❶ 火鍋米粉哪個好吃鮮師傅骨湯羊肉米粉如何
現在賣羊肉米粉的店是很多的，鮮師傅骨湯羊肉米粉我也去吃過，味道在我吃的羊肉米粉裡面算是很好的，我對他的印象很可以。鮮師傅骨湯羊肉米粉有三絕：一品湯，湯色鮮亮，口感滋糯、老道醇厚、油而不膩、回味無窮;二品肉，成品靚麗、肉質滑嫩;三品粉，香氣濃郁，勁道有韌勁。作為一個吃貨我推薦你去嘗一下！
❷ 羊肉粉加盟哪家好
加盟的話最好是新疆的「鋤夫」，比較成規模，你要到它位於新疆烏魯木齊時代廣場的總店去洽談~~~
❸ 鮮師傅骨湯羊肉米粉好吃嗎
味道比較好，很過癮。有機會還想去多吃幾碗。價格也實惠。聽說營養也不錯。坐車也比較方便的，吃好了還可以逛逛公園、
❹ 我開了一家羊肉米粉店，我用羊骨頭熬湯，總是差鮮味，反正不好喝，求朋友指導，謝謝🙏感謝
先把羊骨頭煎上色，放些蔥姜蒜花椒去除膻味後，兌水開水慢慢熬制！每次加骨頭前，都煎制或烤制上色！
❺ 鮮師傅骨湯羊肉米粉有人吃過嗎怎麼樣呢
味道不錯，配料豐富，讓各個挑剔的胃滿足，口感醇厚，香辣而少麻，而且店裡還有多種飲料、小吃和新鮮鹵味。
❻ 骨湯羊肉米粉好吃嗎鮮師傅骨湯羊肉米粉可以加 盟嗎
味道可口，加盟應該很可以。鮮師傅骨湯羊肉米粉總部對加盟商有店面裝修形象支持，產品價格肯定比自己做要來得低。
❼ 羊肉米粉店，怎麼才熬的出來又香又鮮的羊骨頭湯
怎麼熬出來又香又好喝，如果要是選擇新鮮的食材，首先要保證羊肉的一個質量越新鮮，它的口感就會越獨特越好喝。
❽ 鮮師傅骨湯羊肉米粉好不好吃呢
看你喜歡吃什麼口味了，不同的人喜歡不同的口味，鮮師傅骨湯米粉口味還是比較多的，像我就喜歡他們家的全家福米粉。
❾ 我想開—家羊肉粉店有哪位好心朋友告訴我熬湯的方法謝謝
一般按照品相分為清湯和奶湯。清湯清澈見底，可以凸顯其它配菜的特點，但是味道一樣鮮美，口感清爽；奶湯乳白色，口感濃厚一些。下面是我的製作方法，你可根據顧客的需求選擇。
清湯製作：
1、熬湯。將羊肉和羊骨按照1：1分別處理成大塊，剔除羊油，加入6份冷水浸泡2個小時，使用不銹鋼鍋中火燒開（砂鍋最好），沸騰後轉小火撇去浮沫，加入適量鹽，持續保持沸騰5分鍾，不斷撇去浮沫，加入適量帶皮薑片、少許綠麻椒，微火保持微沸狀態，40分鍾後關火，撈出肉、骨，用羊湯將肉塊表面沖洗干凈，自然晾涼後切大片或者丁冷藏待用；
2、吊湯，可以提前剁些羊肝或者雞肝或者雞肉茸，細致一些，用冷水浸泡出血水，將清湯大火燒開，倒入肝茸和血水下鍋，用手勺輕輕攪拌，由於電解質的吸附作用可以把湯里的渣子和浮沫一起凝聚起來，用密眼過濾網過濾兩遍，湯色淡黃，清澈如水，滋味純美，然後保溫待用；
3、調味，鹽的比例要適當，白鬍椒粉、當歸、洋蔥、胡蘿卜、香菜、蒜苗、花椒、枸杞、辣椒油都是羊肉的好搭檔，酌情使用。羊肉性溫熱，秋冬進補的上好食材，姜的表皮有降火功能不要丟棄。
忌諱：醋。
奶湯製作：
1、用豆油燒熱，加入羊肉塊煸炒3分鍾，大火加入10份冷水，加入羊骨，大火燒開撇去浮沫，加薑片、花椒粒、白蘿卜塊，燒制30分鍾後撈出肉、骨頭，用羊湯將肉塊表面沖洗干凈，自然晾涼後切大片或者丁冷藏待用；
2、肉湯用用密眼過濾網過濾兩遍，撒入白鬍椒粉，洋蔥片少許，保溫待用。當歸一般和奶湯搭配，提前開水泡10分鍾，然後加入湯中。
我沒具體看明白你的粉是哪種，如果是粉條最好用冷水浸發，煮湯的骨頭可以再製作一次湯，過濾後，用它將其它食材比如蘑菇片、豆腐類、蔬菜塊、粉條抄透後入碗，澆上湯，調味、撒上香菜末香蔥末等，擺入肉片，淋上辣椒油即成。辣椒油要炸透，否則湯色發渾就失敗了奧。不建議加入醬油。
羊肉湯品嘗的是獨有的醇味，如果顧客反映鮮味不夠，不建議加雞精之類，可以兌入適量雞湯（雞湯吊法參照清湯製作），付出總有回報！祝生意火爆。