四川鹵味加盟味道

⑴ 自己超喜歡吃鹵味，想加盟一家鹵味店，有推薦的嗎

我認為喜歡吃鹵味，如果想加盟一家鹵味的話，我認為在山東找一個鹵味店，完全可以加盟，因為山東有一家鹵味店，叫lulu店

⑵ 求正宗川味鹵菜配方

食材清單：姜、香料（八角、桂皮、茴香、橘皮等）、辣椒、花椒、白糖、鹵味調料、老抽

1、准備好香料，將炒鍋燒熱，將香料和辣椒，花椒放進去，不斷翻炒，直到香味出來，關火。

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四川鹵味

鹵菜，一般可分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類；川鹵在全國最普遍，多以紅鹵為主，味道也是最好的。四川鹵菜知名代表有：廖排骨、香丫坊、棒棒雞傳 奇、紫燕百味雞、萬春鹵菜、醉香川鹵、口福集、巴適館鹵水、成都映像鹵味、鹵菜甜皮鴨等。

⑶ 成都最好的鹵菜店

1.婆婆紅板兔/嘉州甜皮鴨
推薦菜：雞爪、翅膀是的，就是這么「掛羊頭賣狗肉」的小店，雞爪卻好吃到爆，不僅很入味，而且有點辣，每次買30塊錢的才能過癮，下午來晚了就沒得了。

地址：水碾河蓉上坊樓下光明路菜市場

2.中三院


推薦菜品：排骨、肥腸雖然地理位置頗遠，但是酒香不怕巷子深，再遠都要吃。每天現鹵，吃到就曉得有好新鮮，香味淳厚，肉質細膩。


地址： 雙流 勝利鎮勝利路

3. 鄺老二鹵肉店

推薦菜品：豬蹄、排骨這家的豬蹄子是 成都 數一數二的。蹄子很入味很耙，但是吃起來還是很有豬蹄子的膠質感。鹵排骨是小時候那種最霸道的味道。

地址：金牛區茶店子北街19號

4. 寬湯湯抄手


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推薦菜品：小肚、排骨一家賣抄手的店，但是天堂雞片和鹵菜卻出奇的好吃，鹵菜上桌之前都是切好了到鹵油里冒了一下，很是入味，粘上干海椒面一個字「香」

地址：書院西街38號

5.正興張血旺
推薦菜品：連肝肉、肥腸鹵過的連肝肉和肥腸再放到鹵水頭冒，紅油拌起，撒點芹菜。連肝肉肉筋韌勁十足、瘦肉彈牙，肥腸也十分入味。對面建發淺水灣的土豪們都會經常開車

地址：天府大道南延線直走到正興鎮

6. 張尾巴鹵菜店
推薦菜品：豬尾巴、耳朵尾巴鹵得又香又脆，耳朵又趴活，又是河邊上樹林里和朋友一起喝點小酒，啃個尾巴和蹄子，那叫一個爽。

地址：湧泉鎮共耕8組(近大土橋土龍路 江安 河橋頭)

7. 胖媽鹵菜店

推薦菜品：兔頭、兔腰九眼橋酒吧一條街最出名的鹵菜，鋪位很小，酒吧夾縫間生存，單價5-15元之間，賣到凌晨4點。

⑷ 四川鹵菜店加盟/怎樣開一家鹵菜店

第一步學習
找好的學校，好的師傅，學好的技術。想要做出好吃的，就要多實踐，所以找的學校要注重實踐教學，光說不練的都是假把式。而且，也不能光學技術，更多的還有經營方面的經驗傳授。每一個環節都很重要，光有技術不行。學到好的配方當然好，但是，作用沒有想像的那麼大，最好的配方就是把鹵料恰到好處的組合到一起，達到一個平衡的狀態。
如果你炒菜把鹽放多了，打破平衡，吃起來就咸，味精放多了，吃起來就光是味精的味道，壓過了所有的味道，就是這個道理!
第二步定位
綜合技術學好了，下面，就是你的職業規劃、定位。是要自己創業開個店，還是直接在人多的地方擺個小攤?
特許經營第一網
一般來說，開店的風險肯定大過擺攤，租店面的話投資就大了，而且是固定的地點，萬一位置不好的話，生意就不好了，也很難做起來。位置好的話，店面租金就高了，風險也就隨之增大!
如果，承受不了開店的風險，也可以先從小吃攤做起，投資少，靈活，壓力小，選擇性大!地點可以變換的，經營就靈活多了，投入也小很多。
那麼，地址要選在什麼地方比較好?是不是人多的地方就好呢?不一定，人多不一定生意就好，還要看人流是流動人口多還是常住人口多，近處有沒有居民點，居民的消費習慣等等，還是要經過一系列的市場分析的。鬧市區、十字路口、超市門口、居民點都是可以選擇的地方。

