① 如何開好一家小吃加盟店
如何經營好一家小吃點，有下面幾個要點
餐飲業快速發展，隨之而發展起來的營銷觀念也從原來的以自我為中心的產品觀念、生產觀念和推銷觀念，逐步發展成為以食客需求為依據的市場營銷觀念。餐飲企業不僅選擇眼前利益，同時也更加註重社會效益，注重樹立企業自身的整體形象以及長遠利益。
餐飲營銷，不僅是指單純的餐飲推銷、廣告、宣傳、公關等，它同時還包含有餐飲經營者為使食客滿意並為實現餐飲經營目標而展開的一系列有計劃、有組織的廣泛的餐飲產品以及服務活動。如廣告營銷、宣傳營銷、菜單營銷、人員營銷、餐飲店形象營銷、電話營銷、公關;營銷以及特殊營銷活動等都屬於餐飲企業營銷手段之列。
大的餐廳傳統的營銷手段主要是依靠宣傳媒介來實現，比如說通過電視、電台、互聯網、報紙雜志等刊登開業或者促銷廣告，或者利用餐廳內部宣傳單;郵寄廣告、戶外廣告以及餐廳門口的告示牌、店內電梯等傳遞餐飲信息。此外，最近又興起了一些更為行之有效的營銷方法。
1、新服務營銷——向老客戶推出專門服務
目前餐飲業又有針對性推出了服務營銷，即專門針對餐廳老客戶推出的營銷手段——會員制服務。只要顧客出示有效身份證，並到開通會員卡存入一定的消費金額，便可以獲得會員賬戶。在會員區，服務員配有類似於對講機的伺服器，就餐客人如果有事情的話隨時可以按桌子上的按鈕「呼喊」服務員，享受「無聲服務」。此外，餐廳還為會員設置了專門定餐電話，並且有專人負責接聽。此電話和存有會員檔案的電腦相連，會員定餐電話響起時，電腦屏幕便直接顯示該會員的檔案內容，姓名、性別、愛好、喜歡的菜品等等一覽無余，方便餐廳為顧客提供完美的服務。
2、餐廳形象營銷——對餐廳形象設計和策劃
餐廳可以在店徽的設計、餐廳主題的選擇、餐廳的裝飾格調、傢具、布局、色彩燈飾等方面下功夫，使之起到促銷的功用。如可營造出三十年代舊上海情調的上海餐小越南風情的芭蕉別墅;傣族風格的竹樓餐廳;富有浪漫、高雅藝術氣息的西餐扒房：以紅木(或仿紅木)傢具出現的太師椅、清宮服飾等面貌出現的高檔中餐廳;以蒙古包、小方桌、花地毯作為主題形象，散發著粗曠、野味氣息的蒙古餐廳;在餐廳門口的小黑板上以手寫菜單以示古韻的方式招徠顧客，這些都屬於餐廳形象營銷成功的例子。
3、媒休營銷對餐廳加以宣傳
餐飲業營銷人員可以通過兩種方式利用媒體進行營銷。第一種直接邀請媒休人員參加餐廳活動。，活動時，營銷人員都應該邀請媒休代表參加。可以事先提供餐廳活動的有關信息，也可以書面通報的形式、或自擬新聞稿件的方式告知媒體，爭取利用媒體對餐廳加以宣傳。第二種，和媒體合作。餐廳可以與電視台、電台、報紙、雜志等媒介聯合舉辦「美容食譜」、「節曰美食」、「七彩生活」、「飲食與健康」等小欄目，既可以擴大餐廳在社會上的正面影響，提高部門或餐廳的聲譽，又可以為自己的經營特色、各種銷售活動進行宣傳。
4、合理利用餐內部人員推銷
人員推銷一般又可以分為兩種情形，專人推銷和全員推銷。一般餐飲業可設專門的推銷人員
來進行餐飲產品的營銷工作，也可以利用餐廳里所有員工的力量為餐廳營銷。對於專人營銷員，則要求他們必須精通餐飲業務，了解市場行情，熟悉各餐飲設施設備的運轉情況。全員營銷員又分為兩個層次，第一層次是由專職人員如營銷總監、餐飲銷售代理、銷售部經理、銷售人員等組成的;第二層次由兼職的推銷人員構成，如餐飲總監(或餐飲部經理)、餐廳經理、預訂員、迎賓員以及各服務人員等等。經理們可在每餐前至餐廳門口迎候食客;餐中巡視，現場解決各種投訴疑難問題;餐經理向食客們誠懇道謝，並征詢食客對菜點、飲品以及服務的看法不口意見;服務人員則通過他們熱情禮貌的態度、嫻熟高超的服務技巧、恰當得體的語言藝術，向食客進行有聲或無聲的推銷。
5、利用各種形式的菜單向就餐食客推銷
餐飲企業選用此種方式時，可以從三個方面加以注意。其一，菜單的種類盡量做到豐富多彩。
可以設計固定式菜單、循環式菜單、特選菜單、今曰特選、廚師特選、每周特選，本月新菜、兒童菜單、中老年人菜單、情侶菜單、雙休曰菜單、美食節菜單等來進行宣傳和營銷。其二，格式、大小靈活變化。各種菜單可以根據情況來選擇不同質地，設計出意境不同、情趣各異的封面，格式、大小，可靈活變化，並可以分別製作成紙墊式、台卡式、招貼式、懸掛式、帳篷式等等。其三，考慮色彩。菜單的色彩或艷麗、或淡雅，式樣或豪華氣派，或玲瓏秀氣。
