫三巷店)
最出名的是爽魚皮，用魭魚皮來製作，做好之後冰凍著。很爽口,加上花生、芫茜以及上澆的醬油芝麻,味道一流。豬腸粉：也是口感很好！夠大條！但件數太少！傳統艇仔粥：吃過更好的，在西關這個美食天堂只能說還可以。所以也不賣力推薦。

順記冰室——椰子雪糕 ★★★★
地址：荔灣區寶華路85號

順記冰室
順記冰室寶華路這家店據說1965年開的，上世紀20年代由小販呂順首創！廣州以前號稱有四大冰室，如今只剩了它。
小時候，就住在順記隔離一個街口的地方。每次經過的時候都會拉上媽媽帶我去吃上一個芒果雪糕。芒果雪糕的味道深深印記在我童年回憶裡面，至今水準保持得很好。

順記冰室
推薦三隻味道的手工雪糕（椰子、菠蘿、榴槤）
椰子是這里最香的雪糕！必點！
芒果是我的最愛！必點！
榴槤是後來新增的品種，喜歡吃的人會很喜歡。
三種雪糕都有一個共同點口感非常幼滑細膩！軟綿綿甜入心！

銀記腸粉店——鼓油皇牛腸粉 ★★★
地址：廣州荔灣區文昌北路345號

銀記腸粉店(文昌店)
拉腸現在是廣州茶樓、酒家早茶的必備之品。但講到廣州最出名的拉腸，又怎能不提在西關起家的「銀記」布拉腸呢？
銀記的老店在文昌北路一個不起眼的位置，原只是彈丸之地，但慕名前來的人太多了，把小店擠得水泄不通，要排隊等候，甚至還占據了人行道來經營。老店裝修了一回，但依舊擋不住人流，生意興隆，於是漸漸在上九路、惠福東路、東川路等地開起了分店。

銀記腸粉店(文昌店)
銀記腸粉店在解放初期由吳銀經營，由於她得名師經營，學會了蒸制拉腸粉的專門技術，拉出來的腸粉白如雪，薄如紙，油光閃亮，香滑可口，特別是鼓油皇牛腸薄韌香滑吸引顧客，深受歡迎，名噪一時，1983年榮獲廣州名小食稱號。
那裡最馳名的還有韭王鮮蝦拉腸，特別是鮮蝦，紅的蝦，黃的韭王相配，可謂色香味俱全，令人垂涎。

明記腸粉——鴛鴦腸粉 ★★★★★
地址：位於廣州荔灣區龍津西路72號（現改名了叫漢明小食）

明記腸粉
龍津西72號的明記腸粉，位於新荔枝灣旁，靠近泮溪酒家，1981年創始，已經有30多年歷史。名氣雖然沒有銀記腸粉大，但是這里的腸粉也是一絕，尤其鴛鴦腸又爽又滑，拉腸做法主流分兩派，銀記是布拉腸代表，明記是抽屜流代表。也是屬於那種隱藏在西關的特色老店的經典。

明記腸粉
據創始人陳漢明爺爺稱，拉腸做法源自他的太公，他太公以前開過米鋪所以精通米食製法，腸粉的做法是屬於傳統的廣式拉腸，石磨純米漿製法加上獨門調配的豉油，腸粉幼滑和彈牙，豉油咸鮮！

明記腸粉
這家也是我最常去的小食店！以前小時候去荔灣湖公園玩的時候就會去明記吃上一個牛肉拉腸和艇仔粥，這個是午餐的標配，出品份量足！最重要是味道好到沒得說！絕代是本土味道的精華和代表！門面不大，沒有豪華的裝修，典型的西關小店，坐在西關騎樓底下吃著腸粉粥，可以很好體驗了土根的廣州人的生活一面。
伍湛記——及第粥 ★★★
地址：廣州荔灣區龍津東路873

伍湛記(龍津東路店)
一碗粥加一條炸面，曾是老廣州們最簡單的早餐；大熱天里沒食慾，煲煲靚粥炒碟粉，可讓你胃口大開；大冷天里吃碗熱氣騰騰的明火粥，身子一下子暖和起來。廣州的粥品就是這樣在廣州人的胃裡紮下了根。
提起粥，幾乎沒有廣州人不知道「及第粥」的。粥底以瑤柱、腐竹、豬骨等原料精心熬制，粥色白潤鮮明，米水交融，味道特別鮮美。粥中特別加入的肉丸，是用七成瘦肉和三成肥肉搭配，加以拌制，因而格外鮮嫩爽滑。粥中的豬肝、豬肚、豬粉腸也選用當日的鮮品，吃起來更加新鮮可口。

