武漢加盟油燜大蝦

㈠ 武漢油燜大蝦哪家好吃 武漢油燜大蝦做法配方

油燜大蝦
材料
大蝦 蔥 姜 糖
做法
1、大蝦洗干凈，剪掉須子和蝦槍，背部剪開去掉沙線
2、蔥、姜都切成一寸左右細絲
3、鍋放油（比炒菜略微多一點），5成熱時倒入大蝦翻炒，馬上倒入料酒（不要太多）、蔥絲、姜絲、鹽，繼續翻炒，蓋上蓋子悶一下
4、加入水，不要太多，沒過大蝦一點應該就可以了，繼續燒，加一點糖，火可以稍微關小一些
5、看到紅色蝦汁開始變濃稠了，點一點兒醋,注意別太多,這時候蝦皮就會變得比較酥脆，再最後翻動幾下。
6、好了，可以出鍋了，但是一定要注意保留一些湯汁，小孩子們都喜歡用蝦肉蘸湯吃，回味無窮哦！

㈡ 武漢油燜大蝦哪家好吃，武漢油燜大蝦推薦，武漢

自己做的最好吃!

食材用料

大青蝦12隻

大蔥一根相剋食物

小蔥一根相剋食物

干辣椒段少於

大蒜三顆相剋食物

生薑一小塊相剋食物

鹽4克

雞精3克

白鬍椒粉3克

料酒一大勺

生抽一大勺

紅燒醬油少許

白糖5克相剋食物

水適量

油燜大蝦的做法

• 1.准備炒料，大蔥設成斜段，大蒜拍扁，姜切末。干辣椒切段。

• 2.把青蝦買回來剪去須子和爪子，用剪刀從蝦的頭根部往後背處剪開，一直剪刀蝦尾處，把蝦線挑出來。煎好後洗干凈控水。

• 3.鍋燒熱倒入菜籽油。

• 4.油八成熱時把蝦倒入鍋中煸炒，炒到蝦變成紅色。

• 5.把步驟一里的所有香料倒入鍋中翻炒出香味。

• 6.沿著鍋邊倒入料酒去腥。

• 7.倒入生抽調味。

• 8.倒入紅燒醬油上色，一點兒就可以了，不要太多，否則蝦變黑色了。

• 9.放入白糖增鮮。

• 10.加入鹽調味。

• 11.放入白鬍椒粉去腥，然後翻炒均勻。

• 12.加入適量的水，開大火，蓋上鍋蓋燜煮兩分鍾左右。

• 13.打開鍋蓋，湯汁變得濃稠即可關火。

• 14.把蝦挑出來擺盤，鍋里的湯汁過濾出香料不要，剩下的湯汁淋在蝦上即可，撒入小蔥花即可。

• 15.一道色澤誘人，營養美味的油燜大蝦就做好了。

用手機看這道菜做法

小貼士

1.蝦買回來一定要把蝦線挑出來，還有把爪子，須子，頭上的劍剪掉，這樣吃起來不會扎嘴。
2.蝦的大小不一樣，所以放的鹽也會不一樣，大家做的時候掌握不了就嘗一下。

㈢ 油燜大蝦加盟哪家好華飛加盟油燜大蝦費多少

各家都有自己的特色，只要是有特點挑戰味蕾，就可以創出一片天

㈣ 怎麼做武漢油燜大蝦

1.
新鮮小龍蝦放在清水中吐水至少半天，流水沖洗，並用牙刷仔細刷干凈蝦體，特別是腹部泥多的地方。
2.從背後捏住小龍蝦頭，緊緊捉住，剪去兩只大夾的前端尖鉤，一是為了防止它夾人，二是為了好入味。
3.
蝦的尾部有三片尾殼，捏住中間一片，一擰一拉，腸子就出來了。蝦的家常做法
4.
從蝦頭部頂端沿著蝦子眼睛下面的剪開蝦殼，順帶往外一拉，可將蝦頭部的黑黑的一團沙囊一起帶出，注意保留蝦黃。
5.最後從拉掉的尾翼處直線剪至頭部，一是為了好入味，二是吃的時候好剝殼。
油燜大蝦做法：
1.
油鍋燒熱，放入薑片，蒜粒，香料一起炒一下，加入食用油（因為是油燜所以稍微多一點），熬兩分鍾香料。
2.
油燒熱後倒入處理好的龍蝦，翻炒到蝦殼變紅。
3.
加入一罐啤酒和水基本沒住蝦子，倒入醬油調鹹淡。
4.
蓋上鍋蓋轉小火燜熟蝦子到湯汁收干到原來的五分之一左右。
5.
加入黑胡椒粉調味，撒上蔥起鍋。

㈤ 潛江油燜大蝦加盟哪家好

潛江那邊有很多加盟油燜大蝦的，具體哪家好，只能說各有各的優勢，看自己的選擇
油燜大蝦發源於湖北省潛江市，目前已被國家授予小龍蝦之鄉的榮譽，其味道做的比較好的幾個品牌都是在潛江，可以先到潛江了解下。

㈥ 武漢油燜大蝦師傅一個月多少錢啊

你不要亂誤導人，油燜大蝦師傅一個月工資怎麼都應該有5000

㈦ 正宗武漢油燜大蝦（總店）怎麼樣，好不好的

用料

主料

㈧ 武漢油燜大蝦哪些家最好吃

武漢有很多的地方有油悶大蝦吃,如武漢老字型大小，十年經驗的「復興村雙龍油燜大蝦,去年獲得武漢晨報尋找小龍蝦美食節的蝦王「肥仔蝦庄」在秦園路好吃一條街，蝦子個大肉多，還有精品的大蝦列，在漢陽法院那裡，有個老三五七油燜大蝦，每天爆滿的程，乖乖隆地隆餓，超壯觀。如果要吃潛江口味的小龍蝦，當然，克潛江味道最正宗。但是武漢也有，像剛才說的老三，還有香港路的2188香辣蝦，他家除了香辣蝦好吃，油燜大蝦也可以，醬香濃郁。另外據說在台北一路(青少年宮側門)就可以吃到正宗的潛江五七油悶大蝦了.下面有武漢三鎮的各分店地址

潛江五七油燜大蝦(鐵機村店) 地址: 青山區友誼大道鐵機村路口(近武漢理工余家頭校區)
潛江五七油燜大蝦(雄楚大街店) 地址: 洪山區雄楚大街工大路(近大華世家)
潛江五七油燜大蝦(二七小路店)地址: 江岸區二七小路(近修車一條街)
潛江五七油燜大蝦(解放大道店)地址: 江岸區解放大道(丹水池路口)
潛江五七油燜大蝦(精武路店)地址: 江漢區精武路巷內
潛江五七油燜大蝦(才華街店)地址: 武昌區才華街(友誼大道路口)
潛江五七油燜大蝦(磨山口店) 地址: 漢陽區漢陽磨山口車站旁
潛江五七油燜大蝦(多福路店)地址: 硚口區多福路

㈨ 武漢油燜大蝦加盟哪裡有

武漢那邊有很多加盟小龍蝦的，具體哪家好，只能說各有各的優勢，看自己的選擇
不過油燜大蝦發源於湖北省潛江市，目前已被國家授予小龍蝦之鄉的榮譽，其味道做的比較好的幾個品牌都是在潛江，可以先到潛江了解下。