希望能夠幫到你
② 珠海有面館加盟嗎 先謝謝
要加盟面館那就多的是了哦，主要看你想做什麼特色，廣東的餛飩面，蒸面都不錯的哦，也可以去，愛尚川味飲食咨詢網》查看特色面館項目。
③ 湘菜加盟連鎖店 湘菜連鎖公司
湘菜確實近幾年做得不錯啊，要加盟做湘菜的話你可以考慮下背簍人家這個品牌啊，很有特色的，相較於其他 湘菜品牌，他們的裝飾設計這些更是與眾不同，湘西菜的口味也是湘菜一直未見發展的部分，這樣發掘出來發 展潛力不錯，你可以了解下咯。
④ 北京市北京十三陵水庫四合源山莊怎麼樣有什麼好玩的地方
四合源農家院是昌平農家院中大家經常光顧的農家院之一，位於軍都山南麓，青山環抱自然植被茂盛的。地理位置優越，交通便利。以經營民俗餐飲為主體，集現代生態農業觀光餐飲休閑度假果品採摘客房棋牌參觀旅遊為一體.以環保綠色有機健康為經營理念，以生態農業為旅遊觀光休閑的有效載體，通過農業觀光採摘，現代農業技術的展示，農業科普，以及農村生活體驗，將農業與旅遊有機結合，構建了個性化的特色旅遊。在美麗的山水田園林花中，使人產生自然全新的感受。餐飲主要經營各色野味燒炒火鍋，新疆烤全羊?老北京涮肉?,特色水產?江鮮等。「鐵鍋燉大鵝」做為本店東北菜系的主打菜餚，其獨特的綠色飼養模式鮮嫩的口感良好的滋補功效，備受各界食客好評。不僅於此，本店家還匯集了眾多演藝明星助陣二人轉，歌舞，雜技等才藝表演讓您在品嘗佳餚的同時，還能笑口常開；帶著這份真正放鬆的心情.?昌平農家院之一的四合源農家院提醒您臨走時，別忘了給家人和朋友採摘些咱們昌平新鮮好吃的水果。高高興興品盛宴，舒舒心心過一年；讓這段難忘的「鄉約」成為大家一次美好的回憶。昌平農家院大廳可供200餘人同時就餐，另8個標准餐飲包房,廳內可舉辦文化演藝表演民俗風情婚禮,廳外可舉辦篝火晚會?棋牌室內配全自動麻將桌?廳外魚池中精養鱒魚鱘魚草魚青魚鯉魚鯽魚甲魚等多魚種。周邊還有許多地方聞名的旅遊景點?,如蟒山國家森林公園九龍游樂園十三陵居庸關長城雪滑雪場航空博物館等，為您的旅遊提供一站式的優質服務。是美食度假休閑娛樂京郊春遊的最佳選擇！四合源餐飲有限公司熱烈歡迎各方賓朋光臨！
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⑤ 65321火鍋加盟條件
持一卡通除鍋底、酒水以外，其他9折優惠 無論是在冬天還是夏天,火鍋以其口味豐富,能夠活躍氣氛等優點一直是大家喜歡的一種飲食種類。 火鍋，古稱「古董羹」因食物投入沸水時發出的「咕咚」聲而得名，它是中國獨創的美食，歷史悠久。據考證，東漢時期即有火鍋。 唐代白居易的詩《問列十九》：「綠蟻新酷酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？」就惟妙惟肖地描述了當時吃火鍋的情景。到宋代，火鍋的吃法在民間已十分常見，南宋林洪的《山家清供》食譜中，便有同友人吃火鍋的介紹。元代，火鍋流傳到蒙古一帶，用來煮牛羊肉。至清代，火鍋不僅在民間盛行，而且成了一道著名的宮廷菜，用料是山雞等野味。據說乾隆皇帝吃火鍋成癖，他曾多次游江南，每到一地，都備有火鍋。 火鍋不僅是美食，而且蘊涵著不少飲食文化的內涵。如東北人招待貴賓時，火鍋里的菜擺放頗有講究：前飛後走，左魚右蝦，四周輕撒菜花。即飛禽類肉放在火鍋對爐口的前方，走禽類肉放於火鍋後邊，左邊是魚類，右邊是蝦類，各種菜絲稍放少許。若對待不速之客，則把兩個特大肉丸子放在火鍋前邊，後邊是走禽肉類，示意你離去。台灣客家人多在大年初七這天吃火鍋，火鍋用料有七樣菜是少不了的。即芹菜、蒜、蔥、芫菜、韭菜、魚、肉，其寓意勤快、會算、聰明、人緣好、長久幸福、有餘、富足。 在無錫，眾所周知一個名叫65321原味火鍋的火鍋店已經深受大家的喜愛 。 河埒店：惠河路196號（江蘇省榮軍醫院旁）電話：88665321 0510-85818188 歐風店：青石路432號（光輝歲月KTV對面） 電話：82628888 東門店：人民東路9號（淺水灣隔壁）電話：82820977 長江店：長江北路6號（金海里） 電話：82865321 金城店：金城路888號（原一點點大酒店旁邊） 電話：85418889 加盟電話：85818188 wfmstmpzrx7474522351:試試看效果，不同人用後的效果不一樣...
