成都鋪蓋面加盟店

1. 鋪蓋面哪裡最好吃怎麼做

鋪蓋面哪裡最好吃？

這個問題怎麼回答呢？要看哪個地方？現在的鋪蓋面主要在四川重慶一帶發展，像成都這邊武侯區晉陽路千盛百貨肯德基正對面的蜀三尋鋪蓋面就不錯，像榮昌的話，當地的黃二娃也可以！當然了個人的口味也不同，這個不好說的！

怎麼做？

鋪蓋面的原料其實非常簡單，主要就是由面和豌豆構成。製作方式可就稍有考究首先是麵粉和主要添加食料的選擇要講究，至於具體方法和用料就不多說了,接著就是和面的功夫，一般說來一碗好的鋪蓋面就和面的時間應該在2小時以上，而且和面的時候必須力道足夠且完全均勻。所以一般主面的小工或師傅都是力大無窮,面和好之後，就是扯麵——這才是鋪蓋面成型的工序。到這個程序的時候，和面的功夫是否到位一看就知道了——要用手捏一小塊鵪鶉蛋大小的面團，然後用手憑感覺慢慢撕扯成薄如蟬翼、直徑不低於20厘米的「鋪蓋面」出來。注意：真正的高手扯出來的面必須符合這兩個條件：面積要盡量大；厚度盡量薄，幾乎可以透視。這樣下來的面料，放在滾水中一煮，幾分鍾後即可浮起。然後起鍋，放幾片在碗里（因為面薄如蟬翼，所以很能撐場面，幾片即可覆蓋一碗）——這就到了第二層功夫：碗里的調料，精肉與油渣以及其他附加香料製成的臊子。還有一項重要的伴料——汃豌豆(這個「汃」字沒找好，總之在市場中能買得到，已經蒸或煮好的豌豆，十分香濃且粉糯。)

2. 成都市北大鋪蓋面怎麼樣有什麼好玩的地方

慕名已久！今天終於有機會吃到了正好在這家店附近活動，中午冒雨去吃了一盤，我去，頂著大雨現場一看，都是一屋子風雨無阻跑來吃面的廣大群眾啊，滿堂都是人，位子全部坐滿。鋪蓋面其實都是一片麵皮子，很大一片，吃起來反正是沒啥形象可言的還會不小心吃出嘖嘖的聲音（嘿嘿）推薦酸菜肉絲和牛肉口味的，酸菜是店裡唯一不辣的口味，牛肉我沒吃但是對面有個美女點了一碗，她的端上來的時候光聞味道我的口水都要下來了，好香！尤其是撒了香菜的牛肉湯底，回想起都是口水流一地的節奏。說回酸菜，據我目測，酸菜也是大家首選，主要是湯頭香，除了酸菜肉絲以外還加了耙黃豆的，反正吃到最後我是連面帶菜全部撈來吃完了的，旁邊的大姐居然連湯底都喝乾凈了。二兩起點，因為二兩面就4張麵皮子，恩。我覺得下回要點三兩的吃才過得到癮呢2兩10元，3兩13-14不知道規則的我給你說明一下到店先找裡面發號的大姐拿個號牌，然後四處掃描哪裡有人快吃完了，在旁邊等到起，坐下後會有大姐喊著號過來跟你點單、收錢，還會把號牌收起走，你要記住你的號然後等廚房做好喊著號給你送過來，所以，小小的鋪面充斥的喊號和「在這在這」的聲音，陪伴你等位、等面和吃完面，一個字：真好吃！下回要點三兩的吃，位置很好找，北門大橋出城方向過了橋，右手邊是蓉城老媽，左邊就是這個店（皇城老媽正對面）門面不是很大的飯點你會看到里里外外都是人，兄弟推薦雞雜味的好吃，又去了會…挺好吃的，略有丁點辣味，原來每個口味都有耙黃豆的大晚上的還陸續有人來，分量比中午人多的時候要足量

飛豬上還可以查看更多有關於北大鋪蓋面的介紹和玩法還有周邊的景點

3. 成都鋪蓋面哪家好吃

最好吃的應該是武侯區晉陽路的蜀三尋雞湯鋪蓋面吧，湯很鮮，面也很有嚼勁

4. 成都小吃---鋪蓋面，在上海哪能吃到

鋪蓋面的製作看似簡單，店主通常是在揉好的面團上扯下一小坨，麻利而熟練地拉成一張薄薄的麵皮(這也是考驗店主熟練程度的一招，不熟練的會將麵皮扯得千瘡百孔)，拋入沸水中一兩分鍾後撈起。一碗面通常有四五塊，碗底鋪的是碗豆，湯是骨頭湯，再舀幾匙雜醬餡，撒幾顆蔥花。嘗一口，面滑爽細膩，咬來有勁道，喝一口湯，鮮美無比，三下二下一碗就沒了，怎麼樣，再來一碗。

5. 哪兒的鋪蓋面可以加盟

親，空上四川的哦，可以在網上查找一下的哦。我老家就是四川的，挺喜歡吃這個面的哦！不過就是感覺量挺大一份的，我一個人不怎麼吃得了，呵呵！支持哦！

6. 北京有鋪蓋麵店嗎鋪蓋面怎麼做的

鋪蓋面
那個逗
湯和
雞湯還有作料這屬於商業秘密了，一般不會有人告訴你的。北京目前好像還沒有這樣的店吧，你可以開一家，估計生意會比較好。鋪蓋面是成都的
特色小吃
，學技術還是只有到成都學比較好。如：
陽光巴士
的「
雞湯鋪蓋面
」就是正宗的成都鋪蓋面。

7. 成都三環內的鋪蓋面館子好吃的有哪些~

電子科大（建設路那的）萬人公寓旁邊，朝那個菜市場邊走點，他那的麵粉傳說都是從他家鄉帶來的，師傅也是在家鄉請的 路線：金沙坐5路到中醫附院再坐43到電子科大下

還有就是大石西路那有個什麼什麼旅遊學校（就是平時考資格證書那裡），正對面的街右邊有家還不錯（400米左右）

哦，對了，同仁路朝寬窄巷子走，到巷子口子上不遠也有家，但常常吃不到就是了，吃過兩次，感覺多不錯的（去了至少超過10次。。。只吃到2次）

8. 北大鋪蓋面可以加盟嗎

成都常樂美食全實體店教學。正宗榮昌師傅。。。。能學到真本事。。

9. 成都那個鋪蓋面是怎麼做的啊

簡單來說就是水、粉、鹽！
然後用力壓
最後扯麵！