㈠ 青滄戰役展覽館里的武器有什麼
你是眼拙還是不識字 我發現你們回答問題的時候 連題目都不看 比如我問過 怎麼獲取root許可權 竟然有人說把手機恢復出廠設置就可以去掉root了 也許你們可以去眼科或精神病院去看看了
㈡ 從滄縣青滄線汽車站到捷地怎麼走
國營汽車站下車後 步行至北個體 北個體東門內有通往捷地的公交車 較少 請耐心等待 或者直接打車
㈢ 青滄線,怎樣去滄州西客站坐哪路公交車
8路天昕集團下車,終點站就是西客站
㈣ 武林外傳 +13靛滄青霜多少錢如題 謝謝了
+13靛滄海一般價格在1W人民幣左右!不同區價格可能會不同!
㈤ 國慶節五天時間,想自助旅遊雲南麗江。請給我旅遊路線圖,想(西安--麗江)。謝謝!
我認為大理怪好的... 大理地處低緯高原,境內有中外聞名的點蒼山和高原明珠洱海, 形成了獨特的高原地方性氣候,冬暖如夏,空氣清新,風花雪月,四季如春。這里年平均氣溫15.1℃,最冷月(1月)8.7℃,最熱月(7月)20.1℃,素有「東方瑞士」之稱,國際最佳療養溫度18.7-20.6℃, 而大理就有126天的溫度如此,大理霜期極短,全年無霜期長達229天,為各類花草生長提供了適宜的環境,四季鮮花常開,芳香迷人。下關素有「風城」之稱,年平均風速4.1米/秒,良好的通風條件,凈化了環境,掙化了空氣,因此人們把大理的風視為一寶。大理古城素有「花都」之稱,溫和的氣候使各種花卉四季常開,在這里各地引種的奇花異草匯集成花的海洋,花的世界。 悠久的歷史和璀璨的文化,留下了豐富的文物古跡。玉洱銀滄之間,自然風光綺麗多姿,蒼山如屏,洱海如鏡,蝴蝶泉深幽,兼有「風、花、雪、月」四大奇景(下關風、上關花、蒼山雪、洱海月)。 大理是白族的主要聚居地,這里保存著古樸而濃郁的白族風情。到大理你可以了解白族的生活習俗,可以品嘗別具一格的白族風味食品,可以選購到稱心如意的白族民間工藝品,還可以參加傳統的大理白族三月街節日慶典活動。 古城大理吸引了來自國外的自助旅遊者,在城內護國路內形成了一條有名的「洋人街」。陶醉於白族古樸的民風和悠久的歷史文化,他們甚至會在大理長期居留。 ——雲南大理蒼山洱海旅遊風景區 蒼山洱海位於雲南省大理白族自治州,是古今旅遊者所嚮往的地方。明代著名文人楊升庵描繪它「山則蒼蘢壘翠,海則半月掩藍」,「一望點蒼,不覺神爽飛越」。 在蒼山腳下、洱海之濱,還有一處遐邇聞名的游覽勝地--蝴蝶泉。蝴蝶泉的出名與徐霞客在他的游記中的描述有關。他寫道:「泉上大樹,當4月初即發花如蛺蝶,須翅栩然,與生蝶無異。還有真蝶千萬,連須鉤足,自樹顛倒懸而下及於泉面,繽紛絡繹,五色煥然。」確也有這樣的時候,來此聚會的彩蝶多得難以數計,色澤絢麗,如霞如錦。前些年,蝴蝶數目減少,據有關方面考察,主要原因一是當地氣候轉向乾燥,導致蝴蝶遷徙,二是農村大量使用殺蟲葯物,誤傷不少蝴蝶幼蟲。不過,最近兩三年來,隨著生態平衡的逐漸恢復,加之人們有意識地對蝴蝶採取保護措施,每年聚會的蝴蝶已與日俱增。 ——雲南大理洋人街旅遊風景區 在古城,大理洋人街原名「護國路」,意為民國初雲南人民反對袁世凱稱帝,起兵護國而得名。護國路東西走向,長1000米,寬7米,青石板鋪面,西起滇藏公路,交博愛,復興等主要街道。 之後,為了適應開放旅遊的需要,把大理古城定為開放旅遊的主要景點,紅山茶賓館定為涉外賓館,紅山茶賓館在古城護國路西段,由此,護國路便成為外國遊客在大理的集散地。