⑥ 本人有一小店面，由於下午沒生意，想加盟幫人賣豬蹄，鹵味的
深圳各色風味小吃
店名：銀興粥店
評價：目前深圳最大的一家粥店。如今已形成了以「無皮鴨粥」為主,海鮮粥、野味粥等為輔的各式美味粥近幾十種。 到過銀興粥店的顧客都知道,在銀興最負盛名的要數「無皮鴨粥」了。它採用北京填鴨為原料,經過削皮後,用獨創秘制的配料腌制。其粥用煤火溫煲三個小時左右,然後放入已腌 制好的「無皮鴨」。煲好的「無皮鴨粥」清香四溢,沁人心脾。吃起來更是肥而不膩,溫潤可口,令人神清氣爽,不忍釋箸。周邊地區的光明農場、石岩、松崗、東莞及惠州等地的眾多顧客無不以吃「無皮鴨粥」為快,就連許多港客也不辭勞苦,慕名而來一飽口福。除此而外,銀興粥店還出品羔蟹粥、泥魚孟粥、黃鱔粥、龍蝦粥等海鮮粥及山雞粥、鷓鴣粥、野兔粥等野味粥,每一種粥都經過精心烹制,吃起來無不令人胃口大開,齒頰留香,回味無窮。
地址：寶安區公明鎮建設路（人民路口）
店名： 金浪潮酒家
評價：推出了香噴噴的麵疙瘩,酒家稱為格格面。用上好的精面,然後用手工不斷地攪和,加水是關鍵,既不能太稀,也不能太稠。然後用上好的骨頭湯,加上西紅柿、榨菜等一煮,讓你香個跟頭。還有香軟黃金片,說起來用的是普通的饅頭片,但廚師介紹起煎的功夫來會復雜地說上一大堆,配料會嚇你一跳：半打饅頭需要6隻雞蛋來做配料,只取蛋黃,怪不得濃香陣陣,小孩一嘗就只顧吃不會講話了。
地址：崗廈食街
店名：雲鵬酒樓
評價： 專玩一個「蒸」字,將蒸法搞成特色,應該說是雲鵬酒樓經營者的創新,是其對中國飲食文化的貢獻。雲鵬創造新的蒸菜出品,將蒸菜系列化,將蒸法變成餐飲業的新特色,應該說是一種創新,為鵬城的食客就餐宴請多了一種選擇。雲鵬是為了去吃「蒸菜」,喝土雞土鴨湯,吃清蒸南瓜,吃賽鮑魚,吃鮮菜大包。酒樓的特色有三個方面：一是特色原料,如強調蛇餐、野味、海鮮,魚翅等等。二是特色風味,如川菜、魯菜、湘菜、淮揚菜、粵菜等等。三是特色方法,如火鍋,就是強調方法的特色餐飲。把蒸法做成特色是雲鵬酒樓的獨特之處。蒸法要求原料真、鮮、活,才能保持其原汁原味,鮮美清淡,為食客所喜愛。所以專營蒸菜的酒樓受到顧客歡迎也就不奇怪了。
地址：紅嶺路紅嶺大廈三座三層
籠仔飯
評價： 籠仔飯的最大特點是香濃的飯里浸著濃濃的荷葉香,這是由於荷葉緊緊包裹著飯長時間蒸的緣故,當然並不僅僅如此。 荷葉籠仔飯的味道和煲仔飯很相似,香噴噴的,味道濃厚,有香菇雞、臘味、鹵味、海鮮飯等品種供人們選擇。煲仔飯有厚厚的鍋巴,用勺子一挖一挖地感覺蠻有趣,而荷葉籠仔飯就沒有這么麻煩,濃香中飄著荷葉的淡淡清香。創作出荷香飯的靈感來自廣東的傳統食品糯米雞。籠仔飯吃起來香,做來也復雜,籠統說是要把飯先炒後蒸。以最受歡迎的香菇雲耳滑雞籠仔飯來說,先將荷葉飛水,瀝干後放上芫荽、紅椒和蔥段,將雞切件抹乾用腌料腌好,再放調料和雲耳一起炒,之後勾芡。用蛋炒好米飯,放在雞和雲耳上面,用荷葉包好後放入蒸籠里慢蒸,荷葉的香味慢慢浸入飯里,就是這地道的中式新品籠仔飯。
地點：羅湖區中興路、樂園路
豬骨煲
評價：向西村雲集了許多賣豬骨煲和雞煲的食肆,隨意走進一家都有撲面而來的人氣。據說豬骨煲源自澳門,大塊的豬骨連肉,先在湯內煲熟,上餐台後再慢火保溫。從熱騰騰的一大鍋豬骨煲端上來的那一刻起,人們就變得快樂起來。吃豬骨前,先灌入少許湯在豬骨內,再用飲管吸啜骨髓,接著用手拿著豬骨,歪著頭啃骨旁的嫩肉,這時不必在意「斯文」二字,因為人人都如此。豬骨煲中的豬骨多為豬後腳骨、最長七寸,最短有四五寸,肉質嫩滑且不粘骨,湯底以豬骨、杞子、香茜及獨家秘制材料熬制5小時以上。豬骨吃完後,湯味清甜的湯底還可一湯多用,作火鍋湯底打邊爐,真是過癮又好味。
地點：羅湖區東門南路向西村內
店名：潮泰牛肉店
評價：潮州牛肉是深圳飲食界一道獨特的風景線,引動八方食客,從小小的一顆家鄉牛肉丸起帶出了五家連鎖店,開辟了7000多平方米營業面積。潮泰牛肉店每日用十幾個大鍋燉制數十小時的全牛湯就是集牛之饋寶的營養湯,牛腱子肉嫩,肥牛肉滑,牛頂心脆,牛肚片爽,牛筋糯,而牛肉丸彈牙,再吃熱湯鍋中的果菜,飲變濃郁的湯汁,發覺鮮香無比,牛肉味滲進了蘿卜、腐竹、生菜、豆腐果,而蔬菜的清香溶入了牛肉湯中,葷素菜餚間滋味的混合,入口的牛肉更香,菜蔬更鮮,而這濃稠的湯,集牛肉、牛雜、素菜之精華,反復燉煮,已達臻神入化之境,喝了可謂至高享受。
店名：潮興牛肉店
評價：其招牌菜全牛火鍋,有精美可口的牛肉丸及原味老湯,食後余香滿口,回味無窮。店家在原料采購上也著實下了功夫,採用優質國產肥牛,肉精質好,口感一流,讓人回味。潮興牛肉店由原福田食街首家潮州牛肉店的合夥人之一創辦,並由原老店原班師傅主理。除了大家喜食的原味老湯全牛火鍋系列,又經精心秘制新增八寶火鍋系列,把一系列人們喜好的海鮮等加入火鍋中,其味清新爽口,有墨魚丸、魚餃、魚雜、魚面、豬肉丸、豬雜等。魚味系列較大程度地滿足了南方人的口味習慣,而豬肉丸及麵食系列又迎合了北方的飲食習慣,真正做到了南北風味,老少皆宜。
地址：濱河大道景福大廈對面一二樓（即濱河酒樓旁）
店名：惠州牛仔雞
