北京印巷小館怎樣加盟

⑴ 想知道: 北京市 印巷小館 在哪

鼓樓。。西城區鍾樓灣胡同11號(近豆腐池胡同) 。。就在鼓樓姚記炒肝店旁邊的路口進去一直往裡走就能看到了。。我哥們開的店呢。。

⑵ 印巷小館的印巷分店

印巷小館(燕莎橋店)
印巷小館(牡丹園店)
印巷小館(亞運村店)
印巷小館(魏公村店)
印巷小館(南鑼鼓巷店)
印巷小館(雙榆樹店)

⑶ 印巷小館(魏公村店)的評價

印巷小館(魏公村店)
印巷小館(魏公村店)各方面都還不錯。模仿小吊梨湯，環境還不錯，味道也不錯，金包咖喱雞，印象紅蓋都不錯，挺正的，但是娃娃菜，雞蛋羹和雞米花就差點了。價格也有點貴。

⑷ 印巷小館的特色菜餚

金包咖喱雞 食材：雞腿、土豆、 洋蔥、青椒、咸吐司。 調味料：辣椒、食鹽、生粉、咖喱粉、料酒、雞蛋、咖喱塊、牛奶、水。 甜汁爆鮮蝦 印巷紅蓋 藍莓土豆泥 自製豆腐 干燒大黃魚 孜然花菜 罐燜牛肉 小豆涼糕 印巷火龍蝦 三少酥皮蝦 梅辣醬雞球 鼎鼎香

⑸ 印巷小館裙擺豆腐湯怎麼做

豆腐，雞蛋，青菜，金針菇，胡蘿卜

原料：豆腐，雞蛋，青菜（白菜或菠菜），金針菇，胡蘿卜絲，鹽，香油。

製法：①青菜洗凈切塊，豆腐切小塊，雞蛋液打散備用。

②煮開一鍋水，將豆腐、金針菇、胡蘿卜絲加入，水開後，將蛋液緩慢倒入，再將青菜放入，放鹽，熄火後淋上香油。

清燉鯽魚

鯽魚買回家，重新在水管上沖洗干凈，瀝干後用刀在魚兩側開刀花，用料酒及少許鹽把魚腌一會兒；豆腐切成方塊，用開水燙過；蔥切段，姜切片，香菇、火腿、冬筍均切片備用。

起油鍋，用武火，八角I、花椒、蔥,姜,蒜爆鍋,加入高湯,湯開後放入魚，武火燉至半熟，加入豆腐、香菇、火腿、冬筍、精鹽，改慢火燉。多燉一回更好，完成後撒香菜末出鍋即可。有的人在這時候喜歡點香油味精，其實也錯。這道菜如果用香油味精，反倒失去原有風味，得不嘗失呢。

記住民諺說，千燉豆腐萬燉魚！清燉鯽魚豆腐湯要慢火細燉才出效果：奶湯白亮，魚鮮豆腐嫩，清鮮爽滑怡人，喝完後覺得回味綿長。

豆腐湯
材料
豆腐
牛肉（牛臀）
蘿卜
胡蘿卜
綠豆芽
小蔥
洋蔥
香菇
水芹
澱粉
醬油
鹽

牛肉佐料
醬油
蔥末
蒜泥
麻油
胡椒粉

肉湯材料
牛腩肉
清水
大蔥
大蒜
胡椒

作法
製作肉湯：將牛肉充分沖洗凈、浸泡後，再與大蔥、大蒜、整顆胡椒入燒開的水中燉煮，將熟肉撈起、肉湯放涼去油。
豆腐切成0.7cm後再切成3x2.5cm，撒上少許鹽後去除一些水分，均勻沾上澱粉在鍋上以油煎成黃色。
將備好待用的牛肉2/3切成絲狀，1/3剁碎待用。
香菇用水泡軟後去水分切成絲。
製作牛肉佐料：將佐料放入牛絞肉中攪拌。
蘿卜、胡蘿卜切成5cm的細條狀，綠豆芽去頭、尾後，放入開水中以小火煮，再取出拌上麻油、鹽、胡椒粉。
洋蔥切成絲，小蔥切成5cm長，水芹去菜葉後以開水輕煮。
在煎好的兩塊豆腐中，塗抹混有佐料的牛絞肉，再以煮過的水芹系好。
將切成絲狀的牛肉、香菇，以及作法5至7的材料，圍放在湯鍋里，均勻撒上松子。
將准備好的肉湯燒開，放入少許鹽、醬油。
將作法10倒入湯鍋內，和其他材料一起燉煮

⑹ 印巷小館的印巷小館簡介

木桌木椅「古色古香」，「別有情調」。出品的菜餚有幾分「私家菜」的味道，比如金包咖喱雞是麵包中加入咖喱雞，麵包的「谷香」和雞肉的「嫩滑」混合出「奇妙」口感；而甜汁爆鮮蝦則集「酥脆」、「新鮮」、「酸甜口」、「好下飯」於一身。吃過飯的客人可以在印巷小館小坐，品品茶，談些風雅之事，一下午就悠閑地過去了。

