老北京炒肝加盟嗎

❶ 我想開一家老北京炭火鍋應該怎麼加盟

您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答，手打原創）

一家火鍋店生意想要紅火，必然有兩個核心，一個是過硬的優質口味，還有一個就是經營管理，經營可是一個門技術活兒，如果你仔細分析觀察經營得好的火鍋門店，你會發現他們有一個共同點，就是有一個會經營管理的老闆，那如果自己沒有，或者欠缺相關經營經驗怎麼辦呢？可以參考：

一、嚴格執行品牌方的經營方案

加盟品牌有一個重要意義就在於，品牌方成熟的經驗（大品牌）可直接拿來運營，一個老字型大小品牌，多年的運營經驗不是小品牌可以比擬的，所以這也顯得自己在選擇品牌的時候相當關鍵。

二、在執行的過程之中不斷學習

火鍋市場是不斷變化發展的，身為管理者或者老闆，需要有一個不斷學習的心態，在日常經營之中學習技巧，比如進貨，到客，維系顧客，老顧客的打造等，逐步積累自己的火鍋店運營經驗。

三、做好自己的成本和盈利模型

這一點非常重要，租金，員工工資，供應鏈成本，水電氣，甚至一包餐巾紙等等....將每一筆開銷都要納入進來，因為只有這樣做好了，你才能夠反推回來每日需要做到多少營業額才能夠盈利，只有當你清楚的了解成本，你才能夠高效的做好經營，不清不楚的開店，最終結果只有一個就是關門倒閉。

值得注意的是，有些人會說做加盟還不如自己做，這是錯誤的說法（外行人），當然，如果你對自己的底料有足夠的信心，自己同時也是有經驗，懂經營會管理，那麼自己做當然可行，但如果什麼都沒有，這種情況你去新做一家火鍋店，結局是可想而知的，不要把生意想得簡單，好品牌在於能夠提供優質底料的同時，還能夠給與自己成熟的經營管理知識，這才是一筆無形的財富。

以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納，謝謝。

❷ 我想開一家老北京爆肚店。但是不知道去哪裡學技術，還是需要加盟。請各位大神賜教！

學習技術最好，走到哪裡也可以經營，建議學習到小吃學校進行技術培訓，你像孫大媽就有正宗的爆肚技術，主要還是要學會蘸料為准，爆肚爆肚主要是吃的蘸料。

❸ 老北京炒肝店在哪

鼓樓姚記炒肝嗎？
地址：東城區鼓樓東大街311號(鼓樓灣東南角)
電話：(010)84010570
他家現在人多了，總是排隊等位。口感沒有以前電視沒曝光之前好了。
畢竟人多了，也來不及精工細作了

❹ 正宗老北京烤鴨在哪加盟呢

加盟有以下幾種形式：

1. 自願加盟是指個別單一商店自願採用同一品牌的經營方式及負擔所有經營費用，這種方式通常是個別經營者(加盟主)繳交一筆固定金額的指導費用(通稱加盟金)，由總部教導經營的知識再開設店鋪，或者經營者原有店鋪經過總部指導改成連鎖總部規定的經營方式。

2. 委託加盟與自願加盟相反，加盟主加入時只需支付一定費用，經營店面設備器材與經營技術皆由總部提供，因此店鋪的所有權屬於總部，加盟主只擁有經營管理的權利，利潤必須與總部分享，也必須百分之百的聽從總部指示。

3. 特許加盟介於上述兩方式之間，通常加盟主與總部要共同分擔設立店鋪的費用，其中店鋪的租金裝潢多由加盟主負責，生產設備由總部負責，此種方式加盟主也需與總部分享利潤，總部對加盟主也擁有控制權，但因加盟主也出了相當的費用。

   因此利潤較高，對於店鋪的形式也有部分的建議與決定權力。日本多數便利商店體系皆采此種方式經營。

4. 免費加盟，這種方式在市場很少，這種方式不收取任何費用，這種方式加盟主要針對材料生產商和中小小型企業，他們利益來源於以技術入股、銷售原材料給客戶（生產廠家）來獲取利潤，這種加盟方式的最大優點就是安全性高，可調性強。

   缺點就是針對性很強，局限性很強，根據行業的分工不同，技術的應用領域來加盟，並且好多公司不會以不收取費用來加盟。

烤鴨是具有世界聲譽的北京著名菜式，由中國漢族人研製於明朝，在當時是宮廷食品。北京烤鴨分為兩大流派，而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。

1. 全聚德烤鴨的手工技藝經過百年傳承，是全聚德傳統文化的一部分，應該保留下來，如果烤鴨全部都以工業化流水線進行生產，顯然其中蘊藏的文化內涵就會大打折扣。

2. 老字型大小便宜坊的烤鴨名堂很多，悶爐烤鴨、香酥烤鴨等等，值得「吹噓」的，便宜坊借蔬香酥專利燜爐烤鴨大打營養牌，取得了營銷上的小勝。
   

3. 
   

