武漢豬油餅加盟費多少

A. 最好吃的豬油餅

豬油餅
豬油餅也稱作豬油鍋塊，系鍋塊的分支之一，四川也稱之「鍋魁」。
將豬油脂若干（最好是從豬內臟上剝下來的網狀「花油」）剁碎，拌上少許椒鹽、辣椒面、蔥花作為餡料。將發酵好的面團包上餡料做成餅狀，面團的發酵時間視氣溫而定，熱時三四個小時，冷時十一二個小時。將面餅的一面打上花刀撒上芝麻，背面沾上少許水貼於爐的內壁，待面餅焦香、油脂下溢時取出即可食用。
此烤爐因市場上無售須自製。取大號油桶一個，去除整個蓋面；買一大瓦罐，口小底大的那種，大小視油桶而定，直徑比油桶小四五十公分為宜；將油桶無蓋的一面向上，下邊開一通風孔，通風孔上裝上鋼條製成的爐齒，高度同瓦罐；瓦罐去底置於油桶中央，小口面朝上，瓦罐與油桶的間隙內填充保溫材料，再用水泥漿抹平上截面，爐子即製作完畢。

B. 豬油餅怎麼做

C. 豬油餅的介紹

豬油餅也稱作豬油鍋塊，是湖北隨州系傳統的漢族小吃。屬於鍋塊的分支之一，武漢也稱之「鍋魁」。

D. 學做豬油餅學費多少錢

看到他的答案，我只能說，很棒！
但有個問題，很多菜譜都是，說起來容易，做起來難。
我們學校就有小吃專業，就教這個呢，至於多少錢我記不清了，不過學這個不會很貴。
我只知道，小吃專業學出來的都比較專業，正宗，最主要，好吃！嘻嘻···

E. 湖北豬油餅的做法大全圖解法

豬油餅做法一，

材料
鹽，牛奶少許，雞蛋1個，豬油，熟黑芝麻，泡打粉，白糖，低粉
做法
1.首先把白糖、少許鹽和化好的豬油用打蛋器打勻，加入雞蛋繼續打。
2.再加低粉、泡打粉攪勻，以牛奶代替水繼續攪拌，繼續加入低粉揉成面團，用保鮮膜包好放入冰箱冷藏半小時。
3.取出面團，分成幾個劑子擀成面片，撒上少許芝麻後用酒杯扣成一個個圓形面片，剩下的劑子就做成菱形片。
4.烤盤抹勻少許油，把面片均勻擺入其中。烤箱180度預熱，送入烤盤上下火180度20分鍾，可根據面片的厚薄程度來計算時間。
5.最後取出涼透即可。

做法二，

材料
麵粉，豬油，蔥姜，白糖，雞精，鹽，料酒
做法
1.麵粉加水揉成面團，擀成長條，分成一個個小面團。
2.事先把豬油切成小塊，放薑末、料酒、鹽、蔥花、雞精，腌制半小時。
3.把豬油包進小面團里，壓扁，平底鍋加少許油，煎成兩面金黃。
4.另取面團壓扁，放白糖包起面團，再壓扁，用擀麵杖稍滾一下，擀成橢圓形，同樣放入平底鍋煎成兩面金黃即可。

做法三，

材料
肉糜150g，土豆3個，青菜150g，雞蛋一個，鹽，胡椒，麵粉，橄欖油適量
做法
1、青菜過水之後，切成碎末
2、土豆切片後，煮至酥爛
3、冷卻後壓成泥
4、肉糜打人雞蛋，加入鹽、胡椒粉和適量水，一個方向打至上勁
5、肉糜加入菜末拌勻
6、菜肉末後土豆泥拌勻
7、用一次性手套抓成球裹上麵粉（直接用勺子勺也行）
8、鍋內倒入少許橄欖油，放入土豆球壓扁，煎至2面金黃
小訣竅
菜末可以用任何蔬菜，白菜末，洋蔥末等等都可以，份量也可以增加，只要可以捏成團，味道好怎麼折騰都行
裹麵粉是為了煎的時候成型方便，不容易鬆散
肉糜可以用比較肥的，味道會比較香，加水攪上勁口感會比較好

做法四，

材料
麵粉，雞蛋6個，鹼，鹽，蜂蜜，豬油，胡麻油，紅豆沙
做法
1.早上起來面已經把蓋子頂起來了.把鹼用熱水化開.倒入發面中反復揉.面中不能有黃色。
2.鍋上火燒一些油，在一個小盆中放入一些麵粉，等油溫了以後倒入麵粉中做成油麵.和發面揉在一起，揉好後分成三份，一份加鹽揉勻、一份加蜂蜜揉勻。
3.我先炸鹹的，把面搓面長條，每50克下一個劑子，揉成圓球.鍋內倒入大量胡麻油(胡麻油炸東西特別好吃，我用的胡麻油是老公手下的人給的，是他們家自己種自己磨的)。
4.把圓球壓扁，擀成小餅，上間用刀劃兩刀。
5.放入油鍋中炸熟.然後炸的是甜的.最後剩下的麵包入自己做的紅豆沙，在平鍋中烙熟。