中西風味店,珠寶店,古董店,扎染店,畫廊各行各業隨之興起,鋪面林立兩側,琳琅滿目,目不暇接,成為中外有名的「大理洋人街」。 如今大理古城護國路的名字在外國有些圖紙上,早已真稱為「洋人街」了。可見大理洋人街已馳名世界,成為外國友人嚮往的地方和他們旅居大理的溫馨家園。 ——雲南大理崇聖寺三塔旅遊風景區 崇聖寺三塔是大理的象徵,是雲南古代歷史文化的象徵,也是中國南方最古老最雄偉的建築入之一。 ——雲南大理古城旅遊風景區 古城大理(現大理城)簡稱榆城,是1982年2月國務院批準的我國第一批24座歷史文化名城之一,也是全國44個重點風景區之一,位於南詔和大理國都城遺址的東部,始建於明朝洪武15年(公元1382年),歷代屢經修建。
㈥ 104滄青段加寬
滄城是國民黨在津南的重要據點,守敵為保安第六總隊,滄縣、新梅、交縣、吳橋等地保安隊;滄縣自衛團和從天津來援的憲兵二0團一部,總兵力約漆二00人 主要指揮官為: 第六總隊指揮官,吳明仁(負責南方防禦) 劉佩臣,滄縣保安隊大隊長(負責東部防禦) 其他指揮官包括:李興文、李景文、周玉其、宋大
㈦ 青滄獨憐吞於我含義
清倉獨立吞雲,我含義的話,我覺得這種行業大概就是說這方面的那個多行,我素的一種。
㈧ 《二刻拍案驚奇》中的餐飲文化 在線等答案
茶樓
茶樓舊稱茶坊、茶肆等。出現的確切年代無從考證。現存最早記載見之唐《封氏聞見記》:「鄒、齊、滄、隸漸至京邑,城市多開店鋪,煎茶賣之。」南方飲茶在前,茶館自然唐以前就有了。
茶館真正興盛始於宋代。以北宋汴京和南宋臨安(今浙江杭州)的茶館情況為例。據孟元老《東京夢華錄》載,北宋汴京城內的鬧市和居民聚集之處,各類茶坊鱗次櫛比,潘樓東街巷的情況是:「潘樓東去十字街,謂之土市子,又謂之竹竿市;又東十字大街,曰從行裹角。茶坊每五更點燈,博易買賣衣服圖畫,花環領抹之類,至曉即散,謂之鬼市子。」接著又載:「舊曹門街北山子茶坊,內有仙洞、仙橋,仕女往往夜遊吃茶於彼。」宋代社會飲茶的情況,正如有些古書所說:「上而王公貴人之所尚,下而小夫賤隸之所不可闕」;到晚上,還推出流動的車鋪,作應遊客的點茶之需。當時的臨安城,茶飲買賣晝夜不絕,即使是隆冬大雪,三更之後也還有人來提瓶賣茶。由這一社會飲茶實際決定,在茶館中,除一般的茶館之外,還出現了上述晨開曉歇和專供夜遊的特殊茶館。這些都是宋代茶館較過去尤有發展之處。
當時的社會情況決定著茶樓承載著不同的社會功能,各類茶樓以不同的服務招攬不同層次的茶客。有的是士大夫期朋會友的約會場所,《夢粱錄》如「張賣麵店隔壁黃尖嘴蹴球茶坊,又中瓦內王媽媽家茶肆名一窟鬼茶坊,大街車兒茶肆、蔣檢閱茶肆,皆士大夫期朋約友會聚之處。」有的茶肆,「本非以茶點茶湯為業,但將此為由,多覓茶金耳」。時稱「人情茶肆」。茶肆在宋元時期也成為瓦市中各行業組織中的「行老」的聚集處,在茶肆中進行交易,而不是在社所。還有一種「花茶坊」,實為妓院。如市西坊俞七郎茶坊、保佑坊北朱骷髏茶坊、太平坊郭四郎茶坊、太平坊北首張七相干茶坊等。茶肆也是說書人作場的地方,《西湖老人繁勝錄》說:「餘外尚有獨勾欄瓦市,稍遠,於茶肆中作夜場。
