『壹』 刨冰和冰粥的區別
冰粥是從台灣引進的，在炎熱的夏日裡可以清清腸胃並涼爽去暑，其實就是在冰凍了的白粥裡面加入各種水果粒，白粥應該是傾向潮州的風味，還能看到未化盡的粥飯粒，水果粒則帶出了甜潤的感覺，很清淡。有些冰粥還以紫米、西米等為原料，可以吃出不同的口感。
幾種冰粥的製作方法：
西瓜粥
原料：西瓜500克，西米500克，橘餅10克，冰糖50克。
做法：
1、西瓜去籽、切塊，西米浸漲，橘餅切成細絲狀。
2、把去籽西瓜瓤、冰糖、橘餅放進鍋內一同煮開。3、加入浸泡發漲後的西米煮熟即可。
作用：具有清熱去暑、除煩止渴、解酒毒、降血壓的功效。
●刺梨粥
原料：刺梨10個，粳米100克，冰糖適量。
做法：
1、將刺梨搗碎爛，然後去渣（或煮汁去渣）留汁。
2、把洗凈的米和冰糖放進刺梨汁中同煮成粥即可。
作用：具有清熱解毒、消食和胃的功效。
●香蕉粥
原料：香蕉3條，糯米100克，冰糖適量。
做法：
1、香蕉去皮、切成丁塊。
2、將米放入開水鍋里燒開，加入去了皮的香蕉丁和冰糖，熬成粥即可。
作用：可清熱潤腸，和胃健脾。
●番茄粥
原料：番茄250克，西米100克，白糖150克，玫瑰醬少許。
做法：將白糖、去皮番茄丁、西米（先用清水浸至漲透）放入開水鍋內煮，加入玫瑰醬便可食用。
作用：可清熱解毒，涼血平肝。
●枇杷粥
原料：枇杷6枚，西米50克，白糖、清水適量。
做法：
1、枇杷洗凈，西米浸漲。
2、枇杷、西米、白糖放入清水中，熬成粥即可食用。
果凍冰粥的做法
第一款：秋天的浪漫紫
材料：薰衣草適量，紫羅蘭適量，椰絲適量，糖適量，羅拔臣純魚膠粉一盒（50克），達能酸乳酪一盒（香草冰淇淋也成），開水兩碗，花型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗2個）。
1、 各用開水1碗用泡花茶的方法，取得花液，加糖適量調味。
2、用薰衣草花液盛入不銹鋼碗置於開水鍋中加熱，攪入羅拔臣純魚膠粉半盒（25克），攪融取出待涼。
3、 紫羅蘭花液照2進行，可以根據愛好加入椰絲適量。
4、 花型冰格用開水燙過，用茶匙裝入果凍水，置於冰箱凝固。
5、果凍凝固後，排入水晶杯，倒入酸乳酪（或融化的冰淇淋），再排入果凍，請品嘗秋天的浪漫。
第二款：夏天的清涼音符
材料：6種不同顏色味道的果凍粉各一盒（草莓，香橙，菠蘿，葡萄，奇異果，藍色的偶不知道），羅拔臣純魚膠粉一盒50克，椰絲適量，達能酸乳酪適量（或冰淇淋），水果適量，開水6碗，音符型冰格（要奈高溫100度以上），不銹鋼容器（大碗6個，碟子6個）。
1、用開水一碗置於開水鍋中加熱，加入菠蘿果凍粉攪融，加入純魚膠粉2湯匙攪融，取出待涼。
2、 其它果凍粉照1進行。
3、 菠蘿果凍水待涼後加入椰絲。
4、音符型冰格用開水燙過，用茶匙裝入各種果凍水，置於冰箱凝固。
5、 剩下的果凍水盛入不銹鋼碟置於冰箱，凝固後用刀子劃成塊。
6、塊狀果凍排入水晶杯倒入酸乳酪（或冰淇淋），再排入音符果凍，加水果，完成。
各種刨冰配料的做法如下：
1、綠豆口味
先按照煮綠豆湯的方法，將綠豆煮開，放入適量的糖，然後溫火慢燉。直到水稍稍收干，綠豆開始酥爛，就可以關火冷卻了。然後取適量的綠豆和超市裡能買到煉乳攪拌在一起就可以了。提示：赤豆刨冰也是同樣做法，甚至可以嘗試將各種豆類混合在一起，顏色會更好看，口感也更新奇。
2、花生口味
