西安老白家水盆羊肉加盟

⑴ 水盆羊肉怎麼做 在什麼地方有培訓

水盆羊肉的做法：

• 用料：羊腩肉500g、大蔥1根、青尖椒2個、大蒜1頭、粉絲1把、木耳4朵、香菜適量、油潑辣子若干。

• 調料：大料3個、香葉2片、桂皮1段、白芷5g、良姜2個、草果2個、陳皮5g、花椒約15粒、鹽1湯匙。

• 第一步：湯鍋中注入約2/3滿的清水，將沖洗干凈的羊腩肉整塊放進去，中火煮至沸騰後撇去浮沫；

  

⑵ 西安哪家店的水盆羊肉最正宗

雷記澄城水盆，西安澄城派的第一把交椅，多年的老店啦，每天食客爆滿，清亮湯頭，羊肉分量足味道又好，月牙餅都是現烤的，夾著羊肉吃挺過癮。最關鍵的，它家的泡菜和青椒酸蘿卜是免費自取的！良心啊。

⑶ 聽說西安的回民街挺好的，哪些小吃值得推薦

回民街是西安著名的美食文化街區，是西安特色小吃最集中的街區，也是來西安必去的地方。

其深厚的文化底蘊，街道兩旁大量的美食店鋪，特色風味小吃，都是讓人慾罷不能的魅力所在！今天為大家介紹二十四家回民街的特色小吃。

小編只能說，在回民街，吃東西，千萬不能貪。

因為，好吃的太多啦！

第一家：紅紅酸菜炒米

"紅紅酸菜炒米"坐落於西安鼓樓回民一條街--北院門中段110號，門朝東開。門頭黑匾金字，上書"紅紅酸菜炒米"，與同街的其他老字型大小的那種有名有姓的人題字書寫的牌匾風格一致，顯得歷史悠久古香古色。

招牌菜:酸菜肉絲炒米飯。酸菜化解了油膩，而且酸辣味又刺激了人的食慾，葷素搭配相得益彰，加之佐料和火候拿捏得都非常到位，因而十分可口。此外還有於涮牛肚、烤牛筋、酸梅湯、八寶稀飯等等。

價格不貴:一份炒米飯也就是十多元錢，還有涮牛肚，烤肉，豆腐皮，酸菜肉絲炒米。

第二家：橋梓口賈永信(北院門店)

該餐廳布置的挺有格調，大廳雖然不是很大，只能容納五十多位食客，但布置的很乾凈，很整潔。交通很方便，位處繁華地帶這邊是大眾化的消費，但是吃到的絕對不是大眾化的級別，這里絕對正宗。

特色服務：提供早餐，可以刷卡，是老字型大小，提供在線菜單。

第三家：賈家回民街麻花油茶

賈家麻花油茶十分正宗。這兩個也是陝西標準的早餐。

油茶的味道很淡，麻花也不焦。

第四家：五味坊千錘花生酥

你一錘、他一錘，幾個人不停地掄錘扎著一個鐵板上的配方原料堆。旁邊排隊等候購買的、拍照的、品嘗味道的、看熱鬧的等，場面非常火爆，這就是西安北院門136號的千錘花生酥。現場現做現賣，顧客非常滿意，主要還是味道好、價格又廉。

第五家：伊古齋黃桂柿子餅

這家應該是最有名的吧，就在鼓樓那裡，一進回民街，往裡走一百多米，右手邊，攤位挺大的，很容易看見。

他家的口味特別多，核桃、黑芝麻、五仁等等。現炸的最好吃，口感很棒。這種柿餅都很油，無法避免，有柿子那種甜甜的香味。

第六家：德富園

老米家泡饃可能是外地遊客光顧的最多的西安泡饃館了，但老米家招牌的店太多，魚龍混雜。正宗的米家老店是這家老米家大雨泡饃，顧名思義，老闆名叫米大雨，來西安吃老米家泡饃要認准大雨泡饃。大雨泡饃湯香肉爛饃筋味美，肉塊也大，吃完回味悠長。