宋代茶館的突出發展,還是在南宋時的臨安。宋室南渡不只使杭州戶籍暴增,而且居民的成份也大為復雜,於是就隨之出現了適合各個階層的多種茶館。對此,《都城紀勝》在茶坊介紹中,有這樣的記載:「茶樓,多有都人子弟占此會聚,習學樂器,或唱叫之類,謂之掛牌兒。人情茶坊,本非以茶湯為正,但將此為由,多下茶錢也。又有一等專是娼妓弟兄打聚處;又有一等專是諸行借工賣伎人會聚行老處,謂之市頭。水茶坊,乃娼家聊設桌凳,以茶為由,後生輩甘於費錢,謂之干茶錢」。臨安的茶館,茶館面貌改革一新。如《夢粱錄》有這樣記載:「汴京熟食店,張掛名書,所以勾引觀者,留連食客;今杭城茶肆亦如之,插四時花,掛名人畫,裝點店面」。同樣在《都城紀勝》中載:「「大茶坊張掛名人書畫,在京師(北宋汴京)只熟食店掛畫,所以消遣久待也。今茶坊皆然」。
點茶
《白娘子永鎮雷峰塔》中說,許宣「把白娘子同青青搬來王公樓上。次日,點茶請鄰舍」。點茶而不是泡茶,正是宋人的飲茶習慣。《宋四公大鬧禁魂張》中說,鄭州「宋四公家裡,門前開著一個小茶坊,眾人入去吃茶,一個老子上灶點茶」,老人自稱「老漢是宋公點茶的」。馬翰被人邀請,「同入茶坊里,上灶點茶來」。《皂角林大王假形》說趙再理「來到東京,歸去那對門茶坊里,叫點茶婆婆」。宋代流行點茶,就是在炭火將茶葉水燒得快沸騰時,加些許冷水,待茶葉水再次沸騰時再用冷水點住。如此點三次,方可收到色味俱佳的效果。宋代時,茶坊在市鎮開始普及,點茶也就在城市中盛行起來。
唐宋飲茶,先將茶葉碾成細末,加上油膏、米粉之類,製成茶團或茶餅,飲用時將茶團搗碎,放上蔥、姜、桔子皮、薄荷、棗、鹽之類調料煎煮。到了宋代,制茶分散茶、片茶兩種。片茶是將蒸熟的茶葉榨去茶汁,然後將茶碾磨成粉末,塗上油膏,放入茶模內,製成餅形。猶如今日之茶磚。人們煮茶時,再不放姜和鹽了,以免影響茶的原汁原味。民間飲茶,不只是為了解渴,還加入一些食物型佐料,使茶另有一番風味,如棗、薑片、杏仁、花椒等。直到元代,才直接用焙乾的茶葉煎煮,不再加調料,並出現了泡茶。才出現與時下一樣的喝法,用開沏茶。《俞仲舉題詩遇上皇》中俞良在臨安一茶肆吃茶,酒保問俞良:解元吃什麼茶?俞良吩咐:點兩個椒花來。唐宋飲茶,在茶水中也有放入「調料」的習俗,在宋話本《宋四公大鬧禁魂張》中馬翰與趙正入茶坊飲茶,趙正從「懷里取出一裹子松子胡桃仁」,倒入茶水中。
明清以後,飲茶到了明代,茶葉的加工,不再是蒸後研、拍、焙去製作茶餅,一變為揉、炒、焙以製成散茶,飲法由研未煎飲變為漲水沖泡的瀹飲。茶葉的類型也於此時形成格局
酒(一)
宋代的酒有黃酒,果酒、配製酒和白酒四大類。黃酒以糧食為原料,《宋史.食貨志》上說:「凡釀用粳、糯、粟、黍、麥及曲法酒工皆從水土所宜。」果酒包括葡萄酒、蜜酒、黃柑酒、椰子酒、梨酒、荔枝酒、棗酒等,其中以葡萄酒為最多。《五總志》說:「葡萄酒自古稱奇,本朝平河東,其釀法始入東都。」配製酒是用葯材配製的可以滋補健身的葯酒,宋代白酒,並不是有蒸餾酒的性質,叫做蒸酒、燒酒、酒露。蒸餾酒,或燒酒。當時的酒是用黍米加入曲孽釀造而成,酒的度數很低,類似現在的米酒,幫常有飲數斗而不醉者。宋朝私人造酒盛行,在《一窟鬼癩道人除怪》「又是自做的杜釀,吃得大醉」。《喬彥傑一妾破家》中寫喬俊在門首開一酒店,「雇一個酒大工叫做洪三,在家造酒」。在《張淑兒巧智脫楊生》中提到了酒麴:「眾人嘗得酒味甘美,上口便干。原來這酒不比尋常,卻是把酒來浸米,曲中又放些得料,做得顏色濃釅,好象琥珀一般」。真正意義上的白酒是元代自阿拉伯傳入的。明代李時珍在《本草綱目》中說:「燒酒,非古法也,自元代始創其法......,用器承其酒露,其清如水,味極濃烈」,燒酒的度數要較前代高得多。