評價：牛仔雞名稱的由來。惠州一小名叫牛仔的人用自己特製的方法烹飪出了香噴噴的雞,菜名一時又取不出來,乾脆用自己的小名「牛仔」來冠名。由於牛仔雞的美味,在惠州一下就出名了,於是又在深圳開了家店。吃牛仔雞決不能斯文。用鹽和調料火局得好好的雞被分成幾大塊端上桌來,食客帶上手套,拿起一塊,就盡情地嚼吧。牛仔雞的味道與鹽火局雞有些相似,但汁水更多更濃,香噴噴的很可口。除了惠州牛仔雞外,另一個招牌菜是原盅椰子燉雞湯。據說除了師傅的手藝外,選用老椰子也是重要的,因為老椰子的味道特別濃香。這道菜的捧場客以女性居多,因為多喝有利美容嘛！此外還有大盤蒸雞,烹飪方法沒任何花巧,就像家裡媽媽蒸的雞一樣,下酒或拌飯都是那麼的地道！ 地址：羅湖區松園南路
店名：鑫鑫風味煲館
評價：來自「劉三姐」家鄉的佳餚,設有48元－198元套餐系列,特別推薦：田螺釀雞煲、奇香羊蹄煲、芋檬酸湯魚頭、籠仔糯香骨。
地址：松園南街24號（七支隊招待所側對面）
店名:銀湖旅遊中心
評價：田園美食系列,以精選的野味類、菇菌類、河塘海鮮類、綠色瓜果類、根塊莖類等天然原料,採用炸、釀、煎、蒸、桑拿、醉焰、炒、燴、泡等傳統和新式相結合的烹飪法,做到粗料精做、細料考究,一菜一格、百菜百味的濃郁田園風味,讓人感到新鮮出奇。在烹飪手法上也是別開一面,採用了桑拿、醉焰等新式烹飪手法,讓人大開眼界。桑拿手法是用特製的瓦煲,裡面放上燒紅的鵝卵石,把腌制好的材料放在錫紙里,瓦煲蓋上蓋,關鍵的時候到了：用特製的湯料澆在蓋上,只聽滋啦啦的聲響,陣陣香氣冒出,隨著蓋子一揭,又香又嫩的桑拿菜就等著你品嘗了。什麼桑拿蝦、桑拿青口、桑拿鮑魚、桑拿白鱔,任你挑選。醉焰系列也讓人眼前一亮。拿醉焰過橋肥牛來說,漂亮的玻璃瓦煲中盛滿濃濃的湯汁,放在撒滿固體酒精的盤上,點上火,只見火焰騰騰躍起,待到湯汁翻滾火焰熄滅,將切得薄薄的肥牛倒進一攪拌,入口真正爽嫩。在田園菜式里,更多的是讓人產生一份驚喜的感覺,有洋為中用的酥皮菇菌鷓鴣湯,把沙律熱吃的荔蓉沙律盞,用荔枝紅茶鹵制的乳香豬,加糊塗仙酒而成的七品糊塗雞……
地址：深圳市銀湖路
以上都是從別處轉來的，大家分享！
⑦ 野人部落加盟
「野人部落」自動燒烤，它打破了自古以來燒烤與火鍋「水、火不共一鍋」的烹飪界限，史無前例地 多年來，「野人部落」始終傳承中國傳統飲食文化精髓，以及「烤出中國味道，烤出世界滋味」的時代精神，秉持天然、營養、健康、綠色的現代餐飲文化之不息使命，沿襲中外燒烤精髓的不二法典，應了對燒烤理想的完美偏執山珍海味，一律烤來，讓人大快朵頤，唇齒留香，聯翩遐想；野味、怪味、香味、原味、辣味無所不有。自動轉烤、自助涮烤、神奇冰火鍋、財富沸騰鍋、羊羯子火鍋等美味會聚，隨時滿足不同口味的需求消費，不斷創造出中國餐飲業的財富神話！ 野人部落的財富策略和思考 保障永遠最獨特！保障永遠最創新！保障永遠最用心！ ◆全部課程均聘請著名資深專業導師、高級技師、國家職業技能考評員任教，導師們都具有豐富的教學經驗，上課時，以活躍的課堂氣氛，以理論和實踐雙結合的教學原則，以耐心細致的教學態度，保證您全面和熟練地掌握各種理論知識和操作技巧。 ◆在野人部落參加培訓學習期間，我們將毫無保留，根據我們多年經營總結出來的經驗為您講解關於開店、營銷系列的相關知識並贈送技術學習資料、營銷指南資料等。 ◆野人部落除了在北京建立了6000平方米的產品、設備研發基地和相關技術學院外，還與國內外眾多知名企業以及食品設備製造商進行深度合作，雄厚的後備支持力度讓每一位同仁沒有任何後顧之憂。 加盟條件：1、對餐飲事業充滿熱情，願積極投入野人部落自助涮烤吧事業。 2、認同野人部落自助涮烤吧品牌經營理念，服從總部機構的管理，遵紀守法，規范經營； 3、自覺維護消費者權益，具有良好的從業道德和持久經營的決心； 4、具有與投資規模相當的項目基金,自有或租賃專賣店經營場所；
⑧ 北京餐飲排放這么糟糕，有一種產品可以徹底解決，為什麼國家不推薦用呀北京利希頓紫外汞齊燈可徹底解決
1.關於環保的資料
環保是現代生活中人類面臨的最大問題.要解決這一問題必須從基礎做起.
首先,要大量宣傳,提高人們的覺悟與認識,加強環保意識.
其次,要進行廢物回收利用,減少對森林樹木的砍伐.還要加強對白色污染的處理,少使用塑料製品.
最後,要對清潔方面作改進.使市容更整潔.
為了地球的明天,我們必須從現在開始努力,要好好地保護環境.於此我們提出如下建議:
實行垃圾分類袋裝化.這樣不僅能減少環衛工人的工作量,還能更好地起到廢物利用,減少污染,節約資源.
買菜時,少用塑料袋,盡量用竹籃子.
用筆盡量用可換芯的,減少圓珠筆外殼的浪費與垃圾量.
外出吃飯盡量不用一次性飯盒.
播種綠色就是播種希望 垃圾過剩與環境問題 垃圾的回收及資源化綜合利用 垃圾的回收及資源化綜合利用(下)海浴室中的科學
從喝純水想起
時下,飲用水正成為一種潮流.盡管媒介不只一次地介紹過飲用水的種種弊端,但"飲用水"族仍然日益擴大.
飲用水不單單指純水,還包括礦泉水,蒸餾水甚至太空水等等. 而我們喝著長大的自來水則成了相對的"非飲用水". 我們並不排除目前飲用水風靡,炒作起了一定的作用, 但它反映了當前水體污染的嚴重已經到了難以下口的程度.