⑺ 印巷小館 南鑼鼓巷店怎麼樣

在胡同里的飯館，很有文化底蘊。關鍵還是猜的味道好，給的量也很足。甜汁爆鮮蝦裡面的蝦個頭很大。印巷紅蓋很細膩滑嫩。金包咖喱牛肉里的牛肉煮得都比較爛，很好吃。印巷干烹土豆片也是偏甜的菜，有獨特的口味兒。梨羹不適合當飲料，可以當湯喝了，很稠。要是一壺都喝光，差不多都能飽了。服務也很貼心。值得再去。

⑻ 誰知道北京的後巷小館在哪裡啊是個美國廚師開的

後巷小館還真沒聽過，知道有個印巷小館。

印巷小館(魏公村店)地址：魏公村街4

印巷小館(好運街店)地址：朝陽區朝陽公園路好運街1-8號(近三元橋)

印巷小館鼓樓店地址：西城區鍾樓灣胡同11號(近豆腐池胡同

印巷小館(亞運村店)地址：朝陽區安慧里四區15號樓1樓(近五礦大廈)

印巷小館(牡丹園店)地址：海淀區海淀區花園路甲2號院4號樓

印巷小館私家小吃店地址：鍾樓灣胡同11號

⑼ 北京聽著相聲吃著飯的地方

北京新開一餐館，叫「懂事兒」，不僅打破餐飲傳統的作息時間，24小時營業，還創新了新模式：既是餐館，又是相聲演藝館。
「我給懂事兒的定位就是好吃、好玩，好吃是根本，好玩體現在方方面面。」這是印巷小館的董事長尹彪對新品牌「懂事兒」的概括。
——《餐飲時報》原創報道
▲包房都是胡同樣式
「懂事兒」營業面積超過1700平方米，裝修風格上極力營造老北京時期的氛圍，進入餐廳恍惚有一種穿越感。餐廳上下共分為三層，其中一層和二層是獨立的包間，以北京有名的胡同、街巷命名，讓食客感受穿梭在老北京胡同里，前往不同風格的院落做客並品嘗美食。
最有特色是模式——
(1)是餐館，還是相聲演藝館！
餐廳面積大，一樓、二樓全是包廂，重要的還是三樓大廳，這里還有另外一個功能：星夜相聲會館。是由尹彪和知名相聲演員李菁合作出品，李菁及團隊會進行常駐表演。顧客可以到三樓買票觀看，票價分為三檔，分別是前排120元/人，中間100元/人，後排80元/人。
在這里，顧客可以喝喝茶、嗑點瓜子、聽聽相聲，非常愜意。

(2)24小時經營，兩份菜單
「懂事兒」是24小時全時段的經營模式。
尹彪介紹，全時段營業期間，店內有兩套菜單：一套是午餐、晚餐菜單，一套是夜宵和早點菜單。這兩個菜單之間有一個間隔，就是晚上八點到十點之間的相聲表演，十點之後就是宵夜時間。「如果不間隔開，會影響午餐、晚餐的用餐情況，我不能讓顧客重復吃東西，中午過來了，晚上再過來還是吃一樣的東西，這肯定是不行的。」
(3)100道北京菜，走傳統風
最具民族風的北京菜可謂是「懂事兒」最鮮明的標簽，不用印巷小館的中央工廠，所有的菜品在店內完成，一共有100道菜，60%的熱菜，30%的冷盤，10%的點心。
菜品也是格外地接地氣。吃著吃著就會不由地回憶起小時候，似乎吃出了媽媽的味道。菜單上，酸梅湯、梨湯、白切雞、老湯豬手、豆兒醬、燜酥魚、干拌牛肉、鹽水鴨胗、素火腿、醬油蘿卜、蔥燒海參、軟炸蝦肉、糟汁肉、北京烤鴨、胡蘿卜燉牛肉、醋溜木須、辣爆裡脊筋、燉酥丸子、燉排骨、豌豆糕、素煮餑餑、果子乾兒……飲料、冷盤、熱菜、小吃、甜品每一樣都精緻，菜品沒有太多華麗的裝飾，還原出了北京菜的質朴，而每一道菜需要的工序和用料，只有絕不偷工減料，才能呈現出過去天子腳下的臣民，對吃食的講究。吃過「懂事兒」，那些老觀念里認為北京菜太粗獷、單一、口味乏善可陳的誤區，也該就此打住了。

▲果子乾，吃起來甜甜蜜蜜且不膩，很多女性顧客的最愛

▲玫瑰餅，蘇子茶食，豌豆糕。玫瑰餅真的很贊，味道沒得說