致富經上的四川豬蹄怎麼加盟

⑴ 我的豬蹄能上致富經嗎彭記鹵肉和豬蹄那是相當的好吃、口味純正、滿口留香、一吃忘不掉的感覺

當然可以，你一定會成功，

⑵ 「冠絕四川」的豬蹄花，應該怎麼去製作好吃

豬蹄營養豐富，味道鮮美。這不僅是家常菜，也是很好的補品。它含有豐富的膠原蛋白，能防止皮膚過早出現皺紋，延緩皮膚衰老。它也有助於年輕人的成長，減緩老年女性骨質疏鬆症的發病率。配料：豬蹄5-6公斤，老湯10公斤，醬2個，醬油300個，八角茴香15個，草鍋5個，桂皮15克，茴香15克，當歸20克，橘皮10克，香葉10克，刺白粉10克，生薑100克，利口酒30克，50克料酒，

十二個小時後，它就可以放在盤子里了。麻辣、清爽、開胃，軟糯、酸、香而不膩的泡椒花，帶你嘗嘗川味。你可以一次吃幾天。學會為家人做飯。蹄花湯比豆花飯更優秀[吐舌]，配了個新蘸水，增加了麻味，麻 辣 鮮 香可算齊活，本來養生派的豬蹄立馬變身嗆口小辣椒。

⑶ 湖南人在四川做豬蹄子

⑷ 四川燉豬蹄的家常做法竅門

豬腳，是很多人都喜歡吃的一種美食，據說含有豐富的膠原蛋白，女生吃多了有美容養顏的作用。

一般情況下，吃豬腳無非就是買新鮮的切碎後清燉或者紅燒，大家都贊不絕口。而這種獨特的吃法，在全國很少見，色相難看，味道卻比普通的紅燒好上百倍！

臘豬腳的做法有點復雜，特別體現在前期工序：

煙熏後的臘豬腳，看起來黑乎乎的，著實不美觀，卻因為長時間的煙熏後，會散發一股獨特的香味，這也是臘豬腳的誘人之處。

四川臘豬腳先要用柴火燒至肉皮鬆散直至破裂，因為在當地認為只有把肉皮燒後的臘肉更容易燉熟、能夠去除毛腥氣味、火燒更能夠激發肉香味。

其他地方燉豬腳基本上不會用火燒表皮，都是直接切段放在鍋里燉！

火燒後的臘豬腳，看起來黑乎乎的，說實話，這個時候是真沒有食慾……

然後用熱水把燒黑的皮質清洗干凈，這個過程是很復雜的，一般要清洗4-5次。洗干凈後的豬蹄讓人有一種恨不得啃一口的沖動！

洗干凈後切斷，可以看見的是煙熏後的臘豬腳比普通新鮮的臘豬腳更有食慾，同時也會有一股臘香味。

最後的燉法其實沒有多大的講究，搭配蘿卜干、蘿卜、蓮藕、土豆均可，重點是柴火燉出來的臘豬腳口感香濃，讓人有吃了一口還想吃第二口的沖動，整個就是回味無窮！

不只是肉好吃，湯的味道也不錯，肉香味中夾雜著一股枝葉的清香，個人感覺比廣東的豬蹄湯要好喝！