⑸ 想開個鹵肉店，加盟哪家味道好不騙人

想開個鹵肉店，加盟哪家味道好這個得看兩方面，你們當地人的口味問題，以及你自己喜歡什麼口味，當然這兩個只是參考，因為說實話，現在鹵味口味就是那麼幾樣，主要是誰家的味道更適合自己哪裡而已，這得自己親自品嘗，網上的人都是全國各地的，也給不了你明確的。
至於不騙人，這個如何界定呢？收錢不辦事兒？還是加盟後不管？還是味道不好？還是你的生意不好就算他騙人，還是扶持不到位？這個看你如何界定。我認為很多是忽悠，只要你不貪圖便宜，不想著撿便宜就不會被騙，因為你想做加盟的他們也是要盈利的，無利不起早，你不可能找個真正免費的，或者收費特別低，那麼他們為什麼要給你做好？收多錢做到大扶持，是一般加盟商的想法。所以我覺得不要受到一些誘惑就行。問清楚問費用，以及扶持情況就沒什麼問題。

⑹ 我是做鹵菜的，生意一直都不好，有的客人說是我們家的鹵菜沒有特色，味道不怎麼好，甚至還有腥味，怎麼辦

一般這種情況是因為鹵料放的不對，食物也沒有燉煮到位，因此只要放對了鹵料，並且挑選幾種食物做精，就不怕沒有特色和不好吃了，下面介紹鹵菜的做法：

准備材料：雞爪適量、雞翅尖適量、海帶結適量、熟雞蛋適量、乾子適量、八角4個、香葉4-5片、花椒一小把、桂皮3-4個、茴香一小把、丁香4粒、生抽4勺、老抽2勺、鹽適量、蔥段適量、大蒜適量、生薑適量、清水適量

製作步驟：

1、先把要鹵的菜准備好。這次鹵的雞爪、雞翅尖、海帶結、乾子以及雞蛋。材料沖洗干凈即可。

⑺ 四川鹵菜加盟哪家好

老字型大小了 沒毛病 老鐵 鹵菜確實好吃 表示吃過很多回

⑻ 開個鹵肉店那個加盟好

品牌很多，口味也各異，就看你個人所在的地方喜歡哪種味道了，當然現在鹵味基本上味道都可以扶持，主要是他們的特色一定要有。這也是你為何加盟的原因。
有很多人說開店不用加盟，那得看你啥情況，你要是有經驗技術完全可以不用加盟，但是如果沒有開過店的人只是學個技術，那估計很困難。
因為開鹵味店不是當廚師，是做經營做生意，做生意就牽扯到方方面面問題。
1.學技術。跟加盟是兩碼事，是兩種概念，技術只是讓你學個技能自己開店，加盟是人家從頭到尾幫你把店開起來運營好。
2.學技術也分學什麼技術.他那個口味怎麼樣，產品怎麼樣。便宜的費用便宜的產品。
3，技術，一個老師同時教二三十個學生，也就學技術，實體店裡面一對一教學也叫技術，不同的方式，它的價格不一樣。
4.現在要開店，要光學技術的話，那廚師滿大街都是，那都去開店了，光會個技術怎麼能開好店？
成敗在於細節，
如果沒做過需要掌握開店細節，選址，采購，儲存，加工，流程，店面管理，損耗計算，定價，宣傳，促銷策略，客戶管理，服務等，每個小步驟都需要有人來幫你做好，然後自己操作就簡單了
當然加盟你也得選擇優良的，現在網上魚龍混雜，所以自己考察好即可！
1，費用是否合理透明
2，產品是否有特色的
3，公司是否正規
4，扶持是否到位
5，這些都是衡量標准。

⑼ 四川鹵菜加盟品牌有哪些華飛鹵菜加盟牌子怎麼樣

肯定要加盟特色的，或是品牌的。但這也並不是最重要的，民以食為天，食以味為鮮，味道做放的好，生意自然就會興隆。