   北京大董烤鴨店(原北京烤鴨店)成立於1985年4月28日。 2001年由國營改制，總經理董振祥被朋友們昵稱為大董，由此得名。向來以高端定位的大董烤鴨店也是外賓品嘗烤鴨的主要去處之一。
   

❺ 北京哪家的老北京炒肝最好吃

炒肝是北京特色風味小吃。具有湯汁油亮醬紅，肝香腸肥，味濃不膩，稀而不澥的特色。炒肝兒是由宋代民間食品「熬肝」和「炒肺」發展而來的北京小吃，以豬的肝臟，大腸等為主料，以蒜等為輔料，以澱粉勾芡做成的北京小吃。

1，天興居。最老牌兒的炒肝店，特點是大腸的火侯掌握得恰到好處，碗還是那種最傳統的高樁小瓷碗。以前俺老去，因為是正宗名門，俺的要求比較高，用挑剔的眼光來看有兩點不足：首先是沒有大小碗之分，就一種規格，一碗兩塊；此外偶爾會發現肝片並不全是肝尖，白玉微瑕。地點在前門往南約300米，過「都一處」後，順路東的鮮魚口街向東約150米路北，店內牆上還貼著炒肝的介紹和天興居的由來。
2，凱琳飯館。俺覺得比天興居的蒜味更濃些，口味偏咸，包子一般般。上文提到過，他那裡的鹵煮也不錯。地址在虎坊橋路口西100米兩廣路路南，緊挨著湖廣會館飯庄。
3，鼓樓腳下一飯館。對著鼓樓吃炒肝的感覺真的很好，要是碰上邁著方步、提籠架鳥的一位爺，准得迷惑一下是不是又回了清國。有兩次周末早上去過，都排隊二十餘人。芡汁挺鮮，可俺覺得實質性內容偏少，蒜味似乎還應該更濃些。飯館好象沒名字，但挺好找，地點在鼓樓東北牆外，鍾樓灣胡同的路牌正對著，門口有炒肝、鹵煮火燒的招牌，下回俺准備試試那裡的鹵煮。
4，安樂林炒肝趙。離南二環比較近，最近去得勤些，跟以上三家有明顯區別：芡汁顏色淺、整體口味淡；加了薑末；豬肝片比其它地方更大更醒目。雖然跟正宗的炒肝略有不同，但給的多，實惠，大腸在碗里的密度很大，口輕和加姜都恰好符合俺的要求。盛肝兒師傅的動作頗有些表演成分，大勺上下揮舞，盛肝兒的時候全身似乎沒有一處不使勁的。地點在南二環景泰橋(天壇南門)往南約500米，蒲黃榆路口奔西約400米，景泰路與安樂林路交叉口的東北角。

❻ 老北京布鞋怎麼加盟

瀏覽字體：大中小 老北京布鞋加盟首先就是要考察自己身邊的市場，抽出一段時間來觀察自己周圍的市場有沒有已經開業的老北京布鞋店、如果有的話他們的是什麼品牌、他們的主銷產品種類是什麼。如果沒有的話就要先分析自己周圍人群的消費水平和消費人群的特點，是中老年多還是青壯年消費者多，這樣分析後有助於自己在以後尋找老北京布鞋品牌運營商時更好的與品牌商溝通鋪貨的問題。這樣，如何加盟老北京布鞋店的第一個問題就解決了。 在經過了初步的市場分析後就要開始考察老北京布鞋加盟商了,現在的布鞋品牌運營商說實話也不少，令投資者眼花繚亂。對於投資者來說不要被有些品牌商的廣告所迷惑，還是那句話：找到合適自己的才是好的。在經過第一步的分析後，你大概已經清楚了自己當地的產品定位，所以在尋找品牌商時就要看品牌商的產品是什麼定位、種類是否齊全或者有一些具有市場前景的產品，這一點很重要。這樣在專賣店以後的銷售中，不僅能滿足當地的消費市場，而且還有機會用新產品開拓新市場。如果品牌商只是在工廠拿貨發貨的話還是不要考慮的好。 接下來要解決的是如何加盟老北京布鞋店的最重要的一個問題。布鞋品牌運營商對加盟商的支持。主要看支持力度和支持的形式。選址、裝修、發貨、退換貨，全心全力的為加盟商提供這些方面的支持，這都是品牌加盟商必須具備的基本素質。重中之重還是要分析品牌商的支持形式，如果你是一個初級投資者的話一定要找一個能為你的老北京布鞋專賣店提供「營銷策劃」支持的品牌運營商，這樣有助於為專賣店提供良好的發展土壤，同時在與品牌商合作的同時也能學到不少品牌運作的理念和觀察市場的眼力。合記老北京布鞋就是本著為加盟商提供最全面的策劃營銷和帶領加盟商共同學會「營商」的理念，來與加盟商合作的，收到了很好的市場效果。在以往的交流中合記鞋業也提供了不少如何選擇老北京布鞋品牌上的建議，例如：老北京布鞋哪個牌子好？、選品牌運營商要看這兩點。大家可以綜合這些內容來抉擇如何加盟老北京布鞋店。 相關文章：開一家老北京布鞋店要投資多少錢