四川鍋魁米線加盟

Ⅰ 開一家鍋盔涼粉加盟店，大概需要多少錢啊

你 可以 去了 解 下 酥香門 弟 鍋盔 涼 粉 ，堂 食 加 外賣的 形 式 ，門 頭 的 面 積不 需要 多大， 對 人 員 數量 也 沒 太 多要 求 ， 兩個 人就 能玩得 轉 ， 投資不 大 ， 不 算 轉讓 費的 話5 萬 左 右， 十平 米 的小店 就能 輕 松月入五 六萬元，利潤2萬左右！

Ⅱ 誰知道成都小吃鍋盔，米線加盟連鎖網址丟給我

鍋盔的連鎖店我還沒看到過呢，小店到是挺多的，不知道春熙那家需要加盟不。。。。。

Ⅲ 四川鍋盔涼粉的基本資料

鍋盔另外一種做法就是夾肉，不過夾肉就不是四川的小吃了。而是陝西西安的小吃了，西安當地人把他叫做「肉夾饃」。和四川的叫法不一樣。也是有歷史了。
做法：
烹調方法：發酵、烙烤
味 型：淡香味，麥香味
原 料：麵粉5kg（用水2kg）、鹼面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。

Ⅳ 四川小吃店加盟

首先，民以食為天，眾所周知，餐飲業是創業之道，做吃的生意最穩當，最有前景。在各種品牌小吃競相登場、百舸爭流、進入招商加盟合作的競爭環境下，舌尖派對還是非常有競爭力的！舌尖派對·四川小吃集產品多元化，客戶可選擇性多，生意火爆，復購率高，能翻倍提升您的收入，好商機是值得選擇的

Ⅳ 想學做四川鍋盔

四川小吃三絲鍋盔

四川的鍋盔其實跟北方的燒餅差不多是同一個東西.為什麼叫鍋盔,我可就沒有考究過嘍~~
成都滿街都有鍋盔賣,素的肉的,炸的烤的,擺攤的開店的~~ 春熙路那塊兒有很多連鎖的鍋盔店,口味多多,自由選擇.到底都有那些口味.哈哈好吃嘴們肯定相當關心哈，我就做個好人多講一點吧,什麼涼拌牛肉的啦,豬耳朵的啦.豬頭肉的啦.五花肉的啦,等等等等，嘿多滴...但是我最最最喜歡的卻偏偏是那最最簡單的,從小到大不知道充當了多少餐早點的三絲鍋盔.三絲是可以根據自己的喜歡自由搭配的,豆芽，白蘿卜,胡蘿卜,粉絲,海帶絲,萵筍絲....我的最愛就是粉絲加海帶加豆芽的搭配啦.

先從做鍋盔開始,好久沒練手啦.關節不活絡哩.開工~~~
1-4.溫水加酵母和面,發酵至兩倍大後分成小劑子.(250g麵粉做6個鍋盔的分量最合適了)

5.取一塊劑子,搓成長條,壓扁.
6.從面條的一端開始往另一端捲起.
7-8.卷到頭後把尾巴塞到一端裡面去.

9.被塞到裡面的尾巴正面照*^_^*打箭頭那塊兒就是尾巴啦.
10.把卷好的面團豎著放平.也就是把塞了尾巴的那一面放最底下.
11-12.用手掌把面團壓平,用擀麵杖趕開成為適合的大小.

13-14.把趕好的面餅表面拍薄薄一層麵粉(一定只能是薄薄的一層就可以了),平底鍋不用放油,把面餅烙熟成為白面鍋盔.
15-16.白面鍋盔用刀切開二分之一圈成為口袋狀,把三絲用醬油,醋,白糖,鹽,味精,油辣子等調料拌勻塞進白面鍋盔中就OK啦.