隨著釀酒業的進步,宋時出現了一批叫得響的名酒,在市場上贏得了信譽。《西湖老人繁勝錄》中提到的酒名堂、雪腴、太常、和酒、夾和、步司小槽、宣賜碧香、內庫流香、殿司鳳泉、供給酒、瓊花露、蓬萊春、黃華堂、六客堂、江山第一、蘭陵、龍游、藩葑、府第酒、慶遠堂、清白堂、藍橋風月等。唐宋兩代的釀酒業很盛,常以「春」字為酒名。宋明以來,宮中用的「曲沃匏」、潞州的「珍珠江」、嶺南的「瓊酬」,都是名盛當世的美酒。
酒(二)
我國古代一般用壇子、缸裝酒,用升斗之類的量具打酒。客人喝酒多用碗。據記載,宋代已有了瓶裝酒(很可能是泥制的陶瓶)。宋太宗時,曾下詔將「湖州萬三千三百四二九瓶,衢州萬七千二百八十三瓶」的劣質酒,一律銷毀。宋真宗末年,「杭州酒務每歲賣酒一百虧江,每瓶官價六十八文」。宋神宗時,每年宮觀道場的祭禮祀酒,空瓶還要收回。瓶裝酒的出現,是造酒業日見發達的象徵。它便於貯存、攜帶、計量和流通,反過來又促進了造酒業和飲食服務待業的發展。明代的酒店的酒壺的樣子,在《二刻》卷三十九《神偷寄興一枝梅俠盜慣行三昧戲》寫道:「酒店的壺,多是肝寬頸窄的」。
酒(三)
「盧楠正在與賓客在花下擊鼓催花,豪歌狂飲」。(《盧太學詩酒傲王侯》)
擊鼓催花是酒令的一種。古人吃酒行酒令,謂之「觴政」。最初的含義,主要是指宴飲時被推舉出來督查賞罰,防備酒禍的令官,在話本《獨孤生歸途鬧夢》中在龍華寺眾人行酒時設監令,負責飲酒時進行監督。今世酒令則不僅指這種令官,而且還指飲酒時各做的游戲,輸者罰酒。「酒令」最早見於《後漢書。賈逵傳》:「逵作酒令,學者宗之」。此時仍未廣泛流傳。《梁書.王規傳》:「浙東王時為京尹,與朝士宴集,屬規為酒令。規從容對日:自江左以來,未有此舉」。可知從晉到南朝梁代,酒令是不流傳的,唐玄宗發明了「擊鼓催花」,從此在民間流傳。經宋至明清,發展到了高峰,
酒令的形式很多,如聯吟、傳花、度曲、投壺等至今還很流行,舉凡世間事物、人物、花木、蟲禽、曲牌、詞牌、詩文、戲曲、小說、中葯、丹令、八卦等,無不入令。元人姚文奐「剝將蓮子猜拳子,玉手雙開不賭空」,描寫的是射覆。另有猜拳,又叫「劃拳」,在《張淑兒巧智脫楊生》有記。文字令,在《木綿庵鄭虎報冤》有記。
酒(四)
唐宋時期,出現了以歌妓侍酒招徠客人的方式。唐朝時侍酒的歌妓稱為「酒糾」。宋代叫「錄事」,唐代長安西市有不少西域人開的酒店,多以歌伎侍酒,謂之「胡姬」,李白《送裴中十八圖南歸嵩山》雲:「胡姬招素手,延客醉金樽」。就是對歌妓侍酒的描寫。宋代官府歌妓侍酒在《二刻》卷十二《硬勘案大儒爭閑氣甘受刑俠女著芳名》寫道:「宋時法度,官府有酒皆如歌妓承應,只站著歌唱送酒,不許私侍寢室席。」在宋代話本《單符郎全州侍偶》中:「原來宋朝有這個規矩:凡在籍娼戶,謂之官妓;官府有公私筵宴,聽憑點名,喚來祗應」。《東京夢華錄》:「諸酒店必有廳院,廊廡掩映,排列小總閣子,吊窗花竹、各垂簾幕,命妓歌笑,各得穩便」。「已上並官庫......,每庫設官妓數十人......,飲客登樓,則以名牌點喚侑樽。謂之『點花牌』」。
酒樓除歌妓外,還有吹簫、彈阮、息氣、鑼板、歌唱、散耍等「趕趁人」。《計押番金鏝產禍》話本里敘述當時民間伎藝人獻技的情形看來,也證實它是宋人之作。如說慶奴拿著鑼兒在鎮江酒店內趕趁一段,與《南宋市肆記》「漢金寶手拿廝鑼,酒樓直趁」相符。又和《武林舊事》卷六所記當時酒樓上,常有吹簫、彈阮、息氣、鑼板、歌唱散耍等人,謂之趕趁的情形同。可見當時有許多說唱藝人是在酒樓上巡迴賣唱的。
