成都干海椒抄手加盟嗎

⑴ 「臟攤兒」才是真美味，成都胡同里藏著哪些人間美味

說實話，我每去到一個地方，還真喜歡找「臟攤兒」。

在我看來，每個地方的風土人情不外呼就是當地人的衣食住行，

但是一些有名的酒樓飯店，往往都已經因為遊人的關系，變得帶著那麼些同化和「進步」了。

要品味最地道的吃食，我就喜歡打聽一些當地人愛去常去的攤兒，總覺得那裡才是最原汁原味的日子。

成都的美食很多，犄角旮旯里的更是不能忽略。

建設路81號21棟三單元一樓的干海椒抄手，那是我愛的一個人間美味。

成都胡同里的美食太多，真的是要好好吃個遍，沒有一段時間的吃不完的。

其實「胡同」不過是人們日常生活的常吃常來的地方的一個叫法，只要好吃，哪兒人都不少。

⑵ 重慶掰抄手沾水辣椒怎麼做

泡辣椒（泡海椒）的做法：

1、在一個干凈無油的鍋內加入准備做泡菜水的清水和鹽，加熱使鹽溶化，然後晾涼。

2、將冷卻的鹽水倒入泡菜壇子中，水的量應該在泡菜壇子的2/3處。

3、加入適量的大料（八角）、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒。

4、加入洗凈晾乾（一定要晾乾，最好風干一天，減少水分含量）以後的新鮮辣椒，辣椒可以選成都地區出產的「二荊條」紅辣椒，也可以選燈籠辣椒，可以將辣椒蒂稍稍剪去一部分，便於入味，一定要讓辣椒全部浸沒在鹽水中，泡菜最好能裝滿泡菜壇子。

5、蓋上泡菜壇子的蓋子，在水槽加入適量清水，放置在陰涼通風的地方，保持水槽內清水不要干，7-10天後泡辣椒就做好了。
泡椒 來源：何易 [點擊放大] 製作小貼士（很重要，一定要看）：1、泡辣椒可以泡在泡菜壇子中慢慢使用，越泡越香。 2、泡菜壇子以及撈泡菜的筷子都不能沾油葷，不然泡菜水會「生花」，就是泡菜水上長出白色霉點。遇到「生花」時，應該用干凈的器具將霉點撈出，加入適量泡菜鹽和白酒，將泡菜壇子移至陰涼通風的地方，每天敞開蓋子10分鍾，2-3天以後可以改善。如果泡菜爛軟發臭，那是已經變質，不能食用，必須倒掉了。 3、如果泡菜的味道太酸，可以加點鹽；如果太咸，可以加點糖；如果不脆，可以加點白酒。 4、泡辣椒一定不要和姜泡在一起，不然辣椒會變軟變成空心的。 5、做泡菜一定要選擇泡菜鹽（就是不含碘的鹽），這樣利於發酵，買不到泡菜鹽的地方，可以使用大粒的粗鹽代替。 6、除了泡菜壇子，也可以使用密封的容器來製作泡菜，但是一定要保證密封。 7、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要風干水分再放入泡菜壇子中。 8、泡菜水也可以泡鳳爪、豬蹄、豬尾巴、豬耳朵等等葷菜，但是一定不要把葷菜放入准備長期泡製的泡菜水中，葷菜應該單獨製作。

⑶ 重慶小面非常知名，除此之外，還有沒有其他特色的面條

重慶持續降溫，彷彿一夜進入了冬天，讓游品大早上起來就拿出了秋褲。這樣的季節，讓人特別想吃抄手，大顆的抄手，一咬就有熱騰騰的霧氣冒出來。

這時候，游品就想到了上次去吃的“虎巴抄手”，皮薄肉厚的扎實分量，還有麻到飛起欲罷不能的味道，浮現在了我的腦海里。

所以游品把它列入了自己的美食清單，又去打卡了一次。

經過這幾次的打卡，游品已經吃了近10款“虎巴抄手”的菜品了，目前沒有踩雷，並且依舊能感受到每一款菜品的品質。

不說了，寫著寫著，我又想吃抄手了，如果你們也對抄手感興趣的話，可以來這家試試，說不定還會遇到游品哦！

⑷ 去成都一定不能錯過的當地小吃有哪些

去成都一定不能錯過肥腸粉，還有火鍋，成都也因為火鍋出名的，所以一定不要錯過火鍋。

⑸ 重慶干海椒抄手的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料

抄手皮 半斤

豬肉 半斤

澱粉 適量

雞蛋 1個

鹽 適量

雞精 適量

生抽 適量

干海椒面 適量

花椒面 適量

鹽 適量

大蒜 適量

老薑 適量

蔥 適量

老乾媽香辣菜（鹹菜） 適量

芝麻醬 忘了放

重慶干海椒抄手的做法

• 冰箱裡面沒有雞蛋了，用鴨蛋用著吧。

  

• 一碗，15個抄手，海椒油看起來還可以。

⑹ 重慶哪裡最想把成都干海椒抄手開在家附近

成都干海椒抄手據我所知是最早在游樂園附近的八二信箱。這是一家家庭作坊式的小食店。後來因為愛吃的人越來越多，就開了一些分店。按照口味的話重慶人一定也會非常喜愛吃成都的干海椒抄手。所以開在哪裡都可以。

⑺ 去成都一定要嘗的美食和街頭小吃有哪些

如果你是遊客，而且還是第一次來成都的話，建議去吃點什麼「網紅美食」吧，比如龍抄手、鍾水餃、老媽蹄花等等這些，因為這些館子都是專門為外地遊客「精心」准備的！

當然如果你想真正體驗老成都的味道，感受市井生活的美食，那也很簡單，就是直接關注我們，更多的成都地道美食分享，真實客觀的評測，拒絕「踩雷」，品嘗最正宗的成都美味！

想吃地道的成都美食，必須去到大街小巷的蒼蠅館子，看似不起眼，實則暗藏「玄機」！在成都有很多的「寶藏館子」都開在老小區里，如果不是成都本地人，估計你還真不好找！

今天我們就為大家介紹一下，到底有哪些是成都地道的美食，說不定吃完你就會更愛這座城市！

當然在成都還有很多的知名蒼蠅館子，這里歡迎大家關注我們，以獲取更多的成都特色美食！

⑻ 干海椒抄手為什麼不用煮麵爐煮

干海椒抄手的用料

抄手 芝麻

干海椒面 生抽

醋 藤椒油

老乾媽豆豉

干海椒抄手的做法

步驟1

抄手到進鍋里，水煮沸了以後，可再加冷水煮沸