伍湛記(龍津東路店)
追說歷史：伍湛記及第粥已有50多年歷史，始創者順德人伍湛在20世紀50年代初，在廣州文昌南路文昌橫街口開了一家父子店。由於當時廣州四大名酒家之一的文園酒家就在文昌橫街，伍湛記恰恰在街口，上文園飲早茶的茶客途徑伍湛記，看見它「生滾」的肉粥香氣撲鼻，無不食慾大開，進來一嘗果然入口難忘。此「生滾」的肉粥正是及第粥。
80年代末，伍湛記曾在寶華路有過分店，人來人往，十分興旺。現在龍津中路和華貴路交界、龍津東路和光復中路交界均見「伍湛記」。
及第粥又叫「三元及第粥」。因豬肉丸、豬肝片、豬粉腸正好全上狀元、榜眼、探花之數，意合三元及第。伍湛記及第粥為廣東名小食，在1997年首屆全國「中華名小吃」評比中，榮登榜上。
「日月年」——牛筋丸 ★★★
地址：廣州荔灣區逢源路72號

日月年小食店
在逢源路與寶源路交界處的逢源路72號，有一間沒有招牌的小店，賣的5元牛丸魚皮粉很受歡迎，魚皮特別脆，牛丸又爽口，每天一早就有幾十人在排隊等吃。

日月年小食店
但這家小店很小，才兩三張桌子，不少人還把碗放在板凳上吃。據說這家小店原名「日月年」，在1986年開張，裝修後不知什麼原因沒有掛上招牌名，但其實惠好吃的出品十分受落。
南信牛奶甜品店——雙皮奶 ★★★
地址：荔灣區第十甫路47號

南信牛奶甜品專家
南信雙皮奶是南信牛奶甜品店的招牌食品。該店位於第十甫45號，創於1939年，創始人為順德大良的黃景雲。80年代的時候，南信雙皮奶被譽為廣州最好的雙皮奶。

⑵ 腸粉加盟大概要多少錢

這要根據你想做的店大小具體分析。投資從幾萬到幾十萬不等，取決你的店面面積、裝修風格、加盟品牌等因素。

從無論投資的大小，最重要的都是要選擇好的品牌和項目做才能賺錢。

現在市面上腸粉店最正宗的要以廣州西關布拉腸為代表，所謂食在廣州、味在西關，西關出品的腸粉是傳承了手工布拉腸的方式製作，粉皮爽滑彈牙，深受消費者喜歡，是值得考慮的腸粉加盟品牌。

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腸粉的做法:

手工磨製的米漿,水與大米的比例為3:1,太稠則蒸熟後過硬,易結塊,過稀則蒸不成形,現在餐廳為了圖方便,多是用粘米粉代替米漿,再添加澄面,粟粉和生粉,以改善其質地和口感。

腸粉漿配製方法:粘米粉1斤,2兩粟粉,2兩生粉,1兩澄面水約4斤,鹽,油各少許,一起拌勻,不能結塊,水分次加入即可。

腸粉拉制:將米漿澆在多層蒸格或棉布上,放上豬肉,魚片,蝦仁,牛肉,或叉燒等餡料,齋料也可,蒸熟後捲成長條,切段裝碟,一般切3段.澆上腸粉豉油汁即可食用.

⑶ 俗話說「吃在廣州」，廣州都有什麼特色的美食

「黎一條鴛鴦。」說的人多了，變成了這里的韻味。芳村的菜品很簡單，就三樣，布拉腸、生滾粥還有蒸飯。腸粉鴛鴦點餐率最高，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎。腸粉也很滑明記腸粉是其為之自豪的抽屜式拉腸（機拉腸），其腸粉爽滑有口感，米漿味濃，配上獨門豉油，簡直一絕！俗話說，「食在廣州」。來廣州干什麼？當然是吃啊！蝦餃、腸粉、艇仔粥、叉燒包、煎餃、煲仔飯、燒鵝…生活在廣州的同胞真是太幸福了！那去哪裡吃呢？