酒(五)
酒樓在北宋汴京是銀多的。《東京夢華錄》記:當時「大抵諸酒巴肆瓦市,不以風雨寒暑,白晝通夜,駢闐如此......,在京正店七十二戶,此外不能遍數,其餘皆謂之『腳店』」在宋代話本《趙伯升茶肆遇仁宗》中寫了一座酒樓,名叫樊樓,煞是高竣:「城中酒樓高入天,烹龍煮風味肥鮮。公孫下馬聞香醉,一飲不惜費萬錢。招貴客,引高賢,樓上笙歌列管弦。百般美物珍羞昧,四面欄桿彩畫檐」。著名的白礬樓(即豐樂樓)更是富麗無比,在《東京夢華錄》卷二《酒樓》中記載了豐樂樓:「宣和間,更修三層相高,五樓相向,各有飛橋欄檻,明暗相通,珠簾綉額,燈燭晃耀」。在酒店中也要講究名廚,《東京夢華錄》中:「賣貴細下酒,迎接中貴飲食,則第一白廚,州西安州巷張秀,以次保康門李慶家,東雞兒巷郭廚,鄭皇後宋廚,曹門筒李家,寺東骰子李家、黃胖家」。
大的酒店的管理很有條理。南宋也有著名的酒樓豐樂樓,為防止詩人騷客亂在牆壁上塗寫詩詞,還設了詩牌子。《俞仲舉題詩遇上皇》酒保在豐樂樓對俞良說「解元借筆硯,莫不是要題詩賦?卻不可污了粉壁,本店自有詩牌。若是污了粉壁,小人今日當直,便折了這一日日事錢。」
南宋臨安酒樓林立,《武林舊事》卷六載酒樓二三十家,除官庫外,「皆市樓之表表者」。《汪信之一死救全家》中孝宗皇帝時常陪太上去杭州西湖玩賞,許多市民借著聖駕出遊,趕趁生意,「只賣酒的,不止百十家」。裝飾、習尚都仿效東京成規,相當奢侈。這些酒樓,有的在瓦子之中,《淳臨安志》卷十九《瓦子》條南載南瓦有熙春樓,在宋話本在宋話本《楊思溫燕山逢故人》中寫燕山酒樓秦樓:「便似東京白樊樓一肆『上有六十個』雅間」,下面散鋪七八十副桌,「當夜賣酒,合堂熱鬧」。
酒(六)
古代和尚多有貪酒者,《明悟禪師趕五戒》中寫唐朝洛陽慧林寺和尚園津津有味在自己辭世頌中寫道:「四十年來體性空,多於詩酒樂心胸。」園澤坐化後,月峰長老在祭典中言園澤「自入空門,心無持礙,酒吞江海,詩泣鬼神」。佛家講究王戒:不殺生,不偷盜、不聽淫聲誨色、不飲酒茹勞,不妄言造語。酒為一大戒,可唐宋之際,許多佛家子弟多不能守。
古人已經掌握了解酒的葯,在《張古老種瓜娶文女》中韋義方在揚州開明橋下的生葯鋪中買「百葯煎」,店主申公道:「百葯煎能消酒面,善潤咽喉」。現在我們不可知「百葯煎」的組成成分,但只可推測宋元之際對醉酒者已有解酒葯方。
宋代人們已經不再喝涼酒,形成了喝暖酒的習俗,在《三言二拍》中已多次提到喝暖酒,如《蔣興哥重會珍珠衫》中薜婆與三乞兒飲酒,侍女暗雲「便去取杯著,暖雪便吹起水火爐來。霎時酒暖」。三乞兒被休在家,王婆「暖得一壺好酒走閏房來」。給女兒喝。在《新橋市韓五春賣春情》中吳山來到酒樓,「揭開盒於拿一個肚子,教酒博十切做一盤,分付燙兩壺酒來」。
宋代官家宴飲賓客,甚是豪華,在宋代話本《史弘肇龍虎群臣會》中寫越州知府洪內翰在鎮越堂請眾官宴會:「那四司六局祗應供暈的人都在堂下,甚次第」。四司六局指的是帳設司、茶酒司、廚司、台盤司、果子司、密餞局、菜疏局、油燭局、香葯局、排辦局等,各司局供應差使的人各負其責,保證宴飲的順利進行。
冷飲
冷飲,大約起源於商代,當時的富貴人家已知冬日鑿冰貯藏於窖,以備來年盛夏消暑之需。唐代已開始公開出售冰製品,據《唐摭言》載,盛夏有一故事:「地人賣冰於市,過路人熱不可耐,人人都想一食為快。卻不料賣冰者自以為奇貨可居,故意把冰價抬高,結果路人一氣之下都忍熱走開了,不一會,冰都融化了,地人終於弄巧成拙,賠了本。晚唐時,商人為了招徠生意,更在冰中加糖,吸引顧客。」