地址： 碑林區 西羊市126號(老米家泡饃旁)。

無論走到哪裡，最想念的就是各種好吃的西安小吃。

⑷ 水盆羊肉的來歷是什麼

水盆羊肉源自陝西省渭南市大荔縣朝邑鎮（原同州府治朝邑縣），以陝西省渭南市大荔、蒲城、澄城三縣的水盆羊肉最為有名。

《山家清供》一書中，記述了煮羊肉湯的技巧，指出：「羊作臠，置砂鍋內，除蔥椒外有一秘法，只用搥真杏仁數枚，活水煮之，至骨亦糜爛。」

《宋書》中講了一個故事，大意是：南北朝時，戰爭不斷，百姓遭殃，有個叫毛修之的人被俘，由於他有烹調手藝，向宋武帝獻羊肉湯，味道鮮美，由俘虜變為太官令，以至後來高升至南郡公。經過隋唐、五代、宋元等朝代，各族人民遷移大交流，進入內地居住的多，原有的民俗「漸變舊俗」。

唐太宗李世民的母親竇太後是鮮卑人，其皇後長孫氏也是鮮卑人。各民族間互相通婚，使飲食風俗也必然受到影響。關中地處中原腹地，與牧區比較接近，歷史上是牛羊交易的理想市場。西安市東羊市、西羊市、牛市巷、騾馬市等歷史街名，都證明了水盆羊肉的形成和發展。

(4)西安老白家水盆羊肉加盟擴展閱讀

水盆羊肉菜品特色：陝西人食用水盆羊肉時，多配用燒餅同吃，佐以鮮大蒜、辣醬或糖蒜，可以把饃泡入湯中一碗連吃帶喝，也可以吃一口饃喝口湯，最為地道的陝西省大荔縣的水盆羊肉是用一種月牙燒餅搭配吃的，一碗羊肉配兩個燒餅，把肥瘦相間的羊肉片夾在剛打出來的一個月牙燒餅中，另一個燒餅則泡入羊肉湯中。

水盆羊肉在大荔，蒲城，澄縣等同州府故地就叫羊肉泡饃，西安的羊肉泡饃稱為煮饃。大荔「水盆羊肉」的特點就是「湯清香、肉酥爛、餅焦黃」。配食的燒餅基本上是圓形和月牙形，都是用的渭北平原產的冬小麥粉，因為生長期長所以粉白勁道，打制出的燒餅香脆可口。

⑸ 西安好吃的羊肉粉在哪裡

西安羊肉湯粉有很多，但很多都感覺一般般，味道不是很正宗，被改良的有點四不像。新疆有個鋤夫的羊肉粉品牌，憑借火爆的生意和正宗的味道，吸引了很多人前去學習加盟，要是能開在西安就好了！哈哈哈，我去吃過一次，真的好好吃。歡迎你採納我的回答

⑹ 我到西安想吃到好吃的水盆羊肉，住宿在西安音樂學院附近，該去哪裡，怎麼走

回民街入口，老白家水盆羊肉。坐31路，廣濟街下車。百盛商城中間通道過去就是。希望對你有幫助，請採納。

⑺ 西安的澄城水盆羊肉哪家好吃

培華學院旁邊澄城水盆羊肉，經常來這吃，東西好，湯鮮羊肉墩也爛，

月牙餅很脆夾羊肉美包包的。電子城小學旁邊也有一家，連鎖的，價格都一樣，

優質18元，普通14元、餅1元。一份送餅、送辣子。

還有北廣濟街口白家的，老字型大小，優質的18元，送百吉饃一個、糖蒜一份

羊肉湯很不錯的，醬羊肉少，可以單點醬肉，醬肚，醬蹄筋、30元左右一斤。

主要是那個湯，鮮味好，早上、中午去吃，下午不營業。

⑻ 西安鍾樓附近哪家的水盆羊肉最好吃，最正宗

北廣濟街南段的「老白家水盆羊肉」。