有報道說:"據報道979年對全國798座城鎮的調查, 全國日污水排放量為國為民258萬噸, 其中工業廢水佔用819,生活污水占據199. 1989年對全國代表大會854個城鎮進行調查,每天的排放量達365.3億噸.其中工業廢水達成協議5.5億噸. 這些廢水絕大部分未經處理就直接排放, 污染了江河湖海.
此外, 更有一個不爭的事實擺在每個上海人面前.上海的母親河黃埔江,50年代中期(1958年)之前是一條水質清澈,魚蝦成群的河道,1962年水質開始受到污染, 1963年開始出現為期22天的黑臭期,1988年上升到場29天,佔全年約2/3, 水質不合格江段佔64.5km,佔全長113.5km的56.99%.
水污染的危害是不是不言而喻的.水體污染,水質惡化對人體健康和人類生活,生產都帶來了嚴重的危害.
水是人類賴以生存的重要物質,潔凈的人能給人們帶來蔥蘢花木,鳥語花香,恬靜舒適,美麗如畫的優美環境,給人們帶來寧靜,愉悅和和平.但是今天污染了的水給人們帶來的是痛苦,恐怖和災難.為了使生活更美好,讓秀麗的山水永駐人間,讓清水長流不斷,人們已越來越清晰地認識到防止水污染的重要性.
播種綠色就是播種希望 垃圾過剩與環境問題 從喝純水想起 垃圾的回收及資源化綜合利用垃圾的回收及資源化綜合利用浴室中的科學
2.2005年，一場「環保風暴」在中國內地颳起，30個總投資達1179億多元的在建項目被國家環保總局叫停，其中包括同屬正部級單位的三峽總公司的三個項目。理由是，這些項目未經環境影響評價，屬於未批先建的違法工程。
環境惡化無路可退中國的環境問題並非始自今日。早在上世紀90年代，環境污染問題就已非常嚴重。如淮河流域。在上世紀90年代五類水質就佔到了80％，整個淮河常年就如同一條巨大的污水溝。1995年，由環境污染造成的經濟損失達到1875億元。
據中科院測算，目前由環境污染和生態破壞造成的損失已佔到GDP總值的15％，這意味著一邊是9％的經濟增長，一邊是15％的損失率。環境問題，已不僅僅是中國可持續發展的問題，已成為吞噬經濟成果的惡魔。
目前，中國的荒漠化土地已達267.4萬多平方公里；全國18個省區的471個縣、近4億人口的耕地和家園正受到不同程度的荒漠化威脅，而且荒漠化還在以每年1萬多平方公里的速度在增長。
七大江河水系中，完全沒有使用價值的水質已超過40％。全國668座城市，有400多個處於缺水狀態。其中有不少是由水質污染引起的。如浙江省寧波市，地處甬江、姚江、奉化江三江交匯口，卻因水質污染，最缺水時需要靠運水車日夜不停地奔跑，將鄉村河道里的水運進城裡的各個企業。
中國平均1萬元的工業增加值，需耗水330立方米，並產生230立方米污水；每創造1億元GDP就要排放28.8萬噸廢水。還有大量的生活污水。其中80％以上未經處理，就直接排放進河道，要不了10年，中國就會出現無水可用的局面。
全國1/3的城市人口呼吸著嚴重污染的空氣，有1/3的國土被酸雨侵蝕。經濟發達的浙江省，酸雨覆蓋率已達到100％。酸雨發生的頻率，上海達11％，江蘇大概為12％。華中地區以及部分南方城市，如宜賓、懷化、紹興、遵義、寧波、溫州等，酸雨頻率超過了90％。
在中國，基本消除酸雨污染所允許的最大二氧化硫排放量為1200萬~1400萬噸。而2003年，全國二氧化硫排放量就達到2158.7萬噸，比2002年增長12％，其中工業排放量增加了14.7％。按照目前的經濟發展速度。以及污染控制方式和力度，到2020年，全國僅火電廠排放的二氧化硫就將達2100萬噸以上，全部排放量將超過大氣環境容量1倍以上，這對生態環境和民眾健康將是一場嚴重災難。
1月27日，瑞士達沃斯世界經濟論壇上有人預言，如果再不加以整治，人類歷史上突發性環境危機對經濟、社會體系的最大摧毀，很可能會在不久的將來出現在中國。
治理污染陷於兩難有一種說法，要在經濟發展的同時控制好環境，在環保方面的投入須達到GDP的1.5％以上。但這是在環境保護本來就非常良好的情況下，在中國，根據上海的經驗，要真正有效地控制環境，環保投入須佔到GDP的3％以上。而在過去20年裡，中國每年在環保方面的投入，在90年代上半期是0.5％，最近幾年也只有1％多一點。環保是一種「奢侈性消費」，投入大，對GDP貢獻小，因此，一些本應用於環保方面的專項資金，也被挪作他用。
目前中國在環境問題上進退兩難:再不治理，未來無法保障；真要治理，則需大規模投入，眼前的經濟又難以承受。
有人算過，雲南滇池周邊的企業在過去20年間，總共只創造了幾十億元產值，但要初步恢復滇池水質，至少得花幾百億元，這是全雲南省一年的財政收入。淮河流域的小造紙廠，20年累計產值不過500億元。但要治理其帶來的污染，即使是幹流達到起碼的灌溉用水標准也需要投入3000億元。要恢復到20世紀70年代的三類水質，不僅花費是個可怕的數字，時間也至少需要100年。
違法成本低執法成本高就微觀角度說，在過去20年裡，國內製造業在無法依靠技術進步降低能耗、降低成本的情況下，只能朝兩個方面挖潛:一是工資，二是環保。最簡單的事，例如水泥生產，要達到起碼的環保要求，每噸水泥需增加8元成本，占水泥出廠價的5％。紡織業每年排放的廢水超過10億立方米，如要處理，則每噸需花費1.2~1.8元。提高生產成本5％。而絕大多數企業根本就沒有這么高的利潤率。因此只能在環保問題上打游擊:或是不建任何廢水處理設施:或是建立以後就當擺設，白天把污水放到處理池裡，晚上沒人時就排放到河裡，這樣就可以節省一大筆成本。在市場的無序化競爭中，這5％的成本。往往就決定了企業的盈與虧、生與死。
