廣州阿強家酸菜魚地址加盟電話

❶ 石牌阿強酸菜魚那個地鐵出口比較近有電話嗎

人人都有電話用。。。給你錢打個電話。。。。。

❷ 阿強酸菜魚加盟嗎

食材明細

主料

• 黑魚一條

• 酸菜適量

• 輔料

• 白鬍椒一茶匙

• 蛋清半個

• 辣椒適量

• 花椒適量

• 蔥一段

• 干澱粉適量

• 食用油適量

• 鹽適量

• 配料

• 鹽兩茶匙

• 微辣口味

• 煮工藝

• 數小時耗時

• 普通難度

酸菜魚的做法步驟

• 

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  油大火燒冒青煙，澆在魚片上即可。澆油這個環節很重要，一定要把油燒熱的冒青煙，目測有青煙不斷冒出。澆上去吱啦一聲才夠味。

小竅門

這道菜不需要放雞精或者味精啊！你看魚湯都奶白色了，可鮮可鮮的！吃的就是原汁原味的鮮，特別好吃。1，好料做好菜，魚要鮮活，最好選擇草魚，黑魚，鯰魚，這種肉厚刺少的。酸菜也要買好，不然有一種怪味。好酸菜也要焯水，去掉腌漬菜的澀味。會更爽脆。2，片好的魚片，一定要用鹽搓洗，鹽可以讓魚片的水分掉一些，魚肉緊致彈性好。不容易碎，洗凈污水，換三遍水，魚片成嫩白透明的為好。3，腌漬魚片，放好所有的料，用手按摩抓一會。比較好入味。4，煮魚片一定要最大火，下入魚片的時候手腳一定要麻利，爭取在十秒內放完，然後蓋上蓋子煮開。這時候的魚片超級滑嫩的。5，認真對待，我保證按照這種方式做出來的酸菜魚，很多大飯店都趕不上的。因為咱們用的是真材實料。6，魚很多賣魚的地方可以讓他們給處理好，切成片。自己回來片魚片。很多人認為魚片厚了不容易碎，恰恰相反，越薄越不容易碎。刀片魚的時候，傾斜度決定魚片大小!7，酸菜魚裡面放點小米椒切碎，味道會多一個層次，只是我家要搬家，恰好沒有小米椒了，我也不想買。我覺得放是一種口味，不放就偏清淡，都很好吃。還有，可以加粉絲，烏冬粉等在下面，也不錯。8，做菜嘛，要賞心悅目，所以最後我放了點青紅椒切斜片，視覺上感覺很漂亮~

❸ 阿強家酸菜魚（天河北店）怎麼樣，好不好的默認點評

酸菜魚的做法

1.原料圖，酸菜切碎（我還加了一點酸姜在裡面），蒜切片，姜切末，香菜切段，適量的干辣椒和花椒粒。

2.魚肉用少許鹽，胡椒粉和生粉抓一下。

3.魚骨用鹽和胡椒粉抓一下。

4.炒鍋下油，爆香蒜片和薑末。

5.蒜片略微發黃時倒入切好的酸菜。

6.炒出香味後加入適量的水或高湯。

7.把魚骨一起下湯里煮。

8.煮至開鍋。

9.開鍋後把魚肉一片一片的下鍋劃開。

10.魚肉很容易熟，熟後加入適量的胡椒粉。

11.盛入大碗里。

12.鍋里再下少量的油，小火，炸香花椒和干辣椒。

13.把炸好的花椒油淋在魚肉上。

14.撒上香菜即可。

❹ 廣州天河區哪裡的酸菜魚好吃

棠下BRT旁邊有個阿強酸菜魚,好像平時挺多人的,經常下班時間路過都看到有很多人排隊..本人去過幾次,感覺還OK,性價比蠻高的

❺ 廣州陸小鳳酸菜魚可以加盟的嗎 求加盟電話和官網

❻ 廣州阿強酸菜魚的營業時間

阿強酸菜魚餐館
天河區廣和路29號 10：30-22：30
85583573

❼ 廣州環市路阿強家酸菜魚地址在哪裡

廣州環市路阿強家酸菜魚地址：廣州市越秀區環市東路328號廣安大廈首層。

❽ 廣州餐飲阿強酸菜魚和阿強家酸菜魚是一家嗎

阿強酸菜魚創始人是四川樂山人胡強，目前已經改名為阿強家酸菜魚。只有阿強家酸菜魚才是正品，目前市面上所有阿強酸菜都是冒牌的。

❾ 廣州哪裡的酸菜魚最好吃最好是有人去吃過的。

廣州最出名吃酸菜魚的就一定是江南大道的天成酸菜魚了，每天等位從6點到9點，你說不好吃能這么旺嗎。我自己試過味道還是可以的，但是現在名氣大了，味道慢慢變一般了但是我覺得就在天成斜對面有個叫做大家樂的川菜館，里邊的酸菜魚味道也不錯。你可以去試試咯