⑴ 四川拌菜加盟店排行榜
去考察一下唄，選擇餐飲公司應該著重考察的是：新產品研發能力，創新才是持續競爭力；管理，公司的各項規章制度，對加盟商的承諾是否落實到白紙黑字上，千萬不要信什麼口頭承諾；團隊，完善的餐飲加盟公司，應有招商部，運營部，市場推廣部，人事部，物流部，運營部，財務部，項目部，品牌部等等，如果連這幾個部門都不齊全那你就要謹慎合作了；公司的項目經驗，你開店怕沒經驗開不好，公司沒有項目經驗，能不能做好也值得懷疑，如果公司有過幾個比較成功的加盟項目，那麼你的投資風險也會降低一些。
⑵ 重慶涼拌菜加盟店
棒棒雞傳奇的主打菜棒棒雞（英文名：bang bang chicken）是中國名菜，四川非物質文化遺產技藝，由四川省雅安市滎經縣著名廚師周銀發於1895年創制，距今已120餘年歷史。周氏祖傳棒棒雞歷經五代傳承，集數輩經驗，融百年技藝，匯川菜精華，自成一絕。現由第四代傳承人周仕英和第五代傳承人李良鋒（廖記棒棒雞創始人）共同執掌，2015年，周仕英、李良鋒師徒二人推出「棒棒雞傳奇」連鎖門店品牌，立志保護這一四川非遺技藝，使之發揚光大，走向世界。
⑶ 四川涼拌菜最好吃的是哪家
正宗四川涼拌菜 菜譜
蒜泥白肉 涼拌豬耳朵 拌兔丁 拌怪味雞 拌豬拱嘴 拌豬舌 拌豬心
拌海帶絲 拌粉絲 拌豆腐皮 拌海白菜 拌牛肉 拌羊肉 拌雞脯
材料:雞胸肉1副、蒟蒻適量、小黃瓜1/2條、紅蘿卜1/4根 調味醬料:醋3湯匙、糖3湯匙、粗黑胡椒粉1小匙
黑胡椒拌蒟蒻雞絲
做法:
1.醬汁預先調配好，備用 (糖及醋比例可依喜好調配)2.雞胸肉煮熟後剝絲
3.蒟蒻切絲放入滾水中川燙後，撈起
4.小黃瓜對半斜切成半月形，再加少許鹽抓一抓，約等3分鍾後擠去水份，備用5.紅蘿卜搓細絲
6.最後所有材料加入醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)
醋拌海帶絲
材料:海帶、紅辣椒、蔥白
調味醬料:醋.3大匙、糖3大匙、香油1小匙、魚露1小匙(沒有也沒關系)芝麻(押碎)1小匙
醬料的份量可依海帶的量增加!
做法:
1.將海帶洗凈後切小段，並放入鍋中煮至微軟，撈起備用2.紅辣椒切絲，蔥白切絲，加入預先調好的醬料，混合攪拌均勻，即可(拌好後放冰箱冷藏約半天，味道會更好吃)
小黃瓜豆乾絲
材料:小黃瓜、紅蘿卜、豆乾絲、香菜
檸檬醬汁用料:檸檬(擠成汁)1粒、糖湯匙、粗黑胡椒粉1小匙、橄欖油1湯匙
做法:
1.小黃瓜、紅蘿卜洗凈搓細絲，香菜切碎
2.豆乾絲放入滾水中燙一下即可撈起
3.最後所有材料加入檸檬醬汁拌勻，即可 (冷藏後風味更佳)
都是我搞的，不過本人在廣州
⑷ 德陽拌菜加盟項目
現在的好吃的還是蠻多的呢，拌菜吃過的像廖記挺好的，買的人也多，你試試唄.