而中國在環保執法上的兩高一低——守法成本高、執法成本高、違法成本低，也助長了這種傾向。通常的情況是，環保部門為取證一件違法偷排事件，需耗費50萬元，而最終落到違法企業頭上的罰款，則只有區區5萬元，包括正在勁刮的所謂「環保風暴」。
一些投資數十億元的特大電站項目，違反環境評價擅自開工建設，最後的罰款也不過20萬元。區區20萬元罰款，對於一個投資超億元的項目來說，簡直是九牛一毛。這樣的處罰力度對違法行為談何震懾力？因此《環保法》歷來被人稱為「豆腐法」。
一場環保風暴將涉及數十萬家企業，由此帶來的結果必然是:大批企業的破產倒閉，大量人員失業，企業成本大幅提高，國內物價指數迅速地突破兩位數。因此，無論是宏觀成本，還是微觀成本，實際上都無法承受。
四個因素阻礙環境治理對環保部門在執法過程中遭遇的巨大阻力，國家環保總局副局長潘岳總結出了四個方面的原因:
首先，一些地方對科學發展觀認識不到位，單純追求經濟增長速度。一些高能耗、重污染的小冶煉、小鐵合金、小化工等被明令禁止的項目，在一些地方竟然呈現蔓延的趨勢。
其次，部分地方政府在招商引資中，片面強調簡化審批，限期辦理相關手續。而不管項目是否會存在污染情況，只要來投資就批准，個別地方在建設項目環境影響審批中存在「首長意志」、「先上車，後買票」等違法現象。
再次，環評質量亟待提高。有些環評單位不堅持科學評價，不敢以客觀的事實和科學的數據說話，評價結論含糊，模稜兩可，將項目的環境可行性與否的結論推給審批部門，甚至極個別的環評單位弄虛作假，編造、偽造數據，或者隱瞞事實，嚴重影響環境影響評價制度的落實，使環境影響評價流於形式，喪失了第三方咨詢機構起碼的科學性和公正性。
最後，信息公開和公眾參與工作開展不足。我國目前的環境影響評價制度是政府主導型，以有限的政府力量去監管數量龐大的建設項目，顯然力不從心。
其實，環評法遇到的阻力更有背後的經濟利益在驅使。
掀起真正的「環保風暴」
中國是一個在環境上迴旋餘地極小的大國，又是一個在全球資源、市場基本被瓜分完畢後崛起的一個後起國家。中國沒有任何可能像某些先行國家那樣，等到環境惡劣到極點後再來治理。
但中國又是一個發展中國家，別人走過的先發展經濟、再治理污染的道路，中國不可避免的也會走一遭。
世界各國的歷史已經表明，在經濟增長與環境變化之間有一個共同的規律:一個國家在工業化進程中，會有一個環境污染隨國內生產總值同步高速增長的時期，尤其是重化工業時代:但當GDP增長到一定程度，隨著產業結構高級化，以及居民環境支付意願的增強。污染水平在到達轉折點後就會隨著GDP的增長反而戛然向下，直至污染水平重新回到環境容量之下，此即所謂環境庫茲涅茨曲線，當年日本的發展過程就是這一規律。
毫無疑問，中國沒有可能跨越這樣一個重化工業時代。因為中國的人口太多，國家太大，無法像芬蘭那樣，在本國製造業尚不發達的情況下，藉助於全球化分工，直接進入高科技時代。
上世紀90年代末，筆者曾回過蘇南老家，小時候那種清清河水，坐著船就可到達四鄉八鎮的情景已一去不復返了。而令筆者吃驚的是，造成這種局面的主要因素竟然是最普通的生活垃圾。在中國，即使不發展工業，由人口增長帶來的污染物，也足以使環境惡化到令人無法容忍的地步，即便是治理這樣的污染，也需要大筆投資，需要有經濟基礎。
中國在治理污染問題上，任重道遠，需要依法辦事，制止惡性環保事件的發生，延緩環境惡化的速度。
3.我們應該持一種怎樣的環保觀
我們應該持一種怎樣的生態環保觀和資源開發觀？環保和資源開發是一對不可調和的矛盾體嗎？我看不是。因為他們的目標是一致的，都是為了人類的生存。因此科學的生態環保和資源開發是能夠做到對立統一的。
我相信所有關注環境問題的人都懷著一顆為了我們的子孫萬代能夠更好地生存下去的赤誠之心。我們也不應懷疑那些為了讓貧困地區的人盡早脫貧致富而去開發利用自然資源的人，他們同樣也有著一顆保證和改善貧困地區人民生存的拳拳之心。只不過極力主張保護的人考慮的是整個人類長遠的生存問題，而積極主張開發的人要解決的卻是當前局部地區人民的生存問題。我們有理由剝奪局部地區人民的生存和發展權嗎？
這些年來，在各環保組織的宣傳努力下，廣大公民已經有了一定環保意識，這是各環保組織和人士的功勞，但有環保意識並不等於懂得了環保。我們還有很多人雖然有了環保意識，但出於對自身眼前利益的的考慮和貪圖享受，並不願意自覺地去遵守環保准則。例如，我們一些已經無需為自己的溫飽擔憂問題的人，為了嘗一嘗野味，穿戴高檔皮毛時裝，顯耀自己的富有，於是促成並刺激了野生動植物交易市場的產生和發展，使我們對自然資源的開發利用超出了大自然的承受能力。在這一過程中，真正該受到指責的應是那些衣食無憂的消費者，而不是那些衣食無著，為了生存而不得不去索取自然資源的人，也不應去指責那些為了讓貧困地區的人民盡快擺脫困境而去開發利用自然資源的人。