F. 豬油餅製作方法

豬油餅的製作方法本文來自: 水鏡論壇 作者: jydxyzg</FONT> 日期: 2008-1-8 18:02 閱讀: 2267 人 列印 收藏 大 中 小 製作豬油餅的主要原料是發面和生豬板油。選新鮮生豬板油與香蔥、生薑、食鹽、辣椒粉等一起剁成油泥餡，用發麵包好以後，擀成直徑約10厘米、厚約2厘米的圓餅，然後貼進爐膛里烤熟。
那烤餅的爐子約有半人高，外方內圓，爐膛是一個緊口陶缸，口小肚大，里外皆用黃土摻鹽和成泥抹得光溜溜的，既方便烤餅，又能保護陶缸不裂。燃料用的是木炭。
那時經常是一邊吃豬油餅，一邊看攤主怎麼製作。只見他先把揉好的面團揪成一個個小面劑，然後將生豬油餡包進去，再擀成圓餅，用刀在餅邊上飛快地劃一圈小齒齒，最後撒上芝麻並塗上糖稀子，快速貼進爐膛里去烘烤。一爐可烤十來個餅子，三四分鍾就烤熟了。由於發面、豬油和香蔥在燒烤的過程中會散發一種濃香味，所以賣豬油餅的小販是不用吆喝的，全憑香氣去招徠顧客。
剛出爐的豬油餅，油光閃亮，香酥脆燙，撩得你饞蟲發作，饞相畢露。吃豬油餅，要一隻手拿著餅子往嘴裡送，另一隻手托著下巴接餅屑，因為那掉下來的餅屑最為酥脆，掉到地上多可惜。
這豬油餅為什麼那麼好吃？一是它用的生豬板油，在烘烤的過程中將發面煎酥，同時還會散發出誘人的香味；二是用了極嫩的香蔥，格外添香開胃；三是採用木炭火燒烤，火力均勻，烤出來的餅子不焦不煳，而木炭本身還有一股香味。如此三香合一，那還不饞人？

G. 武漢有什麼小吃沒有啊!介紹幾個~

武漢有好多小吃.你想吃什麼，比如燒餅,甜面,還有小吃的炸醬面是最好吃的。不妨去看看.

H. 豬油餅怎麼吃的做法

用料

芝麻 兩勺

普通麵粉 500

豬油 7勺(調好了凍起來的)

鹽 適量

蔥花 適量

油 適量

豬油餅的做法

• 豬油提前一天准備的(免得油汁到處流)，我是把豬油熬好了起鍋的時候裡面放鹽，過後攪一下，放一些剁碎的花椒爆香

• 麵粉裡面放入適量的鹽拌勻，倒進去燒一壺滾開的開水，把面揉精道之後，醒個半小時

• 把蔥花切好用胡椒粉在伴一下。豬油拿出來就開始把麵粉分成一個一個的，用擀麵棍擀成麵皮，上面開始挖一勺豬油均勻抹在麵皮上，上面在撒上蔥花，把麵皮從一端裹到另一段，在左右捲起來像棒棒糖一樣，在從上面按下去，用擀麵棍在稍許擀一下，上面放稍許芝麻，表面刷一層油，放烤箱，上下火230度，半個小時(中途記得翻面)

I. 武漢哪裡可以學做豬油餅的

來黃石四門有做

J. 南漳豬油餅的做法

做法一

主料肥肉100g麵粉500g水180ml大蔥200g輔料鹽1勺乾酵母5g豬油餅的做法步驟1.酵母加溫水溶解。倒入麵粉，和面十分鍾。肥肉和大蔥切碎，攪拌加鹽成餡待用。2.麵粉發酵至2倍大，揪成一個個小拳頭大小。3.取一個面團，干成長條。鋪上少量肉餡，兩邊往中心線折疊，成為細長條，然後將細長條抹上豬油，像大大卷一樣捲起來，成為餅狀。4.放置15分鍾。電炳鐺預熱後，放入電炳鐺，加熱5分鍾，兩面金黃色即可。小貼士小蔥也可以。肥肉取軟軟的部分較好。

做法二

用料：麵粉 、水、豬板油、少許植物油、鹽、蔥花、五 香粉


做法：用水把面和好，稍微的發一下，豬板油剁碎，把面擀成一個大圓餅。


先倒少許植物油抹勻，再把剁好的豬板油均勻的攤在面餅上，然後撒上適量鹽、五 香粉 、蔥花，然後把面餅捲成圓筒狀，用刀均分成幾段，把每小段圓筒的兩頭捏死(防止豬板油漏出)，再把它們擀成一個個小圓餅，最後貼在爐子裡面大約5分鍾即熟。

如果是在外面做的人，一爐可以烤上十幾個但是在家裡面做的話可能精緻一點，然後坐下來非常的香，不是單純的餅子香，是一種復合型的香氣，特別的撩人，豬油也香，裡面的蔥姜蒜在製作的時候也非常的香。


其實做豬油餅的主要原料就是面和豬油，一般來說面都是要醒發一會兒的，餡料裡面的豬油可以在做餅子的時候再調味也可以提前調好味，選擇新鮮的豬板油，然後跟蔥碎還有薑末，生薑還有一些花椒粉之類的東西一起剁成泥，也是比較方便而且好做的一種方式。