Ⅰ 如何加盟四川擔擔面
我是在成都長大的女生~擔擔面是我們成都引以為豪的小吃!
最正宗的擔擔面只有成都才有呢!
我不知道你在哪個城市~
如果在成都的話,可以去錦里或者天下耍都看看~能不能加盟!
介紹一下吧:
擔擔面是著名的成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。成菜面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣
，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
製作原料：圓細面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，化豬油、香油各20克。
烹飪方法：將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細末，分裝5個碗內，再把其它調料分裝 在每個碗中待用；鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。
面中最有名的又要數陳包包的擔擔面了，它是自貢市一位名叫陳包包的小販始創於1841年。因最初是挑著擔子沿街叫賣而得名。過去，成都走街串巷的擔擔面，用一中銅鍋隔兩格，一格煮麵，一格燉雞或燉蹄膀。現在重慶、成都、自貢等地的擔擔面，多數已改為店鋪經營，但依舊保持原有特色，尤以成都的擔擔面特色最濃。
Ⅱ 正宗的四川擔擔面怎麼做
四川擔擔面
原料：面條200克，豬肉餡400克，芽菜100克，大蔥末25克，薑末10克，蒜茸10克，辣椒面1.5克，芝麻醬10克，油菜心1棵，香菜少許。
調料：老抽，生抽，料酒，米醋，高湯，花椒面，豬油，香油。
做法：
1.鍋熱後，倒入豬肉餡炒散待用。
2.用豬油將蔥、姜、蒜爆香，再放入辣椒面、芽菜、肉末煸炒，加料酒、老抽、生抽、米醋，點少許高湯，出鍋時放入芝麻醬、花椒面炒勻。
3.開水下鍋將面條煮熟，撈入碗中。油菜心焯熟待用。
4.往碗中面條里倒入適量高湯，加入炒好的醬料和焯熟的油菜心，撒上香菜即可
Ⅲ 四川擔擔面加盟哪家好
川蜀叔擔擔面打破了同行業產品單一的經營模式，推出幾十種口味的麵食和十幾款川味美食小吃，滿足了不同消費人群的需求。復合式美食快餐店的形式，使川蜀叔擔擔面全天、全年都可以獲得不錯的生意，大大提升了門店的盈利空間。
Ⅳ 本人想開一家擔擔面館，跪求正宗四川擔擔面做法
材料： 細切面、豌豆尖（豌豆尖在北京很昂貴，如果沒有可用其他青菜代替）、碎米芽菜1包（見圖）、豬肉末300克、蔥花、薑末、蒜末、油、生抽、料酒、鹽 調料：紅醬油、醋（少量）、香油、花椒油、辣椒油、豬油、雞精、糖（少量）、蔥花、蒜泥 芽菜肉末做法： 1、炒鍋放適量油，放蔥花、薑末、蒜末炒香 2、放入豬肉末同炒，加生抽、料酒 3、加碎米芽菜同炒，加鹽調味出鍋 涼後可用密封容器冷藏保存，用來拌面，拌飯均可 擔擔面做法： 1、將所有調料兌成底料 2、鍋中放適量清水燒滾，放入適量面條煮熟（不要煮得過軟），快熟時放入豌豆尖稍燙即可 3、將煮好的面條和豌豆尖盛入有底料的碗中，將適量芽菜肉末盛在面條上即可 和勻即可食用， 因為是小吃，所以擔擔面都是一小碗，四川人迷信面多就不香了，不可以北京炸醬面的量來衡量這碗小面：）
Ⅳ 加盟四川擔擔面
這個不用加盟的,自己做就可以了.
Ⅵ 我想吃四川的擔擔面，怎樣做既簡單又正宗
主料：龍須面
輔料：豬肉末、蔥、姜、油菜、香蔥
調料：鹽、味精、白糖、醬油、朝天椒、二金條辣椒、草果、大料、桂皮
烹制方法：
1、將朝天椒、二金條辣椒放入炒鍋中，小火不斷翻炒片刻，取出晾涼後，磨成辣椒面備用；
2、坐鍋點火倒油，放入八角、桂皮、草果、姜、蔥煸出香味，將油控出，加辣椒面製成辣椒油備用；
3、將肉末用料酒、醬油腌制後炒熟，取一大碗，調入辣椒油、鹽、白糖、味精、醬油，放入煮好的面條和油菜心，撒上肉末、香蔥即可。
特點：爽滑筋斗，香辣可口。
Ⅶ 蜀揚名四川擔擔面加盟費多少
建議你直接向該店咨詢一下
Ⅷ 正宗四川擔擔面作法
四川擔擔面的做法
著名成都小吃。用麵粉擀製成面條，煮熟，舀上炒制的豬肉末而成。面條細薄，鹵汁酥香，咸鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。此菜在四川廣為流傳，常作為筵席點心。
原料:圓細面條500克，辣椒油、醬油、蔥各50克，芝麻醬35克，味精2.5克，川東菜100克，豬油、香油各20克。
做法:
1.將川東菜稍洗，將其和蔥分別切細末，分裝5個碗內，再把其它調料分裝
在每個碗中待用；
2.鍋中放水燒開，將面條下鍋煮熟，分撈碗中即可食用。
Ⅸ 想開個正宗的四川擔擔面加盟店，在河南做，哪裡有求推薦
那就做川門擔擔面吧，我家一個叔開的有一個店，天天爆滿，叔和嬸兩個人乾的，忙不過來，放暑假的時候有時候我去給他們幫忙，尤其是店裡的招牌擔擔面，整的超級好吃，每天都要吃兩碗！