來到廣州，必須要吃的莫過於早茶。廣州人鍾意「嘆早茶」，無論是家人朋友的三五小聚，亦或是平時的社交應酬，茶樓都是個不錯的選擇。源記腸粉，這個算腸粉在廣州做得前列的店鋪但是粥品不穩定不建議吃粥；西關明記腸粉，腸粉做得好的時候真的很不錯就是出品不穩定這個有差評海珠區前進路142號(近曉港公園)太平館年齡：創建於1885年地址：廣州越秀區北京路342號(近新大新商廈)得心酒家年齡：始創於1863年地址：越秀區惠福西路93號。

⑷ 華輝拉腸可以加盟嗎

老廣記腸粉+盟總部顧問建議：要根據自己的綜合能力，根據自己的對當地市場了解的情況，同樣一個項目在每一個不同的地區不同的城市所起到的效益是不一樣的，你應該根據自己對這個項目知識熟悉的程度，根據自己對當地市場需求的情況做出決定。 賺錢不僅僅要靠敏銳的市場洞察力和把握商機的能力，還要靠自身的綜合素質。
如果你目前尚不具備上述能力，這個時候對你來說，找一個低門檻的加盟品牌去做，比如老廣記這一類，門檻不高，學習和技術培訓兩不誤，至少投資不用那麼大，自己的風險也低！

喜歡牛採納哈，，，，謝謝哦。

⑸ 請問廣州華輝腸粉店有沒有加盟

沒加盟

⑹ 老西關腸粉加盟要多少錢

用料

米粉（自家粘米粉） 3杯

水 適量

雞蛋 一分一個

蔥花 適量

生菜 適量

家庭自製腸粉的做法

• 首先要介紹一下這個工具啦，這是蒸腸粉的前提哦。沒有這工具蒸出來估計不像那麼回事。各種不協調吧。我這個是最原始版的，在我們家叫錫盤。我這個還是從娘家嫂子手上要來的😅好幾年了。這個萬能的淘寶都有賣，還有那種高的，像抽屜那種蒸籠式的（這個的話會比較方便，一次可以拉好幾張）。我這種比較麻煩，兒子吃一碟我要蒸5鍋😅孩子他爹就更不用說了，蒸的我都不餓了😂所以想蒸腸粉的朋友要先買好這套工具再開始哦。

  

小貼士

蒸腸粉可能會比較麻煩，但吃起來的滿足感就蓋過了一切煩絮啦。如果有朋友需要買米粉或是其它問題都可以找我。我很樂意給大家推薦，很意見。

⑺ 求廣州腸粉加盟

去華輝拉腸問一下吧

去強記拉腸問一下吧

這2家做連鎖加盟的

⑻ 腸粉加盟有哪些品牌

有哪些品牌腸粉可以加盟代理--老西關腸粉

老西關腸粉經典傳承百餘年來的西關人家的製作技術，用心為每一位食客呈現最地道的美食。老西關腸粉粉皮爽滑，餡料新鮮，醬汁濃香，入口即化。

與有著動輒數十萬加盟費的業內其他加盟品牌相比，老西關腸粉的投資非常低，實為難得的連鎖經營項目。雖然投資費用較低，但老西關腸粉的加盟支持卻是絲毫不遜色的，從選址到運營的一條龍服務，總部全權包辦，你只管舒心賺錢。

有哪些品牌腸粉可以加盟代理--銀記腸粉

銀記腸粉創建於上世紀50年代，經過近年的改革與創新，銀記腸粉有了新的發展和顯著的提高，在省港澳地區都有較高的知名度和美譽度，現已經成為了廣州傳統布拉腸粉的代名詞。

銀記腸粉不需要有過多的技術操作，風險小，回報快，只需要幾萬元就能讓你輕松做老闆，這種特色的小吃在設計上時尚、輕便，不管是店面銷售還是外賣銷售，都可以實現。

有哪些品牌腸粉可以加盟代理--味先腸粉

味先腸粉充分借鑒國外美食經驗，運用成熟的製作工藝和先進的終端運營模式，把荔灣風味傳統味先腸、粥粉面和缽仔燉飯燉湯等粵港傳統美食有機結合，從而贏得了眾多消費者的青睞。

⑼ 廣州華輝拉腸的加盟費是多少如題 謝謝了

廣州人吃拉腸有好長的歷史啦。你要做，就選一個正宗地道的去做，例如老廣們都認可的老廣記拉腸。我家樓下那間，天天早上排長龍~~~

⑽ 請問廣州明記腸粉真的是純米做的嗎

沒試過明記腸粉，廣州比較出名四大酒家腸粉就很好吃，南園酒家腸粉貴，是純米粉做的。