為什麼環境問題至少在工業革命以前並未引起人們的關注，而現在卻成了一個越來越影響人類自身生存的全球緊迫性問題？這是因為在過去，人類對自然資源的索取及產生的各類垃圾還沒有超出大自然的承受力，而現在，人類對大自然的過度開發利用及大量的生活和工業垃圾已經超出了大自然的承受能力。這又是怎麼造成的呢？是人類在解決溫飽問題後，對物質和精神享受窮奢極欲的不斷追求。要徹底解決環境問題就必須遏制人們這一不斷膨脹的享樂慾望。因此我們在宣傳環保和揭露環境問題時，最重要的應該是在我們這些衣食無憂，享受著現代文明生活的城市人中提倡一種為富濟貧的道德觀，過一種簡約的生活。那些生活在貧困落後地區的人，他們的生活已經夠落後簡約了，已經簡約到了難以維持生計的地步了。該如何解決他們的生存和發展問題呢？
我們應該反對那種教條的，極端的環保思想。這種思想表面看上去很正確，也極能蠱惑人心，實際上卻是非常自私和不負責任的，因為他們剝奪了貧困落後地區人民的生存和發展權。
在偏遠的貧困落後地區，當地的人打獵，伐樹，燒荒，那是為了生存。也正是因為現代文明的曙光還沒有照射到他們，所以還沿襲著這一落後的生活方式。在這樣的生存狀況下，不打獵伐樹，請問你讓他們吃什麼？燒什麼？用什麼？對這些地區地方政府及當地居民對自然資源的開發利用，我們的一些環保者總愛不分青紅皂白的加以指責，而且常犯一個善意的錯誤，那就是：你們不能砍伐這的原始森林，不能捕殺野生動物，不能在這的江河上建大壩，保留這的原始風貌，你們可以通過開發綠色旅遊來帶動經濟的發展啊。但是在當前我們國民素質和環保意識還不高的情況下，旅遊真是綠色的嗎？開發旅遊就不會造成生態環境的破壞嗎？讓我們來看看會出現什麼情況吧。1.過去當地人只產生少量的生活垃圾，而且幾乎沒有不可降解的垃圾；而現在由於大量遊客的湧入，帶來了大量的生活垃圾，特別是那些過去當地極少見到的塑料食品包裝袋;請問這是誰之過？2.由於遊客們要品嘗當地的野味，原來不存在的野生動植物交易運營而生了；過去當地人只是少量地捕殺和挖掘野生動植物，滿足自家食用就行了；現在為了滿足遊客的需要，也為了增加自己的經濟收入，他們開始大量捕殺和挖掘野生動植物了;請問這是誰之過？3.過去當地人，民風淳樸，待人真誠；而現在伴隨著各色遊客而來的各種光怪陸離的山外文化，及不法商販帶來的各種假冒偽劣商品和花樣百出的坑人，騙人的手段，讓當地人受益匪淺，從此民風不再淳樸，待人不再真誠;請問這是誰之過？
雲南的瀘沽湖景區就是這樣一個活生生的例子，中央電視台曾報道過。然而這個報道僅僅只是簡單地指責了當地的有關政府部門，有幾個人想過這一切是誰帶來的呢？這種情況幾乎所有景區都未能倖免。在此我並不是反對開發旅遊，我想說的是，開發旅遊並不是解決環保與發展的萬能葯，搞不好，開展旅遊比開發自然資源對生態環境的破壞更大。而實際上旅遊本身也是對自然資源的一種利用，因此對自然資源的開發利用不是能不能和該不該得問題，而是怎樣開發的問題。
生態環境的保護不應該是一味地追求原封不動，一絲一毫都不能改變。持這種極端環保觀的人在關心環境的同時，忽略了生存和發展問題，特別是偏遠的貧困落後地區的生存和發展問題，他們把環保理想化和教條化了，使環保失去了生命力。這種人自己吃飽喝足，無憂無慮地在城市享受著現代文明帶來的種種好處，有幾個到過偏遠的貧困落後地區，更別說在那生活和工作了。少數人去過，那也不過是坐著豪華越野車蜻蜓點水般去遊山玩水而已。他們只不過是想藉此，保留下供城市人酒足飯飽後能有個娛樂和尋幽獵奇的後花園罷了。按照他們的觀點，人類恐怕要回到原始社會才符合要求。這種思想只能使我們作繭自縛，讓社會停滯不前。
一次我到雲南省的獨龍江旅遊拍照。那裡保存完好的原始森林，清澈的溪流江水給我留下了極深的印象，同時當地居民貧困的生活狀況也給我留下了難以泯滅的印象，然而給我印象最深的卻是一個邊防戰士對我說的一段話：「這里對你們旅遊者來說是青山綠水，可是對我們這些天天在這的人來說則是窮山惡水。」請注意，這還只是一個只需在此服役兩年的人說出的話，那麼對於那些世代生活於此的人來說又會如何呢？這句話對我猶如當頭棒喝，使我這個也曾大喊環保的人清醒了許多。
我們不能把所有對自然資源的開發利用都視為是對生態環境的破壞，這樣做真的太自私，太教條。我們反對的因該是那種不顧長遠利益，盲目的，過度的毀滅性開發，而對那些能使當地人脫貧致富，步入文明，已做過生態評估，考慮到了開發後的生態恢復，有序的，科學合理的開發不因橫加指責和阻止。實際上，只要做到科學合理的開發，那種局部的，暫時性的破壞並不會造成不可逆轉的生態災難，而相反會形成新的生態景觀，甚至改善原來惡劣的自然環境。這樣的例子並不是沒有。遠的有四川的都江堰和貫通南北的大運河，近的有浙江的千島湖和雲南的魯布革水電站。
在環保方面，我們目前最急迫的目標不是簡單粗暴地去指責和阻止對自然資源的開發利用，而是要提高整個國民的素質，特別是要提高那些住在城市中，生活在文明中，不愁吃穿的現代城市人的環保意識。那些偏遠貧困地區沒有環保意識的人，他們對環境的破壞是微乎其微的，而且是為了保證自身的生存，有些甚至可以說其行為本身就是當地生態環境中的一個鏈。反倒是我們這些有文化的現代城市人在吃飽穿暖之餘，為了貪圖享受，刺激了一些奢侈業如皮毛，高檔木製傢具，野味餐飲，一次性用具的發展，這些行業的發展才真正對生態環境造成了徹底而毀滅性的打擊，現代文明的城市人才真正是生態環境直接和間接的殺手。
試想，假如有兩個人，一個是不愁吃穿的富人，一個是衣不掩體，食不果腹的窮人，一隻珍惜的野生動物出現在他們面前，富人為了享用皮毛和野味而捕殺之，而窮人則是為了禦寒，填飽肚子活命而捕殺之，請問兩種行為都該受到指責嗎？