⑸ 冷盤加盟店哪個品牌好 好冷盤更受歡迎
不建議你去加，還是不如去學習，自己學習好了，自然就會了，自己想開店就開了，現在我看好多人都是自己在學校來學習的，而且別人自己學會後，有的創業一天的收入可是真的是多的哦。比打工的人強到哪裡去了。還有就是如果出去工作，只要你學好了工作也會輕松，去四川的薪東芳學。
⑹ 開個冷盤加盟店要多少錢
冷盤加盟店投資小，有5萬塊足已
⑺ 涼拌菜加盟店
可以。民是食為天，吃是大事。小吃本身就是解「饞」不解飽，它有利潤，利潤高於常規食品。棒棒雞傳奇就不錯全國一千多家店呢
⑻ 開拌菜店的加盟店要有技術有哪些
而與以上那幾個項目相比，開一家專賣鹵菜或涼拌菜的小店，則是投資更少、操作更簡單、經營更容易的一個項目。 鹵菜或涼拌菜店，實際上都是一種外賣店。它是將所經營的產品加工好或基本上加工好以後，直接送到店鋪出售。因此，店中一般不需要設置爐灶烹制菜餚，也不需要設置桌椅板凳和餐具供顧客就餐，店堂也無需較大的面積和較多的廚師、服務員，這無疑大大降低了經營成本，同時也是鹵菜店或涼拌菜店的最大優勢所在。 鹵菜或涼拌菜店，一般都開在人流量較大的地方，也可以開在專賣副食品的農貿市場，甚至還可以開在街道的居民小區內，這不僅是為方便小區居民的日常生活，同時也是為使自己擁有較為穩定的顧客群。 鹵菜店或涼拌菜店一般都不要開得太大，這當然是為盡量減少早期的資金投入。如果店面稍大的，則可以將店鋪的後半部分作為作坊，店面較小的，則可將產品在家中加工好後再送往店裡。對那些沒有條件租店經營的，則可在農貿市場內租一個攤位，或者在街道的居民小區內擺一個攤位，當然還必須置備一個可以防塵防蠅的食品零售櫃。 鹵菜和涼拌菜雖然是兩類相近的產品，但經營者最好只選其中的一類經營，即是說你要麼只開鹵菜店，要麼只開涼拌菜店。如果將鹵菜和涼拌菜混在一起經營，不僅會使自己的產品加工復雜化，而且還可能導致兩類產品都做不好。 不論是開鹵菜店還是涼拌菜店，都應該有自己的主打品種或特色產品，而且往往是以一兩樣主打品種或特色產品為主，幾種一般產品為輔，從而形成自己的風味特色，店鋪的招牌也宜用自己的主打產品或特色產品來命名。 例如，目前四川地區的一些鹵菜店，往往都以川內較為有名的手撕雞、香酥鴨、纏絲兔等為主打產品，另外再配以鹵肉、鹵排骨、鹵豬肝、鹵豬肚、鹵豬蹄、鹵鴨掌、鹵鵝翅、鹵豆筋、鹵豆腐乾等一般產品；涼拌菜店則以棒棒雞、拌兔丁、拌肺片等為主打產品，另外再配以拌耳片、拌白肉、拌竹筍、拌豆筋、拌豆腐皮、拌海白菜及拌各種時冷鮮蔬等一般產品，店名則往往冠以××手撕雞、××香酥鴨、××纏絲兔或×記棒棒雞、××兔丁、××肺片等等。 鹵菜店的產品都是先在作坊里或家中鹵好以後，再以整隻或整塊的形式擺於店中食品零售櫃的托盤內，待顧客來了選好自己所需的產品後，再當場過秤並斬件、切片，然後打包，並配以鹵水、辣椒面小包、花椒面小包或五香料小包。千萬不可將製成品事先斬件或切片，否則顧客會懷疑你的產品質量和新鮮度。 涼拌菜店的產品則需先在作坊里或家裡完成所有的初加工，即生拌的原料（如青筍、蘿卜、黃瓜、側耳根等）需要洗凈並切好（有的不切），熟拌的原料需要制熟，有的需要事先切好或撕好（如肺片、耳片、竹筍、豆筋、茄子、豇豆等），有的則要等顧客來了選好以後再斬件或切片（如雞肉、兔肉、白肉等），但所有的原料都必須等顧客來了當面選好並過秤後，再當著顧客的面現加作料現拌，千萬不能事先將菜拌好慢慢賣。否則，不僅顧客會懷疑拌菜的新鮮度，而且還會因拌好的菜放得太久而變得難吃。這里順便說一句，開涼拌菜店的調料一定要豐富，而且在顧客面前拌菜時，店家一定要捨得放調料。因為人們都常說，拌菜就是吃個調料。 無論是開鹵菜店還是開涼拌菜店，所用的原料一定要新鮮，而且加工時一定要保持清潔衛生，同時還要做好防塵防蠅工作。所有加工好的產品最好是在當天全部賣完，當天賣不完的，則應及時放入冰櫃中冷藏保鮮。 以上所說的便是開好一家鹵菜店或涼拌菜店的基本原則，而要真正開好的話，關鍵還要看你的產品製作。讀者在開店之前，可以請教一些師傅或參看一些烹飪書籍，從中選出自己所需的產品，經過試制並達到滿意的效果後，再開始正式的加工和經營。