把買來的花生放在油里大火炸脆，這樣做是為了增加花生的香甜程度，出鍋後，將花生包在紙巾或者紗布裡面，把油分吸去。然後混合少量的水和糖後，用攪拌機把花生打碎。為了增加配料的粘稠程度，還可以在攪拌之前加幾勺花生醬。。
3、水果口味
水果口味的刨冰並沒有太多做法規矩，菠蘿、芒果、西瓜、香蕉、獼猴桃……只需任意把愛吃的水果打碎成小塊，拌一些煉乳和糖水就行了。提示：如果要節約成本，也可以用較少的獼猴桃混合濃縮獼猴桃果汁這樣的搭配方法來做。
注意：
1、因為冰是無味的，配料應該按照正常口味再適當加甜。製冰前，先在水裡加入適量牛奶。這樣磨出來的冰，會有隱約的奶香，吃口更好。
2、配料應該盡量做得小塊而粘稠，這樣才不至於從「冰山」上掉下來。而用刨冰機刨出細細的冰之後，就可以手戴塑料膜手套，快速地將冰塑成小山的樣子，然後用大勺子或者寬的刀，將之前准備好的配料像砌水泥一樣塗在「冰山」上。注意不要太厚，不然會整塊掉下來。做好的刨冰要抓緊吃掉，不然會凍結在一起，就不如松軟的時候好吃了。
3、除了塗抹在冰上的配料，還可以買一些輔料用作盤周的裝飾，同時也增加了口味的層次感。比如珍珠奶茶里的「珍珠」，買回家開水燒軟即可，只是不宜久放。另外還有芸豆、芋圓、罐頭水果、花生，粟米等也都是不錯的選擇。
如果你要開店，一般要有專用的機器。
『貳』 小本生意做什麼好
加盟店千萬別做啊兄弟。。在外面風里雨里賺點錢不容易。。其實還是做食品比較好。。去工商局注冊個營業執照開個類似於韓國的推車飲食攤點吧。。一定要衛生。。味道偏重濃烈些肯定能賺的不過就是利潤薄寫罷了。。但是做出口碑了會有前途的。。
『叄』 成都有冰粥嗎
成都有好利來，不曉得他們出不出冰粥。
你可以去問下，我印象不是很深了。
春熙路附近就有一家好利來，在西南書城那個方向
『肆』 請問哪裡有賣做炒冰的機器
大同
炒冰機
廠家直銷
,炒冰車廠家，區別於其它任何同類產品特點在於山西炒冰機整體
不銹鋼材質
，外觀典雅，根據客戶的要求可同時進行兩種口感的製作，也就是說同時使用兩個鍋，或者在人少的時候單鍋控制可以達到節省電的目的。用普通
照明電源
，操作方便省力，且都裝配有優質的
萬向輪
和把手，可隨意輕松地移動位置，機型無
易損件
，性能優良。
山西大同
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設備,各種冰粥機製作技術一律免費冰粥
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機外形設計考究，箱體兩端圓潤
流線形
，透明圓弧型
鋼化玻璃
，豪華典雅、氣派大方.大同
炒冰機的不同炒冰機
：冰用的是特殊的炒鍋，即急速冷凍鍋。這種特殊的炒鍋，可以在
半分鍾
內，將溫度降到－40℃。炒冰的原料，也不是冰，而是鮮榨的水果汁
參考資料：網路
『伍』 夏天冰粥生意怎麼樣，冰粥加盟店
這個就看你了，你要進行市場調查，什麼競爭力，地理位置等因素了，再則換位思考，如果你是顧客，這冰粥味道好么，價格可以接受么，服務態度好么，這些都在考慮范圍內
『陸』 冰激凌機 冰淇淋機
這個要看你是做硬冰淇淋還是軟冰淇淋。硬質冰淇淋就像超市裡面賣的那個。想巧樂茲啊，伊利之類的。軟式冰淇淋就像肯德基，德克士裡面那樣的。有蛋托的，有聖代的。口味都有很多。成都宏興食品機械有限公司他們是專門做休閑小吃系列的。奶茶加盟的、冰淇淋機、章魚丸機、冰粥櫃等等都有的。
『柒』 成都好吃的手工糕點
推薦好利來呢!!