5.怎樣的環保才「理智」
——兼評Charles Krauthammer的《Saving Nature, But Only for Man》
隨著時間范圍的普遍的環境惡化，環保已經成了一個熱門話題。面對各種各樣關於環保的建議、提案、規則、法律，有人提出要對它們進行選擇。比如，大學英語書的某篇課文宣揚這樣一種被稱為「理智環保論」的觀點，這種觀點「理智」地宣稱：人類「不是為大自然，而是為我們自己保護環境」，因此人類應該「僅在居住環境受威脅時再作出緊迫調整」。為了爭取支持，該理論「不要求人們為其它生物作出犧牲」。
人類確實是為了「我們自己」而保護環境，但問題在於如何保護。這篇文章宣稱我們應該在「居住環境受威脅時再作出緊迫調整」，就是說我們應該等到自己都住不下去了才想到保護環境。是誰讓環境糟糕得住不下去的？確實，這其中有地球自身的氣候變化周期的因素，但在工業化革命以來的短短幾百年裡，把環境變得不宜於人類居住的，主要還是人類自己。面對一天比一天惡化的環境危機，不檢討自己的錯誤，不改變視環境為「自由資源」的錯誤觀念，而是借口某些環境問題不緊急而聽任環境繼續惡化，這絕對不是一個「理智」的人應有的態度。
事實已經證明，採取「先污染，後治理」的環境污染治理方式，會造成大量資金的浪費——因為製造污染取得的效益往往小於消除污染要花費的成本。然而，由於這只是「外部不經濟」，不用作者自己立即買單，因此他就會對消除這些污染毫無興趣。於是，我們就會看到一個奇怪的現象：作者在心甘情願地為別人的「外部不經濟」買單的同時，又採取一種漠不關心的態度，大量地為別人，甚至他的後代，製造著代價巨大的「外部不經濟」。
該文的另一個奇怪的觀點是「不要求人們為其它生物作出犧牲」。試想一下，如果人們被要求為其它動物作出「犧牲」，那麼「犧牲」的會是什麼呢——大概僅僅是一些金錢，或者改變食用野味的愛好而已。我們知道，當生物間有沖突的時候，要不兩敗俱傷，要不總有一個要作出「犧牲」。現在人類不「犧牲」，那隻有讓其它生物犧牲了。它們應該如何為人類犧牲呢？很簡單——獻出生命。
作者說，他喜愛北極馴鹿（真不知道他是怎麼把這句話說出口的），但是為了能開採到石油，他不惜破壞馴鹿在阿拉斯加的繁殖地——因為這樣能避免戰爭。且不說事實已經證明，開采了阿拉斯加的石油，根本不能避免戰爭；即使可以避免戰爭，為了人類的石油便宜一些，而使北極馴鹿無法繁衍後代，這種在種族延續和金錢間選擇金錢的做法是否理智，實在值得考量。
類似的，作者喜愛斑梟（但願他喜愛的生物越少越好），但是為了伐木工的生計，他不惜支持他們砍倒森林滅絕斑梟。我不知道作者怎麼會持這樣一種奇怪的邏輯——似乎伐木工不伐木就不能找到新工作，並且不伐木就失去了所有經濟來源，因此他們不伐木就無法生存，所以為了他們的「生存問題」，只好把斑梟「出賣」了。
在這位作者的眼裡，只要人類和其他生物的利益發生沖突，哪怕只要犧牲人類的很小的利益就能換回其它生物的寶貴生命，他也會認為人比其它生物更重要。這就是所謂的「理智」的環保觀。在這種「理智」的環保觀中，我們看不見一點「理智」的影子，透過冠冕堂皇的包裝，我們只能看到一種莫名的「唯我獨大」的霸氣、一種為了一丁點的經濟利益可以聽任其它生物滅絕的可怕的漠視。
作者說，那些為不會立即對人類的健康和安全構成威脅的事進行的環保是「奢侈環保」，「奢侈環保」僅當只需很小的代價就能達到才是好的。可是，有什麼與環保有關的事只需很小的代價就能達到嗎？幾乎沒有。也就是說，作者對那些為不立即對人類的健康和安全構成威脅的事而進行的環保是不會支持的。
我們需要這樣的「理智環保論」嗎？這種「理智環保」，其實就是坐等環境惡化，直到等不下去了，大家都受不了了，然後齊心協力把某個環境問題緩解一下。一方面環境問題層出不窮，出現的速度越來越快；另一方面，緩解環境問題的速度遠遠落後於它產生的速度。有些問題，我們本可以把它遏制在萌芽階段，可「理智環保」者偏要等到污染不可收拾時才出手。可以說，這種「理智」已經超越了常人的理解能力。
怎樣的環保才理智？那就是被那個作者看作「感情用事」的環保的辦事方式。要環保，就要熱愛大自然，而不是把它看作我們「利用」的對象；要環保，就要把環境問題消除在萌芽狀態，而不是聽任問題一天天擴大。這樣的環保，才是真正理智的環保。
有關環保的節日
2月 2日 國際濕地日
3月12日:中國植樹節
3月21日:國際消除種族歧視日
3月22日:世界水日
3月23日:世界氣象日
4月的某一周:全國各地的愛鳥周
4月22日:世界地球日
5月31日:世界無煙日
6月4日:受侵略戕害日
6月5日:世界環境日
6月17日:世界防治荒漠化和乾旱日
6月25日:中國土地日
6月26日:世界禁毒日
7月11日:世界人口日
8月9日:世界土著居民國際日
9月16日:保護臭氧層的國際日
9月27日:世界旅遊日
10月4日:國際動物日
10月14日:國際減災日
10月16日:世界糧食日
10月17日:根除貧困國際日
10月24-30日:裁軍周
11月16日:國際寬容日
11月11-18日:國際科學與和平周
12月29日:生物多樣化國際日
望採納。
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