加盟西安桂花糕大叔

⑴ 西安桂花糕的做法視頻

桂花糕的做法
材料
白糖120克，酵母2小勺，牛奶20克，桂花10克，藕粉50克，麵粉60克
做法
1、將白糖與酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2、加入桂花和藕粉，將藕粉拌勻至無顆粒。
3、加入麵粉，拌勻成濃稠的麵糊，倒入加了保鮮膜的容器中，溫暖處發酵至2.5倍大小。
4、冷水上鍋，水燒開後再蒸30分鍾左右即可。

⑵ 揚州的桂花糕和揚州炒飯哪個是真材實料，哪個是徒有虛名

⑶ 請問西安哪裡有賣桂花糕的

橋梓口小吃街

⑷ 黃米桂花糕怎麼做

食材用料：桂花10g、圓糯米300g、紅豆沙300g、水300ml、冰糖100g、鹽1g、水200g
1. 將糯米洗凈，瀝干水分放入電熱鍋中，再加入水煮熟
2. 將煮熟的糯米粉倒入玻璃碗中
3. 將2的糯米飯趁熱使用擀麵棍搗至還殘留有米粒的感覺
4. 將材料B倒入鍋中，以中小火煮滾後再轉小火煮至濃稠為桂花糖蜜備用
5. 將作法2的米團待涼後，將米團分成3份，取一份放入保鮮袋中，整形成廠方形狀的糯米飯片
6. 將紅豆沙分成每個重為100g，再分別搓成長條形
7. 將作法5的豆沙條放入作法4的糯米飯片中間
8. 將作法6糯米飯向同一方向捲起成圓柱形，再用塑料袋捲起覆蓋住，再放入冰箱冷藏1-2小時後取出切成每個3-4公分長的圓柱形，移入盤中最後淋上作法4的桂花糖蜜即可

健康功效：桂花：化痰、解毒、散瘀
紅豆沙：富含碳水化合物
冰糖：和胃、健脾、潤肺止咳

⑸ 西安桂花糕的做法視頻全過程

桂花糕的做法
材料
魚膠粉15克，桂花2克，白糖60克，清水300克
做法
1、桂花加入清水煮片刻（讓其岀味），加入白糖、魚膠粉攪拌至溶解。
2、倒入模具內，待涼放冰櫃冷凍後脫模即可。

⑹ 西安哪裡有賣那種比較好吃的桂花糕、杏仁糕之類的點心還有陝西的特產中有哪種好攜帶且好吃的

桂花糕杏仁糕是南方的特產不是這里的，不過商場或者華潤萬家，沃爾瑪，
家樂福這些大超市裡都應該有，你可以去看看，還有一個地方是在小寨的八一軍區商場，裡面有很多糕點，都非常好吃，我經常去那裡買，你去小寨附近問人就知道了，那離我剛說的大超市也很近。
陝西的特產好攜帶的說實話味道都不怎麼樣，都是剛做出來的最好吃，比如肉夾饃，羊肉泡饃，柿子餅，灌湯包等等，你可以去回民街買黃桂柿子餅，有包好的可以帶走，也很便宜。不要在景區買類似於陝西八大怪等等的禮盒，只有包裝沒有內容的，可以買點廖花糖核桃糕石子饃等等都是攜帶方便的東西。
希望你玩兒的好！

⑺ 西安回民街桂花糕那個醬是怎麼做的

配料：糯米粉150克 澄粉75克 溫水200克（50-60度） 白砂糖80克 色拉油40克 糖桂花（或干桂花）適量

1、准備好白糖。
2、把溫水倒入白糖中。
3、將白糖溶化成糖水。
4、准備好糯米粉和澄粉。

5、將糖水倒入麵粉中。
6、攪拌均勻。
7、倒入色拉油。
8、攪拌均勻，直至油完全融入麵粉糊中。

9、准備好容器，裡面刷一層油。
10、將攪拌好的麵糊倒入。
11、蓋上蓋子靜置40分鍾。
12、40分鍾後，把容器蒙上保鮮膜上鍋蒸30分鍾就可以了。

冷卻後切塊，上面淋上糖桂花就可以吃了，干桂花也可以的，如果是加干桂花，可以在上鍋蒸之前就輕輕撒在麵糊上。

總結：1、我是水開後上鍋蒸的，做出來後感覺糕各個部位的口感不是很一致，感覺還是應該冷水下鍋蒸，水開後蒸30鍾。
2、糕非常黏，即使內壁刷了油，也不太好取出來，放冰箱完全冷卻後會好一些

⑻ 西安美食排行榜前十有哪些

西安美食排行榜前十有：西安灌湯包、蕎面餄餎、甑糕、西安肉丸胡辣湯、岐山臊子面、羊肉泡饃、涼皮、酸菜炒米、biangbiang面、鍋盔。

1、西安灌湯包

肉丸胡辣湯源自西安，可以說是蔬菜牛肉丸子湯，或者說是牛肉丸燴菜，但是區別於外地的是湯要勾芡。湯里有渾圓的牛肉丸子，切成塊狀的土豆，蓮花白，胡籮卜，菜花、芹菜等。先用牛羊骨熬湯，下牛肉丸，燴菜，最後勾芡而成。說起容易，但是要做到菜不煮爛，適合可口可是有功夫的。