冷飲在宋代發展得很快,而且種類繁多,出現了冷飲專賣店。楊萬里詩曰:「帝城六月日停午,市人如炊汗如雨。賣冰一聲隔水來,行人未吃心眼開。」汴京的冰店裡有「冰糖冰雪冰元子」出售,當時的冰鎮酸梅湯,更是風味獨特。《夢梁錄.茶肆》「暑天添賣雪泡梅花酒,或縮脾飲暑葯之屬,向紹興年間,賣梅花酒之肆,以鼓樂吹《梅花引》曲破賣之……」《武林舊事》中《涼水》條記載了消夏的涼水有很多種,甘豆湯、椰子酒、豆兒水、鹿梨漿、鹵莓水、姜蜜水、木瓜汁、茶水、荔枝膏水、苦水、金桔團、雪泡縮皮飲、莓花酒、香薷飲、五苓大順散、紫蘇飲等。宋劉松年的《茗閱賭市》、宋書家的《半茶圖》,還把出售冷飲場面畫入畫中。
點心
「你去將新房中收拾整齊,留孫家婦女吃點心。」(《喬太守亂點鴛鴦譜》)
「且說女孩兒自那日歸家,點心也不吃,飯也不吃,覺得身體不快。」(《鬧樊樓多情周勝仙》)
宋人吳曾《能改齋漫錄》有描述:「世俗例以早餐小食為點心。」吳曾書成於高宗紹興24年至27年間,「點心」一詞的出現,當在1000多年前。點心應指糕點一類的食品。
餃子
「小廝便向前攙扶。年小力微,兩個一拖,反向下邊跌去,都滾做一個肉餃兒。」(明話本《劉小官雌雄兄弟》)
據考,宋朝以前稱「角子」或「水角兒」,元朝稱為「扁食」,又名餛飩,扁食、粉角、餃餌等。遠在三國時期魏國人張輯所著的《廣雅》一書中,就提到過餛飩,北齊時的顏之推對餛飩講的更具體:「今日餛飩形如偃月,天下之通食也。」偃月就是半月形,這是餃子的形狀。到了唐代,餃子又被稱做「牢丸」。段成式著的《酉陽雜俎》一書中,就有湯中牢丸的記載。明朝未年的張自烈還考證了餃子名稱的來源。他說:「水餃耳,即段成式食品中湯中牢丸,或謂粉角,北人讀角為矯,因呼餃餌,偽為餃兒」。在這里,無疑「角子」即「餃子」的諧音。餃子的誕生,並不意味餛飩的消亡,盡管它們形狀不同,作法不同,但都是用糧食和肉配合而成,也就是說都要有餌。東周時期成書的《禮記》說:「稻米一,肉一,合以為餌,煎之。」所以,有考據家認為餃子的歷史可推至東周也有一定的道理的。
面條兒
「趕下一軸面,煮熟分作兩碗。」(《玉堂春落難逢夫》)
面條俗稱「面」「水面」,古稱「湯餅」等。據考證,我國面條起源於漢代,「舉著食湯餅,祝辭添麒麟。」晉束哲的《湯餅賦》曰:「玄冬猛寒,充虛解戰,湯餅為最。弱似春綿,白若秋練。氣勃鬱以揚布,香氣散而遠遍。」南北朝到唐,面條品種較以前更為豐富,而當時又興起一股吃壽面的習俗。《兒女英雄傳》第二十八回:「今之熱湯面,即古之湯餅也。」《名義考》:「湯餅,亦曰煮餅,即今之切面。」《正字通》:「今切面曰水引」,指引入湯中而煮。《演繁露》:「古之湯餅皆手摶而擘置湯中,後世改用刀,乃言不託,言不人掌托也。」宋代面條的發展更迅速,《東京夢華錄》、《夢梁錄》等資料中記載的品種多達三、四十種,元代出現了可長期保存的「掛面」,明代又出現了技藝高超的「擀麵」。明話本《玉堂春落難逢夫》中皮氏做「面條」即煮餅、湯餅,但「趕下一軸面」,可見在明代做面條的工具已經不僅僅是「手摶」和「刀」了,而有了如同目前北方用的「軸」了。這在話本《《許蔡院感夢擒僧王氏子因風獲盜》》中有證:「且丟著漢子,抓了一條麵杖趕來打他」。又如《趙縣君喬送黃柑吳宣教干償白鏹》:「放下刀子,拿起一個大桿杖來」。
