四川斑魚加盟

㈠ 裸斑魚學名叫什麼魚

裸斑魚學名叫裸鯉。

青海湖裸鯉

屬鯉形目，鯉科，裂腹魚亞科，裸鯉屬。俗稱:湟魚、花魚、狗魚、藏龍魚、無鱗魚。青海湖裸鯉俗名湟魚，也叫無鱗魚，英文名Gymnocypris przewalskii ，學名普氏裸鯉。屬鯉科裂腹魚亞科裸鯉屬。青海湖裸鯉是中國的特有物種。分布於青海湖水系、庫爾雷克湖等，多生活於湖區和入湖各大小支流，西元1970年曾引進內蒙古。

地理分布：

裸鯉裸鯉分布於青海湖及其支流中，克魯克湖、扎陵湖、鄂陵湖也有出產。它是青海省極為重要的經濟魚類。自20世紀60年代開始，青海湖周圍幾十萬畝草原被開墾為農田。

經濟價值

裸鯉裸鯉體粗壯肥滿，肉味鮮嫩豐腴，營養豐富，含脂量高達12％，蛋白質16.14％，深受群眾歡迎。當地百姓吃裸鯉的烹飪方法卻頗為特別，他們把魚剖洗凈入鍋加水、調料、食醋，用文火燉5、6小時，出鍋取名為「酸魚」。

㈡ 裸斑魚是淡水魚嗎

裸斑魚是淡水魚。

青海湖裸鯉為冷水性魚類。喜歡生活在淺水中，也常見於灘邊洄水區或大石堆間流水較緩的地方，入冬則潛居於深潭、岩石縫中。

適應性強，對生活條件並沒有嚴格的要求，較小的水塘和較淺的湖邊都能生活，在鹹淡水裡也可生活。

(2)四川斑魚加盟擴展閱讀：

斑魚骨刺少，可食率63%。在中國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，斑魚一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。廣東馳名的「斑魚葛才湯」甚為廣大群眾所喜愛。

斑魚適應能力強，生長迅速，運輸方便，隨著國內養殖業的發展和國外貿易的需要，斑魚漸成為產銷兩旺的特種養殖品種，斑魚的養殖技術已引起人們的廣泛關注和重視。

㈢ 關於龍記斑魚火鍋斑魚切片的方法

1將處理好的黑魚用布擦乾凈水份，放在同樣沒有一點水的菜板上（若還覺得滑就墊塊毛巾操作）。
用刀從魚尾的一邊開始豎切，覺著切到魚骨了，就將刀橫著緊貼魚骨向魚頭處切。
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
2橫切幾厘米後，當覺得刀碰到黑魚的大刺時，就將刀順著魚鰭向前側切。
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
3這樣就能把黑魚的大刺也一並切離了，一直片切到魚頭跟前，就可以順利的將上半片魚肉整個切下來。然後再用同樣的辦法片切另一半，得兩片魚身後，魚骨魚頭另有用處:秘制羊肉--彭城伏天吃伏羊…
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
4去魚皮：取一片魚身，魚皮朝下，在魚的一端切開至魚皮處，不要切斷，然後，用左手拽著魚皮的一端，右手推動刀順著魚皮橫切，很輕易的就讓魚皮與魚肉分開了。
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
5片切魚片：用刀傾斜著將魚肉片著切成薄片，在保證不碎的情況下魚片片的越薄越好，刀傾斜的與菜板角度越小，片切的魚片也就越寬。
麻辣魚片--詳解片切魚片的手法
6要想魚片片切的輕松又美觀，就可以在片切到三分之一時，用左手手指按壓著魚片，按壓得越緊，片得就越輕松

㈣ 誰知道龍繼斑魚庄的自助小料有哪些

截止到8月初，蜀張一派斑魚專用鍋底已達到4款，任由客人自由選擇。以及組合成多種鴛鴦鍋。
目前斑魚火鍋市場，一般其他斑魚火鍋店 大多隻有一款鮮魚湯鍋底，極少數的其他斑魚火鍋有2種鍋底，而蜀張一派在眾多火鍋專家的不斷研發中，不斷創新斑魚專用火鍋鍋底，經過驗證效果明顯的將陸續給各加盟店增加。

