『壹』 想開個鮮面條店求點面條製作技術生手。
加工製作鮮面條，餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴面等都說是簡單，但要做好並不容易，不但要考慮勁道度、耐煮時間長，而且，還要保鮮時間長，並且使用的食品添加劑要符合《食品添加劑使用標准GB2760-2011》規定。有QS證的筋力源專門用於鮮面條、餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面等面製品，採用筋力源加工製作的鮮面條等面製品筋道、耐煮、透明、爽滑、不渾湯、彈性好、保鮮時間長、冷凍不幹縮、不裂口、防止面條發酸。筋力源三證齊全（營業執照、生產許可證QS證、第三方檢測報告書），質量可靠。加工製作面條的配方：麵粉85斤、澱粉15斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.5斤、水30-35斤。製作工藝：將麵粉、澱粉、筋力源干拌均勻，將鹽加入和面水溶解，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條了。餛飩皮，水餃皮，刀削麵，拉麵，手擀麵，素菜面，雜糧面，炒麵，板面、燴面等的加工製作方法參照鮮面條。
『貳』 開鮮面條店需要什麼證件
營業執照、衛生健康證
『叄』 我開製作鮮面條店鋪數量大幾小時發酸怎麼辦請求大師指導,
你開製作鮮面條店的店鋪數量大幾個小時發酸。你可以把面條放到保鮮的冰箱裡面，這樣就可以。
『肆』 鮮面條加工生意怎麼樣每斤利潤是多少
1每袋麵粉67元，加水17斤，每斤面條售價1.6元，每袋售價共107.2元，毛利每袋40.20元。除去電費0.5元/袋，塑料袋0.6元，凈利潤39.10元。
『伍』 如何開鮮面條店
想開一家鮮面條店的話是需要辦手續的，在工商局把一些手續證件辦齊就可以開了。
『陸』 我想開一家軋面條店，(四川鮮面條)有知道機器軋的手工面的配方嗎就是比鮮面條濕很多的那種機器面，面
你可以參照下述製作方法去配料：
製作方法：
1.在炸制麻花的前一天，用3.5公斤麵粉加入500克老肥，用4升溫水調攪均勻，發酵成為老肥，以備次日使用。
2.用2升水將3.5公斤白糖，135克鹼面和5克糖精用文火化成糖水備用。
3.用取3.5公斤麵粉，用550～650克熱油燙成酥面備用。
4.取750克麻仁，用開水燙好，保持不濕、不幹的程度，准備搓麻條用。
5.用燙好的酥面，加入白糖3.25公斤，青紅絲各110克，桂花275克，薑片175克和鹼面25克，再放入冷水1 750毫升攪勻，用500克乾麵搓手，把面攪和到軟硬適用為度。在搓條過程中用鋪面1000克。
6.將剩下的乾麵16公斤放入和面機內，然後把前一天發好的老肥摻入，加入化好的糖水，再根據麵粉的水分大小，不同季節，倒入適量冷水，和成大面備用。
7.將大面餳好，切成大條，再將大條送入壓條機，壓成細面條，然後揪成長約35厘米的短條，並將條理順。一部分作為光條，另一部分揉上麻仁作成麻條。再將和好的酥面作成酥條。按光條、麻條、酥條5∶3∶1匹配，搓成繩狀的麻花(捏好咀)。
8.將油倒入鍋內，用文火燒至溫熱時，將麻花生坯放入溫油鍋內炸20分鍾左右，呈棗紅色，麻花體直不彎，撈出後在條與條之間加適量的冰糖渣、瓜條等小料即可。
產品特點：
酥脆香甜，味美適口，經久不綿，不變質。
具體看下酒席網。
『柒』 想開個鮮面條店誰知道鮮面條的做法
你好，網友，要想做出筋道耐煮的鮮面條可以加點食用鹽、澱粉等，機器軋鮮面條配方：麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源F（鮮面專用）0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉干拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和面水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀面團靜止醒發20-50分鍾，然後放入壓面機即可軋鮮面條。
『捌』 三岟鮮面條加盟 我想加工面條如何起步
鸚鵡不吃面條
『玖』 大家好，我想辦一家鮮面條加工廠，懇請內行提點一下，請問該如何經營，又有多大利潤，懇求指點。
企業在QS衛生許可認證下的，你可以參考一下吧， 首先，鮮面條的利潤大體只能說還行，其實不大，這關鍵在於你產品的品質上，還有個關鍵就是你的業務做的怎麼樣，因為鮮面條不易儲存，所以不能遠距離供貨，這就看你的業務人員在有限市場內的業務做的好壞，另一方面就是生產了，生產上必須把關好，食品行業做的良心買賣，衛生很重要，另外就是產品品質，保持穩定，可適當添加衛生許可下的添加劑，品質的保證如果你懂，剛開始做你可以自己來做，如果自己不懂就要聘請一位技術員，順便幫你管理車間生產，然後招聘會計，生產人員，運輸人員，等等，開始的時候都是很困難的，慢慢摸索經驗加以改善就好了，你就可以自己高高興興做老闆了。
『拾』 我開了一個鮮面條店，請問一下，大家都怎麼配面，謝謝大家了。
你看看你的面條，雞蛋守時絨說明書，按照說明上，的配置面和水的方法，配置就可以了