皮蛋
皮蛋是人們愛吃的營養豐富的食品,它的應從包泥法鹽鴨恆說起。1330年魯明善的《農桑衣食撮要》:「鹽鴨子自冬至後清明前,每一百個用鹽十兩,灰三斤,米飲調成團,收於瓮內,可留至夏間食。」1593年鄺遷瑞《便民圖纂》「腌鴨卵不拘多少,洗凈擦乾,用灶灰(篩細)二分,鹽一分拌勻,卻將鴨卵於濃米飲中蘸,征入灰鹽滾過收貯。」人們在這些泥腌鴨卵的配方中不斷加以探索,加進了石灰,發明了製造皮蛋的方法。到了明未,在一些筆記中開始有所記載,公元1633年戴羲的《養余月令》上寫道:「牛皮鴨子每百個用鹽十兩,粟炭灰五升,石灰一升,如常法腌之入壇。三日量翻,共三翻。封藏一月即成。」這里現在所見關於皮蛋的最早記載。高郵(江蘇的一個縣)皮蛋早已聞名全國。如《玉堂春落難尋夫》中有「卻說廟外街上,有一小夥子叫雲:『本京瓜子,一分一桶,高郵鴨蛋,半分一個』」的廣告叫賣詞的記載。
粥
古時的粥是米熬成的,功能有三:家貧食粥,荒年賑食粥,養生食粥。粥是貧家的必食品。宋代大詩人秦觀有詩道:「日典春衣非為酒,家貧食粥已多時。」清人趙翼《檐曝雜記》中記有一首《粥詩》:「煮飯何如煮粥強,好同兒女熟商量,一升可作二升用,兩日堪為六日糧。有客用須添水火,無錢不必部美湯,莫言澹泊水滋味,澹泊之中滋味長」,這首詩道出了家貧食粥的滋味。
粥也是養生的佳品。《禮記》「促秋之月養衰老,授幾仗行,糜粥飲食。」《戒庵老人漫筆》記有「神仙粥方」治療流行感冒屢用驗。宋代出現專門經營粥的葯店,用粥做為「葯膳」來調劑人的口味和身體。《神農本草經》還記述了粟米的葯用價值,養腎氣、除胃熱、治消渴(糖尿病)、利小便等。李時珍在《本草綱目》中說:「粥能益氣、生津、養脾胃、治虛寒,最為飲食之妙訣也。」
歷史上凡遇荒年就有官家或大戶人家設粥場或粥棚,志為求災而設。《張遷秀逃生救你》寫明萬曆年間,蘇州遇旱荒,官府:「開發義倉,賑濟百姓.....又發米於各處寺院煮粥,救濟貧民」。在《鄭節使立功神臂弓》中:「員外看見雪卻大,便教人開倉庫散些米與窮漢」。散粥時由於災民多也經常出亂子。《宋史.富弼傳》中記:以前立粥場救災,災民聚集,互相傳播瘟疫,搶食粥又相互踐踏,還有等待數日吃不到粥而死的。
快餐
「只見賣燒餅的王公,挑著燒餅擔兒,手裡敲著小小竹筒過來」。(《任孝子烈性為神》)
《東京夢華錄》:「東華門外,市井最盛,蓋禁中賣在此,凡飲食,時新花果,魚蝦鱉蟹,鶉兔脯臘、金玉珍玩衣著,無非天下之廳,其品味若數十分,客要一二十味下酒,隨索目下便有之。」在《飲食果子》條「所謂茶飯者,乃百味羹......逐時旋行索喚,不許一味有闕,或別呼索變。造下酒亦即時供應。」在《馬行街鋪席》條:「市井經紀人家,往往只於市店旋買飲食,不置家疏。」「北食則礬樓前上家、段家熬物。石逢巴子,南食則寺橋金家,九曲子周家,最為屈指。」《夢梁錄》:「市食點習,四時皆有,任便索喚,不誤主顧。」當時的蒸作面行有四色饅頭、開爐餅、水晶包兒、油炸夾兒、肉果食、魚肉饅頭、千層兒、炊餅等50餘種。專賣素食點習從食店有棗糕、乳餅、乳糕、筍絲饅頭、素夾兒、七寶包兒等點心近30餘種。沿街巷陌盤賣點心的有夾子、薄脆、春餅、湯團等。沿門歌叫熟食有熬肉。炙鴨、熟羊、羊血、灌肺等,以應急需。「凡點索茶食,大要及時,如欲速飽,先重後輕」。