㈤ 在四川看到的一種魚叫什麼名字

中國斗魚，包括中國及東南亞已知的四種Macropos屬斗魚，分別為紅藍叉尾斗魚、香港黑叉尾斗魚、越南黑叉尾斗魚和圓尾斗魚。其中紅藍叉尾斗魚（拉丁學名Macropos opercularis），因為它是叉尾斗魚中最為常見的一種，所以也叫「普通叉尾斗魚」，簡稱「普叉」，在國內不同地方，在廣東又稱龐皮婆，在浙南地區也叫中斑魚，又有蓋斑斗魚、天堂魚、菩薩魚、花手巾、塘貧魚等俗名。同時，由於它是中國斗魚當中養殖時間最早及最普遍的一種，因此人們有時候也直接將它稱為「中國斗魚」，儼然成為了中國斗魚的代表。 中國斗魚學名蓋斑斗魚（Macropos opercularis），又稱叉尾斗魚、天堂魚，為鱸形目，攀鱸亞目，絲足鱸科，斗魚亞科，斗魚屬一種淡水魚類。中國斗魚分布於中國南方廣東、廣西、福建等地淡水流域，活動於淺水窪或水草茂密的岸邊，外形美觀，色彩美麗，可作為觀賞魚類。

㈥ 四川裸斑魚多少錢一斤

三十元左右一斤,天然的五十元左右一斤

㈦ 斑魚火鍋加盟費多少開店需要多少資金

您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）

首先，不管你是開魚火鍋，還是牛肉火鍋，毛肚火鍋等等，本質都是火鍋的范疇，所以總的開銷費用差別不會特別大，因為他們只是經營路線方向不同而已。

其次，具體的總費用是無法估計的，根據你想要在哪開，開多大，選址，裝修風格定位等諸多因素相關，但總的來說，主要包括幾個方面，品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：

品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）

門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

運營費用（底料，食材，備用金等）

費用不能一概而論，影響因素還是很多的，如果自己沒有經驗，建議在品牌方協助下進行，不要自己盲目去做。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意望採納點贊，謝謝。

㈧ 有誰知道上海有哪家斑魚火鍋店的味道很好的不我有一四川的朋友要來！

有啊！你可以帶你的朋友去長寧區定西路825號的那家尚魚軒斑魚火鍋店啊！他們的斑魚火鍋味道很好的！他們的醬料可以根據自己的口味去配製的，辣或不辣都可以自己去配製哦！他們家的斑魚火鍋高湯味道很鮮美！還有他們家的自製蝦滑等都味道很贊的！消費也不貴！絕對的可以滿足你那四川朋友對斑魚火鍋的期待！

㈨ 龍記斑魚庄的創業歷程

「龍繼斑魚庄」唯一調理技術為陳龍保先生（又稱「龍寶」，並被加盟商和朋友稱為「龍老闆」）。根據網上資料顯示，來自廣西的陳龍保中學畢業後，曾經短暫插隊下鄉、從軍並參加過中越邊境的法卡山爭奪戰、復員後短期當過警察、當過工人。工廠倒閉後，鍾情於廚藝的他研發出斑魚（又稱烏魚、黑魚）火鍋的烹飪方法。2006年應在雲南麗江經商的朋友邀請前往麗江共同創業，一炮打響，享譽至今。「龍繼斑魚庄」自2007，四川攀枝花。截至目前，已經先後在雲南、四川、重慶、遼寧、河南、吉林、黑龍江、山東共發展加盟店40餘家。

㈩ 斑魚火鍋加盟

你好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）。

火鍋店不管你是走什麼路線，自助，市井，串串，魚，牛肉等等，比如斑魚火鍋，本質還是魚火鍋，所以歸根結底其實就是運營路線方向的選擇，但火鍋店就是火鍋店，開店成本開銷就那麼幾塊，基本沒有什麼變化。

費用方面主要包括主要有幾個以下幾個方面：

品牌授權與合作費用，門店租金，裝修設計費用，物料費用，運營費用，其中：

品牌授權（品牌專屬使用，維護，策劃等）

門店租金（根據店面大小，地段，城市級別等）

裝修設計（根據裝修風格，定位等因素有關）

物料費用（火鍋店硬體，軟體等）

運營費用（底料，食材，備用金等）

具體就不能一概而論，需要深入溝通或者實地考察才行。

有些人說加盟不推薦，因為他根本不理解加盟的意義所在（外行人），加盟的意義在於有總部支持，有品牌方成熟的的運營經驗以及底料技術，開店的目的在於開出一家有持續盈利的火鍋店，如果自己開店經驗不足開店風險就很高，會遇到各種坑，交各種學費，再或者自己炒料，網上現成的教學都有，但你真的敢拿這些教學做出來的成品開店？自己思考一下就知道答案了。

總的來說，品牌選擇最好是跟品牌方直接聯系，多選幾個品牌，對比分析，多參考直營店經營模式，多學習品牌方經營方案，值得注意的是，朝天門火鍋全球800餘家連鎖店，其實很多老闆都沒有相關經驗。

以上原創回答，同行請勿復制轉發（否則舉報投訴），如滿意望採納，謝謝。