武漢醬豬手加盟

⑴ 秘制醬爆豬手配方

准備材料：豬手 1隻，冰糖 一塊，南乳汁 2勺，鹽 適量，生抽 二勺，老抽 一勺，白糖 半勺，陳醋 二勺，白酒 半碗

鹵料：桂皮一塊，八角幾個，草果一個，香葉二片，肉蔻一個，香茅草一撮，小茴香一撮，陳皮一撮，薑片 3片

1、豬手洗凈後，放入冷水中焯下水後撈出備用。

⑵ 我想開個熟食店，請問青島人喜歡吃醬豬手和雞爪嗎

喜歡吃呀不帶青島人喜歡吃我覺得任何地方的人都喜歡吃醬豬手和雞爪的

⑶ 醬爆豬手的正宗製作方法

醬爆豬手是一道風味美食，原材料為豬手、醬油，醬香豬蹄含有豐富的膠原蛋白，女性尤愛豬手，人們把豬手稱為「美容食品」和類似於熊掌的美味佳餚。
醬爆豬手的秘製做法，只需多加1步，不腥不膩，比紅燒豬蹄還好吃，《大家一定要記得買的是豬手不是豬腳哦！因為豬腳做起來太肥了沒有豬手的味道好吃。》
用料
豬手 一隻
料酒 適量
雞精 適量
姜 片 適量
醬油 適量
鹽 適量
糖 適量
蚝油 適量
醬爆豬手的做法
豬手用清水洗干凈加料酒腌制5分鍾，再用清水洗干凈備著。
清水加上姜煮開。
加上豬手燙熟撈起。
加上姜，雞精，蚝油，醬油鹽，糖，胡椒粉。
搞均勻，腌制3分鍾。
倒入高壓鍋加小半碗水。
中小火燜15分鍾。
15分鍾過後關火，打開鍋蓋，用鍋鏟用最底搞到最上，搞均勻之後再燜五分鍾。
起鍋。
就是這么好看又美味，好吃的停不下來

⑷ 想加盟武漢鹵起源不知道怎麼樣

一品佳味的鹵菜種類多.味道好
全雞類：八珍鹵雞口水雞葯膳雞童子雞香穌烤雞正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞
小件類：香鹵：鳳首、鳳爪雞珍雞肝雞皮雞腸雞胗雞翅雞翅尖雞大腿雞棒腿鴨頭鴨爪鴨胗等
全鴨類：北京烤鴨五香烤鴨麻辣烤鴨等
豬類：豬頭肉扒蹄鹵香耳鹵香肘鹵豬下貨等
涼拌菜類：五香海帶純香豆腐香脆藕片水煮花生及各種精美鹹菜等優恵
秘制香料油類：油潑紅油麻辣料油素菜香料油等
醬制類：醬雞醬鴨醬牛肉醬肘子醬豬臉醬豬手東北醬骨頭等
熏制類：茶葉熏法香草熏法陳皮熏法：熏雞熏鴨熏肉等

⑸ 武漢的周黑鴨怎麼加盟呢最好介紹下程序

可以多考察幾個牌子再做決定啊!
一品佳味的鹵菜種類多.味道好
全雞類：八珍鹵雞口水雞葯膳雞童子雞香穌烤雞正宗符離集燒雞、德州扒雞、道口燒雞
小件類：香鹵：鳳首、鳳爪雞珍雞肝雞皮雞腸雞胗雞翅雞翅尖雞大腿雞棒腿鴨頭鴨爪鴨胗等
全鴨類：北京烤鴨五香烤鴨麻辣烤鴨等
豬類：豬頭肉扒蹄鹵香耳鹵香肘鹵豬下貨等
涼拌菜類：五香海帶純香豆腐香脆藕片水煮花生及各種精美鹹菜等優恵
秘制香料油類：油潑紅油麻辣料油素菜香料油等
醬制類：醬雞醬鴨醬牛肉醬肘子醬豬臉醬豬手東北醬骨頭等
熏制類：茶葉熏法香草熏法陳皮熏法：熏雞熏鴨熏肉等

⑹ 醬豬手做法

醬豬蹄怎麼做好吃

首先購買一些比較好的新鮮豬蹄，剁成小塊的狀，放到水裡面浸泡一下，然後就可以清洗干凈備用，鍋中加入適量的水，把生薑蔥放進去煮開，再把豬腳放進去撈出來水分瀝干，鍋中加入適量的油燒熱，豬腳放進去翻炒一下，等到有一些發黃盛出備用，再把豆瓣醬，醬油，黃酒放進鍋中調勻，留一些底油，把豆瓣醬炒一下，再加入冰糖，大蒜，八角，生薑片，干辣椒，香葉繼續翻炒到冰糖徹底融化，然後就可以把豬蹄放進去，醬料全部都翻炒均勻，然後再加入一些開水煮排骨，調小火慢慢地煮上一個多小時，等到湯汁收乾的時候就加上一些剁椒，然後再放到蒸鍋中，蒸上20分鍾左右，撒上一些香蔥就可以吃了。

醬豬蹄的營養價值

適當的吃一些醬椒豬蹄可以讓皮膚變得更好，因為它裡面的膠原蛋白含量非常豐富，能夠讓皮膚彈性更好，可以補充膠原蛋白，延緩皮膚衰老速度，適當的吃一些醬椒豬蹄還能補充身體所需要的能量，它裡面的營養物質多種多樣，而且還含有脂肪成分，所以就能夠讓身體的能量充足，讓身體內部的運轉順利，豬蹄裡面的脂肪是有機溶劑營養成分，所需要的能夠讓營養吸收變得更好。

適當的吃一些醬香豬蹄還能夠補充身體所需要的各種維生素，礦物質，碳水化合物，脂肪以及蛋白質，能夠讓消化道出血，麻木，腿部抽筋，四肢疲憊等問題得到有效改善，適當的吃一些醬椒豬蹄補鈣的效果也是很不錯的，因為豬蹄裡面的鈣質含量豐富，可以溶解鈣質，把豬蹄燉煮一些湯來喝，效果就會更好，對於中老年人群來說就很適合，青少年身體正在不斷的成長發育，適當的吃一些也相當不錯。

豬蹄裡面雖然含有非常豐富的營養物質，但是也要注意有一些年紀大的人，腸胃消化功能不好的人不要吃，豬蹄裡面的脂肪含量是非常高的，吃完以後容易讓腸胃消化功能變得更加不好，有膽結石，膽囊炎，慢性肝炎的人豬蹄也是不能吃的，醬椒豬蹄更需要避免。

醬椒豬蹄的竅門

想要把醬椒豬蹄製作的好吃一些竅門還是要了解清楚的，首先就是購買新鮮的食材，然後再把豬蹄好好處理，清洗干凈以後搭配不同的香料調味料來慢慢的燉煮，辣椒肯定是少不了的，還需要花椒，醬油，香葉，八角，桂皮等，需要燉煮一個半小時左右，自己再嘗一下軟爛程度，如果喜歡吃爛一些的就需要用小火再慢慢的燉煮35分鍾，然後用大火收汁以後就可以吃了。