宋代飲食漸趨精緻,品種多種多樣,出現了王樓梅花包子、曹婆婆肉餅、鄭家油餅、湖上魚羹、宋五嫂羊肉、王家血肚羹等著名風味食品,而且還注重食品的形象和包裝。《東京夢華錄》卷之五「民俗」雲:「凡百所賣飲食之人,裝鮮凈盒器皿,車擔使動,奇巧可愛,食味和羹,不敢草略。」
餅.饅頭.包子
在宋代,餅作為一種主食,是百姓餐桌上不可缺少的一部分。宋代的餅並不像現在僅指經過燒烤加工而成的一種圓形食品。凡是用麵粉做成的食品,都可叫餅。烤制而成的叫燒餅,與我們今天的無二。水瀹而成的稱為湯餅,在籠中蒸成的饅頭叫籠餅。《水滸傳》中的武大郎在街頭叫賣時所喊的「炊餅」,指的就是饅頭。
「轉到賣點心的王三郎店裡,王三郎正蒸著一籠熟粉,擺一碗糖餡,要做餅子。金冷水袖裡摸出八文錢撇在櫃上道:『三郎收了錢,大些的餅子與我做四個,餡卻不要下少了。你只捏著窩兒,等我自家下餡則個。』」(《呂大郎還金完骨肉》)
「官人急走到街上茶食大店裡,買了一包蒸酥餅,一包果餡餅。」(《趙縣君送黃柑吳宣教干償白鏹》:)
「我這饅頭餡好,比你鋪中味不同,將回去吃,便曉得。」(《施注澤灘闕遇友》)
《事物紀原》卷九:「秦漢逮今世所食,初有烤餅、胡餅、蒸餅、湯餅之四品。」《兒女英雄傳》第二十兒回:「古無面字,凡是麵食一概都叫做餅。」
炊餅、饅頭、包子有個共稱期,唯獨沒有包子的稱謂。包子最初也稱為餅。宋代周密《武林舊事》市食中「焦蒸餅、秤錘饅頭、羊肉饅頭」種種,宋代吳曾《能改齋漫錄》記杭城「日午賣灸饅頭、炊餅。」話本《鄭節使立功神臂弓》寫鄭信「唱了喏,把酒肉和炊餅吃了,披掛衣甲,伏仗了劍。」在宋話本《宋四公大鬧禁魂張中》寫趙正在汴梁吃侯家饅頭:「趙正吃了葯,將兩只箸一撥,撥開饅頭餡。」《長安客話.餅》:「籠蒸而食者皆為籠餅,亦曰炊餅。今畢羅、蒸餅、蒸卷、饅頭、包子、兜子之類是也。」有餡的也稱饅頭、蒸餅,後來無餡者才有饅頭的專門稱謂。
㈨ 青滄戰役我軍傷亡多少
官方是 全殲國民黨軍4.6萬人 我軍有1400多名戰士犧牲 這樣的數據 不知道合不合適 不是我感覺解放軍戰鬥力不行 實在是1400比4.6萬 有點過於給解放軍留面子
㈩ 青滄戰役的戰時再現
1947年 配合東北解放的青滄戰役(組圖)
解放戰爭時期,1947年5月上旬正太戰役後,國民黨軍保定「綏靖公署」部隊主力集結於北平(今北京)、天 津、保定地區。天津以南靜海、青縣、滄縣地區僅有保安第2、第6、第8總隊及各縣保安警備隊等共1.3萬餘人 駐守。5月中旬,東北民主聯軍發動夏季攻勢,國民黨為穩定東北局面,欲從華北調兵增援。人民解放軍晉察冀 軍區司令員兼政治委員聶榮臻,根據中共中央軍委的指示,為配合東北作戰,拖住國民黨軍,決心以晉察冀野 戰軍及地方武裝一部,在華東軍區所屬渤海軍區部隊配合下,發起青滄戰役。
1947年6月12日夜,晉察冀野戰軍對青縣至滄縣地區國民黨守軍,全線發動攻擊。經一晝夜激戰,連克唐官屯、姚官 屯、捷地等據點數十處,逼進青縣城、興濟鎮、滄縣城。14日,第3縱隊一部在陳官屯地區阻擊由天津南下增援之 國民黨軍,其他各部隊冒雨攻城。是日,第3縱隊第9旅和 第4縱隊第11旅分別攻克青縣城和興濟鎮;第2縱隊及渤 海軍區部隊一部於15日晨攻克滄縣城。與此同時,晉察冀軍區地方武裝一部攻克永清縣城及數處據點,並破擊 了北平至保定和北平至天津間的鐵路。
此役,共殲國民黨軍9500餘人,解放青縣、滄縣、永清3座縣城,控制天津以南鐵路90公里,有力地配合了東北戰場的作戰。