好利來主打蛋糕,月餅,但是好利來的小糕點也很豐富很好吃哦~綠豆糕啊這些它那裡都有賣的,夏天還可以吃到非常好吃的奇豆冰粥呢~
好利來成都分店20多家,春熙路那裡有分店的,你有空可以去嘗嘗哦~
龍泉那我高中3年都在那,航天城裡的奶茶店裡有好東西呢,音樂廣場那的無水蜂蜜脆皮蛋糕還算可以啦~呵呵,去看看吧...
『捌』 ~~~~~「冰粥的小攤」~~~~
你很有生意頭腦，夏季就是賣冰涼爽口的 食品 才會有銷路。如果你是自有的店鋪 那你還需要在添置冰粥展示櫃台一個 刨冰機一台（有手動和電動之分，當然價格是不、一樣的）在有就是產品的原材料的渠道了，其中的象什麼果肉 果粒 之類的東西 你可以去食品添加劑商店購買那裡的東西很全的 老闆也會給你推薦當今比較流行的做法。 最後就是要你實驗去做你的產品了，恭祝你成功 生意順利！！！
『玖』 成都哪裡的粥最好吃
不知道你是想喝哪種口味的粥，
我知道幾家，就都寫了，大都是廣東風味的。
特地整理了一下：
1、如軒海鮮粥(科華北路店) 武侯區科華北路30號
主打廣式粥品。各種海鮮粥鮮掉眉毛，蝦蟹粥挺受歡迎，用料新鮮，粥底熬得綿稠，蝦蟹的鮮甜融入其中，喝起來那叫巴適；其他粵式點心也都不錯，蝦餃、腸粉配著粥吃蠻好，價位適中~~
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2、廣東人家 成華區祥和里116號
我那天跟同學專門跑到這家店去喝粥~~~老闆是廣東人，他們家的東西都很受好評。我喝的是美味鮮蝦粥，同學和的白果雞絲粥，都不錯。用砂鍋裝的，挺燙的，要慢慢喝。店在小區裡面，很小，不知道符不符合你幽靜的要求哈。。
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3、朕之味 成華區建設北路三段6號龍湖天街三千集購物中心3F-07室
這家店是廣東特色的粥店，粥的品種五花八門，高中低檔都有，分量也很足，2個人點2分粥的話可以很撐，特別喜歡他家的冰粥，夏天吃很清爽。推薦皮蛋瘦肉粥、銀杏腐竹粥。粥熬得很地道，很香，很糯。不過有點小貴~~~
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4、貢品粥 這個有好幾家分店
種類蠻多，魚片粥、皮蛋瘦肉粥、貢品粥都有，分量比較足，熬得綿密、濃稠，喝到胃裡很舒服。各類粵式點心也不錯。西大街那家店看起來環境不錯。
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5、廣式粥店 武侯區武候祠大街19號春江花月天下耍都後
粥做得不錯，皮蛋瘦肉粥、水果粥、蔬菜粥、桂圓蓮子粥、銀耳蓮子粥等等品種很多，都用砂鍋乘上，還比較地道。
其他還有一些不是專門的粥店，比如鄉土谷的南瓜粥、港喜印象的海鮮粥什麼的。
就先寫這些吧。。
『拾』 開一家冰粥加盟店需要多少錢
對於開一家冰粥加盟店來說，因為冰粥一般只是夏季銷售的多，所以最好應該定位於粥加盟店。另外粥營養豐富，人群消費范圍廣，相對於其他餐飲類別來說還是容易賺錢的。至於開店需要多少錢，先要看你的選址，房租是很重要的一項成本。然後還有加盟費，保證金等。總的來說，還是應該去咨詢一下品牌商詢問具體的費用問題。熬拜粥社是一家不錯的粥加盟品牌，很有發展潛力，推薦你去看看！