北京烤蹄加盟

⑴ 方燕烤豬蹄加盟

所需食材 ：
烤豬蹄的做法四隻帶筋豬前蹄（約兩斤半）；黃酒；老鹵（沒有的買超市綜合鹵料的香料包現鹵）；新添少量冰糖（或紅糖）；蔥；姜；蒜；八角；香葉；桂皮；花椒；辣椒；五香粉；鹽；醬油；蚝油；麥芽糖（刷表面，非必須）；辣椒面；花椒粉；熟黃豆粉；花生碎；鹽；五香粉；蔥花；香菜；
製作過程 ：
街頭版的刷油多，小家庭的可以全程不用一滴油，更健康些。而且豬蹄實在油脂豐富，不刷油烤出來一點也不遜色，吃口更加肥而不膩，傾情推薦
1）四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒；大火煮開，撇凈浮沫（時間略久，盡量撇干凈）。
2）不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊；煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角，香葉，桂皮，花椒，辣椒，五香粉等香料；煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬
3）小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油；將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出；取一大勺麥芽糖加熱水化開，刷在豬蹄表面（此步可省略）；
4）烤架上刷少許油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可（區別及溫度設置參下文小貼士）；
5）烤的時候准備干碟一份：就是把現舂辣椒面和花椒粉（買成品辣椒花椒粉亦可），熟黃豆粉及花生碎，鹽，五香粉，蔥花香菜等混合；豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食。

⑵ 狀元烤蹄怎麼樣 有誰加盟了

來北京狀元烤蹄總部考察，1.58萬標准店，2.68萬旗艦店兩種加盟模式。可根據店面大小選擇。總部在北京宣武區太平街6號富力摩根中心D618廳

⑶ 老北京鐵板烤鴨連鎖加盟

老北京鐵板烤鴨連鎖加盟費是不太貴的，大概十幾萬元就夠了。

⑷ 烤豬蹄加盟費多少錢

1.四隻豬蹄清理凈雜毛剁成16塊，洗凈，入冷水鍋，同時加入生薑和黃酒

2.大火煮開，撇凈浮沫(時間略久，盡量撇干凈)

3.不用換鍋直接加入冷凍的老鹵湯塊（把鹵汁放冰箱凍至而成）

4.煮沸的同時依然及時清理浮沫，新補適量蔥姜蒜和八角、香葉、桂皮、花椒、干辣椒、五香粉等香料

5.煮開也完全沒有浮沫了繼續加入冰糖或紅糖，補少量醬油

6.小火燉一小時以上，中途視情況補一點鹽，關火前滴兩滴蚝油

7.將豬蹄皮向下在鹵水裡浸泡至溫熱，烤前取出

8.取一大勺麥芽糖加熱水化開

9.刷在豬蹄表面(此步可省略)

10.刷好備用，烤架上刷少許植物油，下層用一個烤盤墊油紙或者錫紙接渣，烤架上擺開刷好糖水的豬蹄，中層或中下層烤制15分鍾-1小時皆可

11.烤的時候准備干碟一份：就是把現辣椒粉和花椒粉(買成品辣椒花椒粉亦可)熟黃豆粉及花生仁碎、鹽、五香粉、細香蔥花、香菜等混合

12.豬蹄烤到表皮紅亮吱吱冒油即可出爐，可干吃，也可裹干碟香料蘸食

⑸ 開一個烤豬蹄的加盟店需要多少錢

說真的現在市場中開一家豬蹄店其實不需要多少錢，畢竟店面不需要很大隻需要幾平米就可以，因為豬蹄製作簡單1-2個人完全是可以輕松製作，但是需要學習正宗技術因為只有好的技術製作出來的豬蹄才能更加細膩讓你吃完以後還想要在吃。

豬蹄能受到大家喜歡主要是其中的營養價值，豬蹄有很多的硅膠蛋白對於愛美的女生來說是一個非常不錯的美食，既可以品嘗美味還能起到美容護膚的效果可以說一舉兩得。

詳情可見官網：官網鏈接

⑹ 加盟狀元烤蹄，總部都有什麼扶持政策啊我想開家連鎖店，又沒做過餐飲，希望總部幫助多點。

狀元烤蹄總部給予加盟商全方位的開店扶持
從前期的技術培訓、管理培訓、開店選址、開業設備用品贈送、營運指導、廣告促銷支持、活動策劃方案、新產品的研發和推廣等連鎖店運營過程中出現的一切問題總部都會幫忙或者協助解決的。總部還是比較負責人的，呵呵 ，做生意就得貨真價實，點點滴滴積累，勤勤懇懇，不怕沒有好生意~~

⑺ 方燕烤豬蹄，加盟費多少，總部在北京還是合肥，兩地加盟一樣么，最近發現方燕烤豬蹄出問題了， 怎麼

合肥是正宗方燕的創始老闆，但是老闆品牌意識差，沒有注冊商標。現在商標給北京的搶注了。合肥才是真正的。看加盟費就知道

⑻ 烤蹄 燒烤現在做的很多 加盟哪一家的烤蹄好 我在電視上看享譽中華覺得狀元烤蹄還行，也不知怎麼加盟

狀元烤蹄

應該很好上手

你在網上搜索下
總部在宣武區
不要被冒充狀元烤蹄的騙了啊

⑼ 有人知道狀元烤蹄嗎怎麼加盟，費用是多少有什麼品種

小檔口
（窗口式）狀元烤蹄系列（中式8款）
狀元秘制烤翅系列（9款）
狀元秘制烤脖系列（8款）
狀元烤串系列（28款以上）
清香果蔬燒烤系列（15款以上）
鐵板系列（20款以上）紅外線無煙燒烤機1台
不銹鋼烤魚夾1隻
鋼簽200支
全套店宣傳用品
工作服2套0.98萬
（只限於10平米以內的面積否則算違約）500元
（第一年免交）
精品小店
（迷你鋪）狀元烤蹄系列（中式8款）
狀元秘制烤翅系列（9款）
狀元秘制烤雞脖系列（8款）
狀元燒烤串系列（28款以上）
清香果蔬燒烤系列（15款以上）
鐵板系列（20款以上）
狀元烤魚火鍋系列（6款）
鹵味精品小菜系列（28款以上）
麻辣香鍋系列
時尚飲品系列
骨湯粉面系列紅外線無煙燒烤機1台
不銹鋼烤魚夾1隻
鋼簽200支
全套店宣傳用品
工作服4套
不銹鋼燒鹵桶1套6隻
電扒爐1台
調酒用具1套（雪克壺、盎司杯、巴勺）1.48萬
1000元
（第一年免交）
綜合店
（專營店）狀元烤蹄系列（中式8款）
狀元烤豬蹄（西式）系列
狀元秘制烤翅系列
狀元秘制烤雞脖系列
狀元燒烤串系列
鐵板系列
清香果蔬燒烤系列
狀元烤魚火鍋系列
鹵味精品小菜系列
麻辣香鍋系列
時尚飲品系列
骨湯粉面系列
狀元燜鍋系列
韓式烤肉料理系列
天麻火腿雞火鍋系列
地方小吃和點心系列紅外線無煙燒烤機1台
韓式烤盤1個
韓式卡式爐1個
不銹鋼烤魚夾1隻
鋼簽200支
全套店宣傳用品
工作服6套
不銹鋼燒鹵桶1套
電扒爐1台
調酒用具1套（雪克壺、盎司杯、巴勺）
燜鍋5個
電焗爐1台2.68萬
1500元
（第一年免