喜歡嗎~~ 這可是陪伴我多少青春歲月的早餐哦.也是常見的一款四川小吃.如果你來四川,建議嘗嘗三絲的和夫妻肺片的這兩種口味的就可以了,其他味道的都不咋地,不是太肥膩就是豬毛還沒拔干凈.西西~~~

Ⅵ 圍爐鍋盔加盟費多少

加盟費目前是2.98萬，我加盟的這個品牌，總部很靠譜！

Ⅶ 四川哪家做的鍋魁好吃

四川太多的鍋盔店了，嚴太婆鍋魁每天排起長隊，供不應求的熱鬧場面，網評小吃，用料是我見過用的最好的，手工製作，每次來這邊吃一個，愛上它家夾肉鍋盔，咬第一口就有食慾，欲罷不能，吃了下次還想吃。

Ⅷ 怎樣做四川的那種白面鍋盔

原 料：麵粉5kg（用水2kg）、鹼面30g。酵面夏季350g，冬季750g，春秋季500g。

製作工藝：

1、按季節掌握水溫，先和成死面塊，放在案頭上用木杠壓，邊折邊壓，壓勻盤到，然後切成兩塊，分別加入酵面和鹼水再揉壓，視面的軟硬程度，如面軟可加些乾麵再壓，直至面光色潤，酵面均勻時，用溫布蓋嚴盤性。

2、把面塊分成每塊重約600g的面劑，推擀成直徑約22cm，厚3cm的圓形餅，上鏊勤翻轉，俗稱「三翻六轉」，烙得火均勻，皮色微鼓時即熟，周圍並有菊花形的毛邊。

風味特點：色澤金黃，皮薄膘厚，酥脆味香，能煮耐爵，存放期長，方便快餐，吃法多樣。

繼承創新：用此法還可製成椒鹽鍋盔、蔥香鍋盔、五香鍋盔、香椒葉鍋盔、咸甜鍋盔、夾酥鍋盔
製作方法：隨著歷史的發展，人們對製作乾州鍋盔不 斷總結，不斷改進。把原來柴禾燒在小鍋內烙制改成了用煤烘烤在鏊內烙制，把原來用手揉面改成了用木杠壓面。 這樣以來上下烘烤，溫高氣保，火色均勻，熟的足到，達到耐存放的目的。用木杠壓面，面排揉的到，能使饃色增白， 香氣濃郁，味美可口。具體作法是：麵粉十斤，水四斤(水 溫要按季節掌握)，酵面夏季五兩，春季七兩．冬季一斤， 鹼面按季節零點五至一兩，面水酵面，搭上鹼面，和成面 團，放在案上用木杠邊折邊壓，壓的過程中，再加麵粉二 斤左右，直壓到面光色潤，酵面均勻時，分成一斤三兩重 的小塊，再分別逐個用木杠邊壓、邊轉，製成圓直徑八寸， 厚六分的菊花式圓形餅，上鏊烙制。第一鏊是上下火，火 候要小而穩，主要是給饃被木杠壓後產生的波浪上面上 火色，讓酵面進一步發酵和最後定型，然後進第二鏊。二鏊是一面火，火候較旺，因火旺鏊內可放一個鐵圈，將饃 置於空中，主要是起烘烤作用，兩個鏊一共要達到三翻六轉，大約十分鍾可烙制而成。

Ⅸ 圍爐鍋盔加盟費普遍是多少

圍爐鍋盔加盟費要看城市。
一線城市的核心區域一般為一萬二，區域代理費為30萬左右。

二線城市一般一萬左右。

三線城市一般六千到八千吧。

Ⅹ 四川小吃鍋盔

用料

肉餡

五花肉一塊

鹽 味重一點

雞精，薑末 適量

花椒 多一點，要夠麻

面團

麵粉 350克

水 200克

鹽 2克

油酥

豬油 適量

花椒，鹽 適量

肉餡 一勺

軍屯鍋盔的做法

• 麵粉加水麵包機揉一個程序，餳面半個小時，又揉一個程序，餳面半個小時，然後餳好的面分成八個，每個65克左右，揉圓餳面15分鍾