四川水煮魚加盟哪個品牌好

1. 小四川水煮魚怎麼樣

這家店就在朋友家樓下，是一對年輕的四川小夫妻開的，我們去的那天他們的小兒子還幫著啟酒呢~味道很贊，我喜歡吃他家的水煮魚，牛蛙還有辣子雞，價格我感覺所有的小四川都差不多，水煮草魚28元/斤，辣子雞大概都是38元，關鍵就看哪家的味道好，總體評價還可以。

2. 正宗四川水煮魚怎麼做的

麻辣水煮魚的材料：
新鮮淡水魚1條、黃豆芽或綠豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。
麻辣水煮魚的調料：
花椒1大把
干辣椒段1大把
鹽1小勺
雞精1小勺
胡椒粉1小勺
澱粉1大勺
蒜瓣5粒切片
薑片10片
蔥段6段
料酒50毫升
郫縣豆瓣醬1大勺
辣椒粉1大勺
蛋清1個
清水500毫升
麻辣水煮魚的做法：
1、把魚片成薄薄的魚片，然後用胡椒粉、蛋清、料酒、5片薑片、3段蔥、澱粉和鹽來腌制20分鍾
2、炒鍋內倒入適量油燒熱，然後放入剩下的薑片、蒜片、1半的花椒和1半的干辣椒段爆香，待香味出來後放入豆瓣醬一起翻炒
3、然後往鍋內倒入約500毫升清水（1碗左右），放入魚骨魚頭一起煮至沸騰，沸騰後將魚片放入燙2分鍾，並放入剩下的蔥段，即可關火
4、在另一個大容器里放入豆芽、生菜和芹菜（我用的是綠豆芽，直接放入即可，如果是黃豆芽請事先用開水焯一下，另外我家沒有大容器，所以我就用砂鍋來裝：）
5、將燙好的魚片等全部倒入裝了蔬菜的大容器里，再在表面撒上辣椒粉
6、把炒鍋洗干凈然後倒入較多油燒熱，放入剩下的一半花椒粒和干辣椒爆香，但是注意不要把干辣椒燒糊喲
7、將麻辣油倒入魚片上，然後放入香菜即可
地瓜的貼心建議：
1、魚片盡量不要切厚，但也不能太薄喲，太厚了燙的時間長口感則差，太薄則容易碎
2、天氣熱的時候可以把魚片放進冰箱腌制，待別的都准備好了再拿出
3、燙魚片的時候用大火，1、2分鍾即可，時間久了口感較差
4、如果你使用的是黃豆芽，事先要燙熟哦，生菜和芹菜易熟，不用焯水

3. 上海川師傅水煮魚加盟

沒///////////////////////

4. 川味水煮魚怎麼做

四川地區所製作的水煮魚，與多數地方的人們製作的水煮魚，方法都有所不同。愛吃水煮魚的朋友，如果你也喜歡川菜水煮魚的話，今天就跟我一起來學一學。

製作材料：

鬍子魚 花椒 大蔥 薑片 料酒 食鹽 食用油 辣椒面

小蔥 干辣椒 泡椒 酸菜 泡姜 豆瓣醬 辣椒醬

7、出鍋以後的魚肉，要往魚肉表面加入花椒適量、干辣椒一小把，一勺辣椒面，最後淋入一大勺熱油激發香味，撒上少許蔥花進行點綴，一道香味十足的水煮魚就做好了。

5. 四川水煮魚怎麼樣

很正宗的四川風味店，尤其是麻辣燙，相當好吃，另外還有水煮魚和毛血旺點的人都特別多。基本周都要光顧兩三次，價格也合適，比較適合中低階層。

6. 四川水煮魚調味料品牌都有哪些

我們家是北方的，一家人都比較喜歡吃水煮魚。平常都是在飯店吃，後來去超市看見有好人家老壇酸菜魚調味料，回家就自己嘗試來做，沒想到味道特別正宗，一點都不比飯點差。看了天味食品，確實是出天上才有的味道。喜歡酸菜魚的朋友有福了

7. 川味水煮魚怎麼做呢

1、首先我們要到市場上去購買一條鬍子魚，也可以選擇草魚、鯉魚，但我更喜歡購買鬍子魚，鬍子魚內部的魚刺非常少，尤其適合家裡的老人、小孩子進行食用，鬍子魚用來製作水煮魚的話，味道也十分鮮嫩。2、買好以後的鬍子魚，可以自己帶回家進行處理，也可以請店老闆幫忙將其處理好，直接帶回家就可以了。

6、煮好以後的底湯，我們要把腌制好的魚肉，直接加入湯汁中，再加入一大把大蔥段，一同和魚肉進行熬煮，等魚肉被完全煮熟以後，就可以出鍋裝碗。（在對魚熬煮的時候，魚肉不能煮太久，等看到魚肉表面微微捲起時，就可以了。） 7、出鍋以後的魚肉，要往魚肉表面加入花椒適量、干辣椒一小把，一勺辣椒面，最後淋入一大勺熱油激發香味，撒上少許蔥花進行點綴，一道香味十足的水煮魚就做好了。這道川菜水煮魚，你是否學會了呢？